Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

ah bin c'est sur çà reste pas heureusement

lol .....

ce week-end je me lance dans une nouvelle fée clochette, un nouveau camion de pompier et une nouveauté ..... le camion Mack de Cars ... et là je stress un peu j'avoue !

effectivement t a pas mal de demande, c'est bien ! mais c'est du boulot !
Moi j avoue que j aurai pas envie de le faire tous les week end!
Quand j'ai un thème, j y passe des jours a réfléchir, puis j'ai hâte de m y atteler, mais à la fin de la journée , je suis naze !

Mine de rien a fabrication de la pâte chamallow est fatiguante !

c'est vrai que c'est crevant ! et la cuisine en prends un sacré coup à chaque fois, le sucre glace, ça vole ! ggggrrrrrrrr

Bonjour
j aurai une question à vous poser vous spécialiste de la pâte à sucre chamallow j en ai préparé lundi et je sais pas si ca va tenir jusqu a demain je vais préparer le gâteau ce jour la ( je l ai bien mis dans un sac congelo et dans un tupperware au sec
j'ai peur que ca soit trop dur à étaler et que ca n adhère pas à mon gâteau est ce que vous pensez qu'il faut que je met du nutella ou quelque chose d autres collant
Merci d avance ...

Bonjour, de toute façon, il faut toujours mettre quelque chose pour coller la pâte sur le gâteau (nutella, confiture, miel, chantilly maison, ganache etc ....) en tenant compte de la couleur de la pâte chamallow (si c'est une couleur très claire, il faudra privilégier par exemple la chantilly)...et is ta pâte est trop dure, il suffit de la passer quelques secondes au micro ondes et de la retravailler au sucre glace !

bonjour tout le monde ça fait un ptit moment que je ne suis pas passée par ici

je sais que normalement c'est pas le but de ce post mais comme je sais qu'il y a des adeptes qui passent souvent par là je tente quand même

j'ai commandé de la pâte a sucre toute faite pour un gâteau que je dois faire ce week end
mais j'ai cru comprendre que ça ne s'utilisait pas tout a fait comme la chamallow
je crois qu'il ne faut pas la mettre au frigo déjà ..

sinon je voulais savoir avec quoi vous la collez en général ? je comptais mettre du nutella

je compte évidemment mettre des colorants mais j'ai constaté en faisant un test qu'elle colle rapidement aux doigts est ce que je dois rajouter du sucre glace ou simplement attendre qu'elle refroidisse un peu

merci d'avance pour vos réponses

Salut .. voici mes derniers gâteaux ....



Et non, tweetyzinzine, on ne peut pas mettre la pâte à sucre toute prête au frigo, et pour coller, tu peux lire mon post juste au dessus !
Si ta pâte colle avec le colorant, c'est normal, et plus tu mettras de colorant, plus la pâte changera de texture, mais il faut mettre plus de sucre glace et la malaxer encore plus longtemps !

et le tout dernier, dont je suis assez fière j'avoue .... par contre, je triche un peu , ça n'est pas le bon post car il est en pâte d'amande, à la demande de la personne qui me l'a demandé , mais c'est tout à fait faisable en pâte chamallow, comme le camion de pompier plus haut !

D'ailleurs, si quelqu'un sait s'il y a une discussion sur le site concernant les déco en pâte d'amande ça m'intéresse, merci !

oups désolée j'avais pas vu j'ai pas eu le courage de tout lire le retard que j'avais lol
j'ai lu je sais plus ou que la PAS craquait si on mettait du sucre glace ... c'est peut être seulement quand on en met trop peut être ?
bon je vais lire ton message alors

merciiiiiiiiii

en fait c'est vrai que je n'utilise que la pâte chamallow, donc mes conseils s'applique à la pâte chamallow, la pâte à sucre achetée je ne m'en suis servi qu'une seule fois, je savais juste qu'il ne fallait pas la mettre au frigo car c'était écrit dessus mais c'est tout .... pour couvrir le gâteau je pense que ça ne change rien d'une pâte à l'autre, par contre pour le sucre glace je peux pas te dire pour la pâte achetée .... désolée !

Bonjour à toutes,

Et bien voilà plus de 8 mois que je ne suis pas passée sur le post et je viens de rattraper mon retard en lisant tout vos messages.
Tout d'abord BRAVO pour toutes vos créations plus belles les unes que les autres.

Alors durant tout ces mois, j'ai moi aussi travaillé tant bienq ue mal, je vous mets donc mes créations. Par contre, il n'y a pas que de la pâte à chamallow, et oui dans mon entourage chaucun a sa préférence hihi.


La charlotte vient d'une amie, le cheval est en pâte chamallow.


Moelleux chocolat, fleurs en pâte chamallow


Un fraisier avec pâte d'amande (les fleurs sont achetées)


ma première poupée bof bof.....


Pour Halloween, moelleux chocolat recouvert de crème au beurre pas assez lisse à mon goût mais a quand même fait son effet.....

Pour le dernier, c'était pour les 4 ans de ma fille en août dernier: le fameux château de Stephyann (mille fois merci)
Par contre j'ai utilisé de la pâte à sucre achetée (à 8 mois de grossesse dur dur de travailler la pâte chamallow).
Il a eu l'effet escompté après une journée de travail (or gâteaux)....


Maintenant que bb2 est née, je vais m'y remettre. Je voudrai commencer par un gâteau de Päcques donc si l'une d'entre vous sait où on peut trouver des moules en forme de cloche.....

Et encore BRAVO!

très jolis tes gâteaux, perso je n'utilise jamais de moule, je fais des découpes pour avoir la forme souhaitée, le mieux c'est de faire un gâteaux assez grand, de prendre un modèle et de le reproduire sur ton gâteau .... tu peux découper ta forme sur un carton, poser sur ton gâteau et découper.....

Merci c'est gentil.
J'utilise la même méthode que toi, en faisant mon gabarit sur une feuille blanche, un peu comme un patron de couture, puis je mets sur la pâte chamallow et je fais mes dessins. C'est comme ça que j'ai fait la fleur.
Par contre pour le gâteau je n'avais pas penser à utiliser un carton et à couper autour, très bonne idée.
Pour l'instant, je ne sais pas si je fais un oeuf (le plus simple), un lapin ou une cloche... à étudier.

Je vais regarder ce qui se fait sur le net et essayer de troouver des photos....

trop beaux.

merci timma, c'est gentil.

magnifiques tout ses gâteaux à toutes

bonjour les filles !

je suis nouvelle et je viens de tomber sur ce forum, ou je trouve toutes les astuces et idées auquelle je cherche pour le futur gâteau d'anniversaire de ma puce qui va faire ces 3 ans en avril.

je m'y prend a l'avance afin de m'entraîner ^^

je me lance aujourd'hui, j'ai déjà fait mes genoises et je vais faire mon montage aujourd'hui! bon je vais faire juste un gâteau simple et plus tard je ferais comme vous!

j'essayerais de mettre des photos pour vous montrez l'évolution de mon gâteau.

en tout cas les photos de vos gâteaux spnt superbes et jespere un jour arrivé a votre niveau !

coucou,

alors j'ai fini mon gâteau.
j'essayerais de mettre des photos demain.

par contre j'ai eu du mal avec la pâte a chamallow car je trouve qu'elle durci super vite.
et j'ai galerer a la coloré car je voulais faire plusieurs couleur sinon je l'aurais coloré des le début.
bon j'ai du faire simple pour mes décor car j'avais plus de sucre glace
la prochaine fois je prévois le stock.

sinon avait vous déjà tester la pâte a sucre mais avec le blanc d'oeuf et le sirop de glucose? est-ce plus maleable? je pense pas que le goût soit meilleur que des chamallow!

a demain

kiss

salut, perso je ne fais que à la pâte chamallow, tu peux jeter un œil dans mon album si tu veux voir ce que ça donne .... si elle durcit, il te suffit de la mettre quelques secondes au micro ondes et elle se ramolli ... et pour la colorer c'est vrai c'est plus simple avant, mais si tu dois faire comme ça, c'est plus facile si elle est plus molle, donc après un très bref passage au micro ondes ..... et oui, il faut prévoir le stock de sucre glace ! lol .... pour la pâte à sucre, perso je n'ai pas du tout aimé le goût, et en plus on ne peut pas mettre le gâteau au frigo donc pas très pratique ...

je te remercie.

mais pourquoi la pâte a sucre ne peut pas se mettre au frigo?

bon je vais essayer de mettre une photo du résultat de mon gâteau fait hier

jespere qu'on la voit