a mon avis ces 2 recettes sont facilement adaptable a momix
Posté le: 28 Déc 2009 [13]
--------------------------------------------------------------------------------
voilà les filles 2 recettes du moule tablette desmouleszinzin
TERRINE DE SAUMON AUX CREVETTES ROSES
300gr de crevettes cocktails roses décortiquées
400gr de saumon frais
70gr de mie de pain (env 3 tranches de pain de mie SANS CROUTE )
70gr de lait (7cl)
3 oeufs
30 gr de beurre fondu
100gr de crème fraiche épaisse (10cl)
1 botte de ciboulette
sel et poivre
préchauffer votre four a 170c (ther.5/6)puis placer votre moule sur la plaque perforée
placez 16 crevettes décortiquées dans chaque carré du moule
hachez finement le saumon
dans un cul de poule imbibez de lait le pain de mie puis écrasez le a la fourchette
ajoutez les oeufs ,le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraiche. mélangez le tout
ajoutez dans la farce le rreste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée
salez poivrez
garnissez le moule de farce lissez la surface puis faites cuire 25 min au four a 170c laissez reposer 5 min avant de démouler
DAMIER DE RICOTTA AUX OLIVES
1 gros poivron rouge (ou 2 petits)
1 gros poivron jaune (ou 2 petits)
750 gr de ricotta
3 oeufs
100 gr d olives vertes et noires dénoyautées
16 grandes feuilles de basilic
1 càc de zeste de citron rapé (facultatif)
sel et poivre
POUR LE DECOR
8 RONDELLES D OLIVES NOIRES DéNOYAUTéES
8 PETITES FEUILES DE BASILIC
préchauffez votre four a 160c(therm 5/6)puis placez votre moule sur la plaque perforée
epluchez les poivrons avec un éplucheur détaillez les en carrés de 4 cm de coté puis faites les blanchir dans l eau bouillante salée pendant 2 minutes
dans un cul de poule détendez la ricotta avec le fouet. ajoutez les oeufs . mélangez
ajoutez les olives en rondelles, le basilic haché du sel du poivre et éventuellement le zeste d un citron rapé. mélangez à nouveau
dans le fond du moule,disposez en damier les carrés de poivron(coté pelé vers le bas). versez par-dessus la préparation à la ricotta ,égalisez la surface et faites cuire 40 minutes au fouir a 160c(therm 5/6)
laisser refroidir complétement avant de démouler.
SUGGESTION
décorez le damier avec une petite feuille de basilic sur chaque carré jaune et une rondelle d olive noire sur chaque carré rouge. servez frais
je n ai pas encore testé ces recettes mais il ne saurait tarder je vous dirais mes impressions ! en tout cas schipsili a testé celle au saumon et crevettes elle l a trouvé excellente
Ils vont s'y habituer 
hier soir souffle au courgettes (500g au lieu de 1kg ) on s est un peu regarde 
jj avais fais des céréales avec et mon mari s est mange un saladier de mâche.ce midi filet mignon (a la casserolle car c'est mon mari qui l a fait ) pas ravi je voulais le faire au momix ;car mon. mari met tout ds la casserolle et mio je dois surveiller.ce soir gratin de courge a la ricotta .j'ai fais un gâteau aux pommes ww mais mon mari est allé acheté une galette des rois. 
car il m a dit de faire un dessert .et on dit des ados . 
) + un ptit bout de fromage + yaourt maison.
