Glaçage Maison (Recette de Papounet)

variantes autour d'un simple gâteau au yaourt:
🔗 gâteau au yaourt
ou:
🔗 Variantes de gâteau au yaourt

Bonjour, en faisant des recherches sur le net pour confectionner le gâteau d'anniversaie de ma fille (7 ans aujourd'hui), je suis tombée sur ce forum, que je trouve vraiment génial. J'ai teste la méthode windows color : j'ai mis un dessin ds une pochette, j'ai fait les contours au chocolat fondu comme indique puis mis au frigo, j'ai étale de la pâte d'amande fais une forme de coeur, et qd j'ai voulu mettre la forme sur la pâte d'amande le chocolat était collé sur la pochette. Du coup j'ai foiré ma première forme. J'en ai fait une autre mais j'ai eu les mm soucis.
Je vous mets la photo du gâteau réalise

Bonjour Ekolo

Est-ce que tu as mis de l'eau dans ton chocolat ? Il ne faut pas en mettre, ça l'empêche de décoller. Il faut faire fondre le chocolat noir, sans rien rajouter.

bonjour
agghora : concernant ta genoise, tu me conseilles, de la faire ce jour ou demain, on fête les 1 an de marion demain midi en famille !
dis moi ce sui est le mieux, si ce jour ou demain matin !

merci de pouvoir me répondre rapidement
bon week end

Voilà un moment que je n'avais rien posté par ici . Voilà, c'est chose faite . Il s'agit d'une génoise fourrée à la crème tutti frutti et aux pêches au sirop .Glaçage sucre glace/jus d'orange et décor méthode de chane au chocolat blanc :

Bravo Bizag.

Merci agghora

merci pour bonne idée

j'ai mis un lien sur mon www gâteau pour faire connaître

je vais essayer ça pour l'anniversaire de ma fille pour ses 7 ans

mon gâteau charlotte au fraises

gâteau sorcière

bonsoir a tous

Tout dabord un grand grand bravo a tous vraiment tout vos gâteaux sont vraiment super!

moi par contre étant tomber raide devant tant de beauté j'ai essayé puisque l'anniversaire de ma maman es demain et j'ai décider de faire son portrait ,
le portrait pas facile mais bon j'y suis arrivé le glaçage avec les colorant le jaune pour les cheveux le rose pour le visage et le bleus pour les yeux , j'ai bien remis au frigo entre chaque couleur comme indiqué mais au moment du décolage horribleeeeeeeeeeeeeeeee
le chocolat du contour ca va a peu près mais le glaçage coloré y se craquelle et je ne peu absolument pas le décoler je viens de réessayer mais bon ca pas l'air davoir fonctionné auriez vous une idée du pourquoi du comment?,, lol

merci et encore bravoooooo

Bravo à toutes pour vos créations

Bonsoir à tout le monde
Je suis novice sur ce forum et très intéressé par la méthode de Chane!
Je me demandais après réalisation combien de temps peux t on garder le dessin en chocolat? Une fois qu'il a durcis?
Je le laisse sécher à l'air libre et ne sais pas si je peux le garder 15 jours
Merci

Bonjour
alors je m'y prends un peu au dernier moment mais j'ai fait mon dessin ca y est avec chocolat et glaçage sur la pochette, pour le moment ca attend dehors de sécher, mais ma question est : y a t'il une technique pour démouler car j'ai peur de tout casser et ca me gonflerai car c'est pour l'anniversaire de ma fille c'est un miecky

merci

alors moi, je le retourne sur du papier sulfurisé, je passe ma main dessus pour lui donner une p'tite chaleur et je retire délicatement le plastique et je le pose sur mon gâteau ou je le laisse sur le papier et le remets au froid en attendant
bye

Je fais exactement comme MariePoppins!
Tiens nous au courant et surtout:

bonjour a toutes, et bravo pour vos magnifiques décors!
je me suis donc lancée a mon tour, j'ai fait un essai aujourd'hui, car les 2 ans de loulou sont dans 2 semaines ..
mais voilà, le temps que je fasse l'intérieur du décor, les contours fondent..
comment vous faites?

Il fut mettre la feuille plastique avec les contours au chocolat au frigo, et ne pas remplir avec du chocolat trop chaud (à peine tiède quoi).

Par contre, si c'est la température de la pièce qui pose problème, il faut mettre des glaçons sous une plaque (mise au congel aussi) où est posée la pochette.

merci.
je pense que le souci vient vraiment de la température d ela pièce...

je viens d'essayer ta méthode, ca a l'air de fonctionner
j'ai fait vite...

C'est parfait alors.

voilà mon mickey



alors en fait j'ai du refaire tout le chocolat, car je pense que mon chocolat c'était de super qualité et il a cassé.
Enfin ma fille a reconnu mickey et pour une première fois je suis pas mécontente, la prcohaine fois je teste un plus gros !