Glaçage Maison (Recette de Papounet)

rosie : le gâteau poney était pour l école de ma fille, donc j'avais multiplié les doses du gâteau par 2 et fait dans un plat a gratin!

jmlasoupe : c'est pas moi le gâteau spiderman : c'est rosie !

et rosie : bon anniv a ton petit bout !

pâte

bonjour à toutes j'adore cette méthode je vous montre notre gâteau d'annif d'aujourd'hui

Prise de curiosité pour cette méthode dont on parle partout depuis un bout de temps... Voici mon premier essai. A améliorer car plusieurs défauts qui grrrrrrr m'énervent !



Si vous avez une méthode pour :
- Rendre les rebords plus fins, plus réguliers
- Le chocolat blanc fait fondre le chocolat foncé lors de l'application de la dernière couche
- Obtenir une couche de fond fine

je viens de lire le post en entier, je voudrai savoir quand vous dites renforcer avec du chocolat, ça veut dire quoi ? vous remettez du chocolat sur le dessin fini ? ça risque pas de tout gâcher ?

est ce facile de faire un visage ? je voudrai faire un décor à partir du visage de mon fils mais je ne voudrai pas le rater

Bonsoir

En effet, pour renforcer un dessin, on met du chocolat blanc (le moins chaud possible, pour ne pas fondre le window), sur l'arrière du dessin, il est plus dur et ça bouche les petits trous qui peuvent rester.

Pour un visage, il faut transformer une photo en dessin dans photofiltre ou autre logiciel.

désolé mais je comprend pas (ça doit être mon coté blond qui ressort )

donc tu fais le dessin, et quand t'as tout fini, tu rajoute une couche de chocolat blanc, sur le dessin ?

ça ne gâche pas le contraste des couleurs?

je dois faire le gâteau (pour l'école) vendredi, tu me conseille de commencer quand ?

merci d'avoir répondu ! je viens de voir que ce post date de pas mal de temps

Oui, je fais mon dessin sur ma feuille plastique, je le fais au chocolat mais j'ai fait aussi au glaçage (et là bien sur il faut attendre qu'il soit complètement sec donc 1 ou 2 jours).

Au chocolat quand il est froid, je refais fondre du chocolat blanc et je le passe sur mon dessin, je le recouvre complètement. Il est donc renforcé, je remets au frigo, et ensuite je le décolle au moment de mettre sur le gâteau. Tu as donc un dessin avec un envers tout blanc.

j'ai lu tous le post, et du coup avec le recul, que me conseille tu le frigo ou la température ambiant pour sécher ?

chocolat ou glaçage ?

le décor se conserve combien de temps ?

pardon pour toutes ses questions, mais j'ai lu plein de forums et les infos se contredisent souvent

Alors pour sécher, si c'est du glaçage, c'est à l'air libre il faut 1 jour ou 2. Par contre au chocolat, je mets au frigo, et je le laisse jusqu'à ce que je le mette sur le gâteau.

Le chocolat, va se garder quelques jours, j'ai aussi mis au congélateur et là on peut laisser 1 mois facilement (moi j'ai laissé une semaine), il faut alors le mettre congelé sur le gâteau .

Au début, je faisais au glaçage, maintenant je fais au chocolat, je trouve meilleur et on voit le résultt tout de suite, avec le glaçage il faut attendre le séchage.

Tu peux voir sur mon album des windows, les 3 au glaçage sont sur la page 2, et le reste c'est du chocolat.

je suis entrain de regarder ton album, c'est magnifique !

je dois faire cars justement.
comment as tu fait ? pour avoir ce beau rouge ?

j'ai essayé l'année dernière pour mon fils et le dessin n'a jamais voulu se décoller. j'étais très déçue, surtout pour mon fils

Merci, alors pour le rouge, j'ai pris un colorant en poudre, (acheté sur internet)le colorant vahiné ne donne pas du rouge, mais du rose, même en mettant beaucoup.

Ton dessin ne s'est ps décollé pourquoi ?
C'était du glaçage, alors il ne devait pas être sec il faut 1 ou 2 jours comme je l'ai dit et pas de frigo

Pour le chocolat, certaines mélangent avec un peu de beurre pour mélanger le colorant j'ai essayé, ça ne se décolle pas.
Sinon, pour certains colorants, surtout le rouge, il faut rajouter un peu d'huile (pas trop sinon, ça ne se décolle pas non plus), ou alors un peu de végétaline, alors là c'est impeccable

Perso, je n'aime pas trop la végétaline (je prends un premier prix, )souvent le décor on ne le mange pas entièrement, et je ne mets pas une couche très épaisse de chocolat coloré, c'est pour ça que je renforce l'arrière avec du chocolat sans rien rajouter.

Je ne vais pas tarder à aller me coucher, mais je te répondrai demain, si tu as d'autres questions.

demain, je pars en course ! zut trop tard pour le colorant rouge. donc c'est mort pour cars ?

je comptais utiliser le vah.

merci pour tout

bonne nuit

Tu peux le faire avec le vahiné, mais il restera rose.

Bonjour,
je viens de decoucrir le site depuis quelques jours et j'adore tout ce que vous faites !

j'aimerai faire un gâteau d'anniversaire pour les 1 an de ma fille.
je suis débutante, et j'aimerais que ce soit dessiné un tigrou dessus.

par contre quel type de gâteau puis je utilisée ?
merci de m'aider

N'importe quel gâteau fera l'affaire, il suffit de poser le window dessus.

as tu des idées de gâteau ?

J'aime bien faire des gâteaux assez élaborés, avec Cars c'est le 3 chocolats de Bernard Dauphin (il faut taper dans google), et j'ai divisé la recette par 2.
Sinon, je fais un biscuit de savoie ou une génoise, que je fourre de mousse au chocolat et sur le dessus aussi.

Tu peux regarder mon album, et me dire ce que tu veux comme recette, je te répondrai dans la soirée.

elle me plaît bien, ta recette avec genoise et mousse au chocolat !
peux tu me la donner ?

en fait tu fais une crème au chocolat ou une mousse au chocolat ?

après avoir fait ca tu fais comment ? pour l'assemblage et la déco, je voudrais un tigrou

En fait, c'est un peu entre mousse et crème, mais elle est très bonne. Une fois la crème terminée, je coupe mon gâteau en 2, je mets une partie de la crème, je reconstitue le gâteau, et je mets le reste par-dessus.

C'est un peu liquide au début (tu peux attendre un peu pour étaler, mais pas trop), ensuite, tu mets au frigo, et ça durcit, tu décores comme tu veux, les windows se tiennent impec dessus.

merci de m'avoir répondu !
e pense que j'essaierai ta recette prochainement, ilfaut que j'essaie avant le jour J

Par contre concernant les windows, je recherche un bébé tigrou ? est ce que tu sais ou je peux en trouver ?
et tu pourrais me reexpliquer comment on fait ? et quel ingrédients il faut ?
merci d'avance

Tu cherches dans ton moteur de recherche, tu tapes coloriages Tigrou.
Tu veux faire au chocolat ou au glaçage ?

bah justement je sais pas ce que je veux faire?

tu me conseilles lequel, tu en penses quoi ?