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Les entremets de flore88 : recettes testées

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1
oh là là les filles vous êtes géniales!!!! j'ai pourtant acheté dernièrement des moules, cercles, etc.... mais je doute d'être un jour à votre hauteur!!

merci petite fée d'avoir créé ce poste!! Flore est subblime!!
je vais profiter d'avoir 3 jours de repos pour faire des essais!!

Bisou
2
Hello, Kikou, Bonjour Coucou Pounette !!

et bienvenue sur ce post ! je suis persuadée que tu vas y arriver Cligne de l'oeil
tu sais, j'ai eu du mal à me lancer pour mon 1er entremet ... je me disais que je n'y arriverai pas, que ça serait la catastrophe !
et finalement, je m'en suis bien sortie Razz (Ha ouaip :-p)

pour une première, il vaut mieux choisir un entremet pas trop compliqué !
et surtout le faire sur 2 jours !!!! car c'est moins stressant, et prend le temps de mieux faire Cool

n'hésite pas à poser des questions si tu as besoin

bon, et bien d'ici 15 jours je vais tanter la Charlotte Framboise / Citron de Flore !!! je pense que ça va être super bon ... et surtout très frais pour la période Cool (la recette est sur le site de Flore Cligne de l'oeil )
3
whaouuu chane je suis super impressionnée!!!!
et super émue de voir tous les gâteaux que tu as réalisé après moi.

et bien je vous félicite tous, vos gâteaux son absolument magnifique!!!

vos siciliens sont trop appétissant!!!!

je suis super contente de voir tant d'anthousiasme à la réalisation de vos entremets,
et vraiment ravie qu'ils soient à votre goût.

merci encore pour ce poste .

bises à toute
flore
4
Flore c'est toi qui nous donne envie de nous lancer et tu expliques si bien que ca devient accessible à nous toutes C'est Okey !

Merci de faire partager ta passion....qui est devenue la mienne ! Bisou
5
et voilà!

la charlotte citron/framboise attend sagement dans le frigo....Je suis à la limite de plonger une ÉNORME cuillère à soupe dedans et m'en goinfrer!!!!rien que les ptits restes de mousse étaient divins alors l'ensemble....olàlàlà!!vivement ce midi je ne tiens plus!!
6
on veut les photooooooooos !!!!! Très Heureux
7
oh là là ... génial Céline77 !!!!
c'est le dessert que je dois faire pour le week end prochain !

moi aussi j'aimerai bien voir les photos Cligne de l'oeil
8
heu......y'a pas de photo....il devait voyager pendant 40 min j'ai donc préféré ne pas le démouler avant et ai donc oublié la photo..............

Mais c'est mon préféré de tout ceux que j'ai fait!!Faut dire que j'adore tout les fruits et là c'est un festival pour les papilles!!!framboises/citron+ groseilles en deco, c'est acidulé à souhait sans être astringent ou piquant!!

Vraiment DÉLICIEUX!!!à refaire super vite!!
9
Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux Celine77 tu nous as fait saliver toute la journée.....
Arf....ca vous nous obliger à le faire nous même du coup !!! Rire (lol)

C'est super si vous vous êtes régalés...c'est vrai que ca doit être bien frais C'est Okey !
10
j'avais oublié que j'avais sauvé une part ( même pas honte moi....je ramène un reste de mon gâteau hein! embarrassé (oops) embarrassé (oops) )

c'est en cours d'envoi sur mon album.... je vous le poste de suite
11
YES ! C'est bon
12
Choqué ......... Razz (Ha ouaip :-p) ........ Je me suis régalé .....BRAVO !!!
la découpe donne drôlement envie, surtout le sabayon citron !!!
13
oh là là ... super Céline C'est Okey !
elle est bien réussie ta charlotte ! ça donne vraiment envie d'en croquer un bout Rire (lol)

par contre, j'ai quelques questions à te poser comme je dois le faire vendredi prochain :

pour les biscuits à la cuillère
Flêche (Voir ICI) tu n'as pas trop galéré lors de la réalisation et de la cuisson ?

pour la mousse framboise :
Flêche (Voir ICI) tu avais de la liqueur de framboise ? car moi j'ai pas ça à la maison confus (ennuyé) à la limite je pourrai acheter de la crème de framboise car on en trouve en supermarché, mais je sais pas si ça fera l'affaire confus (ennuyé)

Flêche (Voir ICI) as-tu mis une cuillère à café d'arôme framboise ?

merci pour tes réponses !!!
14
alors...

1- je n'ai pas fait les biscuits cuillers mais le biscuit joconde qui avait été très apprécié sur "l'acidulé/fruité" avec moitié amande/noisettes.

2- j'ai acheté de la crème de framboises et n'en ai mis que 30g au lieu des 60 g (proportionsx1.5 pour tout le gâteau).ça a eu l'air de convenir...en tout cas c'était pas mauvais!!! C'est bon C'est bon (pas senti l'alcool d'ailleurs)

3_ et non pas d'arôme rajouté........c'est très très suffisemment parfumé!!!

J'ai acheté des fraises ce matin....je suis à 2 doigts de craquer et de faire une version fraise/citron....je risque d'être trop juste en crème!!!

bon je tiendrai jusque demain mais pas au delà!!! Je bondis de joie Je bondis de joie
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merci pour toutes ces précisions Céline ! c'est super sympa Rose
je pense que je vais tester les biscuits à la cuillère !
j'ai jamais testé le biscuit joconde jusqu'à prénsent ... ça viendra sans doute car l'acidulé fruité me plaît bien !

oh là là ... la gourmande Rire (lol)
la version fraise doit être super bonne aussi ! tu nous diras ce que tu en as pensé demain Je suis vert ! tu as raison de tester les variantes !
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la petit fée

tiens moi au courant de tes essais de biscuit a la cuillère, j'ai fais un essais ce week end et ca était une vrai catastrophe, tout plat pas du tout gonflé

c'était pour accompagné le délices poire caramel j'ai du faire sans tant pis...

j'attends de tes nouvelles, j'aimerai bien réessayé...

a+ maia
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oh là là Maia2 Choqué ... du coup tu me fiches le stress Rire (lol)
j'espère que je vais y arriver confus (ennuyé)

bon, et bien en tout cas vendredi j'achèterai des biscuits à la cuillère dans mon supermarché .... histoire d'avoir une solution de secours !

je vais mettre des photos au fur et à mesure pour vous montrer ça !
18
j'attends ca avec impatience !!!

je suis convaincu aue tu vas y arrivé !!! Rire (lol)

a+ maia
19
pas de stress les filles,

les biscuits à la cuillère c'est pas très compliqués, la seule chose c'est qu'il faut incorporer les blancs montées et la farine délicatement.
car effectivement si vous mélanger trop vivement vous "cassez" les bulles d'air des blancs et forcement cela ne gonflera plus à la cuisson Cligne de l'oeil

si vous suivez bien la recette et les étapes en images, vous allez y arriver j'en suis sur!
après avoir fait de si beau gâteaux, vous allez pas échouer devant un vulgaire biscuit à la cuillère!!!! Rire (lol) Rire (lol)
20
Super C'est Okey ! merci Flore !
ça me rassure Cligne de l'oeil

je ferai attention et mélangerai tout en douceur Je suis vert !
21
bon, et bien je commence tout à l'heure ...
je suis pressée ! c'est dingue : j'ai jamais autant aimé cuisiner que depuis quelques mois Rire (lol)
c'est mon chéri qui est content Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
22
j'attends avec impatience le résultat!!!!

a+ maia
23
Bonjour
j'ai également des photos à mettre mais je n'y arrive pas
Quelqu'un peu il m'aidre svp?
Merci
C'est Okey !
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LaPetiteFée décidément tu es une adepte des desserts de Flore !
Tu as bien raison d'en faire car il faut profiter de tous les plaisirs de la vie tant qu'on peut !!! hihi Cligne de l'oeil

Mon chéri aussi est content car je cuisine de + en + depuis que je connais Toinette Razz (Ha ouaip :-p)
25
Sandrinette : je t'explique ça par MP Cligne de l'oeil

Doudouce, ça ne m'étonne pas que ton chéri ça content ... vu tout ce que tu fais de bon : il doit être aux anges Je suis vert !

Maia, j'ai pas encore de photo à mettre embarrassé (oops)
ben oui ... en fait j'ai juste fait le Sabayon Citron ! j'y ai goûté un peu ! oh là là dingo dingo dingo

c'est que j'ai pris un peu d'avance car demain matin j'ai rdv chez l'ophtalmo ... alors je suis pas rentrée avant 12 h au moins !
du coup, je me suis dit que ça serait ça de fait Rire (lol)
mais promis ! demain je postes des photos !
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