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Rata aux pdt/carottes/poireaux

Page 77/79 · 1958 réponses · 515212 vues

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Ok, merci Angèle je vais donc les cuir avant congélation. Bisou
poupounette91 a écrit :


Je cuits la moitié du temps indiqué et le jour J, j'achève la cuisson, ce qui rend les feuilletés aussi "frais" que non congelés. De plus, il ne sèchent pas en se réchauffant...
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Nath80, merci pour l'info, je ne les au pas encore fait du coup j'essaierai ton mode de cuisson. Merci
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Je cuits la moitié du temps indiqué et le jour J, j'achève la cuisson, ce qui rend les feuilletés aussi "frais" que non congelés. De plus, il ne sèchent pas en se réchauffant...
Nath80 a écrit :


Bisou tout le monde

Nath, en faisant cuire les feuilletés entièrement et congelés ensuite. Décongélation à air ambiant, je n'ai jamais eu de problème de déssèchement ou quoi que ce soit du même ordre

Il est quand même dommage d'utiliser 2 fois le four quand on peut l'éviter

après chacun est libre de faire comme il l'entend ! Rire (lol) Très Heureux

bonne journée

angèle007
4 Recette

Tzatziki Grecque aux Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 1 concombre
  • 2 pots de yaourt à la grecque (500 ml environ)
  • ciboulette ciseleé
  • menthe ciselée
  • gousse d'ail hachée finement
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Merci pour toutes ces recettes Heureux

J'adore le tzatziki, mais déjà prêt c'est cher, du coup, je le fais moi même d'après une recette du blog Made in cooking!

Recette du Tzatziki

Ingrédients
1 concombre
2 pots de yaourt à la grecque (500 ml environ)
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de ciboulette ciseleé
2 cuillères à soupe de menthe ciselée
1 gousse d'ail hachée finement
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation
Éplucher le concombre et râper le.
Puis verser le concombre râpé dans une passoire que vous placerez au dessus d'un bol.
Ajouter un peu de sel par dessus et laisser dégorger pendant environ 2 heures.
Après le temps écoulé, fouetter le yaourt avec l'huile d'olive, la gousse d'ail, le jus de citron, la menthe et la ciboulette.
Saler légèrement et poivrer.
Pour finir ajouter le concombre et mélanger bien le tout.
Placer au frais avant de servir.
Se mange très frais.
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tu peux le faire aussi avec du fromage frais maison
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Verrines fromages concombre
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Surement ^^ Mais le yaourt a la grec est aussi super bon Heureux
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certainement lennie!
mais c'est agréable aussi avec du fromage frais maison
et comme nous sommes sur un fil,fin de mois difficile...
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Oui c'est sur! Je sais que les 4 petits pots, je paie 1.07 a L.ecler, mais au marché, ils ont un gros pot, d'un kilo pour 1 euro 50 je crois!
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j'avais oublié d'acheter les yaourts,alors j'ai tenté avec du fromage frais maison,et pas été déçue du résultat
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Ca m'arrive aussi d'improviser quand j'ai pas l'ingrédient principal sous la main, et rarement déçue aussi
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Bisou tout le monde

Nath, en faisant cuire les feuilletés entièrement et congelés ensuite. Décongélation à air ambiant, je n'ai jamais eu de problème de déssèchement ou quoi que ce soit du même ordre

Il est quand même dommage d'utiliser 2 fois le four quand on peut l'éviter

après chacun est libre de faire comme il l'entend ! Rire (lol) Très Heureux

bonne journée

angèle007
angèle007 a écrit :


Comment les réchauffes-tu pour les déguster ?
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Courgettes au pain d'épices

Un test de ce soir, je réitérerai...

J'ai fait cuire les courgettes (coupées en cubes) dans un peu d'huile d'olive.
J'avais du pain d'épices (acheté pour réaliser une carbonnade et personne ne voulait se dévouer pour le finir). J'ai émietté 3 tranches dans le jus produit par la cuisson des courgettes. J'ai laissé chauffer jusqu'à absorption complète du jus. Cela a légèrement caramélisé.
Mon époux et ma fille (âgée de 3 ans) ont adoré.

Par contre, il faut s'abstenir lorsque l'on apprécie pas le sucré-salé...
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Comment les réchauffes-tu pour les déguster ?
Nath80 a écrit :


Bisou tout le monde

les 3/4 du temps je ne réchauffe pas ! vu que je décongelé à air ambiant
et quand ça m'arrive de les vouloir tièdes, je les mets après utilisation de mon four, sur le lèche frite 5mn mais c'est tout

je note ta recette de courgettes au pain d'épices C'est Okey !

bonne journée

angèle007
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coucou tout le monde

hier j'avais de la pâte feuilletter mais je n'ai plus de four
donc je les ai couper en lamelle j'ai mis du sucre dans une poêle et je les ai mis dedans.
quand sa a cuit d'un coté je les ai tourner pour faire cuire l'autre coter en rajoutant du sucre

je les ai servi froid mais chaud c'est tout aussi bon, j'ai été agréablement surprise
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coucou tout le monde

hier j'avais de la pâte feuilletter mais je n'ai plus de four
donc je les ai couper en lamelle j'ai mis du sucre dans une poêle et je les ai mis dedans.
quand sa a cuit d'un coté je les ai tourner pour faire cuire l'autre coter en rajoutant du sucre

je les ai servi froid mais chaud c'est tout aussi bon, j'ai été agréablement surprise
chris0603 a écrit :


Bisou tout le monde

chris, tu peux le faire en salé aussi . Dans une friteuse ça fonctionne pas mal. J'ai essayé aussi avec de la pâte brisée maison, bon résultat !

bonne soirée

angèle007
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bonsoir

pour ce soir repas simple et gouteux

un reste de riz
3 petites carottes cru
2 petites courgettes cru
1 oignons
des lardons allumettes
la moitié d'un cube de bouillon
herbes de provence et ails

passez au hachoir ,carottes ,courgettes

dans une grande poêle ou un fait-tout faire revenirs dans un peu d'huile d'olives l'oignons et lardons ,ensuite y rajouter les légumes
ajoutez par la suite ,l'ail,le cube émietté et un petit filet d'eau et laisser mijoter
a la fin rajoutez votre riz

bon appétit

bonne soirée a tous
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j'ai oublié un ingrédient ,y ajouter 2 Tomate coupé en cubes
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Bonjour,

Je vois que vous avez parlé brioche et congélation, j'aimerais en faire plusieurs pour les mettre au congélateur mais j'ai un petit soucis :

Je fais ma pâte à brioche dans ma MAP (machine à pains) et ensuite je la tresse avant de la mettre dans mon moule, je laisse lever environ 2heures mais au final elle n'est vraiment pas beaucoup gonflée.

Comment faire pour que celle ci pousse bien ?

A savoir qu'une fois mis dans mon moule je la recouvre un torchon et la laisse sur ma table de cuisine.

Je note la recette du chorizo avec les pâtes ou le riz , ça doit être bien bon, je testerais demain midi; Merci
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Merci lilrose, je vais aller le lire Très Heureux
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Moi j'achète des légumes surgelés pour faire de la soupe ( par exemple :ceux pour la julienne ou ceux pour la minestrone), le paquet coûte moins d'1€ et on sais faire pleins de choses avec les légumes : les mettre dans une quiche, avec des pâtes.

Par exemple ce soir j'ai mangé des pâtes avec des légumes.
-Pâtes
- Légumes ( juliennes)
- Beurre

-J'ai fait cuire les légumes et les pâtes ensemble (sa fait des économies et sa donne un bon petit goût aux pâtes).Ne pas oublié de mettre du sel.
-Quand tout est cuit, j'ai égoutter puis tout remis dans la casserole et j'ai rajouter du beurre.Puis j'ai fait chauffer 2 mins. Et voila le tour est jouer.

Mes pâtes me coûte 0,35€ le paquet
Les légumes : 0,79€ le sachet
Beurre : 0,69€ le bloc de beurre.

Un repas vite prêt et qui reviens vraiment pas chère.
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ou trouve tu du beurre a ce prix la?
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Ca m'intéresse aussi Choqué
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ou trouve tu du beurre a ce prix la?
marie38 a écrit :


Chez Delhaize (c'est la marque 365)
Mais je sais pas si vous avez des magasins Delhaize en France.
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