Super déçue par le thermomix tm 31

moi aussi première fois pour noël et une pâte feuilletée superbe ,bien levée ,j'avais fait un saumon en pâte feulletee que mes petis enfants adore
bien congeler des petits morceaux au congel 1 h suffit j'avais mis dans un plateau a tarte ,espaces
et je l'avais cuisinée que le lendemain

BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2010 ( et surtout un bon usage de votre momo)

j'veux bien ta recette de saumon en pâte feuilletée SVP . Merci

on se fâche pas bien sûr, on est frustrée que tu n'y trouve pas ton bonheur, en même tout ce que tu tentes moi je ne l'avais pas encore fait, demain j'essaie enfin la pâte feuilletée, le beurre est en petit morceaux au congel, je prie...

edgl, moi aussi je veux bien ta recette

Je suis contente que vous ne soyez pas fâchés.
Je tente des recettes qui ne m'étaient pas faciles à faire avant car pour moi cet engin doit me permettre de me faciliter certaines recettes car pour le basique, je n'avais pas besoin de lui.

coucou, les filles je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, alors moi j'ai fait une soupe de crevettes ou bisque comme vous voulez et là ça déboîte !
plus économique ya pas cependant je ne suis pas tout à fait la recette ( je mets une boite de tomates pelées en petits dès et de l'eau pour arriver à 500 grs d'eau) et j'avais gardé les têtes de mes crevettes ( 500 grs ) à la place du poisson dans la recette je mets aussi un peu de concentré de tomate et là je suis momix
une fois terminé j'ai passé ma bisque au moulin à purée petite grille (je n'ai pas de chinois) les petits dépôts de carapace reste et voilà il n'y a plus qu'à déguster avec croûtons et râpé
bisous à toutes

à mettre dans astuces et papotages pour que le plus grand nombre en profite

Si vous voulez mon opinion sur la pâte feuilletée :
* elle est excellente
mais.....c'est parce qu'en la faisant soit même on utilise les produits que l'on veut, entre autre du très bon beurre.
Par contre on ne gagne pas tellement en la faisant au Thermomix (je la faisais déjà à la main avant) car il faut toujours étaler, rouler et plier X fois et c'est dur.
Je crois qu'on gagne juste un peu de temps car il n'y a pas à réfrigérer la pâte entre chaque tour. Par contre, il faut de la poigne pour étaler la pâte avec le beurre congelé.

Je la referai ainsi. Donc, essai concluant.

SENEBREYZ : je voudrais pas faire ma rabat joie, mais le beurre congeler c'est dans le robot qu'il faut le mettre et ensuite mixer la pâte

Par contre, il faut de la poigne pour étaler la pâte avec le beurre congelé. çà c'est ce que tu as marquer, j'espère que tu t'es mal exprimée!!!!

Oui Skarlet, je me suis mal exprimée, j'ai bien fait ma mixture au Momix. Et c'est pour étaler la pâte qu'il faut de la poigne. Remarque quand on fait la recette traditionnelle il en faut aussi un peu et en plus il faut remettre au frigo entre chaque tour.
J'ai fait la recette Thermomix et la frangipane est délicieuse aussi et là, la machine le fait toute seule. Mais que de calories dans tout çà !

dans ta frangipane ajoute un peu de crème pâtissière ou de compote de pommes
moi je la trouve plus facile a étaler avec momix qu'avant

SENEBREIZ : autant pour moi, par contre pour l'étalage , perso je la trouve assez souple à étaler, on peut pas dire que la cuisine ne nous fasse pas faire du sport

* pour ce qui est pour le gras (du beurre) je peux te conseiller de faire ta galette entière la veille, sinon est ce que la margarine ne serait pas moins gras? ou alors pense à des petits suisses à 0 % à la place du beurre, j'ai une recette VORWECK si çà t'intéresse

* Pour la garniture je suis OK avec EDGL tu mélanges la frangipane avec de la crème pâtissière, un pur délice mais à ne pas manger tous les jours

Bonjour à toutes,
et bien je l'ai depuis seulement samedi, mais je suis super contente !
j'ai déjà fait du sorbet, de la pâte brisée, de la sauce tomate, du velouté de tomates, de courgettes, des îles flottantes, de la compote de pommes etc...
c'est vrai qu'i'l est bruyant, mais lors de la démo, la conseillère m'avait prévenu, et je l'avais remarqué...
je n'aime pas la cuisine vapeur, donc, le varoma, je ne m'en suis pas encore servi, et peut être que je ne l'utiliserai pas
pour ce qui est de l'entretien, c'est comme tout, il n'y a pas de fumée sans feu..
pour les quantités, nous ne sommes que deux donc pas de soucis, et la prise en mains, assez rapide, enfin c'est sur, il en faut pour tous les goûts, mais pour le moment je suis réellement ravie.
C'est certain que si tu veux le revendre, ce sera sans problème, c'est très convoité.
Mais je pense que si ce robot ne te convient pas, inutile d'en acheter un autre, parce qu'il fait quand même partie de l'élite

Je suis comme toi mais je m'en sers quand même pour certaines choses, comme pour cuire les légumes. Ce midi j'ai ainsi cuit des épinards en feuilles surgelées de chez Pipicacard. Je les ai cuit aux 3/4 et j'ai terminé dans la poêle avec du beurre et un peu d'ail. J'y fait aussi cuire mes haricots verts du jardin (congelés) et çà marche très bien du moment qu'on les fait tremper dans de l'eau à température de la pièce avant la cuisson. Il est vrai que j'aurai pu le faire dans mon cuit-vapeur dont je ne me suis pas débarassé car il me permet quand même de cuire de plus grosses quantité et il va plus vite.

pour ce qui est de l'entretien, c'est comme tout, il n'y a pas de fumée sans feu..

J'ai trouvé plein d'astuces pour ne pas avoir de problèmes mais je ne le mets pas au lave-vaisselle.

C'est certain que si tu veux le revendre, ce sera sans problème, c'est très convoité.

Non, maintenant que je m'y suis habituée, je le garderai mais j'ai mis longtemps à le prendre en main, pourtant comme je le disais, je suis une grande habituée des robots. J'apprécie en particulier d'y faire les potages et les soupes.

Il n'en reste pas moins que je continue à me servir de mes autres engins :
* Mon vieux Magimix pour râper et émincer
* et surtout mon KitchenAid pour battre les blancs en neige (tellement plus pratique) et faire des grosses préparations qui n'ont pas besoin de chauffer. Et rien ne remplacera jamais mon accessoire pour hacher les viandes car je fais souvent des terrines et je hache moi-même la viande pour les steaks hachés (j'achète du tende de tranche pour çà).
Le Momo ne convient pas du tout pour hacher - ni pour râper.

Le seul robot qui ne me sert plus, c'est mon blender.

Et puis, j'ai de la place sur mes plans de travail, donc çà ne me pose pas de problème. J'admet que pour quelqu'un qui démarre et qui n'a encore rien, c'est un bon compromis, mais très cher !

Les défauts que je lui trouve toujours, c'est d'être très lent à la cuisson et d'être bruyant, et je n'ai pas de scrupules à écrire qu'il ne fait pas tout !

ce serait super ,s'il pouvait tout faire
mais comme toi j'ai les autres ustensiles quoique moins que toi
bonne soirée a vous toutes

Bonjour,

C'est certain qu'il ne fait pas tout, mais il en fait déjà tellement !
Pour ce qui est de la cuisson, c'est vrai qu'elle a l'air longue (je n'ai vu le bijou qu'en démo, j'attend le mien avec impatience !) mais il est fait pour ne pas montrer trop haut en température pour préserver la saveur les nutriments des aliments....
Après effectivement, je regrette qu'il ne sache pas hacher réellement. Mais bon on ne meut pas tout avoir.
Suant au prix, c'est clair que ça a longtemsp été un frein pour moi, mais d'une part, je sais que je vais faire plein de choses avec donc que je vais économiser sur des préparations toutes prêtes §sucre vanillé, fond de viandes, pâtes feuilletée, brisées...) plus revendre TOUS mes autres appareils, donc ça va un peu réduire la douloureuse...
Et je sais que pour moi qui ne sait pas cuisiner et qui n'aime pas trop ça alors que j'adore recevoir du monde, ça va être une révolution !
D'ailleur dès que je l'ai, invitation des amis à la maison pour déguster les petit plats Momix !

Bonne fin de journées à toutes !

Et franchement ce n'est pas vraiment handicapant parce que pendant qu'il cuit on peut faire autre chose puisqu'on n'a pas besoin de remuer. Et j'ai lu que son concurrent qui chauffe par induction a tendance à brûler les plats.

Après effectivement, je regrette qu'il ne sache pas hacher réellement. Mais bon on ne peut pas tout avoir.

Il sait hacher c'est râper qu'il ne sait pas faire (par exemple pour les carottes râpées). Dans le livre que tu recevras avec ton bijou tu verras qu'ils donnent une recette pour faire les crudités en les hachant mais moi je ne m'y fais pas. Ce n'est pas bien grave car je ne fais pas des carottes râpées tous les jours non plus et je garde mon vieux Magimix pour faire ce genre de choses, car à la revente, il ne vaudrait pas un clou !

Suant au prix, c'est clair que ça a longtemps été un frein pour moi, mais d'une part, je sais que je vais faire plein de choses avec donc que je vais économiser sur des préparations toutes prêtes §sucre vanillé, fond de viandes, pâtes feuilletée, brisées...) plus revendre TOUS mes autres appareils, donc ça va un peu réduire la douloureuse...

Moi, je ne vais rien revendre car mon matériel est assez ancien et je n'en tirerais pas grand-chose et j'ai de la place.

Et je sais que pour moi qui ne sait pas cuisiner et qui n'aime pas trop ça alors que j'adore recevoir du monde, ça va être une révolution !
D'ailleurs dès que je l'ai, invitation des amis à la maison pour déguster les petit plats Momix !

Effectivement, çà va t'aider mais prévois quand-même un petit temps pour la prise en main car ce n'est pas évident tout de suite.

Je suis sure que que en seras contente d'après ce que tu écris.

Merci Senebeziz !

c'est clair qu'il va me falloir un temps d'adaptation mais après je suis sûre que ça va me plaire !
D'ailleur, en attendant, je me mets tout de même à la cuisine pour m'exercer !
Ce soir, on a du monde à manger. Au programme :
Mini boulettes de viandes aux carottes et oignons en apéritif (à servir nature ou avec sauce mayo, moutarde ou yaourt)
Puis salade de gésier et chèvre au miel, puis poulet au paprika et riz et enfin, fondant aux framboises fourrés au chocolat blanc et pancakes au pommes ! J'y ai passé toutes les casserolles et tous les plats de la maison ! LOL ! Vivement mon momix !
J'espère que ça va plaire !

Bon WE à toutes.

Bonjour

j'ai découvert le tm31 en août pendant mes vacances chez des amis de mon homme. Je l'ai trouvé intéressant mais je ne l'ai pas beaucoup vu en marche car on mangeait souvent à l'extérieur.
La semaine dernière, on était à nouveau en vacances pour 1 semaine chez eux et là, révélation. Chantal (notre hôte) s'en servait tous les jours. Son mari nous a fait du pain et m'a montré comment le faire. J'ai même pu faire moi même le sorbet aux pommes le dernier jour. Bref, pendant mes congés, j'ai réussi à convaincre mon homme (le prix le rebutait un peu)
J'ai donc appelé Vorwerk, j'ai laissé mes coordonnées et 2 jours plus tard Sylvie (ma conseillère) m'a appelé. Elle vient demain soir à la maison me faire une démonstration (vivement demain soir ) et ma décision est prise : je signe le bon de commande.

J'ai lu quelques messages et je sais qu'il ne fait pas tout (notamment les carottes râpées) mais j'ai trouvé la solution. J'ai actuellement un gros robot que je ne sors quasi jamais (donc il va bientôt être mis en vente) et mon anniversaire arrivant bientôt, je vais demander un robot tout petit pour râper et couper en fine rondelle (mouli*ex). Et j'ai déjà préparé la place pour le tm31 sur mon plan de travail.
Tous mes robots et autres ustensiles électrique (MP, cuiseur à riz, cuit vapeur, robot électrique) vont être vendus (c'était la condition de mon homme) mais je garde ceux qui me seront encore utiles après (le hachoir pour les petites quantités, le batteur électrique car j'attends de voir la qualité des blancs en neige avec le thermomix).

Voilà, je sais que j'ai environ 3 semaines de délais une fois mon bon de commande envoyé mais bon, j'ai tenu sans jusqu'à présent, donc je devrai pouvoir patienter.

Au plaisir de vous lire par la suite, une fois "mon ordinateur de cuisine" en main

Tu ne seras pas déçue.

J'ai une de mes amies qui l'a commandé jeudi dernier lors d'une démo que j'ai organisée. J'ai le miens depuis début janvier et mon amie ne comprenait pas pourquoi, là maintenant, elle est impatiente de le recevoir.

J'ai également le petit robot Mouli nex fresh Ex press qui est très bien pour le reste.

t inquiète pas, c'est trois semaines maxi de délai (d après ma conseillère) et apparemment en fonction des régions c'est assez variable... si tu lis les différents sujets du forum tu pourras voir que certaines SUPER CHANCEUSES l'ont reçu en 9 à 11 jours!
Ici c'est pas le cas, demain ca fera deux semaines que j'ai signe mon bon de commande et toujours pas de nouvelles (comme j'ai donne mon adresse mail lors de la commande, UPS est sensé m'envoyer un message lorsque le colis part de leurs entrepôts....)
C'EST LOOONNNNNNGGGGGG
Bonne démo demain!

Je sais qu'ils doivent attendre 7 jours pour envoyer le bon de commande (délai de rétractation) mais est ce que ces 7 jours sont compris dans les 3 semaines? je verrai bien. Au mieux je l'ai pour la fin du mois, au pire, je l'ai pour mon anniversaire

Oui, les 7 jours sont compris dans le délai de 3 semaines.....
Bonne patience pour attendre ton nouveau joujou !

Softy, tu ne l'as pas encore reçu ?

Effectivement c'est assez variable, moi je l'ai eu 12 jours après ma commande, soit 5 jours après que délai de rétractation soit passé ! J'ai vraiment eu de la chance !
Depuis il travaille BEAUCOUP !

Aujourd'hui :

- crèmes desserts
- gâteaux à l'anis pour mettre avec le café ou thé
- mon pain quotidien
- un velouté de légumes
- un petit salé aux lentilles !

Et je n'ai jamais utilisé aussi peu de vaisselle !
Et le mieux c'est que majoritairement entre chaque préparation (il faut faire attention dans quel ordre on les fait...) un coup d'eau et d'éponge et c'est reparti !

Il est vraiment génial !

Vivement que vous l'ayez ! Je croise les doigts pour vous !

Fanfan

Fanfan, pourrais-tu me pointer sur ta recette de pain ? je n'ai jamais essayé de faire du pain et je ne voudrais pas rater mon premier essai.

Après avoir été très mitigée à réception de mon joujou, je dois dire qu'aujourd'hui il tourne tous les jours. Ce midi j'ai fait des Iles flottantes et tout à l'heure un potage.

Et tu as raison, pour le nettoyage, c'est vraiment facile. Je ne fais le grand nettoyage en démontant les couteaux qu'une fois par jour, à la fin (sauf quand je fais un truc très épais qui accroche vraiment aux couteaux). A la fin de ma recette, je mets de l'eau, parfois un peu de savon vaisselle, et hop, un tour de turbo, et un rinçage sous le robinet. Il faut juste faire attention de bien essuyer en dessous (les cosses). Pareil pour le couvercle, je ne démonte le joint qu'en fin de journée pour le grand nettoyage.

Je crois que c'est ce qui me plaît le plus avec cette machine : pas de vaisselle !