Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Super Vergeoise, merçi ..

Ce qui m'importe , moi, c'est que les tranches tiennent dans l'appareil à croque, alors je vais tester comme ça et on verra ce que ça donne ...

Beau travail

Tu en fais 2 avec environs 500 gr de farine ?
C'est ce que je pensais faire pour qu'ils soient moins gros ...

Cobel Je te comprends car j'ai assez souvent mal au cou en me levant le matin ; si tu as une minerve mets là un peu ça soulage car ça garde le cou droit

VergeoiseSuperbe ta tarte à la banane
J'avais essayé il y a quelques mois la carbonade,suivant une recette donnée par J.Pierre Coffe et nous nous,étions bien régalés;
J'essaierai la tienne très bientôt

Grenadine ils sont chouette tes petits gâteaux ; parfaits pour le 4 heures ; quelle est la recette de ceux au citron STP

Antika coucou

Marilou Coucou

Mimi c'est bon les cookies Miam miam

A très bientôt toutes

Que c'est beau ce plateau ; c'est quoi toutes ces bonnes choses ? à part le pain de mie dont tu as donné l'explication ?

Me voilà rentrée !

Cobel n'a toujours pas donné sa réponse
Je commence vraiment à m'inquiéter pour elle. . . . elle n'est plus présente

Vergeoise : ta tarte à l'air bien bonne ! c'est dommage que tu n'aimes pas les bananes c'est rare
Pour la chaleur tournante, je ne peux pas te répondre

Arkanciel : je fais comme Vergeoise, je mets la pâte à pain de mie dans un moule à cake. Par contre, je ne le façonne pas en boule. Il reste bien carré. Mais bon, c'est juste une question de déco.

Grenadine : merci pour toutes ces astuces concernant les biscuits avec la presse. Je vais donc essayer la recette n°1 cet am et je vous dirai quoi

Marylou : tu vas si loin pour aller chez le suédois
Tu sais qu'il vient de s'en ouvrir un dans la Drôme ? par contre, je ne sais plus où. . . . je vais rechercher.

Mimi : c'est gentil de ta part de ne pas arriver les mains vides
Je reconnais là ton bon coeur

Ce midi : salade de tomates au basilic/ filet de truite en papillote avec pommes de terre et carottes vapeur et une petite crème au curry/ Yaourt

Bon ap' à toutes !

Vergeoise, tu mets le four à 190°, c'est en fait ce qu'ils indiquent sur la recette qui se trouve dans le livret de la presse. On dit qu'avec la chaleur tournante il y a une différence de 20° (en plus pour la CT).
Finalement ces petits biscuits sont bien bons, en fonction de la durée de cuisson ils seront secs ou un peu moelleux (quelle trouvaille!chapeau, grenadine, tu es douée )
Marylou, je pensais à toi, hier, et je me disais qu'il faudrait sonner la cloche si on ne te voyait pas venir sur le post. L'activité entretient mais quand c'est trop, c'est trop (décidément, aujourd'hui, je ne dis que des évidences )
Vous savez quoi ? j'irais bien faire la sieste plutôt que d'aller travailler, je me couche trop tard le soir, il faut que je reprenne mes habitudes. En fait ça vient du fait que j'ai des choses à faire, mais c'est, aussi, du au fait que je n'ai pas de bons livres à lire, en ce moment

Mamounete, je ne t'avais pas vu. C'est vrai que c'est une chance de pouvoir consommer ses propres produits mais c'est vrai aussi, que c'est du boulot et un savoir faire.
J'ai oublié de vous raconter quelque chose. Hier soir à la poterie il y a une fille qui est venue nous voir - elle n'a pas repris la poterie cette année par manque de temps - et, à un moment, elle me parle d'un problème qu'elle a avec sa nounou. Je n'ai rien dit, mais je trouvais ça bizarre car elle n'a plus l'âge d'être la maman d'un enfant en bas âge. Et elle m'explique qu'elle a trouvé porte close, qu'elle s'inquiétait et patati et patata. j'ai quand même fini par lui demander qui elle avait en nourrice, en pensant à un éventuel petit-enfant, et bien, non, savez-vous qui elle a en nourrice ?...son chien qu'elle ne veut pas laisser seul dans la journée car il languirait
Franchement, les nounous, vous devriez changer vos enfants contre des chiens, vous seriez moins embêtées

Ben, dans ton four, c'est "circulez, y a rien à voir"

bravo grenadine, en lisant ton histoire, j'ai pris une crise de rire, et de ce fait je vais attaquer mes tâches valorisantes avec bonne humeur.
Mais bon, a avoir un animal, autant qu'il soit bien traité, mais de là a en faire tout un "fromage"

a+++++

Les filles !

Je passe vite fait car je suis en train de faire les biscuits et j'ai vraiment besoin de votre aide !

Bon, la presse à pâtisserie fonctionne bien. Cependant lorsque j'utilise les disques avec les différentes formes, je ne comprends vraiment pas la finalité
C'était bien comme je le pensais, de la pâte qui sort par des petits trous, sans vraiment former de biscuits. . . en plus on doit couper au couteau, ce qui "écrabouille" complètement le motif !

Vous pouvez me dire si c'est normal ou alors si je n'utilise pas correctement l'engin

J'attends vite votre réponse. Merci

J'ai vu aussi "air circulant" et j'en ai déduit comme Vergeoise qu'il s'agissait d'un four à chaleur tournante
Pas mal pour la "nounou du chien", après tout, c'est peut-être moins embêtant qu'avec les enfants et de plus, ils ne racontent pas ce qui se passe en rentrant chez eux le soir
Grenadine, tu as le boyau de la rigolade en l'air aujourd'hui
Mon histoire va être moins drôle que la tienne, ce sont les aventures de la famille "mimi". Avant-hier, je demande à mon mari s'il sait où se trouve la 2e clé (enfin la carte) de la voiture parce qu'il n'y en a qu'une dans le placard à clés. Alors, on cherche, on cherche, les poches, les garages, enfin, partout et hier soir, je lui dis quand il rentre que je n'ai toujours pas la 2e clé. Il regarde encore partout et au moment de prendre la pile électrique pour aller la chercher dans les bâtiments, il me dit : "elle est là". Et devinez où elle était : à côté des piles électriques, le rang en-dessous celui où elle est rangée d'habitude et nous sommes passés plusieurs fois dans ce placard sans rien voir... pourtant nous portons des lunettes tous les deux.
Sur ces bonnes paroles, je vous laisse, je vais chanter. Ce n'est pas trop la forme, à mon avis, le temps devrait changer d'ici peu parce que les douleurs reviennent A + les filles. Bon après-midi.

Antika, il te faut mettre la presse à 1/2cm environ de la plaque de cuisson et perpendiculairement, est-ce que ç'est clair ?

Coucou les filles..
En fait ce matin j'ai eu une bonne nouvelle par ma soeur aînée qui m'a fait pleurer toute la matinée..
En effet ma nièce a accouché ce matin à 2h d'un joli petit "Téo" oui mais voilà, on ne peut pas l'annoncer à maman qui aurait été si contente...
Depuis je donne pas mal de coups de fil à la famille et je voyais le moment où je n'arriverais pas à faire la carbonnade..
Je l'ai quand-même finie à temps et elle est vraiment extra! Je l'ai servie avec de la polenta ..
Grenadine, ça m'a fait du bien de te lire (tu m'as fait rire et j'en avais bien besoin..) Ah heureusement que je vous ai les Youppettes..
Vergeoise, je me suis trompée en effet je voulais parler des recettes de Cricri mais les vôtres aussi m'intéressent puisque j'ai perdu celles de mon "pistolet ou seringue à pâtisserie" manuelle..
Maintenant je vais continuer mes tâches valorisantes..
A bientôt..

Antika, il te faut mettre la presse à 1/2cm environ de la plaque de cuisson et perpendiculairement, est-ce que c'est clair ?

et tu presses la pâte qui va faire une jolie forme sur la plaque. Même si il y a des picots ce n'est pas grave, ils vont disparaître en cuisant.

Cobel, je comprends que ça te fasse quelque chose, c'est tout à fait normal. Pour les fêtes aussi, la première année c'est dur, ensuite ça s'estompe. Et ton cou, ça va ?

Josya, les biscuits au citron, c'est la deuxième recette qu'a donnée Vergeoise, j'ai rajouté des gouttes de concentré de citron.

Mimi, tu es sûre qu'il n'y a pas des fantômes chez toi ? tu sais que c'est la période

Mais bon, a avoir un animal, autant qu'il soit bien traité, mais de là a en faire tout un "fromage"

mamounete, ça m'étonnerait qu'elle fasse du fromage de son chien, celle-ci heureusement d'ailleurs, en pâté, à la rigueur

Grenadine, tu as le boyau de la rigolade en l'air aujourd'hui

Mimi, encore une que je ne connaissais pas.

Je rentre d'aller conduire fiston au tennis. . . . et il me faut aller le rechercher pour 16h45.

Cobel : "concentre-toi" sur cette nouvelle formidable et dis-toi que de là où elle est, ta maman doit être des plus heureuses

Grenadine : merci pour tes explications mais surtout ne rigole pas car voilà le résultat :


Je crois que le résultat final ne va pas être celui escompté
En attendant, je vais terminer ces biscuits à la petite cuillère, car ça me prend la tête

Quelques liens de biscuits :

🔗 Petits gâteaux et pâte de base avec le pistolet à biscuits

🔗 Biscuits sablés pour presse à biscuits (625ml = 350g de farine)

🔗 Récapitulatif petits gâteaux [961 recettes au 12/04/06]

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Antika, tu t'en sors ?

Antika, tu pourrais surveiller ton chat, il fait partout