Nos repas de tous les jours (2)

bonjour à toutes
hier soir crêpes car je ne suis pas là ce soir...
à midi reste de filet mignon à la moutarde (tm et vous)
et galettes de pommes de terres et carottes
yaourt
bonne journée

j'ai eu mon atelier kousmine ce matin, on a bien mangé...je vous donne le menu ( végétarien sans gluten et sans lait, ce n'est pas toujours comme ça, l'animatrice s'adapte aux personnes qui viennent)
salade verte et champignons
gratin de courge butternut au millet et tofu, chou fleur et brocolis vapeur
gâteau à la farine de châtaignes et crème au kouzou

les recettes pour qui veut.

Docdom, c'est quoi le kouzou?
Quand zhom aura mis à jour le courrier électronique ( mon e-mail a changé), je te demanderai la recette du gratin et de la crème, toujours utiles quand je reçois la marraine de fifille qui est intolérante au gluten.
Par contre, elle ne supporte plus la farine de châtaigne, du coup j'ai acheté de la farine de riz et de la farine Mix sans gluten. Va falloir que je les essaye...

ma copine avait amené son thermomix, et j'ai fait le gâteau et le gratin ( enfin le mélange ) avec le tm.

la crème kouzou, c'est parce que j'avais l'impression que le gâteau allait être un peu étouffe chrétien, mais il était assez léger, donc j'ai demandé à l'animatrice une ptite crème pour aller avec, ou je pensais à un coulis de fruits. alors on a bricolé cette crème avec les moyens du bord, on a fini la crème d'amande, le lait de riz et d'amande qui avaient été entamé pour les autres recettes, avec un peu de sucre intégral et de la cannelle ( on aurait pu mettre de la vanille, mais il n'y en avait pas), mettre à bouillir, délayer 2 càc de kouzou dans un peu d'eau et l'ajouter au mélange, faire bouillir en fouettant. 1 à 2 mn. puis laisser refroidir.
pour le kouzou, si tu retrouves le mail qui date de mon stage de septembre il y a les explications.on avait aussi discuté ici.

Coucou !

Ce soir soupe à ché pas quoi + crêpes (recette OTTOKI)

Au fait en prévision de mardi gras je recherche la recette des bottereaux avec momix ?

Merci a+

Hier soir tarte épinards + yaourts momix

Ce soir surprise, sommes invités.

Bottereau qu'est-ce-que c'est ?

En fonction des régions ça peut s'appeler Bugnes ou Tourtisseaux

bonsoir les filles
j y comprends rien y a plus le post papotages et astuces?

si nadjou il est en début de forum mais il y faut cliquer sur celui qui n'a que 3 pages sinon dans l'ancien moi, après la page 190 (je crois) il y avait un encadré posté par edwige avec suite de la discussion ici .
bonne soirée

bonsoir ce soir crêpes à la farine de châtaignes momix un régal pour tous les 4
bonne soirée

bonne journée a toutes
grand dégel maintenant pluie

Coucou!
Ce soir, cuisse de dinde au four, riz, haricots rouges (ils trempent).
Cpanpan, tu as le TM et le Cook'in... Alors, ton verdict? Tu te sers des deux...? Raconte!
Biz.

contente de m'être bien retenue hier sur les crêpes
plaf une invitation pour ce soir
dommage encore des pps

ce midi poulet rôti au four et pdt actifrifri
dessert fromage blanc pour les enfants.

titbebete, je n'ai plus le TM. Je l'ai mis en vente une semaine après avoir reçu et essayé le Cook'in.
Ce qui est très important c'est que j'ai transposé sans difficulté toutes les recettes thermomix, donc je n'ai rien perdu en potentiel et j'ai pu mettre à profit ce qui était nouveau. J'ai commencé par faire mes recettes "phares" et je n'ai pas été déçue.
Rassurée par les résultats, je me suis lancée en pâte sablée (je n'avais pas été satisfaite de ma précédente au TM) et c'était au poil. Cook'in promet côté pâtisserie et aux viennoiseries et là c'est tout un programme.
J'ai été vraiment bluffée avec un beurre blanc réussi en quelques minutes, hors des règles, et meilleur que ceux que je faisais avant.
Sorbetcitron l'a testé et repris en TM. La transposition fonctionne dans les 2 sens !!!
Si tu veux en savoir plus tu peux aller faire un tour à cet endroit

Mon actifr. vient de me jouer un tour. L'attache du couvercle, là où il y a une flèche s'est "effritée" . Etonnant non ?

elle est encore sous garantie cpanpan? c'est pas de chance ça!

En prépa, une Crème de céleri et demain, une purée de céleri avec l'autre moitié, justement une recette de Sorbetcitron
Ce soir, salade de poivrons, encornets poêlés, risotto Mammy2yumi

ouf, contente pour toi! d'habitude ce genre de souci arrive toujours après l'expiration de la garantie!

coucou
cet aprèm j'ai voulu tester le cake au citron de Cléa mais avec juste quelques modifs, j'ai utilisé de jolis citrons bergamote et aussi diminué la quantité de matière grasse

Cpanpan ouf j'espère que tu n'auras pas de soucis pour te le faire remplacer.

elle est ou cette recette, je la vois pas chez elle, dans son nouveau livre?
habituellement c'est pas gras chez clea....

j'ai fait les muffins chocolat sésame, là pas de mg, juste de la purée de sésame.

Oui Docdom dans ce cake il y a tout de même 100g d'huile d'olive.Tu veux la recette ?

oui oui

et il est moelleux?

oh oui il l'est , j'avais peur qu'il ne soit sec (à cause de la photo et ma fois 50 min de cuisson à 180° j'avais même peur qu'il ne soit pas assez cuit (à cause de l'huile d'olive) Mais pour indication mes citrons bergamote m'ont donné 125g de jus.
De plus le dessus est ressorti croustillant.
Les garçons et zhom lui ont jeté un sacré sort