Petit budget et plus d'idées!

merci pour toutes vos idées

Bonjour, je n'ai pas encore lu tout le fil de la discussion mais j'aime beaucoup ce thème. je m'en vais vous lire complètement.
Merci

pépette et armanthill

Zorina, tu pars en vacances?
bises les forumeuses

pépette , non je ne pars pas en vacances, mais j'ai la mer à côté de chez moi donc ça va comme ça

bonjour à toutes les autres personnes du post

je vous offre pour vous rafrichir et pour la pause

ouh la veinarde
et tu en profites au moins?
bisous à vous toutes

coucou tout le monde.....

bonjour Miss,

hier j'ai fait un faux st honoré express:
une pâte feuilletée cuite à blanc
des chouquettes collées au caramel
au milieu de la chantilly et des fraises
c'était très bon

Merci pour vos idées.

La bolognaise aux lentilles est une recette que je fais souvent, vraiment pas cher et c'est

🔗 Bolognaise aux lentilles

Quand, je manque de temps, j'oublie les poireaux.

Faire chauffer l'eau pour les pâtes.

Pendant ce temps, faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter une gousse d'ail, émietter un bouillon de légumes ou autres suivants vos goûts.

Ajouter ensuite une boite de tomates pelées puis une boite de lentilles.
Rectifier l'assaisonnement, et faire chauffer doucement le tout jusqu'à ce que les pâtes soit prêtes.

intéressante, ta recette, merci

C'est la recette de mamie62300 et franchement si tu as du temps fais sa version, c'est très bon et ça se congèle très bien.

Ce que j'aime bien faire aussi qui prend peu de temps, ce sont des lentilles corail aux courgettes.

Pour 3/4 personnes

200 gr de lentilles
1 fois 1/2 le volume des lentilles en eau
1 à 2 courgettes suivant la taille.

Rincer les lentilles corail les mettre dans une casserole ajouter dessus la courgette râpée.
Ne pas mélanger, ajouter l'eau du sel, du poivre, épices indiennes si vous aimez.

Cuire doucement à couvert pendant 15 min environ, ça va faire une purée.
Si vous avez trop d'eau, laissez encore une à deux minutes à découvert.

Accompagne bien le poisson ou faite comme moi un peu de riz pour faire un plat complet végétarien.

pas mal du tout!
tu es végétarienne Bidi?
bisous

J'aimerai bien mais je ne peux pas l'affirmer malheureusement. C'est compliqué.

Je suis seule dans mon entourage à vouloir le devenir. Mes connaissances sont au courant mais ne font d'effort quand je suis invitée. Je peux facilement éviter le saucisson mais pas les lasagnes au saumon...l'idée que ça puisse finir à la poubelle me dérange beaucoup alors je les mange..

Quand je fais mes menus ou les sorties resto, oui c'est végétarien. J'ai bataillé avec mon cher et tendre mais j'ai eu gain de cause.

j'avoue que, pour des raisons "philosophiques" je me passerais bien de viande,
malheureusement, j'ai des problèmes métaboliques et mon endocrino me le déconseille car mes soucis empireraient
alors je fais pour le mieux...............
bonne soirée

Pepette, renseigne -toi auprès de l'association végétarienne de France. Ils pourront sûrement te conseiller judicieusement.
Peut-être qu'un médecin + ouvert au végétarisme pourrait te donner de bons conseils pour adapter ton alimentation à tes problèmes métaboliques ?
Bidi Bidi : ce n'est pas toujours facile vis-à-vis de l'entourage : tiens bon

merci Heksje, bonne idée

AH BON!

que veux-tu dire Gbe?
bisous et bonne journée

Bonjour
Quand on a un petit budget, ce qui compte c'est de se nourrir dans de bonnes conditions, le légumes coûtent cher et je ne pense pas que le végétarisme soit la solution à moins d'avoir un grand jardin et d'y puiser sa nourriture.
Je pense que rester dans l'alimentation ordinaire est la solution, végétariens et végans?

bonjour Gbe,
oui je suis d'accord avec toi,
mais j'aime aussi puiser mes connaissances culinaires dans tous les domaines,
je n'aime pas du tout tofu, soja ou graines germées, cependant, dans le végétarisme, certaines recettes d'associations de légumes peuvent être intéressantes,
bonne journée

Merci pour ton message Heksje.

Pepette, je n'aime pas le tofu, le soja c'est rare et je n'ai jamais fais l'expérience des graines germées.

Tu as raison sur les associations de légumes, j'ai appris à cuisiner le fenouil alors que je n'avais jamais aimé jusqu'à présent..

Je suis désolée je ne voulais pas lancer le débat mais de toutes les façons on dit souvent que l'on mange trop de viande alors un menu végétarien à l'occasion ça fait de mal à personne....
Je crois même que la journée sans viande a été lancée.

Gbe, ceci n'est que mon avis mais j'ai commencé par réduire les produits carnés, puis je me suis rendue compte que je me sentais bien mieux, je ne piquais plus du nez l'après-midi...plus tard encore j'ai pris conscience que s'en passer c'était une bonne chose(éthique, écologique) et cela ne me manque pas.

Je serai à la campagne où l'on tue le cochon une fois dans l'année, je verrai peut-être les choses autrement...sauf qu'ici c'est pas la campagne et que l'on a du mal à savoir ce que l'on mange.

On a tous besoin de fruits et de légumes et j'en mange plus qu'avant. Oui, les fruits et les légumes c'est cher mais une viande ou un poisson de qualité correcte, c'est cher aussi.

Dans l'idée de menu que j'ai donné courgettes et lentilles corail, cela s'accompagne soit de poisson soit de riz.
On devrait être d'accord sur le fait que la portion de riz est plus économique, libre à chacun de préférer le poisson

Je mange de la viande trois fois par semaine, une fois du poisson, une fois des oeufs et une fois légumes cuisinés accompagnés de pâtes fraîches.
Je ne mange jamais de viande le soir!
La viande, une fois du porc, une fois du bœuf et une fois de la volaille, je ne fait jamais de veau ni d'agneau. Quand je dis volaille, comprenez poulet, lapin, dinde, pintade et cailles.
Beaucoup de légumes proviennent de mon jardin, je mange beaucoup de choux, des haricots verts, des bettes, des épinards etc..
Un légumes secs, pois chiche, mogettes, lentilles vertes et corail, riz Chinois et semoule (couscous)
Je vérifie que la viande provienne d'un abattoir respectueux de la loi Française, je déteste voir souffrir les animaux.

ne sois pas désolée, c'est bien aussi de débattre
j'habite à la campagne et j'ai vu des tueries de cochons qui font frémir

et là je dis bravo,
on devrait prendre exemple sur toi,
tout est bien équilibré

Et pourtant, je ne suis pas maigre!