1 mars 2005

Un grand merci pour toutes ces bonnes recettes

J'avais remisé ma selec line tout en haut d'un placard : pas assez de recettes et pas de réussite! Finalement, je suis allée la récupérer et depuis, grâce à vous, nous avons enfin réussi nos pains et brioches.

Je continue à tester....

Encore merci

2 mars 2005

moi je veut bien ta recette du pain aux abricots punkie

alsaco

3 mars 2005

https://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm

Qui a testé pour la selec line ces recettes?

comment les adapter?

merci

4 mars 2005

Bonjour à tous,

Moi aussi je viens d'acquérir une selec-line, et je viens de lire tout vos sujet. Quelle joie d'avoir trouver toutes ces recettes, mais j'ai une petite question. Quel genre de gâteau peut-on réaliser. Avez-vous des recettes

Merci

5 Recette mars 2005

Pain Français Croûte Dorée avec Levure Francine

Ingrédients Équivalences

300ml d'eau
2 cc de sel fin
1 et 1/2 cs d'huile d'olive
500g de farine (la farine francine pour pain est pour moi la meilleure)
1 cs de sucre
1 sachet de levure Francine spéciale pain

bonjour Sandrine,

Je fais surtout des pains et des brioches avec ma selec line.

Pour moi, la meilleure recette de pain français est la suivante:
300ml d'eau
2 cc de sel fin
1 et 1/2 cs d'huile d'olive
500g de farine (la farine francine pour pain est pour moi la meilleure)
1 cs de sucre
1 sachet de levure Francine spéciale pain

réglage pain blanc français croûte dorée ou foncée.
Tu mets tout dans l'ordre.
Il faut faire attention que ni le sel ni le sucre ne touche la levure. C'est pour cela que je mets le sel dans l'eau et le sucre dans un coin de ma map sur la farine.
Je trace au couteau une ligne dans la farine et j'y verse ma levure.

Tu peux remplacer la farine pain blanc par de la farine multi céreales de FR...et même ajouter au premier bip des graines de sésame doré.
J'ai trouvé que le paton était plus collant avec la farine multi céréales (à vérifier) et j'ai donc rajouté au début du pétrissage qq cs de farine (une par une jusquà la consistance désirée).

Il faut aussi que ta map soit dans une pièce sans courant d'air!

Pour les gâteaux, la brioche légère est aussi très bonne.

120g de lait tiède
2 oeufs entiers battus
1/2 cc de sel
90g de beurre en morceaux, ramollis
460g de farine type 55
5 cs de sucre+1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure (francine ou briochin, je trouve que la francine pain lève mieux)
Je rajoute 1/2 pincée de cannelle+arome d'ammande ou vanille ou fleur d'oranger...
Programme 3 pain français couleur de la croute moyenne.
Il fait surveiller la fin de la cuisson et éventuellement arrêter 10 mn avant.

Et pour les autres gâteaux, je n'ai pas encore testé, je ne suis pas sûre que cela en vaille la peine : j'ai un bon four!mais en voila une quand même

Gateau au chocolat

60ml de lait tièdi
2 oeufs battus en omelette
2g de sel
140g de farine
70g de cacao
100g de sucre
60g de beurre ramolli
1 sachet de vanille
1 sachet de levure chimique
mettre dans l'ordre programme gateau.

Bon appétit!

6 mars 2005

Un grand merci pour ta réponse Aigue Marine je vais tester la recette de ta brioche et celle du gâteau au choco.

7 mars 2005

De rien Sandrine.

Tu me diras si le gâteau est bon.

Je vais essayer le pain d"épices.

Bonnes Pâques!

8 Recette mars 2005

Pain aux abricots et raisins

Ingrédients Équivalences

270 ml d'eau à température ambiante
1,5 c à c de sel fin
500 g de farine Multi Céréales de Franci**
1 sachet de levure pour pain de Franci**
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
7 abricots moëlleux (vendu sous sachet au rayon "fruits et légumes")
15 raisins géants (vendu sous sachet au rayon "fruits et légumes")

Bonjour à vous toutes

Je suis bien contente d'avoir créé ce forum pour la Selec Line XBM 538, car il marche bien, et nous pouvons toutes faire d'excellentes recettes.

Aujourd'hui, je vous propose la recette :

du pain au céréales, abricots moëlleux et raisins géants

Je fais cette recette qui donne un magnifique pain que je mange à tous les repas, il n'est pas sucré, il sent bon et il est très moëlleux.

270 ml d'eau à température ambiante
1,5 c à c de sel fin
500 g de farine Multi Céréales de Franci**
1 sachet de levure pour pain de Franci**
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

Au bips sonores : ajouter 7 abricots moëlleux (vendu sous sachet au rayon "fruits et légumes"

et 15 raisins géants (vendu sous sachet au rayon "fruits et légumes"

. Surtout ne pas couper les fruits car les pâles vont le faire !!!

Programme : 3 pain Français, couleur : moyen 3h40
Quand je n'ai pas le temps, je le mets sue le programme : 2 rapide, 1h58

Régalez-vous bien

Punkie01

9 mars 2005

Bonjour Punkie,

J'ai pu voir que tu avais beaucoup de recettes, as-tu des recettes de gâteaux à nous faire partager.
Un grand merci

10 mars 2005

punkie, ce we j'ai fait ta brioche au yaourt.................UN VRAI DÉLICE et il y en a plus. La première fois que je l'ai faite, elle n'avait pas gonflée jusqu'à l'hublot (mais je n'avais pas respecter ton ordre d'ingrédient

) et ce we je l'ai suivi et c un VRAI RÉGAL.

merci.

Si tu en as d'autres recette n'hésite pas

11 mars 2005

Salut les filles,
Je suis sortie de l'hôpital hier soir. Je me suis fait ré-opérer de la main droite, donc ce n'est pas la grande forme. Pas dormie de la nuit. Bcp mal, alors j'essaye de penser à autre chose en allant sur le ce forum.

Je ne tape pas vite que de la main gauche. Donc comme je suis coincée avec ma main pendant aumoins 2 mois, je vais vous bichonner avec de bonnes recettes. Dire que je ne peut même pas faire de pain et de bons gâteaux dans ma machine à pain que je vénère tant !!!

Je vous met d'autres recettes cet après midi, car là je vais me reposer un peu

Bisous
Punkie01

12 mars 2005

Oh la la mince Punkie, je suis vraiment désolée. Qu'est-ce qu'il t'ai arrivée exactement ? enfin si tu veux bien le dire lol

Gros bisous à toi et reviens nous vite !!!!!!!

13 avr. 2005

courage punkie

alsaco

14 avr. 2005

Bonjour Punkie!

Ravie de t'avoir rencontrée ce 16 avril sur ce forum en décalage temporel puisque ton dernier message date de mars
J'espère que tu vas mieux et que tu peux refaire du pain dans ta map!
Ce forum me sauve puisque j'ai acheter cette machine ce matin sans recette!
Ca cuit je te tiens au courant...réponds si tu lis STP que je ne tape pas dans le vide!
Tu etéias l'âme de ce forum et la plus rien depuis le 1 er avril !
Dommage

Bizzronron de miaou

15 avr. 2005

Miaou, je confirme tes dires !!! punkie sans ce forum pfffffffffffffffffffffff pas cool

en tout cas en attendant je te conseille d'essayer sa brioche au yaourt. Elle est génial !!!!

A bientôt

Magalie

16 avr. 2005

Bonsoir

Tout d'abord un grand merci à Punkie , courage et vivement le retour sur le forum.

J'ai essayé la recette du pain aux abricots et aux raisins moelleux....délicieux!
Aujourd'hui j'ai remplacé abricots et raisins par des tomates séchées à l'huile d'olive en utilisant l'huile(les 2 cs prévues) . Eh bien pas mal du tout dans le genre pain marbré. La prochaine fois, j'ajouterai un peu de parmesan....

Je suis en train de tester la brioche aux yaourts + pépites de chocolat. Je ne suis pas tout à fait convaincue par la farine utilisée (blanche, bio, de chez A....), j'ai du en rajouter pas mal car le pâton semblait trop collant.
Pour le mmt, elle monte...
Je vous tiendrais au courant.

En attendant bons pains à toutes et tous et surtout à Punkie.

17 avr. 2005

Finalement, elle n'est peut-être pas si mal que ça ma farine : ma brioche s'écrase contre le hublot

18 avr. 2005

Bonjour les filles,

Je ne vous ai pas abandonné, il y a seulement que je viens de rentrer de vacances, j'étais partie 15 jours me reposer dans le périgord. Et pour ma main et mon poignet droit ce n'est pas encore terrible, j'ai encore beaucoup mal. Donc je ne peux pas beaucoup aller sur l'ordinateur. Mon chirurgien m'a donné un délais de 6 mois, il faut être patiente et ne pas faire de bêtises...

Je suis contente que les recettes de ce poste vous plaisent.
Je vais faire des essais de pains spéciaux pour le barbecue et aussi pour l'appéritif. Les idées ne me manquent pas.

Vous savez, ma machine à pain m'a manqué pendant mes vacances, je suis vraiment accroc

Quand lundi j'ai enfin mangé mon pain, j'ai ressenti un bien être pas possible et mon mari m'a dit qu'est-ce qu'il est bon, cela fait du bien.

Cet après-midi je vais faire une belle broche parfumée à la noisette pour les enfants. J'espère qu'ils vont m'en laisser un bout pour le petit déj de demain matin

Je vous embrasse et bonne journée.

Sylvie

Modifié (avr. 2005)

19 avr. 2005

ok

Modifié (avr. 2005)

20 avr. 2005

bonjour punkie

à droite sur ton message tu as l'option éditer et là tu peux modifier ou rectifier.

Bonne journée Lisbeth

21 avr. 2005

Merci Lisbeth

22 mai 2005

Bonjour,

je viens de faire mon premier pain de mie, d'après le recette de Punkie.

franchement il est parfait.

Merci punkie

23 mai 2005

re

Voilà j'ai mis mon premier pain de mie comme avatar

24 mai 2005

Ravie de te voir punkie!

Grace à ton forum, j'ai pu faire du pain depuis 3 semaines.
La mon 1er pain de mie monte!
Je teste un pain spécial le week end prochain et je vous en parle.

Punkie bon courage pour ta main.

Bizzronron à toutes !

C chouette si ce post revi

Miaou

25 mai 2005

Bonjour les filles,

Je suis désolée de ne pas être très présente sur le forum en ce moment, mais je ne suis pas encore en grande forme. Ma main me fait encore souffrir. Je félicite toutes les nouvelles sur ce forum, je vois qu'elles ont fait de beaux pains

.

C'est promis, je vous reviens bientôt avec pleins de nouvelles recettes que j'ai inventé, ils y en a aussi des nouvelles que je n'ai pas encore testées car je ne peut pas encore faire de pain moi-même !!!

Je vous fais de gros bisous.

A bientôt
Sylvie

Machine à Pain - XBM 538 de Selec-Line

Pain Français Croûte Dorée avec Levure Francine

Pain aux abricots et raisins