(1)- Recette super facile et pas chère

1 déc. 2006

MOUSSE AUX MARRONS:

INGRÉDIENTS:
1boite de 160g de lait concentré non sucré
250g de crème de marron (ds la rectte il disent sucré et vanillé mais moi je pense que ce n'es pas nécessaire la vanille
placer la boite de lait au congélateur 15min ou 30mi au refrigerataur.
verser le lait dans un grand saladier et battez le au fouet electriqueafin qu'il devienne mousseux.
mélanger vivement le 1/4 de la mousse de lait avec la crème de marron.
ajouter le reste de la mousse de lait et mélanger délicatement
placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir...

Noëmie22 a écrit :

Toujours le même système et on peut varier en ajoutant différentes purées de fruits comme de la purée de bananes!!!

2 Recette déc. 2006

Fraises en Mousse au Lait Concentré

Ingrédients Équivalences

500 g de fraises
1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré GLORIA
50 g de sucre + 1 c. à café
1/2 citron jaune
10 biscuits genre palets bretons

recette reçue par la newslette de gloria

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Congélation : 15 min - Réfrigération : 30 min

- 500 g de fraises
- 1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré GLORIA
- 50 g de sucre + 1 c. à café
- 1/2 citron jaune
- 10 biscuits genre palets bretons

Préparation :

1. Versez le contenu de la briquette de lait concentré dans un saladier et placez-le 15 min au congélateur.
2. Lavez et ôtez le pédoncule des fraises. Coupez 300 g de fraises en 4. Mixez-les avec le sucre en poudre.
3. Coupez les fraises restantes en petits dés. Dans un petit saladier, mélangez les dés de fraises avec la c. à café de sucre. Réservez au réfrigérateur.
4. Coupez les palets bretons en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Battez le lait concentré en mousse en ajoutant le jus du demi-citron au début. Mélangez délicatement la mousse de lait à la purée de fraises.
5. Dans 4 verres, répartissez la moitié des dés de fraises et de palets bretons. Recouvrez de mousse à la fraise. Ajoutez sur le dessus les dés de fraises et de palets restants.

Suggestion :

Remplacez les palets bretons par des petites meringues blanches.

Bon appétit !

dany31 a écrit :

3 déc. 2006

Coucou,

Heu, je sais pas si ça a déjà été donné mais, quand c'est la saison des radis, ne jetez pas les fanes : potage aux fanes de radis

faites revenir les fanes avec des oignons, ajoutez de l'eau ou du bouillon cube selon les goûts + des pommes de terres. Quand les pommes de terre sont cuites, mixez le tout

servez avec des petits croûton de pain, de la crème ou de fromage frais ou un peu de crème de gruyère, c'est succulent.

4 déc. 2006

Petit essai hier soir et c'était hmm bien bon :

Tarte "vol au vent"

pour 4: 1,90 euros

1 pâte à dérouler brisée : 0,40(mutan.)
1 boite de garniture pour vol au vent, bouchées à la reine :0,80
2 oeufs: 0,30
1 briquette de crème; 0,40
sel poivre ail

mélanger ts les ingrédients et rajouter la boite en dernier. Bien mélanger à nouveau , disposer sur le fond de tarte

25 mn à 180° à surveiler, elle va beaucoup gonfler et se dorer.

Avec une belle salade et un fruit: dîner équilibré!

Bisous
A plus tard
Loty

5 déc. 2006

connaissez vous la technique pour fractionner le concentré de tomate ?

Prendre plusieurs petits récipients en verre , ( on peut récupérer des petits pots de bébé en verre avec couvercle ) verser dedans une partie du concentré , recouvrir d'une fine couche d'huile et mettre les couvercles . ça se conserve des mois comme ça . L'important c'est surtout que l'huile fasse un film sur toute la surface . C'est ce que je fais depuis toujours ( comme ma grand-mère et ma mère ) et jamais aucun souci .

je ne vois pas d'autre solution , parce que utiliser une grande boîte en une ou 2 fois me paraît impossible , encore que ça dépend de ce qu'on appelle une grande boîte peut-être .

6 Recette déc. 2006

Truffes au Chocolat Classiques avec Cacao et Crème

Ingrédients Équivalences

100g de chocolat
100g de beurre
75g de sucre glace
1 CS de lait
2 jaunes d'oeufs
1 grosse CS de crème fraîche
1 gousse de vanille
50g de cacao non sucré

bonsoir à toutes...
il doit y avoir plein de recettes.... de chocolats

voilà une recette assez simple de truffes au chocolat , le plus important oui, c'est un bon chocolat et du beurre fin. je les conserve au frigo en boîte hermétique 15j à 3 semaines il me semble (s'ils ne sont pas mangés avant) je ne parfume pas à l'alcool mais si on aime ....

je double ces proportions,

100g de chocolat
100g de beurre
75g de sucre glace(ou un peu plus selon les goûts)
1 CS de lait
2 jaunes d'oeufs
1 grosse CS de crème fraîche
1 gousse de vanille
50g de cacao non sucré

faire fondre le chocolat à feu doux dans une CS de lait., même au bain marie. je veux dire que la t° pour le chocolat c'est important ...... en douceur

ajouter les jaunes d'oeufs le beurre amolli. bien mélanger.
tamiser le sucre glace et le cacao, les ajouter ainsi que la crème, la gousse de vanille. bien mélanger.
mettre au frais quelques heures
enlever la vanille, façonner des boulettes que l'on roule dans du cacao ou des granules de chocolat.mettre dans des caissettes, c'est plus joli
puis en boîte hermétique au frigo

à bientôt

praline57

Modifié (janv. 2008)

7 Recette déc. 2006

Chocolatines aux noix et vanille

Ingrédients Équivalences

50gr de beurre(margarine)
200gr de choco à patisser
2 oeufs
1 sachet de vanillé
1 pincée de sel
150 gr de noix hachés (pas trop petit)
70 gr de farine
200 gr de choco blanc
3 c à soupe de crème liquide
200 gr de choco à patisser noir
2 c à soupe d'un alcool fort

alors voila, la recette des withies/blakies

faire la pate suivante:

50gr de beurre(margarine)
200gr de choco à patisser
2 oeufs
1 sachet de vanillé

1 pincée de sel
150 gr de noix hachés (pas trop petit)
70 gr de farine

Mettre dans un moule bien beurré et fariné
au four 20 mn à180

quand c'est froid, tu découpes en peits carrés de 2 cm sur 2 et tu trempes dans un mélange:

blanc:

200 gr de choco blanc 3 c à soupe de crème liquide

noir:
200 gr de choco à patisser noir et 2 c à soupe d'un alcool fort (gd marnier, cognac etc)

Ca donne de petits carrés gourmands tres joliment présentés.
On peut décorer avec des pignons de pin, des amandes mondée des perles argentées etc etc

ca se conserve 10 jours
Demain je t en mets 1 autre.

Bises
Loty

8 déc. 2006

une recette avec de l'échine de porc :

je la rôtis au four . Je l'enduis d'huile d'olive , je sale , je mets 2 bonnes c à soupe d' herbes de Provence , je mets des pommes de terre autour , je cuis 45 min à 180 ° .

Sinon , si vous aimez les lentilles ou avec des haricots blancs .

Faire dorer la viande , ajouter 2 carottes coupées en petits cubes ,
cuire en cocotte pendant 25 min et après ajouter des lentilles crues , de l'eau froide ( 2 fois et demi le volume de lentilles ) .

NE PAS SALER AU DÉBUT . Laisser mijoter 25 min , puis saler , et laisser 10 min de plus .

Pour les haricots blancs en boîte , laisser cuire la viande 40 min , les ajouter et laisser encore 15 min .

Modifié (déc. 2006)

9 Recette déc. 2006

Recette de Mafé

Ingrédients Équivalences

1 oignon haché
3 tomates en dés
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (ou pâte d'arachide)
1 ou 2 cubes de bouillon
50 cl d'eau chaude
1 poulet fumé coupé en morceaux

Bonjour!

recette de mafé (c'est parait-il un plat sénagalais), c'est très bon je vous la fais donc partager!!!

1 oignon haché
3 tomates en dés
2 cuil à soupe bien bombées de beurre de cacahouètes (ou pâte d'arachide)
1 bouillon-cube (ou 2 petits cubes)
50 cl d'eau chaude
1 poulet fumé découpé en morceaux

On fait revenir l'oignon dans un peu d'huile, on ajoute le beurre de cacahouète, on met à feu doux pour que çà fonde et enveloppe bien les oignons. On ajoute les dés de tomates, le bouillon-cube émiétté et les 50 cl d'eau chaude, on laisse mijoter à feu moyen jusqu'à ébullition. Dès que çà bout on ajoute les morceaux de poulet, on laisse 10/15 minutes à feu doux.

On sert bien chaud avec du riz.

Bon appétit!!!!

Bizzzzzzzz

Catherine

10 Recette déc. 2006

endives à la reine

Ingrédients Équivalences

1 kg d'endives cuites à la vapeur
1 boîte de garniture pour bouchées à la reine
fromage râpé

Voilà une "recette appréciée inventée ce soir : endives à la reine

- 1 kg d'endives cuites à la vapeur
- 1 boîte de garniture pour bouchées à la reine
- du fromage râpé

mettre les endives cuites à la vapeur environs 1/4 d'heure dans un plat à four, verser dessus la garniture pour bouchées à la reine, parsemer de fromage râpé et au four pour faire gratiner.

Facile et pas cher
et ca change un peu des endives au jambon...

11 Recette déc. 2006

Keftas de hamburgers au tandoori

Ingrédients Équivalences

5 hamburger surgelés
1 oeuf
1 oignon
sel poivre ail en poudre épices "tandoori"
1 poivron rouge

de pbs pour venir poster!! mais bon avec de la patience, on arrive à tout!!

Ce midi on a resté un truc sympa!

"kefta" maison:
pour 4 pers: 2,45

5 hamburger surgelés; 1,45 (2,90 les 10 chez Mutan.)
1 oeuf : 0,15
1 oignon: 0,10
sel poivre ail en poudre épices "tandoori" (ou curry)
1 poivron rouge, 0,70

Emincer le poivron et l oignon (genre julienne)en mettre le tiers de côté.
Mélanger hamb.+les 2/3 restant+épîces et oeuf . Resctifier en sel et poivre.

Former des petits boulettes "ovales que vous embrochez sur des piques en bois (barbecue).
Faire chauffer une poêle avec de l huile et faire griller les brochettes. Ajouter en même temps le reste des légumes hachés que vous salerez en fin de cuisson une fois la viande retirée.

Servir avec di riz blanc sur lequel on met un peu de légumes grillés .

Les épices tandoori se trouvent en épiceries orientales et sont très bon marché. On utilise aussi pour du poulet, un rôti de dinde, de porc etc

bonne soirée
Loty

12 Recette déc. 2006

Quiche aux courgettes et semoule

Ingrédients Équivalences

1 à 2 courgettes
20 gr de semoule fine
1 oeuf
20 gr de maïzena
5 cl de crème fraîche
30 gr de gruyère râpé
assaisonnement

Coucou tout le monde!!!

J'éspère que vous avez passée de bonnes fêtes !

Comme ca fait un petit moment qu'on a pas vu de nouvelles recettes je vous en met une :

Quiche sans pâte à la semoule

pour 2 a 4 personnes

• 1 à 2 courgettes
• 20 gr de semoule fine
• 1 oeuf
• 20 gr de maïzena
• 5 cl de crème fraîche
• 30 gr de gruyère râpé
• assaisonnement

Préchauffer le four à 180 degrés.
Râper les courgettes.
Faire tremper la semoule pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis l'incorporer à la courgette. Mélanger.
Dans un bol, battre ensemble l'oeuf, la maïzena et la crème. Ajouter le gruyère et l'assaisonnement, puis verser sur les courgettes et la semoule. Mélanger
Verser le tout dans un moule à tarte en silicone ou garni de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 30 minutes
Verdict : très très bon. La texture n'est en fait pas vraiment celle d'une quiche, mais c'est néanmoins délicieux !!

13 déc. 2006

voici une petite recette sympa et vraiment pas coûteuse du tout

chausson au pommes ultra simple

prenez un disque de pâte feuilletée et découper des cercles avec un grand bol.
Prenez quelques pommes réduisez les en morceaux et faites les cuires au micro onde avec un peu de canelle.
Mettre de la compote au centre des disques de pâte et passer au four pour faire dorer.

Miam

je vais en faire tout de suite!

14 déc. 2006

coucou tout le monde, je vous donne la recette de légumes en gratin, pour 4 personnes à peu près, rapide et pas cher :

Pour un plat à gratin moyen
1 courgette, 3 carottes, 2 pommes de terre, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, gruyère râpé, sel, poivre

Couper les légumes en très fines tranches. Les faire cuire à l'eau salée 5 mn.
Les disposer dans un plat à gratin en couches superposées. Mélanger dans un saladier les oeufs, le fromage blanc, le gruyère à volonté, saler, poivrer et verser ce mélange sur les légumes.
Faire cuire à four moyen jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné

15 Recette déc. 2006

Beignets de poireaux

Ingrédients Équivalences

1 kg de poireaux surgelés
3 hamburgers/steaks hachés surgelés
2 oeufs
sel
poivre
cannelle
30 gr de farine
1/2 c à café de cannelle

Testée hier, recette sympa et originale:
beignets de poireaux

pour 4/5 personnes:2,60 euros

1 kg de poireaux surgelés: 1,30(mutan.)
3 hamburgers/steaks hachés surgelés; 0,90(muta,t.)
2 oeufs; 0,30
sel poivre cannelle
30 gr de farine : 0,10 (pour le principe le prix)

hacher grossièrement les poireaux. Les mettre dans un linge propre ou 1 mousseline pour extirper le plus possible de "jus".
Dans n saladier, mélanger poireau, viande dégelée, farine oeufs, sel poivre à votre convenance et 1/2 c à café de cannelle.
La pâte doit être molle. (rajouter un peu de farine ou d'eau selon besoin).

Faire des petits tas que l on mettra à frire soit dans la friteuse soit dans une poêle à bords hauts. tenir au chaud.

Servir avec une salade croquante, (c'est vraiment très bon).

bonne soirée
Loty

16 déc. 2006

hier soir pizza avec les restes
- pâte à pizza: sorit du congèle
- coulis de tomates(moitié d'un pot) 1.09e

pour les restes acheter au course de noël:
- blanc de poulet (1 tranche et demi)
- 1/4 de bûchette de chèvre
- 4 tranchette de reblochon (fromage tartiflette)
- quelques olives vertes
- parsemez de gruyère

mmm! c'était trop bon et ça nous a quasi rien coûté

17 janv. 2007

je devais chercher la recette du porc au caramel la voilà

porc au caramel:

de l' échine de porc, je prends parfois des côtes de porc , 2 ou 3 selon leur taille
2 CS sauce de soja
2 gousses d'ail, sel, poivre
pour le caramel : sucre, vinaigre

- couper la viande en petits morceaux et les mettre dans une casserole pratique pour la suite, les arroser de sauce de soja, ajouter l'ail pilé, du poivre et laisser macérer 1h, remuer de temps en temps.
- ajouter env 1/2 d'eau, et faire mijoter à couvert puis aux 3/4 couvert encore 20mn, que le jus s'épaississe un peu.
- préparer un caramel en arrosant du vinaigre, 1 CS vinaigre pour 6 morceaux de sucre mais c'est selon chacun. lorsque le caramel est foncé mais non brûlé, rouler les moreaux de viande dans ce caramel, allonger ensuite du jus.
- laisser cuire ainsi env 1/4h, surveiller, remuer, le mieux c'est que les morceaux soient enrobés de caramel.

servir avec du riz et de la sauce de soja

bonne soirée

Modifié (janv. 2008)

18 janv. 2007

ce soir :
tarte tomates mozza

une pâte feuilletée
un peu de coulis de tomates
3 tomates coupées en rondelles
quelques tranches de bacon
1 boule de mozza
3 poignées de gruyère
un peu d'herbes de provence...

étaler la pâte feuilletée dans le moule
disposer les tomates, le bacon puis des rondelles de mozza
sler, poivrer et saupoudrer des herbes de provence
puis le gruyère

au four 30 min th 210° th7

pas chère et bonne

19 janv. 2007

Les filles , si vous avez un supermixer , j'ai fait une soupe que nous avons adorée avant-hier avec 3 fois rien ....

VELOUTÉ DE CREVETTES

7 / 8 crevettes ENTIÈRES ( bon , si vous en mettez 10 pas de problème! )
un reste de petits pois / carottes ( il m'en restait environ 4 ou 5 c à soupe )
une pointe de couteau de piment de Cayenne si on aime épicé .
Dans une casserole mettre les crevettes non décortiquées ( oui oui oui ) , les petits pois carottes et leur jus qui reste . Ajouter de l'eau pour arriver à 1 litre de liquide . Cuire 15 min . Passer le tout au mixer jusqu'à ce que ce soit un velouté . ...

20 janv. 2007

bravo bravo bravo pour ce récapitulatif!! quel beau travail!
merci

21 janv. 2007

pour le corned beef. je ne crois pas avoir vu cette recette dans le forum,
on peut faire revenir des oignons, ajouter le corned beef jusqu'a faire fondre la gelée qui est dedans ensuite rajouter de la sauce tomate. y a plus qu'à verser dans des pâtes chaudes. moi aussi je prends celle avec une tête de taureau

22 janv. 2007

Bonjour à toutes et tous!
cuisse de dinde farcie

cuisse de dinde
oignon, ail
mie de pain
lait
1 oeuf
herbes selon les goûts

Quand la promo est interressante j'achète une cuisse de dinde entière.
Je la désosse complètement, je prépare une farce: mixés je rajoute de la mie de pain sèche gonflée au lait, un oeuf battu, et ensuite suivant mon humeur(!) je rajoute des épices ou des herbes.

Je mets cette farce à l'intérieur de la cuisse désossée, soit je coûts soit je ferme avec des piques.
Je mets dans une cocotte ou une sauteuse dans de la matière grasse
ensuite quand mon rôti est bien coloré je rajoute un peu d'eau et je fais
cuire à petit feu jusqu'à ce que la viande soit cuite (difficile de dire le temps car cela dépend de la taille de la cuisse mais aussi du mode de cuisson (ex: plus long sur le gaz que sur table à induction!) donc cuisson à surveiller.

Je sers cette viande soit avec des pommes de terre sautées, du riz ou n'importe quel légumes.
Le recette parait longue mais en réalité cela se fait très vite!
Bon ap à tous

23 Recette janv. 2007

Cake au thon aux épices

Ingrédients Équivalences

180gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
200g de thon
100 gr de grugru
10 cl d'huile
10 cl de lait
1 cs de curry
sel
poivre

coucou

j ai fait un cake au thon super simple et tres bon

180gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
200 de thon
100 gr de grugru
10 cl d'huile
10 cl de lait
1 cs de curry
sel
poivre

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire au four 50 min TH6

miam

on va le manger ce soir

24 janv. 2007

Bonjour à toutes...

Recette d'une petite sauce pour accompagner uniquement les viandes bouillies : Le Bagnet
1 boite de concentré de tomate
1 gousse d'ail émincée
2 ou 3 (selon le goût) filets d'anchois propres émincés
2 à 3 cuillères à soupe d'huile

Mélanger le tout et laisser macérer au frigo 1 heure au moins.

Essayer là et dites moi si vous aimez.

Lilou82 :

25 janv. 2007

ce soir je fais le fond du frigo il reste 4 oeufs et un fromage boursin et deux tranches de jambon cuit je transforme le tout en cake

4 oeufs
400 gr de farine
3 cuil à soupe d'huile
5 cuil à soupe de lait
un boursin
des cerneaux de noix mais je pense que rien ça va aussi
deux tranches de jambon cuit coupées en très fine lamelles

ça cuit et ça sent déjà super bon pour je prix je ne sais pas mais on mangera à 5 avec une salade de choux rouge
bonsoir
valie