Machine à Pain - XBM 538 de Selec-Line

l'autre jour, elle est bien montée, mais après elle a fait comme un volcan, un peu retombée pourquoi?
j'avais pris comme yaourt 2 bio nature, mais pas retiré le "petit lait", vous pensez que ça peut être à cause de ça?
vous prenez quoi comme yaourt pour cette brioche?

j'ai déjà pris :

- yaourt nature
- yaout bio
- yaourt allégé
- yaout maison aux fruits

par contre, je ne sais pas si ca joue mais je mélange les oeufs avec les yaourts avant et je mets le tout dans le fond de la cuve. Ensuite le reste des ingrédients et elle n'est jamais retombée.

alsaco

je vais essayer de mélanger, on verra
merci

coucou punkie

juste pour dire que j'ai fait le pain aux carottes... original pour la couleur et tu avais raison, on se sent pas le goût des carottes

alsaco

Bonjour,

Bien contente que la recette te plaises.

J'ai une recette de panetton excellente. La voulez vous ?

ma brioche au yaourt est encore tombée j'comprends pas

alors la!!! moi non plus.

Ou as tu ta machine, dans la cuisine au chaud ????

vraimment là je ne sais plus, aurais tu un pb de chauffage de ta machine (mais si tout le reste réussi, y'a pas de raison..)

alsaco

Coucou,

recette de Panetton ça consiste à quoi ?

génial pour le pain aux carottes. c 'set la première fois que j'entends parler de ça.

Pour la recette brioche yaourt, la mienne était bonne mais pas gonflée que ça. Elle était comme un pain. Mais chez moi il caille....alors....c'est peut être pour ça.

Punkie, tu l'as refaite la recette brioche à la compote ?

Bisous

Mag

moi je veux bien la recette de panettone.
je débute mais je suis prête à essayer.
merci

j'ai essayé le panettone, en suivant exactement les indications
Quelle catastrophe !
il faut dire que j'ai du interrompre la cuisson, car en gonflant un petit morceau de pâte était tombé sur la résistance ce qui a provoqué une fumée importante, et peut être y aurait il eu des flammes si je n'étais pas arrivée à temps.
'ai repris la cuisson après avoir nettoyé, mais ça n'a rien donné de bon.
En définitive ce n'était pas cuit et le peu qui paraissait mangeable avait un goût de fumée. j'ai du tout jeter.
Je re-essaierai avec une demi dose pour éviter les débordements.

par contre un détail, le beurre faut-il qu'il soit mou ou fondu et faut il vraiment le mettre juste avant la levure ?

Merci pour votre réponse.

Moi j'ai l'habitude de mettre le beurre coupé en petits morceaux en dernier dès que le pâton commence à se former.

BONJOUR,
Alors les seleclineur(ses) vous avez tous dompter votre machine?
est ce qu'il y a des nouveautés du coté des recettes?
je suis preneuses pour toutes les expériences et avis!!!!
A+


MAP SELECLINE XBM538 1C 2P

justement je vais m'acheter une machine a pain mais je ne sais pas laquelle choisir il y a tellement d'avis différents il y en a qui n'y arrivent pas je ne sais vraiment plus ou donner de la tête merci de m'éclairer!!!!!

Salut
J'ai essayé la brioche au yaourt. Elle a eu un franc succès. Je l'ai servie avec une mousse au chocolat mes enfants et petits enfants ont beaucoup apprécié car cette brioche peu sucrée va très bien avec le chocolat.
Je suis ravie.[/quote]

Est ce que quelqun possède une MAP Select-Line BM 607H?? C'est une MAP une cuve de 750G
J'aimerai connaître le Taux d'Humidité ( TH ) de cette machine

Bonjour,

Je ne connais personne qui a cette machine. Mais pourquoi veut-tu savoir le taux d'humidité ? Ce qui est important, c'est la pièce dans laquelle on fait fonctionner sa machine à pain

Mercie Punkie de ta réponse!
Le TH n'infuie pas dans les proportions des liquides par rapport au "solide"

Bonjour,

Ce que j'ai remarqué, c'est que selon l'endroit où l'on fait fonctionner la machine, la levée du pain est différente. Il ne faut pas d'endroit froid et de courant d'air. L'idéal c'est une pièce à 20°.
@+
Sylvie

Bonjour,

Oui j'ai testé la brioche avec du fromage blanc, elle est tout aussi bonne, il faut simplement mettre 5 c à s de sucre et l'aromatiser, quelque gouttes de vanille ou autre, si non elle est fade.

Punkie01

bonsoir
merçi beaucoup pour votre réponse punkie
je vais l' aromatisé a la vanille

Bonjour Punkie,

j'ai mise la MAP en route je vais faire la brioche aux yahourts. Je l'avais déjà faite il y a quelques mois et elle est vraiment délicieuse !!!!

Merci encore pour la recette.

Melina

bonjour

j'ai testé le pain à la semoule : une grande réussite ! merci pour la recette

Je souhaiterais me lancer dans le pain au levain, qui a une recette simple de fabrication de levain ?

merci d'avance

Bonsoir,

Je suis contente que ma recette te plaise, cela me fait toujours plaisir.

J'ai testé cette semaine une nouvelle recette de mon invention.
C'est un pain que nous mangeons lors du repas, il est fait avec quelques abricots moëlleux et gros raisins secs on en mets quelques uns et cela parfume délicatement le pain.

Si cela vous tente je vous la donnerai