Aller au contenu

thermomix et régime

Page 7/29 · 723 réponses · 320617 vues

1
la gavotte merci pour les recette ww adaptées au tm c'est sympa
2
Crème de poires - pour 4 personnes - 0,75 Ppt/pers. sans le chocolat - 1,25 Ppts/pers. avec le chocolat
Préparation : 15 min
- 4 poires Williams - 300g de fromage blanc 0% (3) - 1 jus de citron vert - 1 1/2 cc d'Hermesetas liquide.
Peler et évider les poires. Mettre les 3 premières dans le bol avec le fromage blanc, mixer pendant 10 secondes, Vit.5. Couper la dernière en petits morceaux et les arroser avec le jus de citron vert
répartir la crème dans les coupes, décorer avec les morceaux de poires. Servir très frais.

Mon astuce : Comme les poires se marient très bien avec le chocolat, je suggère de rajouter pour plus de saveur gustative, 20g de chocolat à faire fondre au MO avec 1 cc d'eau et à déposer en virgule sur les morceaux de poires, cela correspond à 1 carré par coupe, soit 0,5 Ppt à rajouter au total par personne, noté ci-dessus.

Si vous rajoutez un biscuit, soit 10g, il faut compter 1 Ppt/biscuit. Sauf pour les langues de chat, les 3 = 1 Ppt.
3 Recette

Saucisses grillées aux herbes et merguez vapeur

Ingrédients Équivalences
  • 4 chipolatas aux herbes
  • 4 chipolatas natures
  • 4 merguez (poids total 600g)
  • 800 ml d'eau
  • 1 bouillon de bœuf
Recette certifiée 100% sans IA
Chipolatas et merguez avant cuisson - Recette totale avant cuisson : 55,5 Ppts - pour 12 saucisses - 4,5 Ppts/saucisse
Chipolatas et merguez après cuisson - Recette totale : 40 Ppts - pour 12 saucisses - 3,5 Ppts/saucisse
Préparation : 8 min - cuisson : 30 min
- 4 chipolatas aux herbes - 4 chipolatas natures - 4 merguez soit un poids total de 600g - 800 ml d'eau - 1 bouillon de bœuf.
Faire chauffer l'eau et le bouillon dans le bol sur T° 100° pendant 6 min 30. Mettre le Varoma puis le plateau et poser les saucisses piquées de part et d'autres sur celui-ci. Mettre la position Varoma et laisser cuire pendant 20 min. 4 min avant la fin de la cuisson, faire chauffer une poêle et poser les saucisses pour les rissoler rapidement, essuyer la poêle et recommencer si besoin. Puis les remettre dans le Varoma pour finir la cuisson vapeur 5 min. Les saucisses sont débarrassées de leur gras et très bonnes au goût. Grâce à ce système de cuisson, les saucisses perdent 168g de gras.

Modifié (juil. 2010)

4
la gavotte me voilà ...
je commence par lire ....à bientôt Hello, Kikou, Bonjour
5
Super super super

Continues la gavotte Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie
6 Recette

Crème catalane aux jaunes d'œufs et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 500g de lait écrémé
  • 1 gousse de vanille coupée et grattée
  • 250 ml de crème fraîche liquide 5%
  • 5 jaunes d'œufs
  • 2 cc d'Hermesetas liquide de cuisson
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
risle a écrit :


Crème catalane - Recette totale : 20,5 Ppts - pour 6 personnes - 3,5 Ppts/pers.
Préparation : 25 min - cuisson : 30 min
- 500g de lait écrémé (5) - 1 gousse de vanille coupée et grattée - 250 ml de crème fraîche liquide 5% (5,5) - 5 jaunes d'œufs (10) - 2 cc d'Hermesetas liquide de cuisson.
Préchauffer le four à 100°c (Th.3/4). Mettre le lait dans le bol, faire chauffer 8 min à T° 100°, Vit.1. A la sonnerie, mixer 1 min, Vit.5 en ajoutant la crème fraîche liquide, les jaunes d'œufs et l'édulcorant liquide de cuisson. Verser la crème dans des petits plats creux et enfourner 30 min. Après la cuisson, les laisser refroidir à T° ambiante puis, les placer au frais.
7 Recette

Thé vert et citron

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs (6)
  • 140g de farine (12,6)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20g de thé vert en poudre
  • le zeste d'un citron vert
  • 150g de beurre 41% (15)
  • 2 blancs d'œufs (0,75)
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
risle a écrit :


Cake au thé vert - recette totale : 34,35 Ppts - pour 10 tranches - 3,5 Ppts/tranche
Préparation : 30 min - cuisson : 30 min
- 3 œufs (6) - 140g de farine (12,6) - 1/2 sachet de levure chimique - 20g de thé vert en poudre - le zeste d'un citron vert - 150g de beurre 41% (15) - 2 blancs d'œufs (0,75).
Ustensile : moule à cake en silicone, "demarle" ou moule à cake anti-adhésif "tefal".
Préchauffer le four à 180°c (Th.6). Dans le bol, mettre les 2 blancs d'œufs avec une petite pincée de sel, ajouter le fouet, mixer 4 min, à T° 37°, Vit.3,5 puis les mettre de côté. Nettoyer le bol, y mettre les œufs entiers, la farine, la levure, l'édulcorant liquide de cuisson, le thé vert, le zeste de citron vert, le beurre fondu ; mixer 1 min, Vit.5 en ramenant la pâte vers le centre avec la spatule (prolonger si la pâte n'est pas lisse). Mélanger la pâte délicatement dans un saladier avec les blancs battus en neige. Mouiller le moule à cake en silicone, verser la préparation et faire cuire 30 min à 180°c (Th.6). Pour vérifier la cuisson, piquer la pointe d'un couteau dans le gâteau, la pointe doit sortir sèche.

Mon astuce : pour bien démouler le cake, je vous préconise de le garnir d'un papier sulfurisé dans le sens de la longueur et un autre dans le sens de la largeur. Ça marche TB
8 Recette

Risotto aux légumes et curry Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 3 tomates
  • 1/2 cc d'huile d'olive (0,5)
  • 35g de riz cru
  • 150 ml d'eau
  • 1/2 cube de volaille
  • 2 cc de curry
  • sel
  • poivre du moulin
  • 50g de thon émietté (1,5) (optionnel)
  • 50g de moules décoquillées (1,5) (optionnel)
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
enidual a écrit :


Risotto - pour 1 personne - 3,5 Ppts
- 1 courgette - 2 carottes - 3 tomates - 1/2 cc d'huile d'olive (0,5) - 35g de riz cru (3) - 150 ml d'eau - 1/2 cube de volaille - 2 cc de curry - sel - poivre du moulin.
Mettre les légumes coupés en morceaux et mixer 10 secondes sur Vit.5. Ajouter l'huile d'olive dans le bol, mettre sur T° 100° et faire revenir tous les légumes puis ajouter le riz et les épices, couvrir avec l'eau et émietter le demi-cube. Laisser cuire à T° 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage et pendant 30 min.

Variante avec protéines (à rajouter au total) : 50g de thon émietté (1,5) ou 50g de moules décoquillées (1,5)

Modifié (juil. 2010)

9
un post super pour nous les regimeuses a vie et de très bonne recettes
bravo lagavotte
10
un post super pour nous les regimeuses a vie et de très bonne recettes
bravo lagavotte
mamiedith a écrit :


Les recettes ne sont pas de moi, elles viennent du début du post et je les réactualise. Les miennes ne sont pas encore mises en TM31.

Je trouvais dommage que Risle et Enidual avaient leurs recettes qui avaient disparu, alors qu'il y a de bonnes et même très bonnes recettes...

Cligne de l'oeil
11
décidément tout disparaît sur S T
12
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
amé37 a écrit :


Multi-bouchées au concombre - 1 Ppt/tronçon de 10 cm
- 1 concombre de 30 cm – 1 barquette de fromage Saint-Moret allégé (0,5) - 1 barquette de Tartare allégé (0,5) – 1 barquette de Chavroux allégé (0,5)
Peler le concombre, le couper en 2 dans sa longueur, l’évider avec une petite cuillère et le couper en tronçons de 10 cm environ comme pour faire des barquettes. Mélanger 1 barquette Saint-Moret avec - ½ cc de grains de fenouil ou 1 cc de crème d’anchois et la barquette de Tartare avec 1 cc de moutarde forte ou 1 cc de basilic frais haché. Mélanger 1 barquette de Chavroux avec ½ cc de cumin en poudre. Etaler sur chaque tronçon de concombre. Découper chaque morceau de concombre en 4 et mettre au frais.
13 Recette

Tarte aux légumes allégée Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 200g de carottes
  • 1 poireau
  • 1 fenouil
  • 200g d'oignons roses de Roscoff
  • 100g de haricots verts
  • 1/2 boîte de tomates pelées
  • 4 œufs (8)
  • 2 CS de crème fraîche allégée 15%
  • sel
  • poivre du moulin
  • 2 CS de persil haché
  • 2 CS de ciboulette hachée
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
amé37 a écrit :


Tarte allégée aux légumes - pour 4 personnes - 2,5 Ppts/pers.
- 200g de carottes – 1 poireau – 1 fenouil - 200g d'oignons roses de Roscoff – 100g de haricots verts - 1/2 boîte de tomates pelées - 4 œufs (8} – 2 CS de crème fraîche allégée 15% (1) – sel - poivre du moulin - 2 CS de persil haché – 2 CS de ciboulette hachée.
Préchauffer le four à 180°c (Th.6). Peler, laver, mettre dans le bol et mixer 10 secondes Vit.5 grossièrement les carottes, ainsi que les poireau, fenouil, oignons, haricots verts. Faire précuire sur T° 100°, pendant 20 min sur fonction sens inverse. Laisser tiédir le TM. Déposer tous les légumes dans moule à manqué garnit d'une feuille de cuisson ww. Battre les œufs et ajouter la crème, les herbes, le sel et le poivre. Verser sur les légumes et cuire 30 min. Laver le bol et mixer et cuire à T° 90°, Vit. 6, pendant 10 min, les tomates pelées avec l'origan, sel, poivre et servir ce coulis accompagné de la tarte bien chaude.
14
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
Amé37 a écrit :


Crevettes sautées à l'ail - pour 4 personnes - 3 Ppts/pers.
- 12 grosses crevettes crues (8} - 1 botte de persil plat - 4 cc d'huile d'olive (4) - 8 gousses d'ail - 2 citrons - sel - poivre.
Ôter la tête des crevettes et les couper en deux dans leur longueur. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché. Saler, poivrer et laisser cuire 5 min. Servir avec un filet de citron et du persil plat ciselé.

Astuce de Amé37 : Accompagner les crevettes de brocolis cuit au Varoma.
15 Recette

Mousse de Fromage Blanc au Cassis Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 400g de fromage blanc 0% (faisselle)
  • 80g de lait concentré ½ écrémé non sucré
  • 2 cc d'Hermesetas liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300g de cassis
Recette certifiée 100% sans IA
Recette modifiée avec la version Propoints de chez WW
Amé37 a écrit :


Mousse de fromage blanc - pour 4 personnes - 1,5 Ppts/pers.
- 400g de fromage blanc 0% (faisselle) (4) - 80g de lait concentré ½ écrémé non sucré (2) - 2 cc d'Hermesetas liquide - 2 feuilles de gélatine - 300g de cassis.
Égoutter le fromage blanc. Battre le lait avec l'édulcorant jusqu'à obtenir une mousse ferme. Ramollir la gélatine à l'eau froide, la délayer dans un peu de lait chaud et verser dans la faisselle. Ajouter la mousse de lait et le cassis et réserver au frais au moins 2 heures. Avant de servir, démouler dans les petites assiettes et arroser chaque part d'1 CS de crème de cassis.
16
Génial, génial, génial !

Mais j'ai une petite question La Gavotte :
Si on recherche une recette, est-on obligée de lire page par page ou bien y a t'il un autre moyen pour trouver ce qu'on cherche ?

Un classement par catégorie d'aliments ne serait-il pas possible ? Comme pour la récap

Oui je sais je suis casse pieds et exigeante mais ce serait plus pratique. Peut-être faut-il demander aux administrateurs ? Je ne sais pas !

En tout cas BRAVO Bisou Bisou Bisou
17
oui ce serait super mais je ne sais toujours pas comment chercher dans la recap ,j'ai beau faire ctrl F je ne trouve pas
je suis bebette
18
Merci la Gavotte..c'est super.;il me faut absolument me remettre a ww , et avec momix ce sera plus facile...

et encore mieux avec ce forum...

Mamiedith...ctrl f , si tu tapes exactement le nom de la recette dans le petit carré, elle apparaît..., sinon non!
19
ok merci gegedoudou
a demain
bonne nuit
20
je suis comme les copines je pense qu'un récap est indispensable, sinon pas moyen de s'y retrouver, mais ça doit être un boulot de fou !
21
Flêche (Voir ICI) Hier soir, j'en ai commencé un, mais je ne savais pas s'il allait être effacer, c'est juste un début, il faut que vous vous rappeliez qu'il est à la page 10 !

Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Mesdames, vous le trouverez :

Là

Flêche (Voir ICI) J'ai prévenu aussi Ottoki pour qu'elle le sache aussi, je ne sais pas si j'ai bien fait...

Bonne journée
22
Bravo La Gavotte

C'est super bien, je te soutiens à fond Rire (lol) Rire (lol)
23
moi aussi
super
bonne journée et merci encore
je vais faire le saumon en papillottes avec courgettes pas d'oignons tant pis
24
merci la gavotte

dès ce midi puisque je serais seule je me fais le risotto

maigrir ça devient vital pour moi et pour y arriver je pense qu'il faut aussi cuisiner des plats savoureux

merci de m'avoir rebooster
25
Flêche (Voir ICI) Hier soir, j'en ai commencé un, mais je ne savais pas s'il allait être effacer, c'est juste un début, il faut que vous vous rappeliez qu'il est à la page 10 !

Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Mesdames, vous le trouverez :

Là

Flêche (Voir ICI) J'ai prévenu aussi Ottoki pour qu'elle le sache aussi, je ne sais pas si j'ai bien fait...

Bonne journée
la Gavotte a écrit :


Oui, oui, tu as bien fait ! Bravo La Gavotte !

Il est dans le récap général, maintenant ! Catégorie violette (dans section recettes allégées au-dessus du lien du récap WW de Mamina).

Voici un petit bout du récap, pour vous montrer à quel endroit vous le trouverez... Razz (Ha ouaip :-p)

clic
Flêche (Voir ICI)RECETTES Allégées salées
Flêche (Voir ICI)RECETTES Allégées sucrées
Flêche (Voir ICI)Récap "Thermomix et régime" version WW Propoints de la Gavotte
Flêche (Voir ICI)Récap recettes WW de Mamina1313

C'est Okey ! Bonne idée la Gavotte !!!Dis-moi si ça te va ?

Bonne journée Bisou Bisou Bisou et Hello, Kikou, Bonjour
Recettes similaires