Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

Merci Stephyann

J'espère un jour faire d'aussi jolie gâteau que les tiens

merci c'est gentil

les filles,

Samedi approche

Je vais faire un gâteau cadeaux et un framboisier. J'espère les réussir

J'ai reçu ce matin le colorant en gel. Je l'ai donc essayé avec de la pâte a chamallow (déjà prête). Je n'ai pas réussis a avoir une couleur uniforme.
Comment faites-vous? Quand mettez vous le colorant ?

quand tu ajoutes le colorant a la pâte déjà faite, faut malaxé assez longtemps, et le mieux et d' étirer la pâte , malaxé, étirer ......ect

après si tu veux faire une pâte pour recouvrir tout ton gâteau, met le colorant, juste après avoir fait fondre les chamallow, a la sortie du micro onde

Cette après midi j attaque un gâteau pour demain midi, qu ma commandé un collègue a yann

A la base il m avait dit qu'il voulait un gâteau en forme de poids lourd, donc moi je mettais déjà fait mon idée, j étais contente , mais après il m a amener une photo du camion, et c'est un camion plate forme qui transporte du bois
Donc pas facile de faire assez de gâteau , avec ce genre de camion

ALors résultat , je vais faire un framboisier et citron, et dessus je vais essayer de faire un camion mais plus petit
Va falloir improviser

Je vous ferai voir çà

Merci Steph pour ta réponse. J'espère avoir le temps de tout faire

Bon courage pour ton gâteau camion.
Tu saurais me dire comment tu fais ton framboisier?

Je vous met vite fait le gâteau que j'ai fais pour l'ami d'un ami
qui est transporteur de bois sur un camion plateau, ont m 'a donné une photo et j'ai essayé de bien le représenter

Il voulait donc un bavarois framboise citron, et dessus un camion
Il est fait en genoise, et garniture chantilly, le devant recouvert de pâte chamallow, et l arrière recouvert de cigarette russe, qui représente les troncs

Impressionnant ! Le plateau est en quoi pour que ça tienne surélevé ? Du pastillage ?

Très joli Steph

T'as vraiment de l'or dans les mains!

Moi j'ai de plus en plus peur de pas réussir mes gâteaux pour samedi!

super beau ton gâteau.
Bravo parce que là c'était pas gagné lol
Par contre l'avant de ton camion c'est que de la pâte à chamalow ou tu as recouvert qqch?

non tout simplement 2 bouts de carton , recouvert de papier alu, des crayons coupé a la hauteur souhaité, recouvert d'alu aussi , les crayons sont enfoncés dans le premier carton et collé , après j'ai enfoncé les crayons dans mon bavarois, posé dessus mon gâteau camion

oui c'est que de la pâte chamallow, du chamallow blanc, puis du noir que j'ai teinté avec du colorant noir, et du gris pareil

MERCI

mais non t inquiète , çà va le faire !

Sachez juste qu'une méthode comme çà, et longue, çà parait pas mais si vous voulez faire de la deco (fleurs, sujets...) soit vous pouvez le faire la veille, pour gagner du temps, ou alors prévoir du temps avant , le moment de servir

wouah super ton framboisier

merci

Voilà anniversaire terminé

Je vous mets donc des photos de mes gâteaux:

Le framboisier:


L'intérieur:


Génoise fourrée à la mousse au chocolat:


L'intérieur:


Le petit train:


J'espère que ça va fonctionner. Y a des défauts sur mon gâteau cadeau, j'ai attendu trop longtemps pour la poser et elle a sécher . Quand je l'ai porté elle s'est cassée. Je le saurais pour le prochain choup

Bonjour,

Pouvez-vous me donner quelques informations:
-jusqu'à combien de temps peut-on préparer les décors pour ensuite monter le gâteau au dernier moment?
- comment faites vous pour recouvir parfaitement un gâteau rond ou autre au moment de rabattre sur les côtés (cela fait des plis)

Merci

alors moi pour ma collection de gâteaux du baptême j'ai fait mes decos le vendredi soir et samedi matin
j'ai finit de monter mes gâteaux le samedi après midi pour les manger le lendemain et ça n'a pas posé problème

sinon pour recouvrir les ronds en frottant bien avec tes mains pour lisser ça se fait relativement tout seul

par contre pour les rectangulaire j'avoues j'ai toujours pas trouvé d'ailleurs je cache la misère a chaque fois pour pas voir les plis lol
mais je suis sure que stephyann aura ta solution

y a du boulot bravo

Les decos peuvent être préparer plusieurs jours avant, tu les met dans un tuperware au frigo,et aucun soucis

pour la pose je t envoie les liens pour la pose en MP

Bonjour,

A l'occasion du premier anniversaire de mon fils, je voudrais lui faire un joli gâteau bien décoré. Je pensais partir sur du glaçage classique quand je suis tombé sur ce post.
Ni une ni deux, je me suis arrêté acheter des chamallows et j'ai testé hier soir (j'ai testé sur 8 chamallows au lieu de 30, pour faire plusieurs essais).

J'ai donc mis 2 fois 20s au micro-ondes et j'ai ajouté du sucre glace au feeling.
Mais j'ai dû avoir un mauvais feeling :
Malgré le fait que j'ai huilé le bol, la "fondue de chamallow" collait aux parois du bol en refroidissant.
L'autre problème, c'est que ça durcit très vite et je n'ai pas le temps de mélanger le sucre glace. Puis ça collait à la fourchette ! Il a donc fallu que je le remette de temps en temps au micro-ondes.

Au final, j'ai tout jeté parce que c'était pas travaillable du tout.

Où est-ce que je me suis planté ? Est-ce que c'est le fait de mettre moins de chamallows qui fait ça ?
Y a t'il une marque de chamallows qui marche mieux ?


Merci d'avance pour vos conseils !

tous les chamalow marchent , mais y a une meilleure qualité avec les vrais

Je pense que tu les a trop fait chauffer au début, donc ils ont cuits.

Moi pour tous les chamallow, je met le même temps que toi, donc évidement çà du être trop cuit

Ce qui faut c'est mettre un peu de temps, ouvrir , tourner un peu les chamallow, et apres remettre un peu

Apres en ce qui concerne le fait que çà colle a la fourchette et bol, oui çà le fait malgres qu on huile, mais c'est pas grave çà !

Ok, merci pour ces précisions, je vais retenter ce soir.

Tu mets à quelle puissance ton micro-ondes ?

J'oubliais... félicitations pour tes magnifiques gâteaux !

merci !

euh je sais pas je met pas de température spéciale, mais je pense qu'il chauffe a 900 W