Glaçage Maison (Recette de Papounet)

J'ai fait aussi la recette de Papounet, ça n'a jamais durci, et impossible de décoller.
Avec seulement du chocolat blanc, c'est très difficile de mélanger les colorants. J'ai fait avec de la végétaline, ça marche impec, mais je n'aime pas la végétaline, bien que ça ne donnait pas de goût .

J'ai refait avec un peu d'huile de tournesol et ça marche bien, les colorants se mélangent et ça se décolle.

Tu auras le temps, le chocolat durcit vite contraiment au glaçage royal qui met 1 jour ou 2.

merci de ta réponse
demain matin a la première heure je retourne au supermarché acheter du chocolat blanc...
par contre tu prends quel marque de chocolat et qu'elle quantité faut il d' huile pour combien de chocolat ?

Alors pour le chocolat blanc, moi je n'ai pas la choix mon petit fils est allergique à l'arachide donc il n'y a qu'un chocolat suisse que je trouve à auchan qui n'en a pas.
Sinon, quand je fais des essais qui ne sont pas pour lui, je prends le neslé dessert blanc. Mais en fait, je pense que tous les chocolats blancs marchent.

Pour l'huile, je mets au pif, le moins possible, (j'ai peur qu'en mettant trop il y ait des problèmes de décollage).

Je fais fondre le chocolat au bain-marie, je mets un peu d'huile, ensuite je prends une petite quantité de chocolat fondu dans une coupelle, je mets le colorant, si ça durcit je rajoute un peu d'huile.

Il faut que le chocolat soit le moins chaud possible pour ne pas fondre les contours au chocolat noir.

merci bien pour ces conseils
je recommence l'essai demain matin

kikours moi j'utilise du chocolat blanc et au lait 1er prix et ca marche très bien aussi

merci beaucoup pour votre aide
j'ai donc donc fait au chocolat blanc nest**
sa a fonctionné je vous mets des photos demain

C'est super si ça a marché. On attend les photos.
Moi, je suis condamnée pour les enfants (enfin pour un) au chocolat sans traces d'arachide et ça limite beaucoup.
Heureusement que j'ai trouvé ce chocolat suisse à Auchan, il est plus cher mais bon, je ne vais pas prendre de risques avec l'allergie.

coucou les filles

voilà ce matin j'ai fais un gâteau d anniv pour ma nièce (Petshop) je n'ai eu que 10 minutes pour faire la deco, çà a été short
voilà le résultat

Super !
Une vraie pro, qui à part toi (et Bélie peut être) peut faire une déco en 10 minutes ?

oui le choc blanc de la marque des magasins marche aussi

Bravo Stephyann.

Oui, je pense que les marques de magasins doivent marcher aussi, mais bon il y a de l'arachide

MERCI

bonsoir à toutes,

avec quelques jours de retard, je vous mets les photos de mes premiers essais avec la méthode de chane. je suis assez contente de mes dessins qui ont beaucoup plu à mes filles et à tous les invités présents, qui n'en revenaient pas vu mon niveau débutant en cuisine !
j'ai utilisé le chocolat blanc nest*lé et j'avoue n'avoir pas eu trop de problème, même avec les colorants liquide vahi*né.
seul hic j'avais prévu le lapin un peu grand donc il a cassé au niveau des oreilles en se réchauffant !

prochain objectif une charlotte aux fraises pour l'anniversaire de ma fille aînée avec ses copines. il faut que je trouve le modèle par contre car à chaque fois le visage est trop petit!
je vais chercher...

bonne cuisine à toutes
mag

maggie je ne vois aucune photo?

maggie83 , ils sont jolis te dessins, tu devrais trouver ta charlotte aux fraises sur internet, il y a plein sites de coloriages.
Tu colles ton dessin dans word et tu l'agrandis comme tu veux.

maggie bravo tes dessin sont très jolis

bravo maggie en + ca me rassure de voir que quelq'un qui débute fait le même genre de dessin que moi parce que quand on voit les dessins que les filles font et les notre on se sent un peu moins bonne mais bon on découvre bientôt ce sera nous qui autons de beaux dessins sur les gâteaux de nos 'ti loups! bonne soirée

C'est vrai qu'on s'améliore vite, moi j'ai commencé par un Hamtaro, pas terrible du tout, et j'étais contente de l'avoir réussi (au 2ème essai quand même), et je me perfectionne petit à petit.

Bonjour,
J'ai fait un gâteau avec un décor Pikachu pour le carnaval de l'école de mes fils. Je l'ai fait en chocolat blanc. J'ai eu des soucis avec le colorant rouge vah**é : le chocolat est resté très mou! Comment faites-vous pour le faire durcir?

J'ai également essayer de faire un décor en glaçage royal mais ça a été la cata! Au bout de 48 heures ça n'était toujours pas sec.

En conclusion, je préfère largement le décor en cocolat blanc qui est beaucoup plus rapide à réaliser.

Le glaçage royal est long à sécher, ton mélange était peut-être en plus un peu liquide donc encore plus long.

Le colorant rouge vahiné ne colore pas en rouge même en mettant tout le flacon, il faut du colorant en pudre ou en gel, mais on n'en trouve pas facilement (internet). Sinon, pour le colorant rouge tu peux rajouter un peu de végétaline dans le mélange, il devrait durcir plus facilement.

Agghora: pour le colorant rouge, effectivement il est rose mais bon c'était pas gênant. Comme tu l'as dit, j'ai mis de la végétaline avec le chocolat mais rien à faire, ça ne durcissait pas! Je ferai un autre essai pour voir.

Seulement avec le rouge ? donc probablement trop de colorant sinon, je ne vois pas. C'est la couleur la plus difficile, même avec les autres, mais comme il en faut peu on s'en sort.

power j'adore ton pikachu

oui seulement avec le rouge!
Merci Eve

oui power avec ses deux petites joues rouges