Glaçage maison recette de papounet

Merci. Le mien aussi c'est du fondant pour les mille-feuilles. Mais ça ne durcit pas complètement. Donc, il est impossible de démouler le dessin . Je crois que c'est chez patiwizz que je l'avais acheté.

mm si tu passe ton glaçage au congélo il ne durci pas non plus ?

Je n'ai pas essayé le congel. Mais il va fondre une fois sur le gâteau dans ce cas ?
Mon fondant s'appelle : fondant blanc et il y a un mille-feuille sur le port d'un kilo.

moi aussi il est noté comme ça c'est vrais Fondant blanc pour 1 kg

Qd j'ai fais Dora au 15 Août je l'avais mis au congèlo et déposé sur le gâteau juste avant de le porter mais il est resté sufisament longtemps pour se décongeler et il n'avait pas coulé .

Essais de faire un dessin ou pas sur une feuille plastique et passe là au congélo et tu véras bien comment ton glaçage réagit en se dégelant .

Tiens moi au courant .

A savoir que je serais absente cette semaine car mon ordi est toujours pas chez l'informaticien et que du coup j'utilise celui du taf et je reprends que vendredi soir puis L-M-M soir

Baye et bon essais

Je vais faire des essais avec le fondant.
Merci, bonsoir.

AGGHORA, tiens nous au courant!

bonjour chane,
je dois être un peu débile mais je ne comprends pas comment tu fais l'intérieur d un visage sur un gâteau genre spiderman. As tu possibilité de m'expliquer.
Merci d'avance

J'ai fais des essais avec le fondant, j'ai essayé au frigo et au congel.

ça ne durcit pas bien, on dirait du plastique mou, donc en décollant ça se déforme.

Dommage, parce c'est facile à utiliser et à colorer et meilleur que le glaçage royal.

mon grain de sel:
le fondant est fait pour les mille-feuilles, les éclairs ect....
ça n'a rien à voir avec le glaçage!
je pense que le fait de le congeler comme labiloutte a permit qu'il se tienne bien car,elle l'as mis au dernier moment

Je suis d'accord, j'ai essayé pour faire comme labiloutte , mais ça n'a pas marché même au congel.

je suis surprise de ton résultat car franchement mm qd je fait un chinois ben là bien sur je ne congèle rien et mon fondant durci sur la brioche sans pblm !

la date ne serait'elle pas passé ?

CAR : a part en acheter et te l'envoyer a l'occasion je ne vois pas comment tu peu faire ?

OU si se n'est de faire avec 1 blanc d'oeuf et 200g de sucre glace + un peu de jus de citron
tu mélange sans le tout sans battre le blanc avec sucre glace et le jus de citron puis tu procède comme d'ab !

perso je ne le faisais que pour mes brioches .

Chao a +

En effet, la date est passée, mais je pensais que pour les essais ça ne changerait pas grand chose. Mais peut-être que si finalement.

J'avais l'impression qu'au début que je l'ai utilisé il était plus dur, et avant de le jeter, j'ai voulu faire les essais avec avant d'acheter un autre pot.

Ah ok alors il va te falloir en acheter un autre !

Alors moi j'ai une commende non seulement du gâteau mais aussi du dessin a réaliser pour poser dessus .

ce pour le 25 octobre donc j'ai le temps

en revanche je sais ce que je vais faire ( un joli TITI sans gros minet ) ihihih pour pas qu'il me le mange avant que ma nièce est souflé ces bougies ihihihihihi

bon j'espère que tu va qd mm réussir la prochaine fois

Bise a toi Baye

Labiloutte

Salut les filles,
papounet fait ça rentrée et je vois que ça bosse dur depuis le temps que je ne suis pas passé par là.
Bravo à toutes.


Pour répondre à votre interrogation, même si ton fondant est périmé, il n'y a aucun risque et ce ne peu pas être la cause pour laquelle ça colle,
tout dépend de certaine marque de fondant, mais en général que se soit le frigo ou le congél, ce n'est pa forcément l'ami du sucre.

Il vaut mieux le faire sécher à l'air libre même si c'est un peu long.

Bonjour Papounet

Je ne pensais pas non plus qu'il était mauvais, mais peut-être moins dur.

Par contre sécher à l'air libre, ça peut-être une idée, mais on revient à un des inconvénients du glaçage royal, sauf que le fondant est meilleur.

Je me débrouille assez bien avec le chocolat blanc, mais mon regret, c'est qu'on n'a pas vraiment de couleur blanche, et les autres couleurs sont moins vives qu'avec le sucre.

Le fondant est peut-être meilleur ?
J'en suis pas si sûr car la base est la même avec des stabilisants et conservateurs en plus ....

Oui, la base est la même, mais le sucre étant cuit, c'est un peu moins écoeurant que le glaçage.

Finalement je crois que je continuerai au chocolat, bien que les couleurs soient moins "chatoyantes", je pense au Oui-Oui, que j'avais fait au glaçage royal, les couleurs étaient très belles, je ne pense pas qu'elles l'auraient été autant au chocolat.

Complétement d'accord avec toi.

bonsoir j'ai changé de serveur internet et sur les forumeuses je suis enregistrée sur l'ancien si bien que mes e mail forumeuse n'arrivent pas je n'arrive pas à changer mon adresse mail et ça me répond erreur qqun sait comment faire ?

kikou a toute
pour la deuxième année voila le gâteau que j'ai fais pour les 2 ans de mon ti merwane :



impossible d'avoir un orange lisse , sa faisait tout grumeaux alors je suis rester sur un jaune , mais il est tout aussi beau mon hamtaro

Bravo, il est super ton gâteau.

Tu as fait ton dessin comment ? au chocolat blanc ou au glaçage royal ?

je l'ai fait au chocolat pâtissier blanc
mais alors pour obtenir un orange sa faisait tout grumeux alors de peur que sa naille pas j'ai stopper sur un jaune lol

c'est quoi le glaçage royal ?

Le glaçage royal, c'est du blanc d'oeuf mélangé à du sucre glace, (consistance d'une pâte), quelques gouttes de jus de citron, tu rajoutes les colorants, tu appliques sur ton dessin comme le chocolat.

Il faut laisser sécher à l'air libre, longtemps, entre 12 et 24 heures. L'avantage, c'est que c'est facile à colorer, mais pas très bon, et long à sécher.

Le chocolat, c'est bon, difficile de mélanger certains colorants, et ça sèche vite.

Bonjour,

je me suis mise à mon premier windows color pour faire le gâteau d'anniversaire de mon fils et n'arrivant pas à colorer le chocolat blanc (il devenait dur) je l'ai fait en glaçage royal. JE voulais savoir si je devais mettre 2 couches de glaçage (j'ai fait la première hier et là elle est bien sèche) ou bien si une seule suffit et si il fallait mettre quelque chose pour fixer le dessin.

Voici l'envers de mon windows



Merci de votre aide