Nos repas de tous les jours (1)

que de choses, que de choses
moi ce soir :
muffins au crabe,
guacamole, saumon fumé servi dans des feuilles filo (cuite dans les moules zinzin),
purée de courgettes à la menthe en verrine,
terrine de coquilles st jacques servie avec chantilly à la ciboulette et riz safrané froid,
mille feuille de pommes, sorbet abricot
et voilà

Un repas de roi Myange

Ce soir c'est
gratin de courge cuite dans le jus des moules récupéré des moules de hier
saumon en papillotes
et graines mélangées (quinoa, semoule etc..)

Pour faire des essais de graines germées un pot de confiture (type bonne m*m*n) et une gaze (type compresse) avec un élastique suffisent. on rince et égoutte à travers la gaze et basta !
comme pas d'investissement!
bonne soirée!

Mon petit lapin, ce ne sont pas des coucougnettes de porc, tes rognons blanc, mais de mouton. C'est extrêmement difficile à trouver, mais bon...miam- miam.

Pour les graines germées, vous êtes une source inépuisable de renseignements, les Filles. J'ai hâte de faire goûter ça aux hommes et d'avoir leur verdict. (quoique, pour Mimi, je sais déjà: je préfère un steak, Maman!)

Moi aussi j'aime bien les graines germées de temps en temps , je m'y remettrai après ma cure de raisin (lol)

je vous lis toujours et prends des notes pour quand je stopperai ma cure !

C'est vrai, Séverine, Sorbet, et Docdom, vous nous avez donné envie de tenter. Chichou, ton astuce sera précieuse pour une 1ère expérience

Aujourd'hui, rougets poêlés accompagnés de tapenade, poivrons grillés et gâteau de courgettes au fromage blanc.

Belle journée à tous

pour les compotes , je ne congèle pas .....j'ai plus de place , fruits pour sorbets etc....donc je fais des conserves de compote !

ce midi steaks hachés + pomme de terre et petites carottes vapeur !

hier soir : pizza !
ce soir ? ?

pour les compotes, je ne congèle pas .....j'ai plus de place, fruits pour sorbets etc....donc je fais des conserves de compote !

pour tes conserves christalie, tu mets dans des bocaux et puis tu stérilises ou bien tu mets simplement dans des bocaux à vis quand la compote est encore chaude, un peu comme les confitures?
j'essayerais bien, car ce serait plus facile pour donner à mon aîné qui n'a pas beaucoup de place dans son mini frigo....

ce midi: cuisse de dinde aigre douce (momix: un essai), ce soir hot dog avec petits pins maison.

Les hot dog de soso mis à l'honneur ? ils ont l'air bien sympatiques

Sorbetcitron, pour les compotes, je mets en bocaux à confiture, la compote très chaude, presque à ras bord (le bord et le couvercle bien secs) tu mets le couvercle et tu retournes d'un seul coup ; tu dois entendre un "pschitt" et tu laisses à l'envers jusqu'à complet refroidissement ; on a beaucoup de pommes en ce moment, donc c'est l'idéal pour moi

voici mon apéro d'hier soir, c'était



bonne journée à toutes

HELLO,

Pour ma part, pas de graines germées, pas de cure de raisin...mais un casse-tête permanent pour manger "correct" et allié santé et plaisir.

ce midi : rôti de dinde + flageolets...du raisin et de l'ananas en dessert !

@ pluche !

Sorbetcitron , pour les compotes, je mets en bocaux à confiture, la compote très chaude, presque à ras bord (le bord et le couvercle bien secs) tu mets le couvercle et tu retournes d'un seul coup ; tu dois entendre un "pschitt" et tu laisses à l'envers jusqu'à complet refroidissement ; on a beaucoup de pommes en ce moment, donc c'est l'idéal pour moi

merci Myange ! c'est comme ça que je pensais faire, mais jusqu'à présent je ne faisais ce système que pour les confitures....

Bonjour,

merci Cpanpan, si jamais tu essaies, viens nous raconter ce que tu en penses.




c'est aussi comme celà que j'ai fait l'année dernière quand nous avions reçu beaucoup de pommes et vraiment ça marche très bien l'essentiel étant d'avoir comme pour les confitures, une température très chaude.
J'en ai ouvert un bocal au mois d'aoùut pour bébé, un petit bocal qui se cachait tout au fond et bien il n'avait pas bougé

J'ai fortement pensé à vous hier soir, j'ai remis en culture quelques graines je vais persister jusqu'au bout pour les laisser en pot avec le morceau de gaze.
et je ne manquerai pas de vous dire quoi ....

très bonne journée à vous

c'est gai qu'à plusieurs, on arrive comme ça à se remotiver pour certaines choses!
et quand tu auras reçu tes livres, tu vas certainement nous apprendre des choses!
cet après-midi, virée dans un supermarché bio à une quarantaine de km afin d'essayer de trouver entre autre chose du lait microfiltré....depuis le temps que je cherche.....

le lait microfiltré je l'ai trouvé chez edouard marque marguerite bio. dans mon magasin bio par encore vu...bientôt j'aurai mon lait cru de brebis direct de la mamelle à la cuisine...les brebis sont descendues de la montagne et les petits agneaux commencent à naître...presque pile poil avec céleste

bof ils m'ont dit, tu le crois ça !
moi je l'ai aimé mais sans plus, mais je ne suis pas une référence en dessert vu que je ne suis pas "sucrée" du tout
en fait je suis toujours à la recherche DU GÂTEAU que je pourrais faire sans problème quand j'ai du monde ou autre

Aille ! ça m'arrête un peu quand même.
Le dessert qui te conviendra c'est celui qui te semblera bon et que tu pourras préparer la veille.
Parce que c'est bien pratique
Non ?

j'adooore les magasins bios et autres épiceries du genre, je me trouve dedans comme dans la caverne d'Ali Baba

cpanpan: oui cesont bien ceux là

ce soir rien momix mais nems actifrifri

Bonsoir,
ce soir ce sera pour nous épinards, pommes de terre sauce au curry (provenance directe des Indes) Je ne vous raconte pas le parfum !
Le dessert ...

ce soir, petits flans de persil sauce aux poivrons, quinoa et steak de thon.... avec une petite salade....
pas de dessert prévu... et non, on n'en mange pas tous les jours!

chez nous momix a juste cuit des courgettes congelées de cet été au varoma, et vite fait 1 sachet quinoa lentilles...pour cause d'urgence bon j'ai réussi à manger correct quand même, avec 1 yaourt crémeux en dessert.