Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

Ca dépend de sa hauteur aussi.

Pour mes entremets (hauteur 4,5cm) par exemple :
18cm de diamètre = 8 parts
20cm de diamètre = 10 parts
22cm de diamètre = 12 parts

très jolis vos gâteaux les filles

Les parts çà dépends aussi la taille des parts, suivant les gourmands , moi perso , je fais toujours mes gâteaux trop gros
j'ai toujours peur que les gens en ai pas assez, mais , faut pas oublier qu en général les gens ont fait un bon repas avant

Merci ....oui pas simple ...entre les gâteaux ronds, rectangulaires, en relief .... pppffff j'ai toujours peur de pas en faire assez !

voilà mon dernier, de ce jour:




je suis assez contente de moi malgré le fait que la génoise se soit fendu !

stephyann3 bravo a tous tes gâteau magique j'adore ce que tu fais et mille merci pour le partage.pour la brillance des gâteaux c'est juste du blanc d'oeuf? et ca sèche vite? merci pour ta réponse.
bonne journée

merci beaucoup

non la brillance c'est juste de l eau passé au pinceau dessus

merci, j'ai essayée avec de l'eau mais après quelques heures ca brille plus est ce que c'ést le cas avec toi?
voila mon gâteau d'aujourd hui.

bravo très joli

oui si tu le fais plusieurs heures avant faut remettre de l eau ou le faire briller 1h avant de servir

très joli aussi ton gâteau

Bonjour,
ce matin j'ai fait un test de la méthode.
J'ai donc mis 2 chamallows au MO, puis j'ai ajouté du sucre glace et pétrit.
Au début ça me collait aux doigts comme du chewing gum; et puis après j'ai eu une boule difficile a étaler.....
Donc au final, mon 1er essai n'est pas du tout concluant.....
Pourquoi?
Merci

Bonjour,
je pense que 2 chamallow c'est trop peu. J'ai fait la même chose le mois dernier et en effet c'était hyper dur, mais après réflexion, je me suis aperçue que j'avais oublié d'humidifier les bonbons, et puis ça a refroidit trop vite, du coup j'ai recommencé avec 6, et là parfait. Je ne souhaitais pas faire bcps de pâte, c'était pour mes décos de ma ferme.
bonne après midi.

salut,
perso je n'ai jamais fais de test avec si peu de chamallow, j'ai commencé direct à 30 .... huiler le saladier, mettre les chamallow sans forcément humidifier, puis entre 20 et 40 secondes au micro-ondes, à la sortie mettre le sucre glace, bien mélanger avec une fourchette huilée, laisser reposer environ 15 minutes avec un torchon sur le saladier puis retravailler au sucre glace (bien malaxer pendant longtemps à la main)... c'est comme ça que je procède (merci Stephyann), et c'est nickel !

Ah OK!
Donc au final la pâte doit avoir quelle consistance?
Elle doit coller aux doigts ou pas?
Merci

la mienne finie ressemble a de la pâte à modeler genre play D**. Tres agréable à utiliser !

Ok je vois maintenant...

En effet la mienne est trop dure...
Je vais voir ce soir en l'humidifiant un peu.
Sinon je ferais une plus grande quantité.
Ca se conserve comment et combien de temps?

Merci

S'il me reste de la pâte à sucre, je fais avec des emportes pièces des fleurs ou des papillons que je fais sécher et garde dans une boite hermétique. Sinon je filme bien serré et conserve dans un sachet coongelation dan une boite, avec ça pas de risque que ca sèche !

SI la pâte est trop dure, surtout ne pas la mouiller, elle va coller et ça sera intravaillable ! il faut la repasser quelques secondes au micro-ondes pour qu'elle se détende, et ensuite elle se travaille très bien ,toujours au sucre glace !
moi j'avais des chutes que j'ai mis au congélateur mais j'ai pas encore tester !

Donc je peux les garder dans une boite hermétique, et si j'en ai à nouveau besoin juste à les repasser au MO?
Super!

C'est ca ! Mais à toutes petites touches le micro onde 5 secondes en 5 secondes ! Tu verra c'est super à faire les décos !

salut, est-ce que l'un ou l'une d'entre vous a déjà essayé de peindre la pâte chamallow, en fait j'ai une guitare à faire par rapport à une photo, la forme ça va aller je vais faire de la découpe, je vais recouvrir de pâte chamallow mais les couleur sont un dégradé de marron genre bois, plus ou moins foncé, j'aurais voulu la peindre au colorant alimentaire (j'ai des colorants gel) plutôt que de faire plusieurs pâtes, mais je ne sais pas si ça marche bien, ni comment obtenir une couleur correct ... merci !

coucou

hé bien çà a bien papoter
Alors oui tu peux peindre sans soucis, le seul hic c'est que çà sèche pas vraiment et quand ont mange le gâteau bonjour, les lèvres et la langue

salut, merci pour l'info, j'ai testé la peinture sur pâte chamallow ce week-end, et je suis plutôt satisfaite ......voici mes derniers gâteaux ........

oui çà donne un beau rendu ,

mais quand vous l avez mangé, çà a du faire comme je t ai dit non ?

merci, bah je sais pas trop en fait, c'est pas moi qui l'ai mangé, et j'ai oublié de demander à la personne concernée, mais quand je l'ai vue, elle n'avait aps les lèvres noires ! lol