Pains au chocolat aux huit barres

eh doudouce, tu sais ce qu'il te reste à faire si tu veux que je t'envoie ma photo pour ton www...

en tout cas, merci pour les compliments ça me fait plaisir

maintenant j'ai hâte de mordre dedans!

dailleurs j'ai eu du mal a choisir une photo (d'où le nombre )

allez doudouce, c'est chéri qui l'a demandé, la première entorse au régime avant même de le commencer...

en tout cas, je sens que ce bouquin va faire des ravages! heureusement qu'il me l'a pas offert juste avant le maillot de bain

bonne soirée! et bonne reprise demain! (les bouchons vont recommencer, zut! )

grrrr vos photos me font tourner la tête !

je vais me contre Doudou pour pouvoir les faire ces pains au choc !
je pense les faire le WE prochain... Des amis viennent (le samedi soir) et je leur en donnerai pour leur dimanche matin, il m'en restera moins ! lol

bises à tous

Moi aussi j'en veux !
Ils sont trop beaux, je prendrai bien un pain au choco, même si je viens de manger une bonne part de gâteau au chocolat



Puis pour le maillot de bain, c'est raté pour moi : je vais me taper 7 séances de piscine (c'est pas juste, tout de suite aptès les fêtes comme ça ! )

Doudouce, tu vas être obligée de faire une entorse au "stop gras" je crois

bon ben on a craqué....

perso après les lasagnes, 1 croissant et 1 pain au choco m'ont suffi, par contre, yen a un qui en est à son 2eme croissant en plus du 1er et du pain choco...

cro bons!

allez sophie, courage pour la nage! dis toi que pendant ce temps, je serai coincée dans les bouchons à parfaire mon vocabulaire du parfait petit conducteur de cette belle région du sud...

Moi aussi j'en veux!

Pourquoi je cause plus? ça prend trop de temps... M'en sors plus trop à la maison... Bref...

Bonne journée!

Et bien visiblement ils sont bien bons !

Pour la piscine, le pire c'est qu on va même pas nager, juste faire des jeux de gamins pour "avoir les sensations"
Je préférerais parfaire mon vocabulaire au volant aussi (suis assez douée pour ça )

Otsou, bon courage à toi

bonjour sophie21 !
j'ai noté ta recette des pains au chocolat.
j'ai parcouru ton album qui est très riche, bravo !

Merci ptibiscuit
Tu verras ces croissants sont délicieux !

Merci

Delf, ton chéri est un gourmand! Qui après te gronde quand tu fais une recette avec des "vraies" calories!

En tout cas, tes viennoiseries sont maaaaaaaaaagnifiques!

merci otsou!

dailleurs hier j'ai pas surveillé mon zhom qui finissait son repas, mais je me souvenais avoir déposé délicatement 4 pains au choco alignés au fond de la boite, en me réjouissant pour le lendemain, en emmener un au boulot, wouah la crâneuse devant les collègues pour le "10h"!

pis ce matin, j'ouvre la boite et là : 2pains! pis 3 ou 4 croissants
j'ai eu un enooorme doute, j'ai recompté, si si javais fait 6 pains au choco, jen ai mangé 1 il en reste 2 donc... bon je vais vraiment pas lui dire pour le beurre hein? là son régime il en prend un coup!

arf les mecs, style "non jsuis pas gourmand moi"

Ah la la ton chéri... Mais il doit bien se douter que c'est pas possible de faire des bons pains au choco sans vrai beurre...?! Ou alors il est un peu dans l'utopie J'espère qu'il lira pas ...

Ben moi mon chéri s'est enfilé 2 grosses parts de galette au boulot cet aprem, et là il voulait pas manger un chocolat avec moi "pour sa ligne" Bon finalement de me voir en manger un, ca l'a fait craquer... Aucune volonté ces hommes

Alors tes collègues de boulot ont pas vu tes pains au choco ? Si oui c'est dommage, je suis sure que direct tu aurais été mieux intégrée....

ben non sophie faut pas dire sinon j'en aurais plus du tout!

mon intégration jespère la réussir mieux quand jaurais reçu mes moules a chocolat!

allez on se met a table! j'ai faim!

bon pis, en effet, le tien non plus n'a pas de volonté!

Il me font bien rire vos Hommes!
Mais c'est vilain de te manger tes pains au choco sans rien dire... Allez, une fessée!

ça ne se passe pas bien au boulot Delf? Qu'est ce qu'il se passe? (par mp si ça te gêne...)

Bonne journée à toutes!
Moi je me suis encore levée à 6h du mat' pour venir au travail, sans avoir rien à y faire... J'aime être payée à rien faire, mais là c'est lourd!

salut!

bon le dernier survivant a été englouti ce matin dans le chocolat (c'était un des croissants tout sec de la fournée trop cuite)

allez bonne journée!

Re coucou les filles !
alors voila je viens de me plonger dans le livre parce que doudou et moi avons décidé de faire les pains le WE prochain (paske ce WE trianon....erf !)

J'ai quelques questions à vous poser :
- Si j'ai bien lu, il faut de la levure fraîche, avez-vous quand même essayé avec celle en sachet ?(car ca se conserve mieux !)

- Les pains au chocolat peuvent se congeler une fois levés c'est ca ? Et une fois cuits ? Mais si je les congèle crus, après je les décongelé et je dois laisser repousser encore ou pas ?

-Est ce que vous dorez à l'oeuf comme dans la recette ou avec autre chose ?

-Le lait en poudre vous prenez du entier ou autre ?

-Et enfin la farine....Est ce vraiment important qu'il y ait de la farine 45 et 55 ?

MErci pour votre aide !

arf doudouce! faut lire et les posts et le bouquin!

bon la levure j'ai acheté de la fraîche exprès. mon paquet se garde jusqu'en février apparemment donc ça le fait. en fait.

tu peux congeler les pains crus donc AVANT la levée. tu decongèles et tu laisses lever

j'ai "doré" au lait sucré avant la levée, pas envie de gaspiller un jaune doeuf pour ça. ça le fait pas mal.

le lait j'ai pas en poudre. j'ai pris 5g de lait écrémé liquide (enfin normal quoi)

les farines. première fournée javais que de la T55 donc j'ai pris que ça.
deuxième fournée, j'ai découvert que la marque Supe*U c'est de la T45, alors que les lecl*rc ou carrouf c'est T55, donc j'ai fait le mélange. pas vu de différence.

voila! bons pains!

Coucou Doudouce,

bon je vois que le stop gras c'est relatif

Pour répondre à tes questions, j'aurai donné exactement les mêmes réponses que delf. J'utilise plutôt de la levure fraîche pour faire comme felder le dit, et pas de lait en poudre parce que j'en ai pas, donc un peu de lait liquide.

Je me demande si je vais pas faire une tournée jeudi aprem moi, j'ai tout ce qu'il faut, et j'ai pas cours...

ok merci les filles !

Desolée Delf...j'avais pas le courage de relire toutes les pages...

merci encore pour les réponses

bises

pour la levure fraîche, je l'achète par paquet de 500g que je congèle en petits morceaux (+ou- 8gr). Je n'ai jamais eu de problème, elle a toujours fonctionné.

salut melimeli!

tu l'achètes où par 500g? passk en magasin classique j'ai toujours vu le petit cube de 27g

donc tu découpes le bloc (je suppose ça fait un énorme bloc 500g!) et tu congèles dans quoi? des petits sachets plastiques? que tu trouves où? pis pour t'en servir tu sors combien de temps avant?
et c'est bien celle qu'il suffit d'émietter dans la farine? pas besoin d'eau ou autre? passk c'est plus pratique de la mettre direct dans la farine

je sais je pose pleins de questions mais si ça peut me faciliter la vie je suis preneuse de toutes les astuces!

merci!

sur notre marché, un petit marchand arabe, qui vend surtout des herbes fraîches et de temps en temps il a de la levure. effectivement, ça fait beaucoup, je mets les morceaux de levure dans du papier alu comme des petits bonbons, et ensuite je mets tout ça dans un sac congélation. Bon je passe une bonne partie de l'après midi, mais c'est compensé par le prix, 3,50 euros alors que le cube 40g chez le boulanger me revient à 75 centimes(il y a 2 ans).

ah bah oui ça vaut le coup!
mon cube de 27g : 95cts!

enfin bon.
merci de l'info je regarderai autour de moi!

coucou les pros des pains au choco !

Alors je viens d'aller chez mon fournisseur acheter les bâtonnet de chocolat, les miens font 3g
pour 5 euros j'ai eu donc 500 bâtonnets (1,6 kilo), c'est pas cher

du coup comme ceux de Sophie font 10g je me demandais si je pouvais mettre 4 bâtonnets (ca ferai 12g) en superposant 2 bâtonnets l'un au dessus de l'autre ?

J'en ai refait cet aprem, avec des modifs par manque de temps (j'ai commencé à 13h, ca faisait juste pour les manger au goûter ! ) Donc, au lieu de laisser 1 h quand on tourne la pâte, j'ai fait 30 min. Puis, j'ai mis du beurre à 20% dans la pâte au départ. Et après, j'ai pas laissé levé le temps préconisé. Du coup, j'étais quand même sceptique et finalement pas très fière de moi.... Mais en fait ça a bien marché, comme quoi !

J'avais envie de pains aux raisins, dons j'ai réservé la moitié de la pâte (j'ai fait 1 kg de pâte). les pains aux raisins ont une tête un peu bizarre, c'était dur de rouler avec la crème pâtissière.

Nos messages se sont croisés.

T'as fait une bonne affaire en tout cas, c'est les soldes..? Je pense que ton idée avec les barres de choco est bien, ca devrait le faire
Faudra juste faire attention en roulant tes pains au choco