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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 49/72 · 1792 réponses · 53749 vues · Fermé

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Hello, Kikou, Bonjour

salut les filles et oui enfin me voilà.

Alors je vous raconte la soirée de samedi soir c'est super bien passée mon fils était ravi et moi j'étais aux anges d'avoir mes enfants. Donc point de vue cuisine j'avais préparé
pissaladière, pamplemousse hérisson, des moricettes garnies, des petits croissants au jambon et d'autres au gruyère, des roulés au jambon, et en dessert un pavé petits beurre chocolat, une tarte au flan, tarte au fromage blanc et voilà avec un petit coup de champagne par dessus tout ça c'était super. Et hier je n'ai rien fait j'ai juste tout rangé et nettoyé hier matin et hier am rien j'ai squaté le canapé et j'ai tricoté toute l'après midi d'ailleurs il faisait un temps horrible et froid comme depuis plusieurs jours. C'est vraiment un temps de toussaint .Et voilà mais vous j'ai vu que vous n'avez pas chômer en cuisine que de bonnes choses à essayer/ : Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
2 Recette

Brioche mie filante aux graines d'anis et à l'eau de fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 80g de sucre
  • 40g de beurre
  • 25g d'anis
  • 5g de levure
  • 3 oeufs
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 50 "petits jeannots"...
-250g de farine
-80g de sucre
-40g de beurre
-25g d'anis
-5g de levure
-3 oeufs
-2 càs d'eau de fleur d'oranger
-1 pincée de sel
-Faire un levain avec la levure, 80g de farine et un peu d'eau tiède
-ds un saladier, mélanger le reste de farine, le sucre, le sel, le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et les graines d'anis
-incorporer le levain et laisser gonfler la pâte 1h ds endroit tiède
-Sur un plan fariné, abaisser la pâte à 2cm d'épaisseur et découper des triangles
-Plonger les gâteaux ds eau bouillante qq instants jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface puis retirer à l'aide d'une écumoire et les disposer sur un torchon pour les égoutter
Faire chauffer le four, disposer les gâteaux sur une plaque beurrée et les cuire pour leur donner un aspect doré
-A mi-cuisson, les retourner.
-Ils pourront se conserver plusieurs semaines surtout si on les place une fois refroidis ds une boite en fer..
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Cricri, je suis bien contente que la soirée d'anniversaire de ton fils se soit bien passée (et puis on est toujours contentes d'avoir tous nos enfants réunis... Tendrement coeur cool coeur Etoiles Magie )
Tu en avais fait pas mal de choses toi aussi Bravo !
Et ton genou, il ne t'a pas trop fait souffrir ?
Bonne soirée Bisou
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merçi Cobel Bisou
Non aujourd'hui ça va mieux je marche à peu près correctement je boite encore un peu mais ça va .Le pire ce sont les escaliers mais franchement c'est beaucoup mieux depuis aujourd'hui.Il y a juste cette fièvre qui ne veut pas tomber .
Dsi moi ta recette me plaît bien mais on les trempe d'abord dans l'eau avant de les cuire Question Question Question Question
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Oui, on les ébouillante puis on les mets au four..
Tu as encore de la fièvre ? ça a un rapport avec ton infiltration ?
Bonne nuit.. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Plus gd monde le soir maintenant...Ce n'est plus ce que c'était... Malheureux (triste)
Je vous dis donc bonne nuit à toutes et à demain (après la gym...)

Bisous
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Chocomiel et Cobel, vous nous gâtez avec vos recettes.
Dites, on va faire comment pour tester tout ça, hein Question
Quand je pense que Mimi est en train de faire des steps à cause de Cobel Choqué elle va être toute engourdie demain, comme Antika confus (ennuyé)
Cricri, tu les a gavés (et gâtés), tes enfants. Tu en as combien, je crois que tu l'avais dit mais je ne me souviens plus confus (ennuyé)
Cobel, tu as acheté quoi, ce matin Question moi, je me suis ruinée en trucs que je n'utiliserai peut-être pas confus (ennuyé) ça fait rien, ça me fait plaisir de les avoir à portée de mains. Qui a dit que j'étais compliquée, hein Question il m'en faut peu pour être heureuse.
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Ne pleure pas, Cobel, elles vont revenir Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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J'ai acheté :
* une presse à pâtisserie électrique (chocomiel aussi)
* une seringue inox (chocomiel aussi)
* un cercle à gâteaux (chocomiel aussi) mais moi, je me suis gourée, je croyais qu'il était moins haut que celui que j'avais et en fait, c'est le même, je me retrouve avec deux cercles.
* un moule à cake que j'utiliserai pour le pain de mie, chocomiel a pris le gros qu'on peut régler en longueur.
* un moule sapin de Noël
* des magnets inox
* des emporte-pièces
* des pinces à aliments pour mes enfants
* des moules à muffins individuels en silicone et en couleur.

En fait, j'ai acheté des ustensiles pour chocomiel car elle ne pouvait pas y aller.
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Bon, je parle seule Siffle
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Mais non, Grenadine, tu ne parles pas seule Rire (lol) C'est vrai que ce n'est plus ce que c'était, où sont-elles celles qui passaient en oiseaux de nuit vers 24 h - 0 h 30 voire plus tard, elles vont au lit de bonne heure (enfin, relativement confus (ennuyé) ). Au moins, tu ne t'es pas déplacée pour rien au L.dl, je n'ai pas vu la presse à pâtisserie électrique sur mon bouquin, je vais regarder à quoi ça ressemble cette bête, je n'ai aucune idée (vous allez vous dire que je sors vraiment de mon trou Rire (lol) ).
Bon, eh bien, j'ai fini ma gym-chorale Rire (lol) , mais ça ressemble parce qu'avant de chauffer les cordes vocales, on détend les muscles pour pouvoir sortir les sons plus haut ou plus bas suivant qu'on est soprano ou basse. Et quand je reviens je suis aussi fatiguée que si j'avais fait 1 h 30 de gym Cligne de l'oeil avec, en plus, des airs qui trottent dans ma tête.
Cri-cri, je suis contente que ton week-end se soit bien passé.
Chocomiel, dis-donc, quand tu donnes des recettes, ça vaut le coup, merci bien Heureux
Je vais aller me coucher, en espérant que je ne chanterai pas toute la nuit, il y a un air qui me trotte dans la tête depuis hier après-midi et je n'arrive pas à m'en défaire, de plus, comme ce sont des paroles en créole, je l'ai beaucoup répété pour ne pas faire de fautes de sons par rapport à ce qu'on prononce habituellement, alors, il reste encore plus longtemps.
Bonnenuit à toutes. A demain. Bisou Minette (Miaou)
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Les nouvelles recettes de Cobel et Chocomiel sont dans la petite récap avec les autres page 70

J'ai regardé la 3 : un documentaire sur un procès aux assises qui se passait à Amiens. Les "évènements" mis en cause s'étaient déroulés non loin de là où j'habitais avant et l'avocat de la partie civile, je suis allée à la Fac avec lui. . . . . ça fait tout drôle. . .

Cobel : le matin et l'am c'est pareil, il n'y a plus grand-monde non plus Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
Nos petites youppettes sont toutes très occupées confus (ennuyé)

Mimi : tu avais apporté un gâteau nantais (rh*m) à la chorale ? je dis ça pour rester dans l'ambiance avec la chanson créole Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Je vous souhaite une bonne nuit à toutes et vous dis à demain pour le café

ps Grenadine : on a presque fait les mêmes achats. Concernant la presse à pâtisserie, pour les cônes, pas de problème, mais les "ronds", je ne vois pas du tout ce que ça donne au final. Je vais devoir vite faire un essai!
Bonnenuit
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Je suis repassée avant d'aller au lit et voilà, vous êtes toutes déjà parties..
Alors moi ce matin j'ai été très raisonnables pr rapport à vous..
J'ai longuement hésité pour la presse à pâtisserie électrique mais finalement je l'ai laissée, car je ne crois pas que ce soit très utile (en fait je ne connais pas trop son utilisation), j'ai pris des moules en silicone (mini tartelettes pour ma fille, mini-savarins, un gros comme pour des brioches avec des dessins au fond), après j'avais pris le moule à cake extensible mais je l'ai trouvé gros (large) et je l'ai reposé..Les emporte-pièces aussi, j'en ai déjà donc..les moules à mini- muffins, j'ai ceux de "Dema.le" etc...
Et voilà...
A demain
Bonne nuit (ou est passé notre oiseau de nuit : Vergeoise...)
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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je suis là cobel ! Rire (lol)
en fait, après avoir fini de faire ce qu'il me restait à faire pour ce soir, je me suis accordée une pause devant la série à la 1 ! Cligne de l'oeil
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cobel, pour répondre à tes questions de tout à l'heure, pour l'atelier liqueur c'est ce samedi et pour L*dl, non, je n'ai pas eu le temps d'y aller !et demain ce ne sera pas possible non plus, je fais 7h30/19h30 !!! confus (ennuyé)
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Bonnenuità vous toutes, je vais au Je vais au lit... , demain la journée risque d'être longue ! Rire (lol) Rire (lol) faites de doux rêves Bisou Bisou Bisou
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Bonjourles youppettes, vous avez bien dormi ? un petit Café ou thé-lait sans oublier Croissant Croissant pour vous aider à bien démarrer la journée Cligne de l'oeil
petit vergeoise va se lever, je vais aller reprendre un café avec lui Cool
bon réveil à toutes Bisou Bisou
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bonjour vergeoisemerci pour le petit dej ici a bieb gelésa va faire du bien tout les microbe font partir il va faire froid mais le soleil serasavec nous aller passer une bonne journée a tout a l heure
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Bonjour à toutes !

Pas trop froid ?

Je partage le café volontiers, merci Vergeoise Bisou

Je ne peux pas dire quel temps il fait, parce que c'est encore la nuit

A+

Bonnejournee
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Bonjour les youpettes,

Ici aussi, il fait froid. Heureusement que l'on a le soleil dans la journée.
Moi aussi, hier, j'ai été au li*l. C'est vrai que pour celles qui aiment "pâtisser", il y avait plein de belles choses.

Passez toutes un Jours
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Bonjour les Youppettes et merci pour le café (moi ce n'est qu'une fois par jour pour le petit déj et c'est tout...) Je ne suis ni café ni thé... Mouaiii(Mad)
Super les citrouilles !!!
Je vous souhaite une bonne journée, je vais me préparer pour aller à la gym et cet aprèm ce sera cuisine au centre (une recette que j'ai donné : "le bourdin Normand"...)
Bisous
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régine, tu as raison, il fait très froid, mais nous aurons du soleil ! Cool

cobel, bonne gym Sport Step Tapis de courses & marche

antika, sylvie et les autres, bonne matinée Bisou

le 1er petit est arrivé, petit vergeoise est parti au lycée, petite vergeoise est prête et nous attendons le 2ème petit et ensuite, nous affronterons le froid pour aller jusqu'à l'école ! Rire (lol) Rire (lol)
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Ça y est, le jour est enfin là et le ciel est tout bleu.. . . mais alors qu'il fait froid aussi : seulement 4° !

Vergeoise : couvrez-vous bien Clin d'oeil heureux complice et bon courage avec les petits.
Tu vas décorer ta maison (Halloween) ?

Cobel : bonne gym et bonne cuisine ! (je n'ai pas vu la recette du boudin normand dans la récap'Cligne de l'oeil. Tu viendras nous voir entre-deux Heureux
Pour moi c'est marche rapide en début d'am Cool

Sylvie et Régine : passez également une bonne journée !
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coucou antika, non, je ne pense pas que je vais décorer la maison ! toi au moins en faisant de la marche rapide tu n'auras pas froid !

le 2ème petit vient d'arriver, nous partons pour l'école ! je pense que nous allons également faire de la marche rapide !! Rire (lol) Rire (lol) (ça nous réchauffera ! Cligne de l'oeil ), ensuite il me faut passer à la poste et après je rentre et je ne ressort pas ! Rire (lol) Rire (lol)

Modifié (oct. 2007)

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Bon courage Vergeoise (pour affronter le froid..)
Tu es prête pour ton "intervention liqueur" et ne goûte pas trop...(il te faut faire honneur aux youppettes qui ne sont pas pompettes...) Rire(lol)
Ici aussi il fait froid mais il va faire beau..
J'ai mis nés draps et housse de couette à laver..
La secrétaire du centre vient de téléphoner qu'il n'y aura pas gym car la monitrice est malade... Matinée libre...J'ai la Banane ! j'ai la banane !
A bientôt !
Hello, Kikou, Bonjour Bisou