Name: thermomix et régime
Ingredients: 4 darnes de saumon; 2 courgettes; 2 tomates; 1 oignon; 4 c a c de creme allegee; persil; paprika; sel,poivre; 4 feuilles d'aluminium ou papier sulfurise; 95 kcal/pers 4 poires williams; 300g de fromage blanc a 0%; 1 jus de citron vert; 1 c a s d'edulcorant

1 Recette juil. 2010

Vinaigre WW à la moutarde et aux herbes

Ingrédients Équivalences

750g d'eau
1 cc de poivre
2 cc de sel
8 cc de moutarde
5 cc de maïzena (1,5)
150g d'huile d'olive (30)
150 ml de vinaigre
des herbes séchées

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

Risle a écrit :

Vinaigrette WW - Recette totale : 31,5 Ppts - Pour environ 1 litre de préparation - 0,5 Ppt/15 ml soit 1 CS
- 750g d'eau - 1 cc de poivre - 2 cc de sel - 8 cc de moutarde - 5 cc de maïzena (1,5) - 150g d'huile d'olive (30) - 150 ml de vinaigre - des herbes séchées
Mettre le fouet. Mettre dans le bol, l'eau et la maïzena. Faire chauffer pendant 8 min, à T° 100°, Vit.3. Laisser refroidir. Ajouter le reste des ingrédients et mixer plusieurs secondes. Mettre dans une bouteille ou dans le shaker Tupperware. La vinaigrette se garde 1 mois au réfrigérateur. N'oubliez pas de l'agiter avant utilisation... !

2 Recette juil. 2010

Filets de dinde aux légumes et fromage frais Thermomix

Ingrédients Équivalences

1/2 litre de bouillon de légumes (1 cube de bouillon de légume + 500g d'eau)
500g de pommes de terre
500g de filet de dinde
1/2 cc de sel
1/2 cc de fines herbes
400g de légumes (courgettes, poivrons, brocoli)
100g de fromage frais type carré frais 0%
20g de farine
poivre, sel, fines herbes
1/2 gobelet de vin blanc

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW - Je vous mets la recette extraite du livre "le plaisir de la cuisine Varoma"

Risle a écrit :

Filets de dinde aux 4 légumes - Recette totale : 22 Ppts - Pour 4 personnes - 5,5 Ppts/pers.
Préparation : 15 min - Thermomix : 31 min
- 1/2 litre de bouillon de légumes (1 cube de bouillon de légume + 500g d'eau) (0) - 500g de pommes de terre (10) - 500g de filet de dinde (10) - 1/2 cc de sel - 1/2 cc de fines herbes - 400g de légumes (courgettes, poivrons, brocoli).
Sauce : - 100g de fromage frais type carré frais 0%, soit 4 unités (2) - 20g de farine (2) - poivre, sel, fines herbes - 1/2 gobelet de vin blanc (facultatif).
Verser le bouillon de légumes dans le bol. Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux, les mettre dans le panier cuisson et les faire cuire 10 min, T° Varoma, Vit.2. Couper les filets en fines lamelles et les assaisonner avec le sel et les fines herbes. Disposer les filets de dinde sur le plateau vapeur. Couper les légumes en morceaux et les poser dans le Varoma, programmer 20 min à T° Varoma sur Vit.1. Après la cuisson, poser les légumes et les filets dans un plat et garder au chaud. Vider le bol en récupérant 1 gobelet du jus de cuisson. Introduire tous les ingrédients de la sauce avec le gobelet de jus de cuisson et régler 1 min à T° 100° sur Vit.4. Servir la sauce à part.

3 Recette juil. 2010

Galettes aux céréales et banane à l'avoine et cannelle

Ingrédients Équivalences

1 œuf moyen (2)
75 ml de lait écrémé (0,5)
30g de flocons d'avoine (3)
1 CS d'édulcorant de cuisson en poudre ou 1/2 cc d'édulcorant liquide de cuisson
1 pincée de cannelle
1 banane

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

Gavotte a écrit :

Galettes aux céréales et banane - Pour 6 galettes - Pour 2 personnes - 3 Ppts/pers. - Pour 1 personne : 5 Ppts
Préparation : 5 min - Repos : 60 min - Cuisson : 4 min par galette
- 1 œuf moyen (2) - 75 ml de lait écrémé (0,5) - 30g de flocons d'avoine (3) - 1 CS d'édulcorant de cuisson en poudre ou 1/2 cc d'édulcorant liquide de cuisson - 1 pincée de cannelle - 1 banane.
Dans le bol, mettre le lait, l'oeuf entier et mixer 20 secondes, Vit.3,5. Ajouter les flocons d'avoine, l'édulcorant et la cannelle. Mélanger à nouveau, fonction sens inverse pendant 20 secondes, Vit.3,5. Mettre dans un saladier et laisser reposer cette préparation pendant 60 min (au frigo). Au moment de procéder à la cuisson, sortir du frigo, si besoin et incorporer la banane coupée en Mirepoix. Démarrer la cuisson : faire bien chauffer une petite poêle (type poêle à blinis). Verser une grosse cuillerée de pâte pour former une galette. Laisser dorer sur une face avec l'aide d'une spatule, retourner pour faire cuire l'autre face. Faire de même pour les 5 autres galettes.

Mes astuces :
¤ comme c'est très copieux, vous pouvez diviser la part pour 2 personnes.
¤ je fais la veille au soir, la 1ère partie sans ajouter l'œuf, je le met que le lendemain matin avant la cuisson... ça marche bien aussi et surtout, cela évite d'attendre 1 heure.
¤ variez les plaisirs en changeant les céréales comme flocons de petit épeautre, de millet, de quinoa, de maïs...

4 Recette juil. 2010

Gâteau léger aux pommes

Ingrédients Équivalences

3 pommes
2 œufs (4)
1 yaourt classique (1)
1 cc d'édulcorant liquide de cuisson
1 sachet de sucre vanillé (1)
1 cc de cannelle
120g de farine (11)
1 cc de levure chimique
1 cc de beurre allégé 41% (0,5)

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

Chocoline a écrit :

Gâteau léger aux pommes - Recette totale : 17,5 Ppts - pour 6 personnes - 3 Ppts/pers.
- 3 pommes - 2 œufs (4) - 1 yaourt classique (1) - 1 cc d'édulcorant liquide de cuisson - 1 sachet de sucre vanillé (1) - 1 cc de cannelle - 120g de farine (11) - 1 cc de levure chimique - 1 cc de beurre allégé 41% (0,5).
Préchauffer le four à 210°c (Th.7). Peler et épépiner les pommes. Couper les en quartiers et les citronner en attendant la suite. Mélanger dans le bol, les œufs, le yaourt, la cc d'édulcorant liquide de cuisson, la cannelle, la farine et la levure, mélanger sur position "mijotage" pendant 1 minute, à Vit.6. Verser dans un moule anti-adhésif. Poser les quartiers de pommes sur la pâte, parsemer du reste de sucre vanillé et de 3 petits morceaux de beurre. Faire cuire pendant 20 min.

5 Recette juil. 2010

Far aux pruneaux Thermomix aux 4 Propoints

Ingrédients Équivalences

80g de farine
4 oeufs
2 cc d'édulcorant liquide de cuisson
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
500 ml de lait écrémé
9 pruneaux

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

Chocoline a écrit :

Far aux pruneaux - Recette totale : 25 Ppts - pour 6 personnes - 4 Ppts/pers.
- 80g de farine (8} - 4 œufs (8} - 2 cc d'édulcorant liquide de cuisson - 2 sachets de sucre vanillé (2) - 1 pincée de sel - 500 ml de lait écrémé (4) - 9 pruneaux (3).
Préchauffer le four à 180°c Th.6. Dans le bol, verser tout les ingrédients sauf les pruneaux, mixer pendant 2 min, Vit.6. Disposer les pruneaux sur le fond du moule. Verser dessus le mélange liquide. Mettre au four pendant 50 min

Astuce de Chocoline : remplacer le lait par deux yaourts 0% (2) aux pruneaux.

6 Recette juil. 2010

Gratin de légumes aux herbes et chapelure Thermomix

Ingrédients Équivalences

300g de fenouil
200g de carottes
200g de courgettes
100g d'oignons
200g de chou-fleur
150g de chapelure (12,5)
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
5 feuilles de sauge
1 poignée de persil
30g de beurre 41% (3)

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

Risle a écrit :

Gratin de légumes - pour 4 personnes - 4 Ppts/pers.
Préparation : 15 min - Thermomix : 31 min - Four : 20 min
- 300g de fenouil - 200g de carottes - 200g de courgettes - 100g d'oignons - 200g de chou-fleur - 150g de chapelure (12,5) - 1 gousse d'ail - 1 branche de romarin - 5 feuilles de sauge - 1 poignée de persil - 30g de beurre 41% (3) - sel - poivre du moulin.
Éplucher, laver, couper les légumes en petit morceaux et les placer dans le Varoma. Introduire 1 litre d'eau dans le bol et poser le Varoma, pendant 30 min à T° Varoma, Vit.1. A l'arrêt de la minuterie disposer les légumes dans un plat anti-adhésif allant au four. Préchauffer le four à 180°c (Th.6). Rincer le bol à l'eau froide et le sécher. Mettre dans le bol, la chapelure, les herbes et l'ail. Mixer pendant 30 secondes, à Vit.9. Saupoudrer les légumes de ce mélange, ajouter quelques noisettes de beurre, mettre à gratiner au four préchauffer à 180°c pendant 20 min. Servir bien chaud.

Mon astuce : possibilité de faire une béchamel allégée pour en faire un plat complet.

7 juil. 2010

Oh la la Gavotte, je t'admire !

Quel boulot Pffff

Tu y a passé la journée aujourd'hui

Merci pour nous les weitwatcheuses

8 Recette juil. 2010

Fondue d'endives aux lardons et pommes de terre

Ingrédients Équivalences

4 endives
6 échalotes
30 g de beurre
100g de lardons
300g de pommes de terre
1/2 cube de bouillon de volaille

Je te donne une recette faite ce soir de Bidouburger :

Fondue d'endives aux lardons

Couper 4 endives en 4

Les mettre dans le bol
5sec vit4 (vitesse 3 suffiront je pense car un peu trop haché)
Réserver

Dans le bol:
6 échalotes
5sec vit5

Ajouter
30 g de beurre (j'ai mis 4 cc rases de MG 60%)
100g de lardons (mis 5 tranches de bacon en lanières et 4 petites saucisses (chippo) trouvées dans mon congel)
5min/Varoma/fonction sens inverse/vitesse mijotage

Ajouter
les endives réservées
500g d'eau
5min/Varoma/fonction sens inverse/vitesse mijotage

Ajouter
le panier rempli de pommes de terre coupées en morceaux (3 grosses)
30 min/100°/vitesse mijotage

Mélanger l'ensemble, endives pommes de terre dans un saladier et servir

Remarque : j'utilise le reste de jus rendu pour faire une soupe !

C'était super bon avec les saucisses et je pense qu'on peu faire plus allégé avec des dés de jambon fumé.

Mon astuce : j'ai rajouté 1/2 cube de bouillon de volaille.

QU'EN PENSES-TU GAVOTTE ? je peux pas donner les ppt

Finalement, mon momix je j'ai depuis le 26 juin je crois, mais je m'en sors pas mal pour une débutante

9 juil. 2010

bravo...par contre comment trouve tu l'énergie pour cuisiner du chaud par cette chaleur?

10 juil. 2010

bravo...par contre comment trouve tu l'énergie pour cuisiner du chaud par cette chaleur?

carine28 a écrit :

Je sais pas, pourtant je te jure que je crève dans mon bureau. Mais c'est pas comme toi, je suis à 5mn pile poil de chez moi. Alors, je rentre, les volets sont fermés, il fait assez frais 23/24°, je me pose un peu et je m'y met

Avec Momix, le plus long est la préparation je trouve, après... ça cuit tout seul !

Hier soir j'ai fait du lapin au varoma et je t'assure que ça tiens moins chaud que quand la cocote mijote

Et ON AIME MANGER, alors ça vaut ce sacrifice... sauf en vacances où là je lève le pied mais je cuisine quand même

11 juil. 2010

PS à Carine : c'est sûrement pour ça que j'ai du mal à perdre mes kilos, mais ça va tout doucement, ça me convient car je me délecte quand même

12 Recette juil. 2010

Fondue d'endives aux lardons et pommes de terre

Ingrédients Équivalences

4 endives
6 échalotes
30g beurre
4cc rases MG 60%
100g lardons/5 tranches bacon en lanières/4 petites saucisses (chipolatas)
500g eau
3 grosses pommes de terre
1/2 cube bouillon de volaille

Je te donne une recette faite ce soir de Bidouburger :
QU'EN PENSES-TU GAVOTTE ? je peux pas donner les ppt

Finalement, mon momix que j'ai depuis le 26 juin je crois, mais je m'en sors pas mal pour une débutante

violaine1 a écrit :

Peut-être est-ce que c'est parce que tu as un bon prof'...

Fondue d'endives aux lardons - pour 4 personnes - 4,6 Ppts/pers. si lardons - 5,5 Ppts/pers. si bacon/chipolatas
Couper 4 endives en 4. Les mettre dans le bol, pendant 5 secondes, Vit.4 (vitesse 3 suffirait je pense car un peu trop haché). Réserver. Dans le bol : 6 échalotes pendant 5 secondes, Vit.5. Ajouter 30g de beurre (6) j'ai mis 4 cc rases de MG 60% (2,5) - 100g de lardons (6,5) j'ai mis 5 tranches de bacon (1,5) en lanières et 4 petites saucisses (chipolatas) (12) trouvées dans mon congélateur. pendant 5 min position Varoma, fonction sens inverse à Vit.mijotage. Ajouter les endives réservées, 500g d'eau pendant 5 min sur position Varoma en fonction sens inverse, Vit.mijotage. Ajouter le panier remplit de pommes de terre coupées en morceaux (3 grosses) (6) pendant 30 min, à T° 100°, Vit.mijotage.
Mélanger l'ensemble, les endives, les pommes de terre dans un saladier et servir.

Remarque : j'utilise le reste de jus rendu pour faire une soupe !

C'était super bon avec les saucisses et je pense qu'on peut faire plus allégé avec des dés de jambon fumé.

Mon astuce : j'ai rajouté 1/2 cube de bouillon de volaille.

QU'EN PENSES-TU GAVOTTE ? je peux pas donner les ppt

Finalement, mon momix je j'ai depuis le 26 juin je crois, mais je m'en sors pas mal pour une débutante

Violaine, j'ai noté le nombre de Ppts soit dans la vraie version, soit dans la version WW.

Les chipolatas ont un "peu" ruiner la version allégée donc plus de Ppts.

13 juil. 2010

PS à Carine : c'est sûrement pour ça que j'ai du mal à perdre mes kilos, mais ça va tout doucement, ça me convient car je me délecte quand même

violaine1 a écrit :

Oui, t'as raison, cuisiner c'est la CLÉ de la réussite dans la minceur...

A bas, les plats préparés tout prêts en frais ou en surgelés, dans les magasins, c'est tellement meilleur les bons petits plats faits à la maison... !

14 juil. 2010

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

ValiValou a écrit :

Pommes de terre farcies aux rillettes - pour 4 personnes - 5 Ppts/pers.
Préparation : 10 min - cuisson : 24 min
- 8 petites pommes de terre (8} - 100g de rillettes d'oie ou pur porc (12) - 12 feuilles de laitue.
Préchauffer le four à 240°c (Th.8}. Rincer et essuyer les pommes de terre, les disposer sur une plaque anti-adhésive. Enfourner pour 20 min. Lorsqu'elles sont cuites et qu'elles ne sont plus brûlantes, fendre le haut dans le sens de la longueur puis les creuser légèrement à l'aide d'une petite cuillère. Dans un bol du TM31, travailler les rillettes à l'aide d'une fourchette pour les détendre. En farcir les pommes de terre, mettre au four, à nouveau, 3 à 4 min afin de les faire dorer.
Servir sur des feuilles de laitue.

15 juil. 2010

Peut-être est-ce que c'est parce que tu as un bon prof'...

Violaine, j'ai noté le nombre de Ppts soit dans la vraie version, soit dans la version WW.

Les chipolatas ont un "peu" ruiner la version allégée donc plus de Ppts.

la Gavotte a écrit :

Oui tu as raison Gavotte j'ai un bon prof et mêmes DES bons profs

Tu es géniale, merci encore !

16 Recette juil. 2010

Macarons de muesli

Ingrédients Équivalences

120g de muesli
3 CS de lait demi-écrémé, concentré non sucré (ou 45 ml)
1 CS d'eau
1 cc d'édulcorant liquide de cuisson
1/2 cc d'extrait d'amande amère

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

ValiValou a écrit :

Macarons - Recette totale : 13 Ppts - Pour 12 macarons - 1 Ppt/macaron, soit 3 Ppts/3 macarons/pers.
Préparation : 5 min - cuisson : 15 min
- 120g de muesli (12) - 3 CS de lait demi-écrémé, concentré non sucré, soit 45 ml (1) - 1 CS d'eau - 1 cc d'édulcorant liquide de cuisson - 1/2 cc d'extrait d'amande amère.
Préchauffer le four à 160°c (Th.5/6). Mélanger tous les ingrédients dans une terrine. Former des boules compactes avec les doigts puis les écraser entre les paumes des mains. On obtient 12 macarons de 5 centimètres de diamètre environ. Les déposer sur une feuille de cuisson four et faire cuire 15 min.

17 juil. 2010

Oui, t'as raison, cuisiner c'est la CLÉ de la réussite dans la minceur...

A bas, les plats préparés tout prêts en frais ou en surgelés, dans les magasins, c'est tellement meilleur les bons petits plats faits à la maison... !

la Gavotte a écrit :

Oui tu as raison, mais depuis que j'essaye les recettes momix, je perds plus

C'est pour ça que je suis si contente de ce nouveau post MOMIX ET WETWET

18 Recette juil. 2010

Gaufres légères au lait et aux œufs

Ingrédients Équivalences

300g de farine (27)
1 sachet de levure chimique
3 CS de margarine 41% (4,5)
2 cc d'édulcorant liquide de cuisson
2 œufs moyens (4)
500 ml de lait écrémé (4)
1 pincée de sel

Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW

ValiValou a écrit :

Gaufres légères - Recette totale : 39,5 Ppts - Pour 24 gaufres - 1,5 Ppts/gaufre
Préparation : 15 min - cuisson : 35 min - repos : 1h00
- 300g de farine (27) - 1 sachet de levure chimique - 3 CS de margarine 41% (4,5) - 2 cc d'édulcorant liquide de cuisson - 2 œufs moyens (4) - 500 ml de lait écrémé (4) - 1 pincée de sel.
Faire fondre la margarine à feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits et ajouter le sel, l'édulcorant liquide, la margarine fondue et les œufs. Délayer peu à peu avec le lait. Laisser repose la pâte pendant 1h. Faire chauffer le gaufrier et confectionner les gaufres 4 par 4, en les faisant cuire 3 à 4 min, Th.3.
Garder les gaufres au chaud et les déguster tièdes.

19 Recette juil. 2010

Filet de loup vapeur au coulis de poivrons et haricots verts

Ingrédients Équivalences

2 filets de loup ou cabillaud de 120g pièce (6)
4 petites pommes de terre (4)
1 poivron rouge
45g de crème fraîche 5% (1)
persil
sel
poivre

Recette du blog de "LaTabledeMina" adaptée à la version Propoints de chez WW

Mamina a écrit :

Filet de loup vapeur au coulis de poivrons - pour 2 personnes - 5,5 Ppts/pers.
- 2 filets de loup ou cabillaud de 120g pièce (6) - 4 petites pommes de terre (4) - 1 poivron rouge - 45g de crème fraîche 5%, soit 3 CS (1) - persil - sel - poivre.
Épluchez le poivron, coupez en morceaux, mettez dans le panier avec 1 oignon nouveau. Ajoutez 500g d'eau dans le bol. Faites cuire à T° 100°, Vit.2 pendant 8 min. A la sonnerie, videz l'eau, mettez le poivron dans le bol, salez et ajoutez la crème fraiche, mixez pendant 10 secondes, Vit.10. Mettez de côté dans une casserole. Ajoutez 500g d'eau dans le bol, dans le Varoma, mettez les pommes de terre en grosses lamelles, côte à côte, comme dans l'assiette et les haricots au milieu. Faites cuire pendant 18 min, à T° Varoma, Vit.1, à la sonnerie, mettez le poisson entre les haricots et continuez à faire cuire 8 min.

L'astuce de Mamina : j'ai rajouté des haricots verts.

20 Recette juil. 2010

Osso-bucco de dinde aux tomates et gnocchis de pommes de terre au thermomix

Ingrédients Équivalences

800g d'osso-bucco de dinde (24)
2 échalotes
1 poivron vert
1 cc d'huile (1)
2 cc de fond de veau (0,75)
Herbes de Provence
1 boite de tomates entières
100 ml de vin blanc
sel
poivre
un peu de pesto (éventuellement)
220g de pommes de terre cuit vapeur coupé en 4 avec la peau (4,4)
40g de farine (4)
1 CS d'huile d'olive (3)
1 CS de beurre allégé 41% (1,25)

Recette du blog de "LaTabledeMina" adaptée à la version Propoints de chez WW

mamina a écrit :

Osso-bucco de dinde et gnocchis de pommes de terre - pour 4 personnes - 6,5 Ppts/pers.
Au thermomix ou en cocotte
- 800g d'osso-bucco de dinde (24) - 2 échalotes - 1 poivron vert - 1 cc d'huile (1) - 2 cc de fond de veau (0,75) - Herbes de Provence - 1 boite de tomates entières - 100 ml de vin blanc - sel - poivre - un peu de pesto (éventuellement).
Hachez l'échalote avec l'huile, ajoutez la viande et cuire à T° 100°, Vit.1, fonction sens inverse pendant 8 min. Saupoudrez de fond de veau, herbes de Provence (j'en ai pas mis). Ajoutez le poivron en lamelles et les tomates avec leur jus, poivrez, salez et arroser de vin blanc. Fermez et cuire pendant 20 min à T° 100°, Vit.cuillère, fonction sens inverse, au bout de 10 min, baissez la T° à 80°. Servir avec des gnocchis de pommes de terre.

L'astuce de Mamina : J'ai enlevé l'os, car il reste des petits morceaux, j'ai juste coupé en deux, faire des gros morceaux de viande.

---

Gnocchis - pour 2 personnes - 6,5 Ppts/pers.
- 220g de pommes de terre cuit vapeur coupé en 4 avec la peau (4,4) - 40g de farine (4) - sel - 1 CS d'huile d'olive (3) - 1 CS de beurre allégé 41% (1,25).
Épluchez et écrasez les avec un presse-purée (pas de robot ménager qui donne une purée collante). Ajoutez une grosse pincée de sel et la moitié de la farine. Quand la pâte commence à faire des flocons, ajoutez le reste de farine. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez reposer 5 min. Faire des boudins et coupez en tronçons (on peut donner une forme ovale). Mettre dans un panier vapeur et faites étuver 5 min. Transvasez dans une poêle avec 1 CS d'huile d'olive et 1 CS de beurre et faire légèrement dorer.

21 juil. 2010

Oui tu as raison, mais depuis que j'essaye les recettes momix, je perds plus

C'est pour ça que je suis si contente de ce nouveau post MOMIX ET WETWET

violaine1 a écrit :

C'est parce que "mine-de-rien", tu as dû augmenter les doses, n'oublie pas de respecter aussi les proportions, garder toujours en tête qu'1/2 cc d'huile d'olive par personne est largement suffisante, puisque c'est la machine qui bosse...

22 juil. 2010

C'est parce que "mine-de-rien", tu as dû augmenter les doses, n'oublie pas de respecter aussi les proportions, garder toujours en tête qu'1/2 cc d'huile d'olive par personne est largement suffisante, puisque c'est la machine qui bosse...

la Gavotte a écrit :

Oui tu as raison Gavotte

23 juil. 2010

merci gavote pour tes recettes je mets de l édulcorant liquide a la place du sucre .ce que j aime surtout c'est les dessert alors si tu as je prends

24 Recette juil. 2010

Pommes fourrées aux biscuits roses à la vapeur

Ingrédients Équivalences

4 pommes Golden
125g de biscuits de Reims roses
1 cc d’édulcorant liquide de cuisson
1 sachet de sucre vanillé
40g de farine T.45
400 ml de lait écrémé
3 CS de rhum
2 œufs
1 jaune
caramel liquide

Voilà qui tombe bien "Gamine", moi aussi je ne mets que de l'édulcorant liquide de cuisson, à utiliser avec parcimonie et grâce à MaMina, je mettrais d'autres recettes... !

---

Pommes fourrées aux biscuits roses à la vapeur – Recette totale : 26,7 Ppts - Pour 6 personnes – 4,5 Ppts/pers.
- 4 pommes Golden - 125g de biscuits de Reims roses (12,5) – 1 cc d’édulcorant liquide de cuisson - 1 sachet de sucre vanillé (1) - 40g de farine T.45 (4) - 400 ml de lait écrémé (3,2) - 3 CS de rhum - 2 œufs (4) - 1 jaune (2) - caramel liquide.
Évidez les pommes et couper en grosses tranches. Mixez le biscuit en poudre, mettre dans un saladier. Dans Le bol, mettre la farine, l’édulcorant et le sucre vanillé, mélangez, ajoutez le lait et cuire pendant 5 min, à T° 100°, Vit.2, à la sonnerie, ajouter les œufs et le rhum, mixez pendant 30 secondes, Vit.8. Comptez 4 tranches par bol et mettre le reste de pommes dans la préparation et mixez pendant 10 secondes, Vit.10. Recouvrez le fond de petits bols de film alimentaire, mettre peu de caramel et une tranche de pomme, puis la crème (liquide comme une crème pâtissière) puis une couche de biscuit en poudre, de nouveau une tranche de pomme et ainsi de suite. Fermez avec le film et mettre dans le Varoma pendant 30 min, laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur. Source : La Table de Mina

25 Recette juil. 2010

Galette de pomme aux flocons d'avoine et cannelle

Ingrédients Équivalences

30g de flocons d'avoine
1 pomme
1 petit œuf (2)
150 ml de lait écrémé (1)
½ cc d’édulcorant liquide
2 pincées de cannelle en poudre
5 pschitts d'huile d'olive au citron (0,5)

Recette adaptée à la version Propoints de chez WW

Risle a écrit :

Galette de flocons d’avoine et pomme – pour 1 personne - 6,5 Ppts/pers.
Préparation : 15 min – cuisson : 11 min
- 30g de flocons d’avoine (3) – 1 pomme – 1 petit œuf (2) – 150 ml de lait écrémé (1) – ½ cc d’édulcorant liquide - 2 pincées de cannelle en poudre – 5 pschitts d’huile d’olive au citron (0,5).
Laver les pommes, les peler, les couper en 4 et enlever le trognon. Mixer la pommes en laissant tomber dans le bol, sur les couteaux tournant pendant 10 secondes, à Vit.4. Y ajouter le lait, le sirop d’agave, l’œuf, ainsi que la cannelle, mélanger 20 secondes, à T° 80°, Vit.1,5. Après la sonnerie, laisser gonfler 15 min. Déposer de grosses cuillerées de ce mélange dans une poêle anti-adhésive préalablement huilée et l’étaler en galette. Faire dorer sur les 2 faces. Décorer de cannelle

Son astuce : la galette se dore à feu moyen avec un couvercle. Une délicieuse recette pour le petit déjeuner. Peut se préparer la veille et se réchauffe très facilement.