Glaçage Maison (Recette de Papounet)

salut je suis nouvelle sur ce site mais j'ai trouve cette recette fabuleuse .
J'ai voulu essayer et voila le résultat.
Seul soucis j'ai oublier de mettre le beurre donc je pense que cela vien de la pour le décollage , j'ai pas réussi . J'ai donc découpe la feuille plastique et je l'ai pose a même le gâteau. Voici le gâteau pour les 6 ans de ma fille

Très joli ton gâteau kikooes!

Très joli ton gâteau kikooes . Dommage que tu n'ais pas pu le décoller.

Avec du beurre dans le chocolat, je n'ai jamais pu décoller non plus, avec de l'huile si, mais il n'en faut pas trop.
Avec la végétaline ça marche impec. Je ne sais pas si tous les chocolats blancs marchent de la même façon non plus.

kiko ton gâteau est super joli avez vvous mangé quand même le dessin ?

bonjour à toutes !
Eh bien ! que vos gâteaux sont beaux j'en reste bouche bée voilà maintenant un petit moment que je ne suis plus venue sur le forum et je vois des dessins magnifiques bravo à toutes!
pour ma part voici mon petit dernier pour l'anniversaire de ma puce qui à fêté ses 7 ans
bisous

oui nous avons quand même manger le dessin .
Mais il était tout casse car il a fallu que je le décolle avec le couteau car il se décollait pas de la pochette plastique.

Merci pour vos compliments. Je voulais savoir pour la margarine tu as mis 50g comme le beurre.
Et le mieux c'est la margarine ou l'huile.

C'est à qui, que tu demandes ça. Moi, je ne réussis ni avec le beurre ni avec la margarine.

Je fais soit avec de la végétaline, soit de l'huile (je préfère), j'en mets le moins possible, juste de qui mélanger les colorants sans faire de grumeaux.

bounne super ton gâteau bravo

c'était a toi agghora mais j'ai confondu entre margarine et vegetaline.
Mais bon tu me dit que c'est mieux avec de l'huile alors on va essayer avec car ma 2e fille fait son anniversaire le 14 mars. Je vais donc essayer de lui faire winx.

moi aussi je mets un peu d'huile

En fait , la végétaline c'est ce qui réussit le mieux, mais je n'aimae pas la végétaline déjà pour les frites, donc je mets de l'huile.

Fais un essai et tu trouveras toi aussi ce qui marche le mieux. Pour l'huile tu n'en mets pas trop, juste ce qu'il faut pour que tes colorants se mélangent.

En fait, je fais au pif, je fais fondre le chocolat au bain-marie, avec un peu d'huile, ensuite je prends une petite quantité, dans laquelle je mélange le colorant, si ça durcit, je remets un peu d'huile.

je mets l'huile aussi au pif mais très peu

Merci pour votre aide.
Je metterais le gâteau que je vais faire des qu'il seras fini

kikooes tient snous au courant

Bonjour a toutes je suis nouvelle
Alors voila m'on fils va faire 3 ans le 14 mars et j'ai voulue pour une fois faire le gâteaux moi même pour pouvoir mettre la décoration de mon choix et je suis tomber sur votre site je trouve tous vos gâteaux magnifique alors hier j'ai essayer de faire spiderman a la méthode chane mais je n'arrive pas a le decole sans qu'il se casse je l'ai fait 3 fois mais il se casse a chaque fois. pouvez vous m'aider merci d'avance

Bonjour Silvia

Tu l'as fait comment ton dessin au glaçage ou au chocolat ?

Si c'est au glaçage si la consistance est bonne (pas trop épaisse, ni trop liquide), ça met quand même 1 jour ou 2 à sécher. Donc tant que ce n'est pas sec, impossible de décoller.

S'il était sec, il n'était peut-être pas assez épais, alors il faut passer du chocolat blanc fondu (pas chaud) sur l'envers du décor(une fois sec) pour le renforcer, il sera beaucoup plus solide.

Si c'est au chocolat, ça devrait se décoller facilement le chocolat durcit vite.

Donnes-nous plus d'explications sur ta manière de procéder.

alors j'ai voulue faire une grosse tête de spiderman le contour choco et l'intérieur avec un glaçage rouge a ok 1 a 2 jours je comprend alors pourquoi merci agghora je vais le refaire cette après midi et attendre alors 2 jours
j'espère que pour samedi je réussirais mon tit garçons serait tellement content merci encore agghora

Je te conseille de faire un échantillon test sur une autre feuille plastique, tu regardes quand celui-ci est sec, ça tévite de casser le vrai avec ton impatience.

Attention le colorant rouge vahiné ne colore pas très rouge, les colorants poudre ou gels sont plus efficaces, malheureusement on ne les trouve pas facilement à part sur internet.

Mais bon ce n'est pas très grave si ce n'est pas bien rouge, surtout laisses bien sécher, et tu peux renforcer le dessous une fois sec avec du chocolat blanc (pas chaud) si tu trouves que ce n'est pas assez épais (ce n'est pas obligatoire, à toi de voir)

Fais ton échantillon-test avec ton restant de glaçage, ça te permettra de tester le séchage.

Et j'oubliais, séchage à l'air libre pas au frigo, tu trouves un endroit où ton petit bout ne risque pas de déranger pendant le séchage.

sayez je viens de faire une petite tête de spiderman comme tu me la recommander merci je n'est plus qu'attendre sa vas me parettre très long

Oui c'est long, donc il faut s'y prendre à l'avance pour un anni par exemple. Le glaçage se garde plusieurs jours sans problème.

Au chocolat ça durcit très vite, mais les colorants sont plus durs à mélanger.

En fait quand tu fais un dessin (pour de vrai), tu mets ton restant de glaçage étalé sur une autre feuille, ça te permets de vérifier le séchage sans casser le dessin principal.

Sur mon album, tu peux voir des dessins faits au glaçage, à part le oui oui qui écrit au tableau qui est fait en chocolat, les autres sont en glaçage.

bienvenue a toi silvia75

Angghora j'ai une petite question pour toi : pour faire la deco du gâteau c'est quoi le mieux pour le faire le chocolat ou le glaçage pour que ce soit plus facile au décollage.
Si c'est le glaçage comment tu fait?

Car celui que j'avait fait c'était charlotte aux fraises mais je l'avait fait en chocolat.

Merci d'avance pour ta réponse