Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

voili voilà j'ai fait tout mon gâteau

ma fille l'a trouvé trop beau mais bon en même temps elle a 2ans1/2 alors je suis pas sure qu'elle soit hyper objective

je vous mets une photo mais de l'indulgence svp c'est le premier

Très Joli ton gâteau Tweety.

De mon côté je tenais à remercier les conseils promulgués ici car j'ai réussi à faire un gâteau que j'ai été fière de présenter .
J'avais déjà essayé un HelloKity sur base de gâteau au yaourt, joli, mais décevant au goût .
Là, j'ai tenté une génoise, avec nappage au carambar entre les différentes couches de génoise, et une chantilly très légèrement sucrée autour du gâteau.
J'ai associé la méthode de Kane et celle de la pâte à chamallow afin d'obtenir un résultat ressemblant. Le plus dur a été les pneus car les bonbons et autres méthodes ne me satisfaisait pas .


Au goût :
Je ne cache pas non plus avoir trouvé le modèle sur plusieurs sites et j'en ai fait une compilation "à ma manière".

très beaux gatea <3<3feliitations
bleuzazou tes roses sont très réussi <3
ou as tu eu ta douille plate pour les faire , j'en ai une mais trop petite et je n'en trouve pas de plus grosse :/
merci

bonjour à toutes
tout d'abord bravo, vos "oeuvres" sont vraiment magnifiques et la façon dont vous en parlez donne vraiment envie de se lancer donc c'est ce que j'ai fait
j'ai d'abor découvert la méthode chane en cherchant des idées de déco pour le gâteau des 2 ans de mon titi qui sont dans 15 jours
j'ai préféré faire des tests avant le 1er réussi mais impossible à décoller (sucre glace + blanc d'oeuf) et le second bien décollé mais vraiment j'ai galéré avec le chocolat blanc
demain c l'anniv de mon neveu et je viens de faire 3 décors chane au chocolat blanc en rajoutant de la végétaline et l'astuce est super, on va voir au décollage j'espère que ça va le faire
ma question est ce que je peux faire une pâte chamallow sur un fondant chocolat en mettant du nutella à la place de la chantilly ou est ce que ça va être trop sucré
je sais pas si ça s'accorde avec un gâteau comme ça mais j'ai trop envie d'essayer!
merci de vos réponses et désolée pour ce message un long

Bonsoir Giliane,

Je n'ai fait que deux gâteaux en pâte à chamallow... pourtant je pense que ça risque d'être eccoeurant de la mettre sur du nutella et sur un fondant au chocolat.
Le premier que j'ai fait était un gâteau au yaourt avec une chantilly sucrée pour poser la pâte. Grosse déception.
Pour le second, j'ai à peine sucré la chantilly, et là, ça change tout. Mes invités ont volontiers mangé la décoration alors que la fois précédente elle était restée sur les assiettes.
pourquoi ne pas faire un test ? prélève un peu de la pâte et mets du nutella dessus...
Et dis-nous vite ce que tu en as pensé !

bonsoir
merci d'avoir répondu si vite
en fait j'ai pas tenté le chamallow sur le nutella j'ai aussi pensé que ça allait pas être terrible donc je l'ai juste nappé au choco tout simple pour qu'il brille un peu et pour faire ressortir ma déco, c'est le prénom de mon neuveu façon tag on va dire
le 2ème gâteau c'est une recette que j'ai testé c'est un gâteau aux pommes caramélisées
vu que les pommes vont être surle fond je pensais tenter la chamallow sur celui là en mettant de la compote à la place de la chantilly mais j'ai peur que ça soit trop liquide
rrrrrrrrr je sais pas trop quoi faire en fait mais j'ai vraiment envie de tester la chamallow

Je pense malheureusement que tu as raison car l'humidité altère la pâte.
Une confiture de pomme peut être ?
Ou une chantilly carambar pour garder le côté caramel ?

ouais c'est une bonne idée le carambar mais petits problèmes : j'ai jamais fait de chantilly et j'ai pas de carambar!
rrrrrrrrr le pire il me reste une pomme !

ça n'est pas compliqué, j'ai été surprise de réussir la première fois.
Tout tient dans la crème (le pourcentage de matières grasses) et le frais.
J'en ai au frais.
Il suffit de fouetter, si possible dans un cul de poule très froid. ça monte tout seul !
Là, y'a plus qu'à laisser libre court à ton imagination.
Ton gâteau au pomme, c'est une façon tarte tatin ?

ben en fait c'est un gâteau classique, tu fais la pâte et après tu mets les pommes en morceau dessus, quand ça commence à dorer tu rajouter par dessus un mélange beurre fondu, sucre, oeuf et sucre vanillé
le truc c'est que quand tu démoules les pommes sont dessous (sauf si tu le retournes bien sûr ) mais je me disais que c t pas plus mal de les laisser dessous pour pouvoir utiliser la chamallow
au fait la chamallow ça marche bien sans eau si j'ai bien tout compris?

j'humidifie légèrement avant de passer au micro-ondes.
la première fois que je l'ai faite, j'ai trouvé que c'était fastidieux, mais j'ai tenu bon.
Lorsque je l'ai placée sur le gâteau, j'ai été déçue du résultat, mais le gâteau visuellement avait fait son effet. :j'humidifie légèrement avant de passer au micro-ondes.
la première fois que je l'ai faite, j'ai trouvé que c'était fastidieux, mais j'ai tenu bon.
Lorsque je l'ai placée sur le gâteau, j'ai été déçue du résultat, mais le gâteau visuellement avait fait son effet.
La seconde fois, j'ai trouvé la technique plus facile. Pourtant rien n'a changé ! l'expérience s'acquiert donc très vite

ok
bon je vais me lancer au moins pour faire la pâte
en tout cas merci pour les conseils
je mettrai des photos même si c'est une catastrophe !
merci beaucoup bonne soirée

Bon courage !
Je suis convaincue que ça ne sera pas une catastrophe

c'est encore moi
2 questions : je peux m'en servir dessuite de la pâte ou il faut attendre?
je suppose qu'il faut que le gâteau soit froid pour poser la pâte?
merci

oups, je ne vois ton msg que ce matin.
La pâte peut attendre condition qu'elle soit sans air dans du cellophane (filmée au contact).
en ce qui concerne le gâteau, oui, il doit être froid, car toute évaporation et la chaleur altère la pâte.
J'espère que tu es contente du résultat

bonjour,
merci de répondre, bon ben j'ai vraiment galéré avec la pâte comme tu disais c'est quand même laborieux pour la faire mais c'est vrai qu'après pour la poser ça va
bon j'ai pas tout fait dans les règles, finalement vu l'heure qu'il était j'en avais un peu ras le bol doncj'ai rien mis en dessous
je voulais faire une pâte rouge, ça m'a donné du rose donc finalement j'ai rajouté beaucoup de bleu pour avoir un bleu plutôt pas mal qui ira bien avec ma déco
après je me suis dit que si on mangeait pas la déco tant pis c'est une première on peut pas tout réussir du 1er coup quand même! hi hi hi
je ferais de photos plus tard je poserai la déco au dernier moment j'espère qu'il n'y aura pas de casse on a une heure de route à faire
en tous cas merci de ton aide, bonne journée

Bonjour,

Voilà le premier essai de ma fille avec la pâte en chamallow :

Ben je suis bluffé les filles, vous faites des trucs vraiment super.
Je suis tenté de ré-essayer la pâte a sucre mais elle est toute collante avec les colorants. Vous avez une astuce? C'est parceque j'ai des colorants liquide? Je les mets pas au bon moment? flutte alors je veux y arriver!

Biz

bonjour bonjour
bon j'essaie de vous mettre mes photos du 1er essai chamallow
pour le bleu pâte chamallow mais sans rien entre le gâteau et la pâte et déco chane au chocolat
pour l'autre nappage chocolat et déco chane chocolat

alors le 1er c'est juste un nâppage chocolat avec une déco chocolat blanc
et le 2nd donc ma 1ere tentative de pâte chamallow avec une déco chocolat aussi

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J'ai testée la recette de la pâte a chamallow pour les 3 ans de ma fille, le lundi 4 avril, confiante, je me prépare tout le reste de mon repas de façon a n'avoir qu'a m'occuper le lundi après midi de la pâte à chamallow.... Le dimanche je dis à mon homme: je devrais peut être tester la recette avant.... Beh si tu veux me dit il!
Donc me voilà à 23h le dimanche, essayant la recette de la pâte chamallow ! Je réalise que je n'ai que 250g de sucre glace, je me dis: oh ca ira ! Beh en fait pas trop, manquer de sucre glace... Je ne me suis pas laisser abattre, je suis partis chercher deux pots de sucre glace de 500 gr! oh moins, j'étais trankil ! Je rentre, je reprends ma pâte et oh miracle arrive a faire la pâte , qui a hérité du nom de "Bibindom" (rapport au gros bonhomme michelin dans ghostbusters, lol !) Donc me voilà, à lui parler, trop fière de moi, je la travaille pour l'aplatir mais je trouve pas assez finement et j'ai été trop longue a dresser mon gâteau, pas grave, je recouvre quand même le petit gâteau ! Bon beh fô que j'en fasse une deuxième pour le deuxième gâteau! Me voilà repartis et là encore un miracle en 1/4 d'heure, la pâte est faite et aplatie si finement sur le gâteau qu'un grand sourire de petite fille apparaît sur mon visage!
J'ai donc été fière de le monter, à la dernière minute, pour obtenir ce que je voulais! Voilà une petite photo du gâteau hello kitty de ma petite princesse de 3 ans, trop heureuse ! ET moi trop émue de la voir grandir et adorer la voir sourire !

bon second test
là j'avoue que j'ai pas mal copié sur stephyann





mais par contre je commence a me tâter pour faire au moins une partie du dessert pour le baptême de mes filles ... affaire a suivre

Waaaaaw! Vous pouvez toutes être fières de vos magnifiques gâteaux! J'en ferai peut-être des aussi beaux un jour, qui sait?

rêvons... rêvons...

lulu ta pate chamalow a l air tres bien mais je vais etre un peu severe, pourquoi autant de plis sur les cotés ?
deja quand ont fait un gateau a etage, nt met la pate chamallow sur les 2 gateaux avant des les superposés c est plus facile
ensuite faut prendre son temps pour qu il y ai aucun plis, çà fait plus joli, apres je conseil pour cacher le bas des gateaux , de mettre soit des bonbons tout autour, ou de la chantilly a la poche a douille, ou faire une deco a la pate a chamallow, genre serpentin
mais ne le prend pas mal c est jsute pour te donné des astuces