Rata aux pdt/carottes/poireaux

Bonjour à tous , je vous donne une petite recette pas cher. Les mesures sont pour 4 personnes. Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre : 250grs de pomme de terre. 60 grs de fromage de chèvre. 2 jaunes d'oeufs. 2 blanc d'oeufs. Sel, poivre, ciboulette. . Éplucher les pommes de terre et les râper finement. Les couvrir d'eau froide et les laisser tremper 15minutes. Égoutter et essuyer. Mélanger le fromage et les jaunes d'oeufs pour obtenir un mal ange crémeux. Puis assaisonner de sel poivre. Ajouter ce mélange au pomme de terre puis y ajouter de la ciboulette ciselée. Battre les blancs en neige, et les incorporer au mélange. Dans une poêle faire chauffer de l'huile, puis à l'aide d'une cuillère à soupe faire des petits tas avec le mélange et mette dans la poêle pour frire, en aplatissant pour former des galettes. Je les est faites hier avec des haricots verts pour mes enfants et nous de la salade verte. C'était super bon. On a eu 3 galettes par personnes.

Oui tu as raison Pepette, moi je mets plusieurs épices dans mes plats pour relève le goût. Je vous donne ma recette de ce soir : mijoter de boulette de bœuf. Pour 4 personnes il faut 400grs de viande haché, 1 boîte de tomate pelées, 4 carottes fine, 6 grosses pomme de terre, 250 grs de petits pois (en conserve c'est ce que j'ai utilisé), 1 échalote, 1 gousse d'ail, des épices aux choix. Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter la boite de tomate, l'échalote, l'ail, le demi poireau couter en petit morceaux du sel poivre, moi je rajoute un cube or et des 4 épices. On fait mijoter 10 minutes puis on ajoute les petits pois et les carottes couper en fine lamelles,On met 300ml d'eau puis on laisse mijoter 20 minutes. Pendant ce temps, on prépare les boulette de viande moi je rajoute sel poivre coriandre moulu, 4 épices et épices à barbecue je les ajoutés au plat avec les pommes de terre couper en carré et je laisse encore mijoter jusqu'à cuisson. Mes enfants se sont régalés. Bonne soirées

Bonjour a toutes et tous

alors déjà je vous remercies pour toutes ces recettes qui m aide bien et me donne pleins d idées vu que j ai deux enfants en bas age et un homme gourmand .

Alors moi je vais vous donner les recettes que j ai deja faites avec ce qu'il y avais dans mes placards/frigo :

Thon façon Basquaise :

Une boite de thon 400g ( deux petites de 130g si vous ne voulez pas trop de thon )
Une boite de Ratatouille 1er prix de 800g environ( c'est tout aussi bon )
du persil ( je prend le déshydraté )
Une CaS d'huile d'olive

Mettez la ratatouille dans un fait tout ou une grosse casserole et mettez sur feu doux, quand elle est chaude ( commence a faire des bulles ) mettez le thon avec le jus, un peu de persil et la CaS d'huile d'olive .
Laissez mijoter 5/10mn et servez chaud avec du riz rond ou du riz basmati
c'est bon et pas cher. ( sauf l'huile d olive le moins cher étant a 3/4 euros vers chez moi mais ça dur longtemps)

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Gratin de pommes de terre :

6 a 8 pommes de terre
3 CaS de crème fraîche
50ml de lait ou 30ml d'eau
du persil ( frais ou déshydraté)
un peu de sel et poivre
reste fromage a raclette ou de tartiflette

éplucher et couper les Pommes de terre en fines lamelles sans les nettoyer .
Mélanger la crème fraîche, le lait, le persil, une pincée de sel et de poivre .
beurré un plat allant au four et disposer une couche de pommes de terre , la crème préparé précédemment puis ainsi de suite, recouvrir de fromages et mettre au four 45mn ( 250°).

c'est bon est au moins on utilise les reste de fromage que l on a .

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Pates au thon :

400/500g de pâtes torsades
une boite de thon 200 ou 400g
Mayonnaise maison ou mayonnaise du commerce ( selon votre goût)

faire cuire les pates selon votre goût, les faire refroidir une fois cuites dans un saladier assez grand puis disposer le thon égoutté plus la mayonnaise ( selon votre goût ), mélangez bien et mettre au frigo au moins deux heures .

voila pour mes idées du moment , encore merci, heureusement qu 'il y a encore de l entraide en ce temps de crise

de rien les filles il faut bien s'entre aider dans cette crise qui dure , c'est des recettes que j'ai testée comme ca quand j avais rien d autre et c'était super .

Pour le thon façon basquaise j'ai même testé au four avec dessus du fromage râpé c'est bon aussi

Ma maman ce qu'elle fait aussi avec la ratatouille en conserve c'est :

Gratin de ratatouille/courgette

Une ratatouille en boite 1er prix
Une courgette ( juste une pour recouvrir d une épaisseur la ratatouille )
1 CaC d'huile d olive
Fromage râpé

Mettre dans un plat allant au four la ratatouille mélangé a une CaC d huile d olive , puis après avoir lavé la courgette coupez la en fines lamelles et posez ces tranche en une couche sur la ratatouille puis mettez du fromage et hop au four une trentaines de Minutes .

j'ai trouvais ça bon et peu coûteux .

Bonjour
Le thon coûte cher, on en trouve en boite de +/1 litre chez inter m@rché à un prix incroyablement bas.
Recette
Ingrédients:
boite de thon 1
oignons jaune 2
Coulis de tomate 750 g
Ail 2 gousses
Sel poivre Q s
Huile d'olive Q s
Procédé:
Faire suer les oignons dan l'huile d'olive chaude (ne pas les cramer)
Ajouter le thon égoutté.
Faire revenir le thon et casser les filets.
Ajouter la tomate et l'ail écrasée, sel (très peu le thon est trop salé) et le poivre, si vous avez un peu d'estragon.
C'est prêt
Servir avec des pâtes fraîches maison.
Ingrédients:
Farine 500 g ( premier prix)
Oeufs 5
Huile d'olive Q s
Procédé:
Mélanger les oeufs, la farine et l'huile, pétrisser un moment et laisser reposer une heure au froid.
Si vous n'avez pas de laminoir, étaler la pâte le plus finement possible avec un rouleau à pâtisserie.
Rouler cette feuille de pâte et couper des tronçons de 8 mm que vous déroulez et que vous faites sécher un peu.
Une grande casserole d'eau bouillante, vous y jetez vos lasagnes, ils seront cuits lorsqu'ils remontent en surface.
Égoutter, mettre un filet d'huile d'olive et servir avec le thon.

Ce repas festif ne coûte presque rien pour nourrir agréablement six adultes.

En dessert un gâteau de semoule.
Boisson eau du robinet.