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Map bifinett kh1171

Page 8/9 · 217 réponses · 29652 vues

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Mellifox, c'est le pain que j'ai le moins apprécié. Mais comme c'était le premier ! J'ai trouvé les autres un peu caoutchouteux aussi. Peux-tu me dire si en changeant la quantité d'eau c'est mieux ?

Quiche, merci de me tenir au courant pour ta cuisson au four.

Bonne soirée
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ca a super bien marché, j'avais fait mon premier pain avec cette farine et la quantité d'eau indiquée sur le paquet et c'est vrai qu'il était pas terrible, mais là il est vraiment bon avec une mie moelleuse, on se régale Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! donc oui ca marche! encore merci pour ce tuyau... C'est Okey !
sinon pour la recette de la brioche j'ai vu qu'il fallait du lait: question: est ce qu'il faut faire comme avec l'eau et faire le calcul selon le TH?
merci de vos réponses Très Heureux
3
Pour la brioche, ce sont les proportions que j'utilise et c'est bon. Là je fais un essai en mettant un sachet de sucre vanillé.
Pour le pain ciabatta, j'ai noté les proportions d'eau et je ferai un autre essai.
Merci
4
bonjour à toutes, Mamie Framboise où est ta recette de brioche dont vous parlez .. j'aimerai la goûter... et après régime avant d'être en vacances dans quelques jours...merci Fiesta Fiesta
5 Recette

Brioche aux flocons de pommes de terre et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 305 ml de lait
  • 40 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1cc de sel
  • 1 sachet de 30 g de flocons de pommes de terre
  • 470g de farine t55
  • 1 sachet de levure boulangère
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai trouvé cette recette sur le site. Jel'ai essayée et adoptée

Une petite recette de brioche très légère et inratable :

mettre dans l'ordre :

- 305 ml de lait
- 40 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 1cc de sel
- 1 sachet de 30 g de flocons de pommes de terre ( j'utilise la marque Mousl..e à l'ancienne, des petits sachets qui représentent une assiette)
- 470g de farine t55
- 1 sachet de levure boulangère ( j'ai l'habitude de saupoudrer la levure une fois que le pâton est formé au bout de 2 ou 3 minutes de pétrissage, je trouve que c'est mieux et je suis sûre que la levure n'entre pas en contact avec le sel) .
Perso j’ai mis avec les autres ingrédients mais dans le coin opposé au sel.
Programme 4
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bonjour,
je vais pas tarder a faire cette recette qui a l'air d'être un délice selon les différents commentaires...
sinon j'ai une petite question qui concerne une autre fonction de la bifinett: la confiture... est ce que quelqu'un a essayé de faire de la confiture dans cette MAP? parceque en regardant sur d'autres forums ou il s'agissait de faire de la confiture en map ca n'avait pas l'air très concluant... sinon mamie framboise as-tu essayé de faire le pain avec un th 53 ou 54?
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Oui, mais je ne l'ai pas encore goûté. Il est petit et compact.
A voir.
8
ah! moi il n'était ni petit ni compact... euh alors je e sais pas, peut être faut il que tu rajoutes un peu d'eau et calcul avec un TH de 55 alors ce qui fait 275ml d'eau pour 500g de farine ...
en espérantque ca marche...
bon week end à tous Hello, Kikou, Bonjour
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Oui, c'est ce que je pensais faire.
Merci et bon week-end.
10
Ce n'est pas un pain ciabatta que j'ai fait mais un pain de campagne. Désolée. Il est très bon au goût et se coupe en fines tranches.
Bonne soirée.
11
Bonsoir
je viens d'avoir une MAP bifinette1171 et je voudrai savoir sur quel programme je peux faire la brioche merci Question Question
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c'est le programme 4, pain sucré.

Quelle recette de brioche tu fais corom
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Bonjour,
j'ai fait une brioche en suivant la recette de Mamie Framboise...
résultat: DÉLICIEUSE!
elle est légère et moelleuse, merci beaucoup pour cette recette Mamie framboise, on se régale. C'est Okey !
Fantasia
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Bonsoir
je viens d'avoir une MAP bifinette1171 et je voudrai savoir sur quel programme je peux faire la brioche merci Question Question
corom a écrit :




Tendrement coeur BONJOUR COROM et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

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n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE


Salut


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jour tout le monde
j'ai cette map depuis 1 an et je fais cette brioche à la purée mais je la cuit au four et je mets du beurre 1/2 sel comme ça pas touche la levure!
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Tu mets du beurre demi-sel et pas de sel du tout ?
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Bonjour
merci Yasmina pour la réponse, donc je vais essayer la brioche dans un 1er temps avec un sachet de brioche prte a l'emploi ou je n'ai que le beurre et le lait a mettre. Par la suite je vais essayer donné par un menbre du forum
Autre question je vois souvent que l'on parle de TH qu'est ce que c'est?
Bon week end à toutes et tous
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Bonjour Pupuce et merci pour ton accueille
A+
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RE-MERCI pour tes renseignements
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mamie framboise oui je ne rajoute pas de sel, je ne fais que cette brioche à peu près une fois par semaine et du pain plus rarement
bisous
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Merci Cricri, je vais essayer sans sel. D'autant que j'utilise toujours du beurre salé et que du sel on en met toujours assez.
Bonne soirée.
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bonsoir,
j'ai fait une brioche avec une préparation prête a l'emploi et un pain et conclusion la brioche : pas mal, mais le pain pas terrible il faut que je trouve une bonne recette et je suis preneur de toutes irecettes
a bon entendeur.........bonne soirée Roulement de yeux Roulement de yeux Très Heureux Français Croissant thé-lait
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Corom, quand je prends de la farine toute prête L.dl, je ne mets que 300 ml d'eau. je trouve que le pain est meilleur.
Je fais la recette de pain blanc du bouquin de recettes et j'ai aussi essayé le pain pizza en remplaçant le salami par des lardons fumés coupés en petits morceaux. Je le présente à l'apéritif avec de la tapenade.
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Bonjour Framboise,
Merci de tes conseils, je vais essayer....mais est ce que c'est possible d'avoir un pain proche de celui que l'on acheté chez un boulanger?