Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

bonne nuit à toutes les fille ne rêvez pas trop de gâteaux sinon on va prendre du poids virtuellement

gros bisous dormez bien

Ne nous fait pas peur Cricri !
Tu vois pas qu'on se mette à grossir rienqu'en voyant les photos de gâteaux ! Alors là, on est foutues, il faut abandonner vite ce post !

Vergeoise, pas encore au lit ?

Grenadine : Désolée de ne te répondre que maintenant, j'ai été par monts et par vaux toute la journée, je viens juste de rentrer.
Donc pour le potiron, non, tu l'égouttes juste, et ensuite tu le mixes. Pas besoin de presser l'eau

Bonne nuit à toutes, je vais m'écrouler de ce pas :]

Moi j'attends que ma machine soit finie pour l'étendre (j'aimerais autant attendre une fournée de gâteaux..)
J'entends qu'elle essore, ça va être fini..ouffff je vais pouvoir aller
Re, re, re, bonne nuit !( Chocomiel ne devrait pas tarder à arriver, elle pointe tout le temps son nez quand nous sommes prêtes à partir... )

Bonne nuit Flaoua !

COMMENT ALLEZ VOUS ?



Vergeoise pour ma part moi non plus je ne mettrais pas un cake salé avec des liqueur mais pourqoi pas un cake tout court aux fruits
Bonne chance pour ta journée Liqueur ; Ca va très bien allez ne t'intiètes pas
"Mimi a dit"
Josya , j'ai été aussi surprise que toi en ne retrouvant qu'une recette alors que j'avais indiqué un lien qui en principe donnait toutes les recettes sarthoises, j'ai indiqué hier le post et la page pour retrouver tout ça, Antika t'a mis les liens pour les 2 recettes de tartes aux rillettes. Merci Antika, à mon tour j'ai remis ces 2 liens dans mes favoris

En effet Mimi le premier lien contenait diverses recettes sarthoises rassemblées ; ce n'est pas celui que tu as mis la 2ème fois ; dommage!

Cobel pourquoi les liens ne resteraient-ils pas dans les favoris ? Jusqu'à présent les miens y sont encore ; Peut-tu m'éclairer ??

A TOUTES UN TRÈS BON SAMEDI

Bonjour les filles,
Josya, je te rassure sauf problème d'ordi, il n'y a aucune raison que les favoris ne restent pas dans les favoris.
Pour la récap, les liens qui manquent ont disparu avec un bug de ST, il me semble que c'était vers le mois de mars.
Merci Flaoua, pour ta précision.
Vergeoise, est-ce que tes spritz sont bons ? Cricri, j'ai vu qu'on peut les faire aussi avec de la poudre d'amandes, tu en fais ?
Mimi, dans la cuisine ? si tu as un problème avec la bourride, je suis là ce matin, tu peux m'appeler si tu veux.
Pour l'appareil à pâtisserie, le mien fait marche arrière à la place de faire la marche avant, ça vous le fait ? il faut que j'appuie plusieurs fois pour qu'il obéisse. Chocomiel, tu me diras avec le tien qui fait sûrement partie de la même chaîne.

D'ailleurs, je me suis pesée ce matin et ma balance a fait la gu*ul*, et moi aussi d'ailleurs, va falloir sévir.
Tiens, du coup, je vous mets un autre lien : 🔗 Biscuits de noël
et en prime je vous mets une recette que j'ai trouvé sur le "sucri**ime" ils sont hyper bons.

Vanille Kipferl
de "Sucrissime"(pour 3 douzaines environ si vous êtes gourmands)

350g de farine
65g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
250g de beurre mou mais non fondu
125g de poudre d'amandes

(pour l'enrobage : 100g de sucre glace et 2 sachets de sucre vanillé)

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Former des boules, des croissants, des petits pavés, les déposer sur une plaque siliconée et cuire pendant 20 minutes à 140°C.
Attention : il faut bien surveiller la cuisson, un kipferl ne doit surtout pas dorer ni brunir, il doit être juste cuit, blanc mais cuit.
Laisser complètement refroidir avant de les déposer sur une assiette saupoudrée de sucre glace. Si vous les touchez encore chauds, ils vont se briser.

Je voulais mettre une photo mais je me souviens que je les ai ratées à cause du sucre glace qui fait "réflexion" avec le flash.

Merci Grenadine pour la précision ;
Et merci encore pour ce lien de recettes de biscuits ; j'y suis allée faire un tour ; il est super ;
Mais comme tu dis la balance va encore faire la gu...le car avec les fêtes qui approchent à grands pas nous allons devoir essayer toutes ces recettes ; Alors tant pis pour la balance nous la cacherons

A plus

coucou les filles

Grenadine oui je l'ai fait aux amandes ou aux noisettes je préfère que ceux au chocolat car je ne suis pas fana de chocolat!

j'aime manger le chocolat tel quel mais tout ce qui est dessert au chocolat gâteaux glace crème... je n'aime pas trop

pour ta recette des kipferl chez nous on les fait avec des noix et on les roule après cuisson pendant qu'ils sont encore chaud dans un mélange sucre et cannelle

je rectifie il faut qu'ils soient tièdes pas chaud

Des noix en poudre, je suppose ?

oui oui bien sur désolée je suis en peu dans les choux aujourd'hui

Les filles, je suis en train de ranger mes dossiers professionnels - il serait temps - et je retrouve un texte que j'apprécie particulièrement. Il est anonyme et utilisé par l'association AIDES pour l'aide aux entretiens. Il est repris par les Instituts en Soins Infirmiers ou dans les formations pour soignants et je trouve fort dommage que cette aide aux entretiens reste cantonnée dans des secteurs spécialisés, je trouve dommage que l'on ne les vulgarise pas, peut-être même à l'école. Il me parait être tout à fait adéquat pour l'écoute que l'on doit aux ados. J'avais envie de vous le faire partager.

Pour écouter, il faut se taire.
« Quand je te demande de m’écouter et que tu commences à me donner des conseils, tu ne fais pas fait ce que je te demande.
Quand je te demande de m’écouter et que tu commences à me dire pourquoi je ne devrais pas ressentir cela, tu bafoues mes sentiments.
Quand je te demande de m’écouter et que tu sens que tu dois faire quelque chose pour résoudre mon problème, tu me fais défaut, aussi étrange que cela puisse paraître
Écoute, ce que je te demande, c’est que tu m’écoutes. Non que tu parles ou que tu fasses quelque chose, je te demande uniquement de m’écouter.
Les conseils sont bon marché, pour 5 francs j’aurai dans le même journal, le courrier du cœur et l’horoscope.
Je peux agir par moi-même, je ne suis pas impuissant, peut-être un peu découragé ou hésitant, mais non impotent.
Quand tu fais quelque chose pour moi, que je peux et ai besoin de faire moi-même, tu contribues à ma peur, tu accentues mon inadéquation.
Mais quand tu acceptes comme un simple fait que je ressens ce que je ressens (peu importe la rationalité), je peux arrêter de te convaincre et je peux essayer de commencer à comprendre ce qu’il y a derrière ces sentiments irrationnels. Lorsque c’est clair, les réponses deviennent évidentes et je n’ai pas besoin de conseils.
Les sentiments irrationnels deviennent intelligibles quand nous comprenons ce qu’il y a derrière.
Alors, s’il te plaît, écoute-moi et entends-moi.
Et si tu veux parler, attends juste un instant et je t’écouterai. »

Je file, je vais manger chez mon frère.

Bonjour les Youppettes..
Josya, je rigolais en disant de faire attention que les recettes ne disparaissent pas des "favoris" car tu disais qu'il y en avait qui avaient disparues de la récap des recettes régionales (c'était pour te taquiner... )
Grenadine, si tu lisais mes messages, tu aurais vu que j'avais déjà mis le lien des spritz de Saveur (avec de la poudre d'amande)
J'ai réussi à mettre ton lien ds mes favoris quand-même...
Bon ce message je l'avais commencé il y a au moins 1h puis j'ai eu un coup de fil et du coup je n'ai pas fait gd chose..
Je vous laisse donc..
Bonne journée et vergeoise, on pense à toi..

ça va les youppettes ? ici le soleil est de retour
Alors aujourd'hui opération "essayage de presse à pâtisserie" (il fallait bien que je m'y mette !) du coup on a mangé à 14h parce que je n'étais déjà pas en avance ! je dirais que ça n'est pas trop mal mais comme dit Grenadine , j'ai profité de votre expérience.
J'ai tout d'abord utilisé une recette que j'ai trouvé sur le net, seulement je me suis trompée j'ai mis 1 càc de levure au lieu de 1/2. Les premiers sablés sont bien moelleux mais comme avec la levure ils ont monté les dessins sont moins évidents. Pour la deuxième fournée j'ai adapté la recette, les sablés sont un plus secs mais par contre les dessins ont mieux tenu à la cuisson et il faut dire que le four était plus chaud aussi. On les a goûtés bien entendu, ils sont très bons avec un goût plus évident de beurre pour les premiers. Par contre, je pense que ceux de la deuxième fournée se garderont mieux (s'ils ne sont pas mangés tout de suite) Grenadine, ma presse marche bien... pour l'instant pas de couac

Je vous mets les photos :
1ère fournée
2ème fournée
Bon j'ai du boulot, je vous laisse... Bonne fin de journée à toutes

Pas trop eu le temps aujourd'hui
Ici superbe temps !

Chocomiel : tes biscuits. . . . tu n'as pas honte de nous montrer ça . . . avec tout ce qu'on a enduré . . . et toi réussis du 1er coup ! avec la déco et tout. . . . . ils sont Terrrribbbles !

Cobel : encore en plein boulot ?

Grenadine : le texte que tu nous as posté résume pas mal de choses. . . .
Ton repas chez frérot s'est bien passé ?
Merci pour la recette des Kipferl
Je fais ta bourride demain midi. . . .

Mimi : passe un bon week-end

Vergeoise : alors ? cette intervention ? on attend de tes nouvelles

Je viens de faire des Paris-Brest. Ils sont en cours de montage. . . . je vous mettrai les photos tout-à-l'heure.
Hier soir, j'ai fait des blinis de courgettes : extra !

Sinon week-end calme on ira juste se promener demain am si le temps est idem à aujourd'hui.

A toutes celles que je n'ai pas citées, gros bisous

Coucou les Youppettes,
Quelle journée en cuisine, j'y suis depuis 9 h 30 ce matin, juste le temps de déjeuner et j'ai enfin fini (juste peut-être quelques petites gourmandises demain matin car j'ai 4 blancs d'oeufs dans le frigo).
Ce matin, j'ai commencé par le gâteau nantais pour demain, après, la bourride et en même temps pendant que la sauce cuisait, la tarte aux rillettes pour ce soir et après le repas, j'ai préparé la carbonnade flamande et elle est en train de cuire. Ououououououffffffff !
En ce qui concerne la lotte en bourride, c'est succulent, de plus, la sauce n'a pas tourné et je ne sens pas trop l'ail (je n'ai mis que 2 gousses dans le presse-ail, pour un début, je ne voulais pas trop en mettre), même monsieur mimi qui n'est pas très "poisson" (normal, c'est un Sagittaire ) a trouvé ça très bon et en a repris 2 fois, c'est un vrai miracle
Josya, je ne sais pas comment ça se fait, j'ai réindiqué la page et le post sur lequel tu vas trouver toutes les recettes et j'avais vu comme toi un post où toute la récap était en une seule fois. Quand j'aurai plus de temps, je rechercherai, mais aujourd'hui, c'est la presse, excuse-moi
Là je vais aller me délasser dans un bon bain pas trop chaud pour ne pas m'endormir, mon classeur est prêt pour ce soir, juste le temps de dîner un peu avant de partir et après bye bye .
Bonne fin de soirée à toutes. A demain.