Aller au contenu

Machine à Pain - XBM 538 de Selec-Line

Page 6/31 · 773 réponses · 129125 vues

1 Recette

Pain de mie complet canadien

Ingrédients Équivalences
  • 275 mml d'eau tiède
  • 3 cuillers à soupe de miel
  • 1 cuiller à café de sel bien pleine
  • 2 cuillers à soupe d'huile
  • 375 mml de farine complète
  • 375 mml de farine normale
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Punkie

Sais tu à quoi correspond le programme 10 "sandwich" ?

As tu testé la recette canadienne que j'ai postée il y a quelques semaines, j'aimerais ton avis (j'ai traduit les "cups", tasses américaines en mml pour la simplicité.

Pain complet :
- 275 mml d'eau tiède
- 3 cuillers à soupe de miel (ou 2 selon le goût)
- 1 cuiller à café de sel bien pleine
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 375 mml de farine complète
- 375 mml de farine normale
- 1 sachet de levure
benyv a écrit :


Bonsoir, Razz (Ha ouaip :-p)

Pour répondre à ta question, le programme sandwich, je l'utilise pour faire mes pains de mie qui sont du reste excellents.

Je te remercie pour ta recette de pain complet canadien, je vais l'essayer dès demain et je vous dirai si c'est réussit.

Bises
Punkie01
2
Je m'adresse à Punkie01 !

J'ai acheté hier soir la MAP XBM 538 de Selec-line et comme la vendeuse m'a fait un super prix sur le modèle d'expo (le dernier ) je n'ai pas eu droit à la notice ni à la moindre recette pour les différents pains !

Peux-tu remédier à cela en me fournissant au moins la notice !

Je ne trouve rien sur Internet (peut-être éxiste t-il un site sur cela !

Polzo
3
Bonsoir lydie 77

Je suis bien heureuse de pouvoir te compter parmi nous sur le forum. Toute l'équipe de Toinette est ravie de t'accueillir ici. Je vois que tu vas bien régaler tes parents avec du pain que tu arrives à faire toute seule. Bravo à notre jeune boulangère.Si tu veux que les autres membres te connaissent, tu peux cliquer [img]https://www.jovisca.com/gifs/Cat229.Bonne soirée Lisbeth
4
Je m'adresse à Punkie01 !

J'ai acheté hier soir la MAP XBM 538 de Selec-line et comme la vendeuse m'a fait un super prix sur le modèle d'expo (le dernier ) je n'ai pas eu droit à la notice ni à la moindre recette pour les différents pains !

Peux-tu remédier à cela en me fournissant au moins la notice !

Je ne trouve rien sur Internet (peut-être éxiste t-il un site sur cela !

Polzo
Polzo a écrit :


Bonjour, Razz (Ha ouaip :-p)

Comme tu as la même machine à pain que moi, tu n'auras aucun problème de recette, car au fure et à mesure que je les essaye je les mets sur ce forum.

Pour la notice, si tu le veux vraiement, je vais la scanner ce matin et la mettre sur le forum si Super-Toinette l'accepte car le fichier en le scannant va être grand. Mais la notice ne t'apprendra rien, car il n'y a pas de recette et les explications ne sont pas terribles.

Punkie01
5
La brioche aux yahourts a pris une grosse claque !!! embarrassé (oops)

Super bonne !!!!!!!! Effectivement elle est énorme !!! Et super belle !!! Mais je n'ai pas mis le sachet entier de levure (3/4 seulement) car j'en ai faite une avant hier (paquet francine "brioche"Cligne de l'oeil qui a trop touché le hublot et qui s'est "dégonflée" !!! confus (ennuyé) En plus elle n'était pas fameuse !!!

Bises
Stef
6
Coucou Lisbeth,

Ca yest je me suis présenté sur le forum, et g un peu raconté ma vie Surpris .
Maintenant je vais aller voir la tête de mon pain que j'ai mal pétri, on vera s'il est mangable confus (ennuyé)
Et puis après j'irais regardé vos recettes de pain Très Heureux

Bonne journée a tous
7
Bien contente pour le succès de ta brioche !!!
Moi aussi j'en ai fait une hier. Je l'ai fait au citron pour changer, et ce matin à la maternelle de mon fils, ils se sont jetés dessus. L'instit était très impressionnée par le volume de ma brioche. Les enfants m'ont fait de gros bisous.

@+
Punkie01
8
Allou lydie77 Hello, Kikou, Bonjour

Bonjour

Confetti Je te souhaite la bienvenue parmi nous au nom de toute l'équipe du forum Confetti

Je suis persuadée que tu vas t'y plaire Cligne de l'oeil

Amitiés, entraide et convivialité sont les maîtres mots Cool

Voilà une présentation des plus complète, c'est agréable Cligne de l'oeil

Amitie
9
Ok je te remercie pour les infos, je suis en train de lire le forum, et bas dit donc on est gâté avec toutes les recettes que tu mets. Tes pains que tu fait c quelle taille 900 ou 1100 gr ?? Au faite quand tu fais ton "pain blanc français " et que tu le mets en foncé, c pas trop dure ?? car moi quand g fait la recette du manuel d'emploi (comme je le marquais ds mon 1er message) c'ete beaucoup trop dure, la croûte était trop épaisse.
En tout cas c super cool de faire partager tes recettes, merci beaucoup.
lydie77 a écrit :


Bonsoir,
Pour mes pain quand la machine me le demande je mets 900 g.
Pour mon pain blanc français, moi je le mets à foncé, il est très croustillant et moelleux à l'intérieur. mais si tu le veux moins cuit, rien ne t'empêche de le mettre sur moyen.
Bisous
Punkie01 Razz (Ha ouaip :-p)
10
Salut tout le monde,

Hier g fait mon pain qui avait manqué de pétrissage et je ne savais pas si c'ete possible de relancer un pétrissage avant ca levée. J'ai pas osé lancer le programme 7, donc je les laissé levée comme ca, et pas hasard g un ami qui est boulanger qui est arrivé juste avant la fin de la cuisson de mon pain, il ma dit qu'il était pas assez cuit, donc je les remis a cuire en utilisant le programme 8 par contre g pas réussit a baisser le temps donc g bien surveillé car sinon ca repartait pr une heure et la sa aurait été cramé Pleure ou vraiment très malheureux .
Et puis finalement il était bon Rire (lol) , moi qui balisait de mes bêtises.
Par contre pr le démouler g encore missionnnerrrr, la galère. confus (ennuyé)
Allez Bisou et bonne soirée
11
Juste pour vous détendre entre deux pains !!!

Je vous met un lien sympa ...

Attendez que l'écran soit chargé avec les 4 chevaux et la barrière. Cliquez ensuite sur chaque cheval. Recliquez sur un cheval pour le rendre muet ou le remettre en marche.

https://svt.se/hogafflahage/hogafflaHage_site/Kor/hestekor.swf
12
Attention on sort du sujet!!! Cligne de l'oeil

Mais j'ai bien rigolé... Mort de rire !
13
bonjour,

questions de levure....

- quel est le moyen pratique de mesurer un demi paquet de levure lorsqu'on ne dispose pas d'une balance de précision ?

- est-il préférable de mettre la levure dans l'eau ou dans la farine ? Pour l'instant je met la levure dans la farine hors contact du sel et sucre, cela ne réussit pas trop mal.

Merci d'avance pour les réponses..... Razz (Ha ouaip :-p)
14
Bonjour,

Je mets dans tout le cas un sachet complet de levure (même s'il est spécifié un demi sachet dans la recette)et je fait un trait dans la farine et je mets ma levure pour pain de franci**.

En faisant de cette manière je n'ai jamais raté de pains ni de gâteaux.

Bon pain Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Français
Punkie01
15
Bonjour,

Nouvelle sur le forum, j'ai imprimé déjà toutes les recttes et en ai fait quelques unes. Je voudrai savoir quel programme faut-il mettre pour la recette du pain canandien, car j'ai essayé avec le programme pain complet et le résultat n'est pas concluant.
Autre question, Les pains sont super bon, mais comment peut-on avoir une croute moins dure?
merci pour les réponses et à bientôt

Milaure Rire (lol)
16
Bonjour,
Pour avoir une croûte moins dur (je pense que tu veux dire moins croustillante ??) il faut tout simplement changer la couleur du pain (plus ou moins foncé). Moi je n'ai pas ce problème mon pain et moelleux et croustillant mais en aucun cas dur.
Et pour le pain canadien, tu peux le faire sur le programme 3 pain français.
Bises
Punkie01
17 Recette

Pain aux Multi-Céréales au Son d'Avoine

Ingrédients Équivalences
  • 260 ml d'eau
  • 1 c à c de jus de citron
  • 410 gr de farine pour pain aux multi-céréales
  • 4 grosses cuillères à soupe de son d'avoine
  • 30 g de cassonade
  • 3 c à s de lait écrémé en poudre Régil**
  • 1,5 c à c de sel fin
  • 1 sachet de levure pour machine à pain de Franci**. ou 1 et demi de Briochi
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à vous toutes, Razz (Ha ouaip :-p)

J'ai apportée quelques modifications à mon pain ci-dessous car, je le trouvais trop sucré. Pour celles qui se demandent pour quelles raisons je mets du son d'avoine, c'est tout simplement car, le son d'avoine est excellent pour les intestins, il facilite la digestion, et en plus il donne un goût merveilleux au pain.

Voici la recette et la photo de mon pain aux multi-céréales et au son d'avoine

Pain aux cereales et au son d avoineVoir l'album

Un peu de Magie
260 ml d'eau
1 c à c de jus de citron (moi j'utilise les petites bouteilles en forme de citron)
410 gr de farine pour pain aux multi-céréales
4 grosses cuillères à soupe de son d'avoine
30 g de cassonade
3 c à s de lait écrémé en poudre Régil***
1,5 c à c de sel fin
1 sachet de levure pour machine à pain de Franci**. ou 1 et demi de Briochi*

Programme 3 : Pain français (pain blanc), couleur clair ou moyen.
18
tu n'as pas trouvé ma petite surprise Pleure ou vraiment très malheureux
19
Si si, kari, j'ai vu ton magnifique beau pain et tu peux en être fière Bravo ! T'es Génial !
Tu vois que c'est bien d'essayer de nouvelles recettes, et surtout d'insister !!!
En ce moment, je fais des essais pour un autre pain pour les fêtes
Je t'embrasse bien fort
Punkie01
20
Merci Punkie

Au fait bravo pour la perte de poids Etoiles Magie tu continues quand même Question

Pour ton nouveau pain j'ai hâte que tu nous dises de quoi il s'agit Cligne de l'oeil

Gros bisous

kari
21
Ne t'inquiètes pas Kari, je vais bientôt mettre la nouvelle recette sur mon forum.
@+
Punkie01
22
Allou milaure Hello, Kikou, Bonjour

Surprise ! Je suis ravie de t'accueillir parmi nous Surprise !

Au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la

Bienvenu

Je suis persuadée que tu vas te plaire parmi les gourmands Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Si tu as de délicieuses recettes à nous faire partager....... n'hésites pas à nous les écrire Cligne de l'oeil

Au plaisir de te lire

Anges
23
Bonsoir milaure

Au nom de toute l’équipe, je te souhaite la bienvenue sur le ce forumAnimaux
La grande maison pleine de trésors, à toi de les découvrir en ouvrant les différentes portes.
Si tu as des questions, n’hésites pas il y a toujours quelqu’un pour répondre.

Si tu désires une image pour te représenter, tu peux cliquer [img]https://www.jovisca.com/gifs/Cat229.Si tu veux que les autres membres te connaissent, tu peux cliquer [img]https://www.jovisca.com/gifs/Cat229.Bonnenuit Lisbeth
24
salut tout le monde

J'ai essayé ta recette Punkie01 celle de la brioche aux yaourt. Mon seul soucis c que je l'ai mis en croûte clair et que je les laissé refroidire trankillement dans la map, qu'elle fut ma surprise quand je suis retourné la voir quelque temps après, la croûte elle était devenu foncé (rien avoir avec le moment ou ca avait fini de cuire, la c'ete une belle couleur bien claire. Pourtant le mode d'emploi de la machine dit qu'après la cuisson la machine garde au chaud le pain pdt une heure, et qu'une fois le pain cuit il faut faire une certaine manip pour ouvrir la machine. Je ne c pas vous, mais moi ya pas de manip a faire, et c bizarre que mon pain est changé de couleur de croûte. Sinon c'ete bon.
Merci pr la recette. Rire (lol)
25
Pour les brioches il vaut mieux les sortir dès qu'elles sont cuites car le maintien au chaud a tendance à poursuivre la cuisson , du moins au début...