Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

bin je pense que la confiture c'est trop humide pour la pâte a sucre

pppffffff bein si c'est ça je continue à la pâte chamallow ! lol

oui c'est énervant pour çà ! moi perso je préférais ma petite couche de chantilly

moi je pense aussi tester une recette , qui est moite moite, c'est a dire, y a moitié chamallow et l autre c'est comme la pâte a sucre (oeuf et sucre glace), je verrai la tenue qu elle a, elle sera sans doute + souple que la pâte chamallow, et plus costaud que la pâte a sucre , a voir

moi perso au début je trouvais ça super pénible à malaxer, mais finalement maintenant je fais chauffer mes chamallow plus longtemps au départ, je mélange avec mon sucre glace pour faire une boule, je la laisse reposer un peu et après je la repasse quelques secondes au micro ondes avant de la malaxer à nouveau, elle est beaucoup plus souple et honnêtement je ne la malaxe pas si longtemps que ça pour un résultat très satisfaisant .... en fait dès qu'elle devient un peu dur à malaxer, hop, quelques secondes au MO et nickel en faisant comme ça.....

Alors j'avais déjà posé la question il y a quelques temps de cela. Mais je ne crois pas avoir eu de réponse.
stephyann3 tes gâteau son EXTRA je regarde toujours les photo au début du post et je ne me lasse pas.
Comment fais tu pour obtenir des poutches, enfin je sais pas comment on appelle ça . Les petits truc décoratif que l'on fait à la douille lorsqu'on a une crème au beurre. . Comment les fait on?

Bonjour à toutes,
dsl sansan173 mais je ne passe pas très souvent ...

alors pour la tour du château, elle ne se mangeait pas. J'ai utilisé un rouleau de sopalin recouvert de film alimentaire.
Par contre pour les petites tours j'ai pris des petits roulés achetés en magasin.

Pour les fêtes de Pacques pas eu le temps de faire un gâteau.
Le prochain sera donc pour les 5 ans de ma grande, fête avec les copains, puis avec la famille. donc c'est reparti à compter de juillet...
Je réfléchis déjà lol,, ma puce veut un carosse de princesse donc j'ai déjà l'idée.

A bientôt

jojo , bin je crois bien t avoir répondu

alors tout simplement avec une poche a douille , enfin si tu parles poutch autour du gâteau

moi prochain gâteau pour l anniv de ma fille 5 ans; en milieu de semaine prochaine , et suivant mon état , je ferai soit hello kitty , soit un gâteau raiponce

<Pis après j en ai 2 un vendredi et samedi prochain, cars et un sur un thème un peu bizarre

A y est j'ai retrouvé le message. Alors c'est à la douille mais avec du glaçage royale.

Je suis un peu neuneu, mais comment fait on du glaçage ROYALE.
Glaçage je connais, mais royale, connais pas

Autre questions: Qu'utilisez vous comme colorant? En général j'utilise ceux de Vahin** des grandes surfaces, mais les couleurs sont assez "clair".

Combien de temps à l'avance peut on faire la déco et comment le concerve t on?

Coquin ?

Bonjour jojo7857

Alors le glaçage royal se fait en battant un blanc d'oeuf avec du sucre glace, on rajoute un peu de jus de citron, c'est avec ça qu'on fait les windows color si on ne le faits pas au chocolat blanc.

Perso, je trouve ça dégeu sur un gâteau - mais chacun ses goûts - je préfère le fondant comme sur les millefeuilles, mais il faut l'acheter tout fait. J'en ai fait une fois d'après une recette trouvée sur internet, celle de Bernard Dauphin. Il faut du sirop de glucose.

Pour les colorants ceux du commerce Va*hi*né ne colorent pas beaucoup, il vaut mieux en acheter toujours sur internet en poudre ou gel.

Merci,
Bon le glaçage royale, il faudra que je fasse un essai avant.

Colorant liquide, en pat ou en poudre, c'est quoi le mieu?

non non agohra coquine va ...

non quand je dis bizarre , c'est que le thème est particulier, c'est a dire que la fille veut , le contour d' un Ipad et a l intérieur (comme ci c était sur l écran) elle veut que sa soit rayé rose et bleu marine avec un noeud rose , ce qui représente EDEN PARK si tu connais, donc je trouve çà un peu bizarre , mais je fais ce qu on me demande

Ah oui, je vois le noeud rose Eden park, en effet ça doit demander pas mal de travail, mais bon tu es douée, tu y arriveras.

Alors le "poutch" tu fait à la chantilly, mets-tu quelque chose dans la chantilly pour qu'elle soit plus ferme ou qu'elle ne dégringole pas.

Le colorant faut le mettre a quel moment?

Je sais que la pâte se garde longtemps au frigo, je l'emballe dans du papier cellofrais.
Mais je voulais dire lorsque tu as mis ta déco sur le gâteau. Combien de temps à l'avance peut tu mettre ta deco avant de servir?
Et je supose qu'il faut mettre au frigo

J'aime assez en poudre surtout pour le rouge qui est difficile à obtenir dans le chocolat, pour le glaçage c'est plus facile à colorer, donc les autres vont bien aussi.
D'ailleurs moi je n'ai que le rouge en poudre.

pour le chocolat oui , mais pour la pâte chamalow t a déjà essayer ?
quoi que mélanger avec un peu d eau , sinon je vois pas comment le colorant poudre se mélangerais a la pâte chamallow déjà faite , tu vois ce que je veux dire

Oui le colorant en poudre, il faut le mélanger avec un peu d'eau.

Bonjour,

J'ai vu des photos dans les premières pages, c'est génial, ce que vous faites!

Dites-moi, il n'y a pas d'oeuf dans les chamallows? J'ai un petit allergique.

Merci!

Les chamalow, c'est ceux que tu achète en grande surface, tu y ajoute que du sucre glace et du colorant alimentaire.
Si y a pas d'oeufs dans la composition des chamalow, du sucre glace et du colorant alimentaire tu peux en manger sans problème.

Merci Jojo.
Oui, si les chamallows, c'est bon, il suffit de faire un gâteau sans oeufs .
Justement, comme je n'en achète jamais, je n'en connais pas la composition. Si quelqu'un(e) peut regarder sur son emballage et me dire... .

Je viens de regarder sur mon paquet .... pas d’œufs dans les chamallows ! fais toi plaisir !

Merci Ninette! Cool pour mon fils! Quoi que je ne comptais pas particulièrement lui donner des chamallows à 18 mois , mais si on en a et qu'il tombe dessus par hasard, ça ne craind rien.
Et je vais pouvoir un de ces jours tenter de faire une belle déco sur un gâteau comme vous!