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Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

Page 34/73 · 1823 réponses · 290929 vues

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alors la super. Je viens de découvrir cette technique et vos superbe gâteau.
Ma fille adore mickey et va avoir son anni au mois d'aout (je m'y prends à l'avance je sais lol) et j'ai trop envie de lui faire un gâteau le plus ressemblant possible.
Il faut que je m'entraine.
Vous avez des conseils pour une débutante?
C'est pas difficile de faire les bords d'un gateau ronde?
cadm57 a écrit :


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2
Stephanie,

Je serais intéressée par ta vidéo. Si tu pouvais me l'envoyer, ça me ferait super plaisir.
Je n'ai pas encore testé ta pâte en chamallow. Je voudrais l'essayer. Je voudrais tenter un gâteau Barbie.
Un grand merci.

Eclairette
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alors la super. Je viens de découvrir cette technique et vos superbe gâteau.
Ma fille adore mickey et va avoir son anni au mois d'août (je m'y prends à l'avance je sais lol) et j'ai trop envie de lui faire un gâteau le plus ressemblant possible.
Il faut que je m'entraîne.
Vous avez des conseils pour une débutante?
C'est pas difficile de faire les bords d'un gâteau ronde?
cadm57 a écrit :


non , faut la technique j'ai des vidéos pour aider si tu veux
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Stephanie,

Je serais intéressée par ta vidéo. Si tu pouvais me l'envoyer, ça me ferait super plaisir.
Je n'ai pas encore testé ta pâte en chamallow. Je voudrais l'essayer. Je voudrais tenter un gâteau Barbie.
Un grand merci.

Eclairette
Eclairette a écrit :


ok je te met 2 vidéos, pour gâteau rond et carré dans tes messages perso, je ne peux pas les mettres ici
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ok je te met 2 vidéos, pour gâteau rond et carré dans tes messages perso, je ne peux pas les mettres ici
stephyann3 a écrit :


Oui je veux bien les vidéos merci beaucoup
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dis moi steph j'ai encore une question pour toi

comment tu fais tes petites fleurs? je suppose que tu dois avoir des emportes pièces pour certaines mais ou les as tu trouvé ?
tweetyzinzine a écrit :
7
ah mince désolé j avais pas vu ta question

çà dépends lesquel, y en a certaine ce soit des emporte pièces, et d autres ou je les fait moi même, en faisant plusieurs ronds ,que je colle les uns aux autres, comme sur le fraisier, les grosses fleurs sont faites comme çà
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ah mince désolé j avais pas vu ta question

çà dépends lesquel, y en a certaine ce soit des emporte pièces, et d autres ou je les fait moi même, en faisant plusieurs ronds ,que je colle les uns aux autres, comme sur le fraisier, les grosses fleurs sont faites comme çà
stephyann3 a écrit :


t'inquiète pas de soucis

alors pour les ronds collés je fais aussi comme ça bien que je ne sois pas très douée mais c'est surtout pour celles que tu mets sur tes pièces montées et les cadeaux
je n'arrive pas a trouver des emportes pièces comme ça (petits et qui représente vraiment des fleurs)
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Petites question:

- Les pièces montées que tu fais sont pour combien de personnes environ? Et combien de gr de chamalow pour ca?

J'ai peur de ne pas avoir de chamalow ou de pâte pour recouvrir mon gâteau...Comment faire pour doser ?
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t'inquiète pas de soucis

alors pour les ronds collés je fais aussi comme ça bien que je ne sois pas très douée mais c'est surtout pour celles que tu mets sur tes pièces montées et les cadeaux
je n'arrive pas a trouver des emportes pièces comme ça (petits et qui représente vraiment des fleurs)
tweetyzinzine a écrit :


les emportes pièces je les ai achetés sur E..Y, j'ai du payer çà 3 euro avec les frais d envoi
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Petites question:

- Les pièces montées que tu fais sont pour combien de personnes environ? Et combien de gr de chamalow pour ca?

J'ai peur de ne pas avoir de chamalow ou de pâte pour recouvrir mon gâteau...Comment faire pour doser ?
cadm57 a écrit :


c'est difficile a dire pour combien tout dépends de la taille des parts aussi, mais pour 3 niveaux , çà fait 40-50 personnes a peu près

Et niveau chamalow vaut mieux toujours en faire plus que pas assez, là si je me rappelle bien , j'ai pris 3 paquets de chamallow, mais après il en recté largement pour la deco
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Voici le dernier gâteau que j'ai fait pour la fête des mères

Fraisier
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Il est vraiment superbe ton gâteau Clochette! Bravo!
14
merci !
15
Bonsoir,
voilà le gâteau fait pour le baptême de mon bébé:

Gateau de bapteme de mon bebe

Les roses on été rude à finir, mais à minuit tout était bouclé !

Je suis assez contente du résultat !
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Superbe ton gâteaux tu peux être fière de toi !
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non , faut la technique j'ai des vidéos pour aider si tu veux
stephyann3 a écrit :


Bonjour Stéphanie,

Je me lance ce week end dans la fabrication d'une coccinnelle 3d pour les 2 ans de ma princesse.

je ne serais pas contre un petit coup de pouce technique, peux tu m'envoyer tes vidéos stp ?

Merci
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Bonsoir,
voilà le gâteau fait pour le baptême de mon bébé:

Gateau de bapteme de mon bebe

Les roses on été rude à finir, mais à minuit tout était bouclé !

Je suis assez contente du résultat !
bleuzazou a écrit :


très joli bravo ! Bravo !
t aurai du mettre une torsade de pâte chamallow, tout en bas çà cache les petits défauts en bas ( c'est juste un petit conseil) j'ai malheureusement le soucis du détails Je bondis de joie
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Bon j'avoue que pendant longtemps vos gâteaux ne m'ont pas beaucoup fait grossir, parce que j'en ai passé du temps à regarder, et regarder mais ne rien faire ! Et puis hier je me suis lancée ! Bon c'était complètement raté, mais quand même ça l'a fait.... j'ai impressionné tout le monde ! J'avais fais simple et en plus comme je l'ai dis c'était raté, et pourtant....
J'avais beaucoup d'appréhension, tout ce sucre, bahhhh (vade rétro...) mais je regrette pas c'était sympa !
Merci pour tout vos techniques, commentaire, etc ... ça nous permet de peut être moins galèrer !
Pour un premier essai je suis plutôt contente !
Merci à toutes
20
Ca y est j'ai acheté les chamalow et je vais faire un essai avant de me lancer dans le gâteau Mickey pour les 1an de ma puce.
Des conseils pour un premier?

Au fait je suis obligé si j'ai bien compris
d'appliquer ou de la chantilly ou une mousse entre la génoise et la pâte a suce c'est bien ca?

On peu faire le gâteau un jour avant la pâte a sucre ne durcie pas?

Et encore une question E...Y ? c'est quoi? ca m'intéresse d'avoir l'info pour les emportes pièces.

Merci à vous;...Je posterais une photo de mon premier essai si j'ai pas trop honte lol

Par contre pour la pièce monté ca doit être compliqué à transporter et comment tu fais pour le garder au frais?

@+
21
bonjour , vos gâteaux sont superbe ! pouvez vous me dire la concistance qu'a la pâte au moment de servir le gâteau , c'est a dire la sensation que l'on a en bouche , est dur ou cela reste t il moelleux ? merci
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salut, quand j'en fais une, ça reste très moelleux en bouche, limite fondant même, je pense que la chantilly doit y faire quelque chose pour éviter que ça craque et que çà durcisse.
C'est un peu sucré, mais je trouve que c'est pas mauvais, je préfère ca a la pâte d'amande.
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merci pour la réponse rapide , moi je ne suis pas très fan non plus de la pâte d'amande
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Ca y est j'ai acheté les chamalow et je vais faire un essai avant de me lancer dans le gâteau Mickey pour les 1an de ma puce.
Des conseils pour un premier?

Au fait je suis obligé si j'ai bien compris
d'appliquer ou de la chantilly ou une mousse entre la génoise et la pâte a suce c'est bien ca? oui pour que la pâte colle au gâteau, moi je te conseil + une chantilly maison mais très très peu sucré

On peu faire le gâteau un jour avant la pâte a sucre ne durcie pas?
sans soucis , le gâteau se concerve 4 -5 jours au frigo sans durcir
Et encore une question E...Y ? c'est quoi? ca m'intéresse d'avoir l'info pour les emportes pièces. c'est le site très connu d'enchère, mais dont je ne peux pas dire le nom sur ce forum, tu rajoute simplement un B et un A entre les 2 première lettre que j'ai donné
Merci à vous;...Je posterais une photo de mon premier essai si j'ai pas trop honte lol

Par contre pour la pièce monté ca doit être compliqué à transporter et comment tu fais pour le garder au frais?
Bin évidement faut pas avoir beaucoup de route, moi je prends une glacière , que je couche , je met des bacs a glace et je pose le gâteau dessus et je ferme@+
cadm57 a écrit :
25
bonjour , vos gâteaux sont superbe ! pouvez vous me dire la concistance qu'a la pâte au moment de servir le gâteau , c'est a dire la sensation que l'on a en bouche , est dur ou cela reste t il moelleux ? merci
kidina a écrit :


la consistance ont va dire comme une pâte feuilleté pas cuite , comme de la pâte a modeler si tu veux Je suis vert !
mais évidement avec un bon goût sucré , après si les gens n aime pas les chamallow, rien n empêche d écarté la pâte dans son assiette et de manger que le gâteau
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