tarte haute au fromage blanc

tu me nargues

Naia

Bonjour, Merci praline57, je n'osais pas intervenir jusqu'à présent : "il faut faire strictement la recette de Mémette" , c vrai et félicitation pour tes brillants résultats. J'avoue que ta tarte est encore plus belle que la mienne

Biiiiz à tout le monde et bon appétit.....

hello, hello,
nenni!!! je ne mets les photos que pour vous encourager à essayer. memette, je te croirais quand j'aurai vu les photos Il faut dire que de toute façon , on ne résussit pas toujours de la même façon
Bisous

Je ne m'en lasse pas ... facile à faire et excellente tarte

Malheureusement je n'ai pas d'appareil photo numérique donc ... pas de photo. Il faudra que je débauche quelqu'un

Bonjour,

Je pense avoir trouvé LA recette au fromage blanc ! merci memette pour cette recette et merci Praline pour tes photos qui me mettent l'eau à la bouche.

Praline : Pourquoi renverses-tu la tarte une fois qu'elle est " froide " ?
Je pensais que la tarte devait être retournée de suite après la cuisson pour éviter qu'elle s'afaisse, or je vois que tu la laisses retomber un peu et que tu la retournes ensuite. Dans ce cas, à quoi bon la retourner ?

Une chose est sûre, ta méthode est prouvée : ta tarte est superbe.

Merci.

chléa, ton message fait chaud au coeur! et bienvenue sur le ce forum
pour que tu puisses bien vite essayer la recette de memette ...
si la tarte est retournée trop tôt quand elle est encore très chaude, tu écrases la préparation alors qu'en refroidissant, elle se "pose" naturellement (et je ne te raconte pas comme c'est pas simple de faire tout ça sans se brûler ....)c'est un peu comme les gâteaux que tu laisses un peu refroidir avant de les démouler, et tu peux alors poser ton plat et retourner facilement
la tarte retournée, la préparation se répartit uniformément (ça ne fait pas de jaloux quand tu coupes les parts )
bon dessert! tu me mets l'eau à la bouche mais pour ces jours ci .... régime

coucou, ... mon four est un mini four = très simple, il faut aussi que je vois à quelle hauteur je mets mes plats, parfois je les change de hauteur en cours de cuisson
si tu es obligée de placer le moule assez haut, surveille ... pour que dès que c'est à peine doré tu recouvres de papier alu
bon ap!

Merci Merci !

La tarte au fromage est retournée.
J'ai suivi tes conseils et ai attendu que la tarte s'affaisse un peu puis je l'ai retournée ( c'est vrai que c'est beaucoup plus simple quand le plat est tiède )
J'ai fait qqphotos à la sortie du four ( la tarte est restée dedans tout de même 5min après l'arrêt du four donc a eu un peu le temps de descendre mais rien de grave ) et j'attends de la retourner pour prendre d'autres photos que je mettrai ici.

En tout cas, il parfume agréablement la maison.

Pour la cuisson, la tarte a du rester 1h - 200°C à un niveau très haut du four puis j'ai descendu la plaque au centre puis de nouveau 20 min ( à peu près ) donc assez long mais je ne peux pas faire autrement

Chose promise, chose due : voilà les photos de ma petite tarte au fromage.
Je la trouve assez jolie ! L'intérieur est mousseux, un peu comme des blancs en neige : Mon chéri, alsacien, me dit que c'est tout à fait ça ( d'après mes descriptions ). Moi qui pensais que l'intérieur devait être semblable à du flan, me voilà rassurée.




Merci pour cette recette et un énorme merci à Praline pour son aide si précieuse et sa rapidité !

SUPER BRAVO ... les photos sont très réussies aussi, elles donnent bien envie de mordre dedans!!!! et en plus si ton mari alsacien la trouve bonne, c'est gagné! je suis bien contente que tu aies réussi
comme j'ai de la poudre pudding en réserve je prendrai cette excuse pour en refaire prochainement ....

Attention! Praline 57 a bien dit "faire strictement la recette de Mémette" donc pudding chantilly, et non pas vanille(1/2 sachet !), éventuellement de la maïzena... . Jamais de goût citronné normalement !

Courage ! la prochaine fois ce sera parfait

coucou memette, bonne année! oui, je suis ta recette, je ne mets pas de citron (mais je sais que dans d'autres recettes il y en a) . en principe, chléa, tu ne devrais as avoir le goût citron tu nous diras la suite .....
bises

il est possible que selon la marque, qui n'est peut être pas Anc*l, il y ait un ingrédient qui ait donné ce goût de citron ou acidulé ... peut être en regardant dans plusieurs magasins tu trouveras
au fait naïa, j'ai goûté un *saint amour" fabrication industrielle .... ce n'est pas du tout pareil ....
chléa, tu as vu que "notre krikri" est aussi d'Alsace comme ton ami... il a aimé la tarte.
bises

Qui est "krikri " ?

Je trouve que la tarte est meilleure le lendemain !

Moi, je la prépare toujours le jour avant ... sa dégustation !

...... je suis un peu étonnée , mais pourquoi pas! j'en mange le jour même et le lendemain ... quand il en reste
chléa je te réponds un peu tard pour te dire que krikri est de la région de strasbourg, il est venu sur le post nous montrer sa réussite, ça doit être vers les premières pages

Bonjour

Je voulais témoigner moi-aussi, j'ai fait cette tarte hier et je dois dire qu'elle était fabuleuse !! mais peut-être un chouia trop sucrée pour moi.
à l'avenir je mettrai moitié de sucre

Par contre je n'ai pas osé la retourner sur une grille, car ayant des invités , je ne voulais courrir aucun risque !!
mais la recette a été adopté.
dommage j'ai pas eu le temps de faire une photo.
encore merci.

Annette

annette67 je suis contente que tu apprécies cette recette (un peu différente de la recette alsacienne)
j'en ai faite une, hier, pour le retourner, il faut attendre qu'elle redescende, se rétracte, et ensuite, vraiment pas de pb
l'avantage à la retourner .... c'est qu'on ne voit pas les défauts ...!! je m'explique : le four s'était éteint je n'ai pas de sonnerie, résultat par la suite, elle n'est pas montée de façon régulière et y avait comme des crevasses au final.. ça ne se voyait pas.
autre chose, comme lynda : je crois qu'elle est meilleure quand elle est faite longtemps à l'avance, je vais peut être confirmer aujourd'hui, très appréciée, il en reste très peu ...
bon dimanche à tous

Bonjour

et merci à toi Praline57 pour tes bons conseils !
promis la prochaine fois je la retourne !!

bonne soirée à toutes

Annette67

il y a de + en + d'adeptes ... super

Moi j'essaie aussi ta pâte memette. Elle se repose dans le frigo
J'en ai marre d'acheter de la pâte toute faite au magasin !