Rata aux pdt/carottes/poireaux

un couscous de poisson , délicieux et pas cher:

pour 4 personnes: 2,9O

500 gr de filet de poisson surgelés : 2,00(4 eu le kg de lieu chez carr..)
1/2 paquet de légumes pour couscous surgelés: 0,60
400gr de semoule couscous moyen: 0,30
huile d olive
ail
piment
Bouillon genre cub

Dans 1 litre d eau mettre le bouillon, les légumes, un peu d ail et de piment (facultatif) et laisser cuire 40min de façon à ce que le bouillon épaississe et que les légumes soient bien cuits.

pendant ce temps, tronconner les filets en morceaux de 3.4 cm*les endure d un peu d huile d olive et laisser de coté

Préparer la semoule (bouillon brulant versé et laisser gonfler)maintenir sur le feu en mélangeant bien avec une c à soupe d huile.

5 min avant de servir, incprporer le poisson dans le bouillon, jusqu à ce qu il raidisse.rectifier l assaisonnement à son gout (plus ou moins pimenté et...)

servir la semoule et du mélange poissson légumes au centre, le bouillon à part dans un petit bol!

On peut bien sur ajouter des crevettes, des fruits de mer, bref ce qu on a qui améliore la recette!

Bonne journée

Bon voyage Praline
Loty

me voilà revenue
Oh oui quels menus tombouctoufr . tu as bien raison d'en profiter.. doublement au restau et ensuite chez toi.
dernièrement j'ai fait une recette rapide de 6 muffins, peut être déjà donnée avec peu de choses
préchauffer le four à 180°
battre 2 œufs en omelette puis ajouter 100g de farine et 1/2 sachet de levure chimique, 1 yaourt et 3 CS d'huile. Bien mélanger.
couper 2 tranches de jambon en morceaux, les ajouter et 75g de gruyère râpé. Bien mélanger. saler poivrer.
verser dans des moules à muffins
faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, environ 20 mn.
bon appétit
praline

Ha voila...la je comprends! et si tu trouves du temps dans ta vie trépidentes...on sera ravies de te voir!

Un peu de mal à venir en ce moment..le moral est aussi plat qu'une crêpe dentelle mais faut avancer...

Une recette qui m a séduite, elle demande un peu de préparation, mais le rendu est supersympa et fait de l effet pour presque rien:

Patates emmaillotées!

pour 4 personnes : 2,30 euros

4 très grosses p de terre ou 8 moyennes: 0,50cts
8 Fines tranches de lard fumé:1, 20
2 burgers hachés surgelés (ou un reste de viande):0,60cts
1 oignon: 0,10
1 vache kipleure (ou un reste de fromage:0,10cts
huile, sel, poivre ail en poudre ou frais

Faire cuire les p de terre à l eau bouillante salée, "al denté" c 'est à dire presque cuites.
Laisser refroidir

couper les p de terre dans le sens de la longueur de façon a avoir des "barquettes".
A l aide d une petite cuillère ou d une cuillère à bille de melon, creuser dans le milieu de chaque barquette un trou de la taille d une grosses noix.

Récupérer la chair découpée, ajouter les burgers dégélés, la vache qui pleure, sel poivre persil ciselé ail (ou autre épice a votre convenance, le curry, le paprika un peu de piment etc...)
Bien mélanger le tout en une pâte homogène.
Former des boulettes que l on pose dans un trou de barquette et on referme avec l autre.
On emmaillote la p de terre avec le lard fin (1 tranche pour de moyennes p de terre) 2 tranches pour des grosses.
Déposer les p de terre dans un plat allant au four et passer au four 20 minutes à 180° l etemps que la boulette cuise à lintérieur et au dernier moment un peu au grill pour griller le lard.

c'est excellent avec une salade frisée.

Si on veut utiliser des restes de viande, il faudra lier la masse avec un oeuf.

Bonne soirée
Loty

dans un

merci Marie

ne pensez ps que je sois axée sur la patate
mais il m est venu une idée avec ma précédente recette que j'ai "remaniée" pour l apéro ou un buffet froid
Divin!ca demande un peu de travail mais le résultat est bluffant

Rattes en ceinture :

Compter 2 a 3 petites p de terre par personne de la taille d un tube de jouet kinder...vous voyez?grosse noix en fait....
1 concombre
1 boite de thon au naturel
1 oeuf dur
sel piment persil plat ou ciboulette
citron (ou vinaigre) huile

Faire cuire les p de terre, les laisser refroidir (pas au frigo, ca raidit)
pendant ce temps, éplucher le concombre et avec un couteau économe couper autant de "tagliatelles" de cocombre que vous avez de p de terre (le reste du concombre peut servir à faire un tzatziki)

Mettre les tagliatelles de concombre que vous aurez salées à éponger sur un torchon
bien égoutter le thon en le pressant, mélanger avec l oeuf dur, sel piment,persil émincé, un peu d huile un peu de citron.Bien amalgamer

Eplucher les p de terre.
mettre une goutte d huile dans le creux des mains et enduire ainsi les p de terre , qu elles "brillent".
Les couper en 2 dans le sens de la longueur, creuser une cavité avec une petite cuilliere .
Farcir, refermer et entourer avec la tagliatelle de concombre bien essuyée, piquer avec un cure dent et une feuille de persil plat.

[color=#0000cd]Variantes:[/color]
farce fromage type boursin, avec fine lamelle de saumon fumé
farce façon tapenade avec lamelles de courgettes marinées huile dolive[u][/u]

bonne soirée
Loty

Le premier truc qui me vient, c'est un émincé de volaille aux deux pommes
Tu prends des escalopes de dinde (ou de poulet) que tu éminces, des quartiers de pommes que tu fais cuire à part (micro-ondes ou poele directement), des pommes de terre vapeur.
Tu fais revenir ta volaille, tu ajoutes pommes et pommes de terre.
Si tu peux, tu déglaces au vin blanc et tu ajoutes de la crème fraiche. Et voilà

Tu peux aussi faire longuement cuire dans une cocotte en fonte ou un slow cooker un roti de porc qui baignera dans un mélange de 125ml de Ketchup + 125g de sucre + 75ml de vinaigre de cidre et quelques épices (genre mélange mexicain). C'est la "marinade" qui rendra sucré-salé
Quand je dis longuement, c'est 3 à 4 heures mini pour que le roti se défasse tout seul et se mélange à la "marinade" (bien penser à enlever la ficelle avant). Visuellement, c'est pas très très joli (quoique tu peux le cercler avec de la purée pour un aspect plus sophistiqué)
Tu peux manger ça tel quel, avec des pâtes, de la purée ou du riz, et les restes froid dans un sandwich...

Tu peux faire un risotto avec du roquefort (ou un truc moins cher) et des poires en boite coupées en tout petits cubes - Si tu veux en faire un plat complet et pas un accompagnement, tu peux ajouter du poulet ou de la dinde.

Voilà ce qui me vient à l'esprit pour le moment, je reposterais si autre chose me revenait...