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tout le monde

Mémé
pour les quennelles (re merci à Cécile pour la recette de sa maman) et merci d'avoir mis les photos !

oui il fait très chaud ici, ça va taper !

j'ai fait des pâtes de fruits aveec les poires Guyot

Bonjour tout le monde

Mémé Tribu: J'ai jeté un oeil au post de ton compagnon, ses plats sont a tomber et le gâteau glacé a l'orange a juste l'air délicieux Mon plat espagnol préféré, c'est la paella

Malicia: En fouinant sur un blog, j'ai retrouvé une recette de potatoes a faire soi-même, je l'ai déjà testé et je n'ai pas été déçue du résultat

Par contre, je l'ai fait sans le gingembre, car je n'en avais pas, et c'était super bon. Je te poste la recette!

Ingrédients :
6 petites pommes de terre
1 cs d'huile d'olive
1 cc de piment doux
1/2 cc de gingembre moulue
1 cc de cumin
1/2 cc d'ail en poudre
2 cc d'herbes de Provences
Sel et Poivre

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Puis lavez à nouveau et séchez-les. Mettez-les dans un bol et ajoutez toutes les épices, l'huile d'olive et les herbes. Et mélangez le tout (n'hésitez pas à y mettre les mains...)
Laissez reposer une petite demi-heure, mélangez à nouveau et disposez-les dans une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez pour 30 minutes (laissez les plus longtemps si vos quartiers sont grands) à 180°.

Merci pour la recette, Lennie, les potatoes, c'est délicieux et je suppose encore plus quand elles sont maison. J’essaierai.

Oui, les recettes de Miguel sont extra et pas banales. Je vais vraiment les récupérer et les regrouper sur le nouveau post (enfin la suite de l’ancien), parce que je ne m’attendais pas à ce que l'ancien soit arrêté. Il faut que je recherche.

Le gâteau glacé à l'orange, c'est grandiose. Et si tu fais un glaçage très abondant comme il le fait lui-même, il entre par en-dessous. Tout ce qui est dans le plat en surplus imbibe le gâteau et, dès le lendemain (mais c'est encore plus top au bout de deux jours), la texture et le goût deviennent sublimes (il est déconseillé de le manger le jour même, il faut le faire au moins la veille). C'est à tomber; on le mange en toutes petites portions, comme des morceaux de biscuit, avec du café Pour lui, l'orange, c'est du quotidien. Je n'arrête pas d'en acheter, il en mange sans arrêt et il les cuisine beaucoup. Pour l'instant, je vais rassembler ses recettes et, après je lui dirai de mettre son cabillaud à l'orange, un pur régal! Là-bas, ils nagent dans les oranges; l’Andalousie est un gros producteur d’oranges, d'amandes, de grenades, de citrons et de châtaignes.

Angèle, ici, on a déjà très très chaud. Elles sont belles tes pâtes de fruits. Moi je cuisine plutôt bien (et j'aime le faire), mais je suis maladroite pour tout ce qui est façonnage. Je pense que c'est parce que je suis gauchère contrariée et maladroite des deux mains. Ce que je n'ai pas dit pour les quenelles, c'est l'épisode façonnage. Tout le monde était mort de rire à la maison ; mes quenelles ressemblaient à tout sauf à des quenelles, j'avais de la farine dans les cheveux, une cata! Finalement Shanah, la cousine de Miguel, est venue me prêter main forte, j'étais écœurée; en deux minutes et très peu de gestes, elle avait redressé toutes les quenelles.

Je ne sais pas si tu te souviens, une de mes premières recettes sur ST, je l'avais faite avec de la pâte de coings horrible tant je l'avais mal façonnée et j'avais eu l'idée de faire des sablés à la pâte de coings, comme les fi.golu (même forme et même principe) et je les avais intitulés les "coignolu" Ils étaient incroyablement bons. Comme quoi, on peut toujours retirer quelque chose de ses erreurs.

Mémé

pour façonner plus facilement je procédé ainsi



et ensuite je découpe en petits cubes

Merci, Angèle, bien tu vois, je n'aurais jamais eu l'idée

tu sais c'est plus facile à faire comme ça, en tout cas pour moi. Maintenant peut être que d'autre forumeuses ont d'autres façons de procéder ?

Bonjour Malicia, bonjour tout le monde,

J'ai regardé ta liste, Malicia, tu as de quoi tenir un siège ce mois-ci! Tant mieux. C'est ce que tu as racheté?

En tout cas, tu as de quoi faire un sacré nombre de repas et de varier. Je n'ose pas le dire, mais j'en profite. J’étais en train de faire ma liste de courses et je réalise que j'avais oublié de marquer les haricots verts surgelés; je les prends à Lid.l à 1 euro et des poussières le kilo, en extra fins surgelés, et je les trouve très bons. Je les fais en salade avec des salades composées et des oignons frais. Ici, il fait toujours une chaleur épouvantable, encore pire parce que cela a tourné au vend du Sud déchaîné et c'est très lourd. Nous n'en sommes pas encore trop aux plats chauds.

angèle,tu pourras me donner la recette?
je n'ai fait que de la pâte de coing..

Bonjour Mémé

La liste c'est ce que j'ai et vais avoir plus les restes des congèles la par contre faut que je regarde ce que j'ai

tout le monde

marie

c'est cette recette - même procédé que pour la pâte de coings

🔗 Marmelade de coings du jardin + photos

malicia

toujours pas de pommes de terre ?

Mémé

même chaleur épouvantable ici ! mais ça va tourner à l'orage ce week end

Toujours en oublie sur la liste j en aurais 6Kg . 1Kg que j'ai déjà et 5kg qui arrive tout a l heure

Toujours en oublie sur la liste j en aurais 6Kg . 1Kg que j'ai déjà et 5kg qui arrive tout a l heure

malicia !

les pommes de terres sont indispensables en cuisine, on peut les transformer de pas mal de façon et cela reste abordable au niveau coût

Bonjour Marie, bonjour Angèle,

Nous aussi, ils nous annoncent de l'orage à partir de samedi soir, mais un temps qui reste lourd. Le vent du Nord repart lundi. De toute façon ici, entre les Alpes et le Massif Central, c'est soit Nord, soit Sud, le vent "de côté", on n'a pas...

Là j'ai 32° pour l'instant, mais 32° collants...

Merci pour le recette de pâtes de fruit, Je regarderai aussi, surtout que la période des poires est assez longue. Cela aussi, on peut le faire et en fabriquer de belles boites (ou de jolis sachets) en cadeaux pour les Fêtes quand on a de grandes familles, pour les adultes du moins.

Mémé, même température ici ! mais pas d'air !

Les pâtes de fruits aux poires, j'en ai fait pas mal. D'abord ça se conserve très bien et d'autre part comme tu le précises une partie va dans des colis gourmands que nous offrons pour les fêtes

moi les petites pattes de fruits j ose jamais en faire de peur de les rater

Oui Angele , les PdeT sont toujours utile et au moins on a un truc a manger si il reste plus rien

malicia, regarde le lien que j'ai mis. SI tu as une bassine à confiture c'est plus pratique et tu peux faire avec des pommes

Je testerais ca mais je n'ai pas de bassine a confiture par contre

Malicia, si tu n'as pas de bassine à confiture, tu fais dans le récipient de la cocotte-minute, juste la "casserole" , comme un faitout. On vient de m'offrir une bassine à confitures, mais j'ai toujours fait dans le faitout de la cocotte-minute; ça va aussi. L'essentiel est que le fond soit relativement épais et que le volume soit vaste.

J'avais mis dans l'album public mes confitures 2010 toutes avec le QQ de ma cocotte-minute



Angèle, je suis en train d'essayer de regrouper les recettes de Miguel au début du nouveau morceau de post, j'en ai déjà trouvé 5

merci Mémé

je remet le lien ici

🔗 Culture, désinvolture et épluchures

Merci Mémé et Angele

Bon ben aujourd hui finissions des courses a faire ( les conserves , le liquide , de l épicerie , fromages et lessive )
Et ce soir rebelote avec on doit retourner a chronodrive car ces bêtas ont oubliés tout les Fruits et Légumes enfin ils sont gentils car ils me font , pour le désagrément , un bon de 5E a déduire d une prochaine commande donc en plus de mes 9.90 sur la carte ben ca va aider pour 3 pack en plus de lait

Non Angele c'est juste a 2Km et demis donc ca va encore , j en ai profité la pour me recommander du lait et de l assouplissant comme ca pas a y retourner

hello angèle tu n'as pas vu mon post

marie

je t'ai répondu hier