Nos repas de tous les jours (2)

JOLI !

Aussi bien pour Sorbetcitron que pour Christalie !

voilà celui du jour : cappuccino

merci, merci!
ce n'est pas vraiment un black and white ou white and black ....j'ai bidouillé différentes textures et goûts selon les désirs de ma maman.... un biscuit chocolaté aux amandes, de la mousse vanille, du feuilleté croquant praliné, de la mousse chocolat comme dans les bombes au chocolat et un glaçage très agréable à utiliser et très joli pour la déco; ce qui est gai, c'est que ce glaçage garde son côté brillant même au frigo.... et il est très facile à réaliser....

à mon avis christalie, Toinette est occupée à manger ton gâteau! c'est pour ça qu'on a pas la photo!

sorbetcitron : tu peux donner la recette du glaçage svp merci !

Dis-moi, c'est ton jardin qu'on voit en arrière-plan ? Si oui, wow (de même pour le gâteau ) Au fait, as-tu posté la recette sur le forum ?
Je suis en train de faire le gâteau choco-marrons de marylou07. Ca sent bon...

wouaww!!!!
Simple question, tu n'as pas eu trop difficile pour faire la bande en chocolat du pourtour?
Tu l'as faite de même grandeur ou un peu plus grande?

J'avais pas vu ton gâteau Christalie (petit problème sur le site je crois). Superbe également, comme d'hab' !

Nonomix, le fond de jardin que l'on voit, c'est chez mes parents.....
la recette, elle est chez moi depuis tout à l'heure!
j'avais fait une partie au tm, mais toutes mes notes sont restées chez mes parents.... si je les récupère, j'essayerai de les mettre chez moi ou ici...je vous le dirai....j'espère que maman n'a pas jeté mon papier....

christalie, le glaçage est chez moi...mais je pense qu'il était aussi dans les différents glaçages que j'avais recopié il y a quelques temps par ici.... il faudrait que je retrouve ce message, je ne suis pas certaine qu'il ait été mis dans les recettes....

j'avais peur pour cette bande mais ça c'est fait facilement .
je ferais mieux la prochaine fois : en fait , il faut une bande de rhodoïd de la hauteur du gâteau + 1 cm et il faut le tour exact .
le chocolat est étalé sur la bande de rhodoïd qui est posée sur une autre bande en débordant sur la bande du dessous. Quand ça commence à figer ôter la bande chocolatée et la poser autout du gâteau et placer au frais.
Ne pas superposer car sinon ça casse au raccord.voilà tu me suis ?

voilà, j'ai retrouvé mon message sur les glaçages....
🔗 Glaçages chocolat pour éclairs, gâteaux
c'est le premier glaçage qui est bien brillant....

merci !

Je viens de jeter un oeil sur ton site, joli ! Je sens que je vais y aller souvent pour glaner de belles recettes !

je ne comprends pas vraiment l'histoire des deux bandes de rhodoïd....

Ils sont vraiment sensass ces gâteaux...J'en ai l'eau à la bouche

lance-toi isciane, tu ne le regretteras pas...et une fois lancée, tu ne t'arrêteras plus! regarde christalie....

c'est tout simple : pour avoir un haut et un bas net tu étales le choclat en débordant largement sur la bande du dessous ...quand ça fige tu retires la bande chocolatée du dessus ....et la bande a un contour très net ...parce que pour pouvoir la poser et la démouler il faut qu'elle soit assez épaisse...en tout cas c'est comme ça que j'ai procédé et la découpe était propre et nette !j'aurais dû photographier ça aurait été plus clair !

vas-y : à chaque fois j'ai posté l'adaptation momix ...celui d'aujourd'hui ce sera pour demain..pas encore recopié mes notes !
j'y suis arrivée alors il n'y a pas de raison !

j'ai compris christalie!
le gâteau coco me fait vraiment envie.... ce sera pour un de ces jours pendant les vacances... mais aujourd'hui, du plus léger, je suis occupée à faire un sorbet pommes vertes, puis ce sera orange....nos préférés avec celui au chocolat, mais celui-là il n'y en a déjà plus....

le coco est très léger ...

il faudrait que je trouve du rhodoïd avec des décors..

ce soir : ça va être salade parce que 3 jours d'agapes ...j'en peux plus ....et puis là les gâteaux je sature.....il reste du gâteau de Pâques et je crois que c'est ce que je vais manger ce soir !

en tout cas avant je n'iamais pas la meringue italienne ...ben c'était parce que je ne savais pas la faire !maintenant ...j'adore ça ! bien faite c'est un délice !
mais là suis un peu trop sucrée ...un sorbet chocolat ..faut que j'aille voir ça !

le sorbet chocolat est ici...le préféré de mon fils aîné, moins écoeurant que les glaces...
🔗 Recettes thermomix (3)
pour le rhodoïd décor j'en ai pour les pâtes à gâteaux, biscuits et pour le chocolat aussi, j'avais fait ma bûche une année avec un rhodoïd décor chocolat....

ce midi resto en amoureux chinois.ce soir souffle choux fleur et jambon et vacherin maison prépare la veille .un peu sucre a mon goût même si mis du fructose .

sorbet et christalie, vous êtes vraiment des pros de la pâtisserie...je l'ai relu 3 fois l'histoire des bandes et du chocolat, je n'ai rien compris du tout...par contre je suis bien contente que tu ais remis le message des glaçages brillants, j'avais perdu ma feuille et je n'ai pas voulu t'embêter pendant le week end, du coup j'ai fait glaçage classique au beurre, mais je me souvenais bien que tu avais posté 1 message la dessus...donc c'est imprimé à nouveau...et glisser dans le livre des desserts...autant la feuille précédente je vais la retrouver dans un dossier d'un patient...quel bronx...

bon ce soir après un coup de blues et un thé j'ai fait

canneloni au brocciu
et en attente cacavellu ( c'est un gâteau de Pâques traditionnel chez nous)

faudrait que je ressorte mes décors aussi .... bonne idée!
ça marche aussi pour les cookies, les sablés....c'est assez ludique et beau résultat assuré!
en plus, je viens de voir qu'ils ont sorti des nouveaux motifs sympas....