Super déçue par le thermomix tm 31

Bonjour tout le monde,

J'ai passé commande d'un momix ce week-end, maintenant il faut attendre .... j'ai commencé à lire tous vos conseils et recettes !

j'ai hâte de le recevoir !

Bienvenue, Thildie.
Viens nous rejoindre sur astuces et papotages.
Tu trouveras sur ce forum une foule de conseils et d'entraide (y compris pour faire chauffer ta cb!). On y parle de tout et de rien, de notre robot, de nos recettes, de nos joies et de nos peines, ce qui fait qu'on devient accro à cette formidable chaîne de solidarité et d'humanité.
Grâce à tout cela, on devient assez bonne en cuisine (si,si, faut le reconnaître), et les copains et copines contribuent grandement à nous faire prendre conscience de tout ce qui nous manque dans notre cuisine (d'où la cb indispensable).
A très bientôt

Kikou les filles

je crois qu'au bout d'une semaine, on peut pas avoir complètement la bête en main
Mais c'est bien de tester tester tester, c'est comme cela que l'on progresse et puis que l'on adapte les recette VORWECK a sa sauce

Pour ma part, je suis toujours les livres, j'ai du mal a en décoller par cotnre je colle pas mal de POST IT sur les pages, pour les prochaines utilisattion

Par exemple, ce week end j'ai teste les pains aux raisins (tout au momo) pâte feuilletée, crème et ben résultat des courses, il faut que je rajoute du sucre parce que la pâte est un peu fade à mon goût

POur ce qui est de la purée, moi je l'adore et les enfants aussi, il est vrai qu'elle ressemble plus à de la purée MOUSS***LINE qu'a la purée à l'anciennne ,avec morceaux dû à l'écrase purée

Après c'est chacun ces goûts alllez amusez vous bien avec, enfin tester tester , tester , tester, tester, tester, tester, tester

et pis suivez les conseils des anciennes nouvellles

c'est exactement ce qu'a dit mon mari "ça ressemble a de la purée mousseline", je crois que je vais laisser tomber la purée du moins pour l'instant et tester, tester, tester pleins d'autres choses...

Alors mets moins de lait et mixe moins, dans un premier temps

et pis tu nous diras ce qui l'advient du test

le goût n'est tout de même pas identique à celui de la purée industrielle!

je confirme, je ne fais plus que cette purée elle est excellente

valoo

Je viens de lire toutes vos remarques et je dois dire que j'ai vendu mon MOMIX au bout de 7 mois. En effet, nous ne sommes que 2 et en dehors des potages (excellents) et une fois de la sauce béchamel, de la purée que nous n'avons pas aimée, je n'ai pas fait grand chose.
Pour moi, ce robot est trop cher par rapport aux autres robots : il ne râpe pas, il n'émince pas, et le mettre en route uniquement pour utiliser le Varoma, ça ne vaut pas le coup. De plus, nous ne sommes pas amateurs de sucreries et sur le forum vous parlez beaucoup de vos pâtisseries et vous les photographiez, c'est vrai qu'elles sont belles mais ça ne vaut une belle jardinière de légumes !
En ce qui concerne les sorbets, j'en ai fait un à l'ananas qui était délicieux mais on peut en faire autant avec un bon blender qui vaut le quart du momix.
De plus, je n'ai pas eu de chance car je n'ai pas eu de "service après-vente" ma démonstratrice ne s'étant jamais manifestée ne serait-ce que pour savoir si j'avais bien reçu me momix !
En conclusion, Momix est très bien mais trop cher.
(j'ai pu vendre le mien 750 Euros).
Je viendrais toujours sur le sîte car je l'ai trouvé très sympathique et il y a toujours des idées à prendre en les adaptant à mon nouveau matériel.
Grosses bises à toutes.

bien bien bien
en ce qui concerne la purée, je crois que je n'avais pas les bonnes pommes de terre...Désolée, je recommencerai une autre fois et on verra bien s'il y a une différence.
En ce qui concerne le reste de mes tests, c'est tantôt ok tantôt pas .Néanmoins je me suis rendu compte que je ne pouvais pas cuisiner les recettes comme écris dans les livres ou les post, pour la bonne et simple raison que je cuisine soit le samedi soit le dimanche pour les repas en commun de la semaine. Si je les mets comme elles sont décrites j'y passe la journée en les faisant l'une après l'autre. Donc pour les poissons par exemple je vais continuer à les cuisiner au MO mais je fais les sauces dans MOMIX ainsi que les soupes, les gâteaux...je vais continuer à rôtir les viandes dans ma cocotte ect...je ne sais pas si vous me comprenez?
Et finalement je continue de tester tester tester...
A bientôt. schipsili

au début moi non plus je ne l'utiliser pas beaucoup mais depuis que je viens sur ce le forum avec toutes les recettes je l'utilise 10 fois plus
encore aujourd hui purée et soupe et un gâteau aux pommes
j'en suis très heureuse

Je possède Momix depuis quelques mois et j'en suis dans l'ensemble parfaitement satisfaite, mais j'aimerais avoir des conseils des habitués: j'avais préparé dans la semaine un foie gras que l'on devait goûter ce soir pour l'anniversaire de mon fils, impatiente, je l'ai ouvert ce midi et malheureusement le résultat n'est pas à la hauteur de mes espérance: le milieu n'est pas assez cuit et présente un aspect un peu granuleux, j'ai pourtant suivi la recette à la lettre, alors, fichu pour fichu je l'ai repassé un petit peu au varoma on verra bien.... autre échec: la crème au beurre, elle s'est liquéfiée et j'ai du rattraper le tout avec mon kiche**d....

salut les filles !
bon chez moi momix c'est toujours pareil
je fais la soupe : impec
je fais les boulettes : top moumoute
je n'ai pas encore le réflexe momix à chaque repas :
salut les filles !
bon chez moi momix c'est toujours pareil
je fais la soupe : impec
je fais les boulettes : top moumoute
je n'ai pas encore le réflexe momix à chaque repas
il faut que je teste encore
mais hier j'étais en panne de chapelure et hop miracle
j'ai épaté Zhomm en lui fabriquant maison la chapelure momix avec un bout de pain rassi
et pas cher !
j'ai croisé une nouvelle momixeuse chez une cousine et hop en moins de 3 minutes nous étions partie à discuter recettes et astuces : très sympa !
je n'utilise toujours pas la bête à plus de 5% mais j'en suis contente quand même
il faut du temps c'est tout....
allez j'y retourne
et BANZAÏ....

Kikou les filles

BRICOL' BAB: eh bien au moins tu as attrapé le virus Tm méfies toi, t'es pas à l'abris des chutes et rechutes

Bref et grâce à lui tu te fais encore de nouvelles copines, c'est plutôt sympa comme appareil finalement , tu crois pas?

Quand à mon MOMO en ce moment, je crois qu'il hiberne, ben j'ai de plus en plus de TUP TUP alors du coup je le délaisse, mais je sens bien qu'il va pas tarder à me donner de ses nouvelles

PS pas mal les boulettes top moumoutes

A ce sujet c'est quelle recette de boulettes que vous faites ?
Perso toujours pas déçue par mon momix ! (dommage qu'il fasse ni le ménage ni le repassage lol ) !
Bonne soirée !

Kikou les filles

Perso moi je fais la recette de boulette du livre A TABLE AVEC THERMOMIX, elle se fait avec des restes de viandes, et elle est super bonne, même sans câpres

allez à plus

et bien moi, je continue de tester tester tester, je suis pas encore accro mais ça ne saurai tarder, par contre je ne cuisine pas vraiment avec, c'est plutôt qu'il m'aide dans ma cuisine, vous me suivez?

salut les filles !

pour les boulettes c'est comme pour la soupe
ça dépend de ce que j'ai sous la main !

la dernière fois c'était steack haché + veau haché maison par momo ( un peu + gros donc ) + oignon + oeuf + persil + pain trempé dans du lait + épices en vrac

et miraculo ça fonctionne à tous les coups

allez il faut que je retourne tester quelquechose mais je ne sais pas quoi encore : salut les filles !

pour les boulettes c'est comme pour la soupe
ça dépend de ce que j'ai sous la main !

la dernière fois c'était steack haché + veau haché maison par momo ( un peu + gros donc ) + oignon + oeuf + persil + pain trempé dans du lait + épices en vrac

et miraculo ça fonctionne à tous les coups

allez il faut que je retourne tester quelquechose mais je ne sais pas quoi encore
a+
bab

Merci les filles je vais tester moi aussi !
bonne soirée et bons tests !

Kikou les filles

eh bien moi ,j'ai re re re re teste la compote (pomme +poire) et bien elle est comme d'hab ======= succulente, j'en connais quelques uns qui vont se régaler ce soir

moi aussi j'adore la compote faite avec momix

Kikou les filles

donc hier j'ai fait une compote à ma petite famille, et pis zhom au moment du dessert, leur a sorti des speculos, il m'en resté une louché en rentrant hier soir, des vrais estomacs sur pattes

Tout a l'heure, je vais faire des crèmes 2 saveurs, j'adore

allez à plus

bonsoir skarlet ; à propos des crèmes aux 2 saveurs ; elles sont fermes quand tu les fait ? Parce que moi c'est tout liquide je doit sûrement louper un truc !

Kikou les filles

CEDETSANDRINE : eh bien, mes crèmes 2 saveurs ressemblent aux D**nettes,
Donc les tiennes si elles sont trop liquide à ton goût, rajoutes du temps et de la température c'est à dire :

au lieu de 8min30 Temp 90, vit 3 tu mets 10 min temp 100 vit 3 et surtout n'oublies pas ton fouet (moi je l'oubliais systématiquement) si la crème te semble encore trop liquide alors rajoutes 2 min )
(en clair 1er fois 10 min temp 100 vit 3
si encore liquide après sonnerie 2min temp 100 vit 3

moi je mets 10 min et le résultat est concluant (à mon goût) a toi de jouer

Je garde les mêmes quantités données par le bouquin je change uniquement le temps de cuisson et la température , (ce conseil m'a été donné par mon vendeur VOR**EK°)

PS : j'espère que j'es étais claire dans mes explications parce que la synthèse et la simplicité se ne sont pas spécialité

Voili voilou , tiens moi au courant

Merci pour tes conseils Skarlet je vais de ce pas essayer je te tiens au courant !
bonne journée

a ton service, ma belle!

tiens moi au courant de tes progrès en crème 2 saveurs