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thermomix et régime

Page 15/29 · 723 réponses · 320617 vues

1 Recette

Dos de Cabillaud au Gratin d'Épinards et Champignons

Ingrédients Équivalences
  • 4 épinards
  • 1 échalote
  • beurre
  • vin blanc
  • curry
  • sel
  • poivre
  • 1/2 cube de bouillon
  • eau
  • 4 dos de cabillaud
  • champignons
  • maïzena
  • crème fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir

Encore une tite recette testée ce soir : un régal pour celles qui aiment le poisson !
La Gavotte, à toi de jouer pour les propoints !
Recette tirée de A TABLE : DOS DE MERLU SAUCE VERTE avec mes modifs DOS DE CABILLAUD

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Voilà qui est trop drôle, Violaine, ma fille étant à la maison pour 3 jours, m'a commandé la même recette hier soir. Mais j'avais au congélo, des dos de merlu, 120g = 2 Ppts, tandis que le cabillaud, 120g = 3 Ppts
violaine1 a écrit :


Dos de cabillaud et sa sauce verte - Recette totale : 16,75 Ppts - pour 4 personnes - 4 Ppts/pers.
Préparation
- Décongelez les épinards.
- Mettre l'échalote épluchée dans le bol - 4 sec/vit 5.Ajouter le beurre - 2min30/100°/vit 2.
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter les épinards, le vin blanc, le curry, le sel, le poivre, le 1/2 cube de bouillon et l'eau - 5 min/100°/vit 3.
- Déposer les dos de cabillaud sur le plateau du varoma (salez, poivrez légèrement)
- Mettre les champignons dans le bol du varoma légèrement salés et citronés
- Faire cuire 16 min/Varoma/vit 2. A la fin de la cuisson ôter le poisson et réservez.
- Ajouter la maïzena - 3min/90°/vit 4. Ajouter la crème fraiche - 15 sec/vit 3.

Conseils et astuces du livre
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
Il reste de la sauce, gardez la pour une soupe ou autre (pdt vapeur par exemple)

Mon petit plus : Les champignons se marient très bien avec la sauce épinards. (hop un légume de plus Cligne de l'oeil )
Idéal pour faire manger des épinards aux enfants réfractaires. Même à 19 ans, mon fils s'est régalé Cligne de l'oeil

Merci Gavotte Je suis vert !

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Dos de merlu et sa sauce verte - Recette totale : 11,5 Ppts - pour 4 personnes - 3 Ppts/pers.
- 150g d'épinards (surgelés) - 1 oignon rose de Roscoff - 10g de fleurier ds (1) - 100g de vin blanc sec - 1 cc de curry - 1/2 cc de sel - poivre - 1/2 cube de bouillon de légumes - 300g d'eau - 580g de dos de merlu (8,5) - 12g de maïzena (1) - 3 CS de crème fraîche semi-épaisse 5% (1).
Accompagnement : pommes de terre cuite dans le panier, poisson cuit dans le Varoma.

Bisou
2 Recette

Dinde Tandoori Thermomixé à la Yogurt et aux Épices

Ingrédients Équivalences
  • 800g de dinde de sauté ou osso-bucco sans peau (24)
  • 1 yaourt nature (1)
  • 10 ml de jus de citron
  • 2 CS d'épices Tandoori
  • 1 cc d'ail en poudre ou 2 gousses écrasées
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 20g de beurre allégée 41% (2)
  • 200g de fromage blanc 0% (2)
  • 1 CS de Maïzena, soit 12g (1)
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée en allégée avec la version Propoints de chez WW
Christalie a écrit :


Dinde Tandoori - Recette totale : 30 Ppts - pour 6 personnes - 5 Ppts/pers.
- 800g de dinde de sauté ou osso-bucco sans peau (24) - 1 yaourt nature (1) - 10 ml de jus de citron - 2 CS d'épices Tandoori - 1 cc d'ail en poudre ou 2 gousses écrasées - sel - poivre - 1 oignon - 20g de beurre allégée 41% (2) - 200g de fromage blanc 0% (2) - 1 CS de Maïzena, soit 12g (1).
Dans un saladier, mélanger le yaourt nature avec le jus de citron, l'ail et les épices tandoori.
Ajouter la viande et bien mélanger.
Laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon et mixer quelques secondes / Vit 5 pour bien le hacher.
Ajouter le beurre et régler 4 min / 100°c / Vit 1.
Ajouter la viande et la marinade et cuire 25 min / 100°c / Sens Inverse / Vit 1.
A la sonnerie, réserver la viande au chaud, conserver le jus de cuisson et ajouter le fromage blanc + la Maïzena et régler 3 min / 100°c / Vit3.

Servir la viande avec la sauce obtenue et accompagner de riz... basmati (30g de riz cru = 3 Ppts) de préférence ou une sélection de 3 riz (30g de riz cru = 3 Ppts).
3
Oh je vais faire ça ce soir mais avec du poulet (des cuisses)

MIAM !
4
Nanounette


Si tu passes par ici a tout hasard

Je te souhaite un joyeux anniversaire

5
bon anniversaire
Anniversaire
6
Violaine, pour répondre à ta question, oui, on peut congeler le fromage blanc sans problème, je le fais tout le temps avec des Calins natures pour mes tartes flambées. C'est impecc.
7
Anniversaire
la gavotte .
passes une agréable journée. et merci pour ce que tu fais pour nous.
il faut que je pense à m'en inspirer car les kilos reviennent ... Entraînement physique de boxe
8
Tiens tiens !

Coucou Cats Hello, Kikou, Bonjour

Bon anniversaire Un peu de Magie
9
Merci les filles,

Trop sympa...

je suis touchée dans mon p'tit cool coeur

Bisou
10 Recette

Aspic aux abricots léger en ProPoints

Ingrédients Équivalences
  • 210g d'abricots bien mûrs
  • 400 ml de jus de fraises 'Netto'
  • 20 gouttes d'édulcorant liquide de cuisson
  • 2g d'agar-agar
Recette certifiée 100% sans IA
Voici le p'tit dessert de ce midi, ma foi bien léger en ProPoints... ! Cligne de l'oeil

Agar-agar, quand tu nous tiens... !

Aspic aux abricots - pour 4 personnes - 1 Ppt/pers.
Préparation : 5 min - cuisson : 2 min
- 210g d'abricots bien mûrs soit 7 environ - 400 ml de jus de fraises "Netto" (5) - 20 gouttes d'édulcorant liquide de cuisson - 2g d'agar-agar (*).
Nettoyer et retirer les noyaux des abricots, les couper en 6 petits morceaux, les mettre dans un petit saladier et réserver. Dans une petite casserole, délayer à froid l'agar-agar avec le jus de fraises, puis porter à ébullition et faire cuire 2 min sans cesser de remuer. Verser sur les dés de fruits, mélanger et verser dans des ramequins. Laisser refroidir sur la table de cuisine, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum (j'ai laissé la nuit). Servir le lendemain sur des assiettes nappées de crème anglaise, si vous voulez... (à comptabiliser).

Mon astuce pour peser 2g = peser votre casserole bien sèche et vide, puis mettre la tare à 0 (zéro), mettre 1 cc rase d'agar-agar dans la casserole, retirer la casserole et comparer le poids d'avant avec le poids de maintenant, vous aurez vos 2g.
11 Recette

Lasagnes de courgettes au fromage et aux herbes

Ingrédients Équivalences
  • 500g de lait écrémé
  • 40g de beurre allégé 41%
  • 60g de farine
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de poivre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 800g de courgettes
  • 2 ou 3 oignons moyens
  • 20g d'huile d'olive
  • 80g d'eau
  • 9 feuilles de lasagnes
  • 200g de gruyère râpé allégé
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette adaptée par une cliente Anne de Flavie, adepte du régime WW source les pieds dans le bol - Recette modifiée en allégée avec la version ProPoints de chez WW
Docdom a écrit :


Lasagnes de courgettes à l'emmental - Recette totale : 47 Ppts - pour 6 personnes : 8 Ppts/pers. - pour 9 personnes - 5 Ppts/pers.
Temps préparation : 27 min - Temps de cuisson : 35 min
Béchamel :
- 500g de lait écrémé (4) - 40g de beurre allégé 41% (4) - 60g de farine (6) - 1 cc de sel - 1 cc de poivre - 1 pincée de noix de muscade râpée.
Autres ingrédients :
- 800g de courgettes - 2 ou 3 oignons moyens - 20g d'huile d'olive (4) - 80g d'eau - 1 cc de sel - 1 cc de poivre - 9 feuilles de lasagnes, soit 151g (15,7) - 200g de gruyère râpé allégé (13,5).
Faire préchauffer le four à 180°c (Th.6).
Si vous choisissez d'utiliser un cœur d'emmenthal et non du fromage déjà râpé, mettre dans le bol et concasser le 15 sec. Vitesse 6. Réserver.
Mettre tous les ingrédients, pour la béchamel, dans le bol et régler 7 min à 90° vitesse 4. Pendant ce temps, laver les courgettes et éplucher les oignons. A l'arrêt de la minuterie, réserver la béchamel dans un saladier. Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol et régler 5 sec. Vitesse 5. Racler les parois, ajouter 20g d'huile d'olive et 30g d'eau. Régler 4 min, température vapeur, vitesse mijotage. Ajouter les courgettes coupées en gros tronçons, régler 10 sec. Vitesse 4. Racler les parois, ajouter 50g d'eau, 1 c.à café de sel, du poivre et régler 10 min, température vapeur, vitesse 1. En fin de cuisson, mélanger la préparation avec la béchamel. Dans un plat à gratin rectangulaire moyen (25 cm/20cm environ), mettre un peu de mélange, 3 feuilles de lasagnes, encore du mélange courgettes/béchamel, une fine couche d'emmental râpé etc... en terminant par un couche d'emmental. Enfourner 35 à 40 min.
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laGavotte t'es plus rapide que l'éclair, je venais justement dire ici que j'avais posté les recettes de flavie, parce que les momixeuses papoteuses les cherchaient, mais que je n'avais pas testé, si qq a testé ces recettes dites le moi , je rajoute dans le post, testé et approuvé par Question Question
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j'en profite pour signaler pour celles qui font "régime" l'astuce de mettre moins d'huile et plus d'eau pour faire "rissoler" les oignons, ça cuit pareil et c'est moins gras.
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merci pour ses astuces et les recettes
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J'ai testé les lasagnes de courgettes de Flavie dimanche midi avec du comté râpé et une gousse d'ail, c'était délicieux !
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j'en profite pour signaler pour celles qui font "régime" l'astuce de mettre moins d'huile et plus d'eau pour faire "rissoler" les oignons, ça cuit pareil et c'est moins gras.
docdom a écrit :


Merci DocDom, pour l'astuce huile/eau c'est toujours bon à prendre... et pour la recette, j'aaaadddddooooorrrrrrreeeeee les lasagnes sous toutes ses formes, et, j'aaaaadddddooooorrrrreeeee le fromage de chèvre frais ou pas.

Bisou
17 Recette

Gratin d'Aubergines ProPoints avec Emmental et Thym

Ingrédients Équivalences
  • 4 aubergines moyennes
  • 2 oignons moyens
  • 3 gousses d'ail
  • 20g d'huile d'olive
  • 20g d'eau
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de poivre
  • 200g d'emmenthal allégé
  • 1 kg de tomates longues
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette adaptée par une cliente Anne de Flavie, adepte du régime WW source les pieds dans le bol - Recette modifiée en allégée avec la version ProPoints de chez WW
DocDom a écrit :


Gratin d'aubergines - Recette totale : 17,5 Ppts - pour 6 personnes - 3 Ppts/pers.
Temps préparation : 27 min - Temps de cuisson : 25 min
- 4 aubergines moyennes - 2 oignons moyens - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olive (4) - 20g d'eau - 1 cc de sel - 1 cc de poivre - 200g d'emmenthal allégé (13,5) - 1 kg de tomates longues (ou l'équivalent en tomates concassées) - Thym.
Faire préchauffer le four à 180°c (Th.6).
Si vous choisissez d'utiliser un cœur d'emmenthal et non du fromage déjà râpé, mettre dans le bol et concasser le 15 sec. Vitesse 6. Réserver.
Mettre les oignons coupés en 4 et l'ail dans le bol et régler 5 sec. Vitesse 5. Racler les parois, ajouter 20g d'huile d'olive et 20g d'eau. Régler 4 min, à T° 100°, Vit.2.
Pendant ce temps, couper les aubergines, dans leur longueur, moyennement fines. Les mettre dans les deux plateaux vapeur en laissant une cheminée au centre.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les tomates coupées en deux et mixer 30 secondes, Vit.7. Ajouter, le thym, le sel et le poivre.
Poser les plateaux vapeur sur le bol et régler 20 min, température Varoma, Vit.2.
Dans un plat à gratin, mettre une couche d'aubergine, une couche de sauce tomate et une couche d'emmenthal. Recommencer cette opération et enfourner 25 min à 180°c (Th.6).
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J'ai testé les lasagnes de courgettes de Flavie dimanche midi avec du comté râpé et une gousse d'ail, c'était délicieux !
myris a écrit :

merci je le note. pas de photos?
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Super génial !

J'avais justement imprimé la recette des lasagnes hier pour la faire ce soir peut-être...

Merci à Gavotte et Doctom pour son astuce C'est Okey !
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Doctom, on le trouve où le post "testé et approuvé" ?
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Un coucou des vacances
suis montée sur la balance ce matin et je n aurais pas du + 1,5 depuis vendredi dernier Je suis vert ! Je suis vert !
Difficile de faire ww ou un autre régime quand on est reçu - faut bien faire honneur aux plats Siffle
je n'ai pourtant pas l impression de manger beaucoup et surtout je ne grignotte pas du tout.
Pff comprends pas

j'ai vu les nouvelles recettes elles ont l air OUaha c'est trop bon !
Bisou Hello, Kikou, Bonjour
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Doctom, on le trouve où le post "testé et approuvé" ?
violaine1 a écrit :

c'est pas un post spécial, c'est juste dans la recette que j'ai posté je rajoute si la personne a testé et aimé. en général, j'essaye de poster des recettes que j'ai expérimenté et je note si j'ai aimé et si la famille a aimé. parce que si je fais juste du copié collé d'une recette d'un blog, c'est pas intéressant. donc si je n'ai pas testé c'est bien qu'une copinaute l'ai fait
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Un coucou des vacances
suis montée sur la balance ce matin et je n aurais pas du + 1,5 depuis vendredi dernier Je suis vert ! Je suis vert !
gourmande63 a écrit :

fallait pas emmener la balance en vacances dingo dingo pi toi aussi, tu vas chez les momixeuses pendant tes vacances...la prochaine fois demandes moi je te donne des adresses de cure de jeûne ( nan pas de jeune, t'as déjà gazou il vaut bien 2 jeunes:
fallait pas emmener la balance en vacances dingo dingo pi toi aussi, tu vas chez les momixeuses pendant tes vacances...la prochaine fois demandes moi je te donne des adresses de cure de jeûne ( nan pas de jeune, t'as déjà gazou il vaut bien 2 jeunesNananère Nananère )
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fallait pas emmener la balance en vacances dingo dingo pi toi aussi, tu vas chez les momixeuses pendant tes vacances...la prochaine fois demandes moi je te donne des adresses de cure de jeûne ( nan pas de jeune, t'as déjà gazou il vaut bien 2 jeunes:[o) :[o) )
docdom a écrit :


heu 2 jeunes ché po quand même - faudrait que j essaye deux jeunes avant de te dire HihiHi!!!
Bisou
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Bonjour les filles

Merci pour tout le boulot...ce post est génial...

ce midi , j'ai fait le gratin d'aubergines...un délice,même mon homme a beaucoup aimé...
avec une grillade , pour recevoir , c'est le top...j'avais peur sans faire dégorger les aubergines , d'avoir beaucoup d'eau...mais impec..
par conte je n'ai pas mis des tomates fraîches , mais un litre de coulis un peu épais maison... après l'oignon et l'ail hachés et rissolés...

a bientôt
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