Sauce pour oie de Noël

Bonjour,

A noël, j'aie prévue une oie de guinée, mais je n'aie pas d'idée pour la sauce, car mari ne veut pas sauce au foie gras, ni airelles, ni grand veneur
Donc merci me donner des recettes si vous en avez; Ha oui je fais également un gratin dauphinois en accompagnement.
Merci à toutes et tous

Bonjour,
Perso, je n'ai jamais fait d'oie. Tu en as déjà fait ? Comment tu la fais cuire ? Combien de temps, combien ça pèse, etc. - quelle curieuse je fais

Pour le gratin dauphinois, je ferais la recette de doudoudisdonc à Noël. Si ça te dit, la voici :
🔗 Gratin dauphinois au céleri rave et aux noisettes.

Ici, une recette d'oie en brioche (on n'est pas obligé de mettre du foie gras, je pense que des petits suisses, ça doit le faire aussi).

🔗 Oie en brioche

une recette d'oie rôtie "nature", servie avec sa sauce de cuisson :

🔗 Oie rôtie

une oie farcie aux pommes (dans ton cas, ne pas mettre le foie si ton mari n'aime pas) :

🔗 Oie farcie aux pommes

une oie rôti aux miel et aux épices :
🔗 Oie rôtie au miel et aux épices

miam, elle me tente bien celle-là mais sans le foie et le gésier de l'oie pour la farce (mon mari n'aime pas non plus).

une autre oie farcie, décidément, ça a l'air bien sympa aussi :
🔗 Oie farcie et pommes caramélisées

une dernière avec des figues sèches, des pruneaux, des raisins secs :
🔗 Oie à l'ancienne

Apparemment, ça se sert en général avec le jus de cuisson qui doit se suffire à lui-même en tant que sauce.

Je me demandais quoi faire à Noël... je sens que je vais m'orienter sur l'oie

Hello Lola 78

Merci pour ta réponse, c'est la 1ere fois que je fais une oie(oie de Guinée) donc je pense la faire toute simplement rôtie au four, mais elle va dégager beaucoup de gras, j'aurais voulu faire une sauce spéciale à part.

Bonne journée.