(1)- Recette super facile et pas chère

jambon roulé farci

avec un restant de purée au quel j'ai rajouté des blancs d'oeufs en neige ,gruyère râpé et un peu muscade.
j'en ai garni des tranches de jambons ,qu'ensuite j'ai roulé ,disposé dans un plat allant au four ,puis verser par dessus de la crème fraîche liquide et parsemé de gruyère râpé

a four 6/7 ther. (180 a 200)

bonjour à toutes, alors voilà je vous lis depuis un bon moment mais je ne m'étais toujours pas décidé à écrire une recette économique et très bonne à mon goût.
Alors il faut du riz cuit, mélangé avec du thon à la tomate ou du thon naturel et du concentré de tomate en brique, un peu d'huile. Mélanger le tout dans un saladier, verser dans un plat allant au four mettre un peu de beurre dessus et du gruyère et hop au four le temps que le gruyère gratiné dessus. C'est très bon, mes enfants aiment beaucoup aussi.

ouf , j'ai fait la corvée mensuelle de courses .
Je me suis organisée pour stocker pour un mois sauf les légumes et fruits frais . Depuis que le prix du carburant a explosé j'ai décidé d'oublier les courses hebdomadaires .Je vis loin de tout commerce , en rase campagne .
J'achète la viande pour le mois et je la congèle , le poisson c'est forcément du surgelé , mais des filets de tout ce qu'on trouve en sachets d'un kilo , toute l'épicerie ....

ça implique que je réfléchis à mes menus , que je commence une liste d'achats environ 3 / 4 jours avant , j'essaie de programmer aussi pas trop de repas identiques .
Je prévois plein de farine pour faire du pain et des gâteaux , je sais combien de café , de sucre , de pâtes , de riz , etc etc il me faut .

Depuis ,que je suis passée aux courses mensuelles avec un max chez Lid* pour ce qui est non périssable , ailleurs pour la viande , le poisson , les fruits et légumes ... encore que chez Lid* je fais parfois des affaires en légumes , mais comme je n'y vais qu'une fois par mois .... c''est restreint !_______________ j'ai pratiquement divisé mon budget nourriture d'un bon tiers .... je suis à 300 euros par mois .... ( euh pour 4 hein ! ) Totalement incroyable ..... pour moi en tout cas ....

Ce soir c'est coq au vin , coq de chez Interm**** à 2,20 le kilo et congelé , je vais nous servir 2 repas , et le reste partira au congélo pour 2 repas cool que je n'aurai pas à cuisiner , juste à décongeler .

Il ne me reste qu'à aller faire un tour super rapide au marché le vendredi pour les fruits et légumes frais , mais ça , ce n'est qu'à 4,5 km de la maison .....

Je continue à chercher les super bon plans , ( sauf les recettes , parce que ça je regarde systématiquement dès que quelqu'un en poste une ) alors si vous en avez , je suis preneuse ....

bonjour à tous et à toutes!
je suis nouvelle et je vous donne une recette que mes filles et moi-même adorons: pommes de terre et chair à sucisse
prévoir 2 pommes de terre par personne
400g d e chair à saucisse env
2 CS d'huile, sel poivre

faire revenir des pommes de terre coupées en dés dans une cocotte avec un peu d'huile;laiser dorer puis cuire à feu doux
à mi-cuisson ajouter la chair à saucisse émiettée.
saler, poivre et laisser cuire à feu doux encore 15mn

Avec une bonne salade verte, ça cale bien.

Sinon, je fais aussi toutes mes courses une fois par mois à LIDL et Leclerc; j'ai un menu établi d'avance (un pour les mois pairs, un pour les mois impairs). Une fois par semaine, il me reste à prendre salade, fruits, tout ce qui ne peut pas se prendre mensuellement.

Le beurre que j'ai acheté hier a une date limite de conso au 10 janv 2007 , donc pas de souci , mais en général je congèle mon beurre . Pareil pour le fromage , ça se congèle parfaitement bien ..... bon pas tous , mais ceux que nous mangeons . La crème de toute façon je n'utilise que de la très allégée , donc ce sont des briquettes UHT .
Mais je retiens la super idée que tu utilises Verovelo , faire 2 listes de menus , pour les mois pairs/ impairs . En plus , c'est une simple trame de faire ses menus avant de faire les courses . Par exemple si j'ai prévu de faire une quiche lorraine mais qu'il me reste des légumes , ça devient une tourte aux légumes . Sur mon menu je marque " pommes de terre " ( pour savoir combien il en faut pour le mois ) et le moment venu je décide si je fais une purée , un gratin dauphinois ou des pommes boulangères .

Les amis qui passent à l'improviste , il y a le congélateur , je peux faire à manger pour 10 personnes sans souci , bon , 10 ça n'est jamais arrivé ! J'ai des réserves pour le mois + quelques jours . Si c'est vraiment au dernier moment avant le repas ça va être un grand plat de spaghetti bolognaise ( je fais la sauce avec des steaks hachés du congélo ) . Sinon , avec un peu de préavis , je peux faire bien mieux .

Les trucs à fêter , c'est dans les menus ... anniv , résultats d'exams ( bon .... si échec .... ) . Et il faut bien sûr avoir bien planqué au fond des crevettes ou un truc de ce genre ....

Les menus de cantine , vrai on jongle dur pour complémenter l'alimentation des enfants ..... N'y a t il pas une feuille de menus affichée à l'école ? C'est obligatoire .... Le truc embêtant c'est qu'on n'a pas le mois entier je pense . par contre , en gardant les menus dans un classeur , on voit vite qu'à la cantine ils ont des repas qui reviennent régulièrement . (Ceci dit , quand les miens mangeaient à la cantine c'était l'horreur , 3 établissements différents , dans 2 villes différentes + l'homme dans une autre cantine encore et moi , ben je mangeais un sandwich ..... là , j'ai pas rigolé du tout pendant plusieurs années pour faire les menus .)

Bon courage les filles qui ont des piou-pious à la cantine

J'ai oublié : les yaourts je les fais .
Quand j'ai décidé de passer aux courses mensuelles , j'ai commencé par noter combien de lait j'avais utilisé le mois précédent et j'en ai rajouté un pack de 6 l pour être sûre .

J'ai fait pareil pour presque tout . Je me suis mis un cahier dans la cuisine , j'ai noté tous les soirs dans des colonnes les menus et les quantités utilisées ( moins de 5 min par jour pour noter ) .
J'avais une colonne lait , une farine, une café , etc etc , et à la fin du mois j'ai tout compté . Ben ça marche . Et le même cahier continue à servir pour les menus .

Je me suis fait aussi une liste type de courses , il y a tout dessus ,y compris shampooing etc , et je la regarde pour être certaine
de ne rien oublier .
Mais je n'imprime jamais mes listes de courses , je garde toutes les enveloppes du courrier reçu et je me sers de ça .... économie de papier , de cartouche d'encre .......

un truc :
je ne fais jamais les courses le ventre vide je trouve qu'on a tendance à faire des folies dans ce cas
bonne soirée
valie

je prévois les jours de méga flemme dans mes courses .......... J'achète des plats tout prêts surgelés , environ 3 ou 4 pour le mois en fonction des promos .

je fais ma liste de menus et de courses en fonction des prospectus que je reçois dans ma boîte aux lettres ,en plus tous les jeudis on double les économies , et régulièrement en utilisant ça j'ai tous les 2 mois et demi environ un plein caddie d'environ 70 euros pour rien ............ gratuit parce que tous les jeudis en faisant tous mes achats je cummule sur la carte ( gratuite ) plein de réducs .

Bon , vrai , il faut être vigilante pour être certaine que ça va fonctionner , mais moi je préfère faire attention et à moi le caddie à 70 euros gratuit ............
Donc , il faut jongler entre les hypers du coin , avoir les cartes de fidélité gratuites , regarder les prospectus et choisir ........ bon , ok , faut du temps , mais avoir un plein caddie pour 0 euros , moi je trouve que ça vaut la peine ............;

une autre recette de recette de navets braisés,

pour aller vite, les râper en rondelles fines,
les cuire à l'eau bouillante salée 3 minutes (ou à la vapeur)
les égoutter
puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de lardons, sel poivre et 4 épices quelques minutes

juste avant la fin, un peu de crème ....

bonne soirée, à +...

à propos de yaourtière .... Consommation Yaourtière = 14 watts ... qui dit mieux ?

avec un un congélateur même un tout petit :

tu cuisines un plat de légumes ..... systématiquement le double, et à peine refroidi , le mettre en sachet type Ziplock au congélo . ça donne un plat juste à réchauffer pour les jours de flemme .

Le gruyère : dès l'achat, faire des petits sachets de 50 grammes ou voir combien suivant votre consommation ça se congèle super bien , pas de surprise au moment où on en a besoin . ;

Les légumes : les cuire à la vapeur ou à l'eau , les mettre dans un sachet au congélo , et selon les envies faire une poëlée de légumes ou une soupe .

La crème , essayer de ne prendre que de la crème UHT si ça fonctionne mieux .

Bon , hein , je ne donne pas de leçon , j'ai moi aussi des problèmes parfois pour ne pas gâcher la nourriture ..... seulement ce que je suggère , ça marche pour moi ...

ma recette de navets , carottes et saucisses à cuire

navets coupé en bâtonnets grosseur 1 cm environ
carottes idem
pomme de terre idem
saucisses à cuire fumées ou côtelettes fumées ou kassler (typiquement de ma région je pense) ou rien si on a rien
oignons
ail
bouillon en cube à dissoudre dans 1/2l d'eau chaude

dans un faitout faire revenir les carottes et les navets dans 1 à 2 CS d'huile
ajouter les oignons puis l'ail
lorsque le tout est légèrement revenu ajouter du bouillon (environ 1/2 l) les saucisses à cuire et les pommes de terre (c'est prêt en 1/2 heures à 3/4 d'heures environ)

valie

voici une recette très économique,

jambon roulé, fourré champignons
il faut du jambon,
1 boite de champignons coupés,
1 boite de concentré de tomate
et 1 pot de crème fraîche,

rouler les champignons dans les tranches de jambon,les disposer dans un plat, ajouter dessus le mélange concentré de tomates et crème fraîche et hop au four 15 min
à servir avec des frites ou du riz (on peut ajouter un fond de porto das la sauce), c'est un régal

gratin dauphinois rapide facile :

vous cuisez vos pommes de terre avec leur peau au micro-ondes 10 minutes environ (dépend de la taille des pdt).
vous les épluchez et les coupez en rondelles.
vous disposez une couche dans un plat à gratin, sel, poivre, ail en poudre,
vous ajoutez des tranches de gouda (ou autre fromage au choix),
vous rajoutez une couche de pdt, sel, poivre, ail, et ainsi de suite.
puis vous déversez une brique de crème fraîche liquide, vous parsemez du gruyère râpé et hop au four pour gratiner environ 15 min.

cela vient de la tante de mon homme, qui l'a aussi passée à ma maman et là je m'y mets aussi, recette familiale assurée!
pratique, bon et pas cher, car pas toujours évident à réussir le gratin dauphinois!

bonjour, ma recette de chili c'est une personne qui me l'avait donnée, et je suis restée sur celle-ci car nous aimons bien donc voila comment procéder:
2 boite de haricot rouge (ou 2 boite de chili 1er prix moi c'est ce que je prends)
2 petite boite de tomates pelée ou 1 grosse 1er prix
1 petite boite de mais 1er prix
1 a 2 cueil a café de piment doux ou poudre chili
1 barquette de 700 gr de viande hachée

égoutter et les rincer les haricot
dans un fait tout faire revenir dans de l'huile d'olive et l'oignons
ajouter la viande hachée et la faire cuire, ajouter le piment + de l'ail + sel et poivre
ajouter ensuite les haricot et verser les tomates pelées
mélanger le tout et ajouter le mais (rincer) remélanger et laisser mijoter 1 bonne heure

je le prépare le matin comme cela le soir j'ai juste a le réchauffer et je le trouve meilleur ainsi

Escalopes de dinde à la moutarde :
étaler les escalopes et les enduire de moutarde forte (pour idée, je mets au moins 3mm de moutarde sur toute la surface.
Les rouler pour que ca fasse des boudins
Les mettre dans un plat qui va au four. Rajouter si on veut de la crème fraîche liquide, pour que ca fasse de la sauce.
Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner au four pendant 30 mn.
Ca change un peu des escalopes à la poêle et c'est bon...
à toutes

il y a aussi les croissants au fromage :
croissants 1er prix (en vente par 10 habituellement ), jambon, béchamel et gruyère râpé.
C'est pas compliqué et assez éco. Moi, je les fait souvent avec une bonne salade composée avec les restes du frigo. En en faisant deux par pers ( adulte ), ca cale bien...

merci praline.
caco01

je me joins a vous pour vous donner une petite variante des escalopes de Kartzeff
moi je prend une escalope que je tartine d'un peu de moutarde pas une tonne parce que c'est fort quand même puis je pose une rondelle de bacon puis un peu de gruyère râpé et enfin je roule le tout en maintenant avec un cure dent
je fais cuire en autocuiseur en rôtissant un peu avant et en rajoutant un verre de vin blanc et des champignons en fin de cuisson
au moment de servir je mets un peu de crème fraîche

de la dinde, pour changer...
cuisse de dinde aux pommes de terre

Une cuisse de dinde, des pommes de terre, huile d'olive, sel, poivre et herbes de provence.

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles ( 1 ou 2 mm d'épaisseur...) Les disposer au fond d'un plat à four
Mélanger env 2 CS d'huile, sel, poivre, herbes de provence et assaisonner les pommes de terre de ce mélange
Enduire la cuisse de dinde avec le même mélange.
Enfourner à four chaud. ( Moi, je fais cuire à peu près 50mn à four chaud pour une quantité pour 4 pers. voire plus, mais chez nous, on adore quand les pommes de terre sont très croustillantes, alors...) Après, c'est au goût de chacun !
Bonne journée à tous et à toutes