Nos repas de tous les jours (2)

curieux doc pour le risotto,,j'ai ressorti le livre,car,je prévois de le faire en semaine : il est noté ds la rubrique ingrédients : 200 gr d'eau.. mon livre date de 2009.
sinon,,le reste de la recette ça va ? la consistance est pas trop compacte et collante ?

Hier soir : Croque monsieur et salade verte + crumble aux pommes allégé

Ce midi : steak avec légumes sautés + j'sais pas quoi

ce midi : rôti de proc+ légumes couscous
ce soir : peut-être velouté de brocolis et reste du gâteau 3 chocolats

l'eau est bien indiqué dans les ingrédients mais pas dans le texte de la recette c'est à dire à quel moment on la met dans le bol.
sinon pour le riz, j'ai pris du riz à risotto, carnaroli...c'est indiqué riz 11mn de cuisson, donc moi j'ai fait 18mn et c'était impec ( j'ai lu tout partout qu'un risotto c'est 18 mn de cuisson.
mais zhom a pas aimé le riz ( c'est parce qu'il trouve ça trop collant) les enfants ont aimé et moi aussi.
si tu veux faire plus paella, tu prends du riz normal...
pour les fruits de mer, j'avais doublé les quantités, mis un sachet de mélange fruits de mer plus les moules avec coquilles dans le varoma plus des queues de crevettes décortiquées sur le plateau.
c'est un bon plat familial et il y a moyen de faire de la quantité si on rajoute des blancs de poulet ou du poisson en dessus. ( moi j'ai pas fait parce que c'était le soir quand même...)

Ds mon bouquin,il est noté au n°5 de la préparation ,,tomates+sel+safran+eau etc etc..

tu mets à quel moment ton sachet de fruit de mer ?
moi,c zhom qui me réclame (presque ts les jours) du poisson,du riz.. il a du être chinois ds une autre vie.. adore les risottos de toutes sortes..mais,bon,,il et pas difficile,,, à 52 ans,,y a que les épinards qui passent pas.. quoiqu'une fois je l'ai eu,,y en avait ds une préparation mais comme y avait d'autres légumes mixés,,ya rien vu...

je vais regarder ça sur la recette du livre tout à l'heure et je te le re dis.

coucou les poulettes

ce midi

quenelles de brochets béchamelle tomates gratinées +frites kousmine docdom,haricots,dessert reste de gâteau au choc

Bonjour á tous,

Je suis nouvelle sur le forum et je n'ai le Thermomix que depuis jeudi soir. Je dois dire qu'il n'a pas chômé ! J'ai fait du pain et des gougeres le premier jour (recette des gougeres prise sur le site).
Vendredi soir : velouté de poivrons, gratin de courgettes et sorbet aux fruits rouges.
Samedi soir : risotto aux asperges
Dimanche midi : quenelles de poisson + riz et sauce américaine
Dimanche soir : houmous et soupe thaïlandaise au poulet.
Le tout, un vrai régal et très facile á réaliser.
J'ai vu une recette de pâte á tartiner au chocolat qui m'a l'air irrésistible alors je posterai la recette une fois testée...

eve80, j'ai vérifié dans mon bouquin, c'est la 1ère édition de 2007 du livre à toute vapeur, donc erreur qui a dû être modifié sur les versions suivantes.

pour le sachet de fruits de mer surgelés, j'ai trié les encornets, je les ai mis dans le bol étape4, puis j'ai mis le reste de sachet dans le plateau vapeur, puis à la phase6, on rajoute le riz et les crevettes, j'ai mis ce qu'il restait crevetttes décortiquées et moules. dans mon varoma il y a avait les moules entières et sur le plateau vapeur les queues de crevettes. j'ai adapté en fonction de ce que j'ai trouvé...

un zhom qui mange que du riz et du poisson, garde le bien précieusement...moi le mien, déjà le risotto c'est exotique

il a raison, le risotto, c'est exotique..... à moins que ça ne pousse sur tes jolies montagnes corses?

c sur,,je le garde,car coté nourriture,,tout lui va..même une soupe,et un sandwich.. il aime tout.. j'en dirais pas autant de mes enfants , un garçon qui aime pas la viande rouge.,les sauces,les fruits etc etc et une fille qui mangeait de tout plus jeune,qui maintenant évite le sucre,le gras,le lait et ses dérivés.. elle mange comme un oiseau.. j'suis contre elle,,elle s'est racheté des pantalons encore une taille en moins... par contre elle adore le pain,, quand elle a vraiment faim,pourrait manger une baguette entière sans rien dedans,comme ça,,morceau par morceau,,(son copain m'a dit que c ce qu'elle fait en rentrant des cours le soir,,elle meurt de faim et voilà,,après ne dîne plus.....ah,,les gosses et la nourriture !!..

au fait nos montagnes mais avec piscine ...ça se précise pour toi, sorbetcitron? est-ce qu'on aura le plaisir de se rencontrer cet été?

oui, oui..... je viens d'avoir la confirmation ce week-end! bateau et logement réservés!

Nonomix, pour un début,t'as pas chômé! bravo!

momix aujourd'hui:pain cocotte pour l'instant!

Bonjour!

ce midi:
côtes de blettes en sauce tomate, ravioles et filets de poisson à la poêle
reste de fondue au chocolat caraïbe (72%) avec des fruits

J'ai pas le temps de vous lire, je croule sous le repassage!

les

Merci Christine_43 ! J'ai oublié d'ajouter le gâteau au chocolat (recettes du forum) également. Et oui je l'adore cette machine, c'est tellement rapide qu'on peut faire beaucoup plus de trucs pour le même temps qu'un plat unique avec les outils traditionnels.
Je suis en train de faire du pain et ce soir, soupe á la patate douce et au poireau...

Bonsoir
Choux farcis au dîner compote de pommes au dessert
Bonne soirée

velouté de citrouille
purée de céleri, les petits vont faire la grimace!
omelette aux feuilles de blettes
yaourt et pomme

Bonne soirée et bienvenue à tibojuli et Nonomix !

ce soir

crêpes a la farine sarrasin bio et ptite soupe aux légumes

ce soir, quenelles de cabillaud sauce citronnée , poireaux et riz, le tout vapeur ananas frais comme dessert

Bonsoir à toutes
pas de cuisine folichonne ce soir : raviolis végétariens au four et yaourts maison

Gros manque d'inspiration en ce moment. A +

Bonjour Nonomix et bienvenue avec nous
pourquoi ne viens tu pas de l autre côté pour discuter avec nous?

je ne t avais pas vu
Bienvenue à toi aussi et idem pour toi


ce midi
choux de bruxelle sauce moutarde faits hier
poulet

ce soir
restant de velouté courgettes vache qui pleure
Poire

hachis parmentier...
je me suis régalée, zhom a décrété qu'il aimait pas le hachis parmentier, et la petite rien qu'un peu...

demain légumes tant pis pour eux

bonjour et bienvenue aux nouvelles

hier soir : soupe poireaux et pain pita garni,,ct une 1ère et on a trouvé ça à refaire

pour ce midi ,j'ai la viande (roosbeef),,je cherche les légumes : j'ai au choix ds le painer : brocolis, chou romanesco (mais on vient de finir des choux de bruxelles dimanche),,,céleri, choux rouge, navets... ou j'inaugurerai bien mon actififri pour des frites....