Glaçage maison recette de papounet

merci papounet ben y a qu après que j'ai vue sur la photo qui manque un bout de la queue mdr

mais bon c était simple a ratrapé vue qu'il manqué juste les contours

bise elo47

ELO47
Ton picatchu est super mimi! Félicitation à toi

ton pikatchou et très chou

moi j'ai encore fait 2 gâteaux ( encore un livre et une valise )

c'est dans mon album

LALITA, ils sont chouettes tes deux nouveaux gâteaux!
J'aime bien la valise!

Je voudrais acheter des colorants gel pour glaçage Wilton chez Mora. (le kit de 8 colorants) Qui connaît et est-ce que ça se dissous bien dans le chocolat ?

Comme c'est assez cher quand même, je ne voudrais pas me tromper.

Merci

perso je te recommande de les acheté en petit pot individuel, car il t en faut pas temps que çà, car si tu prends du rouge, tu peux faire toute sorte de rose avec, prend du bleu, avec le rouge et bleu, tu fais du violet ........ prend les couleurs en pensant que si tu les mélanges t aura d autres couleurs, et ils sont pas cher du tout, par rapport a ce que j'ai vu ailleurs
et ils sont super, il t en faut très peu pour que la couleurs soit vive

en même temps , c'est pas si cher 20 euro pour 8 couleurs

Merci Stephyann pour ta réponse. En effet 8 couleurs me semblent beaucoup, mais je ne trouve pas au détail, ou alors ça fait à peu près le même prix pour seulement 3 ou 4 couleurs.

Si tu penses qu'ils sont efficaces pour le chocolat, parce que ce n'est pas spécifié si c'est hydrofuge ou lipofuge.

Utilises-tu ce genre de colorants, et où les achètes -tu ?

Merci.

merci chouchou
prochain gâteaux pour la fête des mères

J'attends de voir ça avec impatience!
P'têtre bien que j'en confectionnerai un pour cette occasion!

Bonjour agghora,

Je les ai acheté moi ces colorants et je les aime beaucoup . Effectivement, il y en a 8 ce qui peut sembler beaucoup, mais ils sont assez petits, très concentrés, on en utilise très peu, ils fonctionnent très bien avec le chocolat : avant, j'utilisais des colorants liquides, rien à voir . Depuis que je les ai, je ne galère plus avec des problèmes de textures de glaçages . Franchement après plusieurs essais, je trouve vraiment que c'est un très bon rapport qualité/prix .

Oui Stephyann, j'avais hésité avec ceux que tu dis, mais j'avais peur qu'ils ne soient pas bons pour le chocolat,. Je vais tester le kit (bien obligée maintenant). J'avais commandé, juste avant ton message.

de toute façon , ce sont les même je pense, y a juste la taille qui changent, donc t aura pas de soucis avec le chocolat

Bonsoir à toutes et à tous et en particulier à Papounet 44

Je suis venue voir si les photos des gâteaux de communion étaient là !

Je peux vous dire à tous que j'ai vraiment de la chance que ce soit mon beau-frère !

Nous étions une petite trentaine... Personne n'a vraiment réussi à décider quel était le meilleur gâteau...

Non seulement les gâteaux étaient magnifiques mais aussi délicieusement beaux

Nous aurions eu vraiment tord de ne pas profiter de ses talents : étaient là !

Je peux vous dire à tous que j'ai vraiment de la chance que ce soit mon beau-frère !

Nous étions une petite trentaine... Personne n'a vraiment réussi à décider quel était le meilleur gâteau...

Non seulement les gâteaux étaient magnifiques mais aussi délicieusement beaux

Nous aurions eu vraiment tord de ne pas profiter de ses talents

Je compatis avec celles qui galerent ...

Et félicitations pour tous les chefs d'oeuvre que l'ont peut voir ici.

Bonne soirée à tous et toutes et merci encore cher papounet

Violette44

Coucou j'ai commandé du colorant rouge en poudre et du colorant bleu liquide pour faire spiderman en chocolat j'espère que je n'aurai pas de soucis j'ai commandé hier soir sur MO*A j'espère qu'ils ne sont pas trop long pour la livraison et que j'aurai tout le 28 voir le 29 car l'anniversaire de mon petit c'est le 31.

Glaçage royal ou chocolat blanc ?

J'ai fait un petit récapitulatif de mes réflexions personnelles, qu'en pensez-vous ?

Glaçage royal :

Avantages :

-Facile d'emploi, les colorants se mélangent bien.
- Utilsation à froid, pas de risque de faire fondre les contours au chocolat noir, et pas besoin de se presser

Inconvénients :

- Séchage long voire très long.
- pas très bon
- aspect moins joli, notamment sur les grandes surfaces unies.

Chocolat blanc :

Avantages :
- Plutôt bon à manger.
- Aspect "velouté" joli.
- Séchage rapide.

Inconvénients :
- Colorants difficiles à incorporer - rouge qui se décolle mal.
- Utilsation moins froide, (risque de fonte des contours)
- pas de vraie couleur blance mais ivoire.

Voilà, et vous que préférez-vous et pourquoi ?

je veux le faire en chocolat j'espère que le rouge en poudre se décollera bien c'est mon premier donc je ne peux pas te dire lequel je préfère

J'ai fait un spiderman -juste un essai pour voir - avec les colorants rouge en poudre et bleu achetés chez patiwizz pour moi, mais je n'ai pas fait au chocolat.
Voilà la photo, il n'a jamais été sur un gâteau, c'était juste un essai et pour l'anniversaire de mon petit-fils, j'ai fait un oui-oui et mirou, ceux qui sont sur mon album d'ailleurs.
Je me débrouille bien maintenant avec le glaçage royal, mais je le trouve long à sécher et pas très bon, j'aimerais faire "pour de vrai" en chocolat.

Ahggora ton Spiderman est chouette! Les couleurs sont très belles!

Merci,
Mais finalement on lui a préféré Oui-Oui. Je sais pas si j'arriverais à le faire avec du chocolat, à cause du rouge. C'est un colorant en poudre et quand je le met dans le chocolat il reste bordeaux, il faut lui rajouter de l'eau pour qu'il devienne rouge, et dans mes essais, il ne se décolle pas comme il faut.
Avec le glaçage royal pas de problème de décollage après avoir patienté (longtemps ) pour qu'il sèche.

trop beau tu patientes combien de temps avec le glaçage royal?

Tout dépend du degré d'humidité ambiant et de celui du glaçage, mais entre 12 et 24 heures. Pour ne pas le décoller avant séchage complet, je pose sur une autre feuille plastique, le restant de glaçage étalé, et je regarde s'il est sec, quand l'échantillon-test est sec, je décolle mon dessin.

Comptes plutôt 24 heures quand même.

merci mais j'ai acheté le chocolat blanc alors je ne sais pas j'hésite tu le fais comment ton glaçage royal

bravo super sympa j'adopte. .....UN CONSEIL CEPENDANT

LA MEILLEUR BASE POUR LE GÂTEAU

MERCI

Le glaçage royal :

un blanc d'oeuf (commences par la moitié du blanc ça devrait suffire), tu rajoutes du sucre glace jusqu'à ce que la consistance te convienne pour l'étaler (une pâte fluide mais pas trop coulante), un peu de jus de citron.
Tu mélanges bien, tu peux colorer comme tu veux.

Tu peux faire un essai avec le glaçage, il est long à sécher, et refaire après au chocolat, l'inverse est plus embêtant, si tu commences par le chocolat au dernier moment et que ça ne te plaît pas tu n'auras pas le temps de refaire au glaçage (il faut s'y prendre au moins 2 jours à l'avance).

En plus avec le glaçage la dépense est vraiment minime.