Quigg de chez ald* qui connaît ?

KATOU QUEBEC, c'est génial les messages que tu envoies. C'est super sympa.

Bonjour à toutes,

J'ai moi aussi une quigg depuis un moment mais par contre j'ai une recette de pain ou il faut de suite malaxer et pétrir après pour ça ensuite il faut laissé poser la pâte pendant 1 h
1h après il faut pétrir en saupoudrant de levure
ma question est , comment faire pour ne pas malaxer et allez de suite à la fonction pétrir
merci de m'éclairer.

Moi j'aurai une petite question, j'ai fais des pains et brioche tous délicieux mais le seul problème vient de la base du pain. Elle est toute dure c'est un peu embêtant pour démouler.
Je résume le dessous du pain est dur et le reste est parfait auriez vous un truc pour éviter ca??? merci

Bonjour Je viens d'acheter aussi cette M.A.P , c'est il me semble la même que celle vendue dans les Lid* (même groupe détenus par les 2 Fréres) et c'est la moins chère du marche de plus garantie 3ans. Qui connaît la vraie marque d'origine de ces machine car la marque dessus n'est qu'une parque spécifique distributeur. Mes débuts sont excellents, un seul de raté. Je viens donc ici pour y trouver q q idées astuces conseils recettes. car avec que 8 ou 10 recettes. A ce prix quand même, il faut être logique. Les autres M.A.P sont idem en deux ou trois fois + chères (et+) mais avec des recettes. La en ce moment un pain de 750G en préparation pour ce soir. Pourtant la ou je réside nous n'avons que des très bons boulangers.. Mais voila c'est pour le plaisir aussi et ne plus le faire a la main. Cordialement

Bienvenue à toi Monsieur soleil.
En plus de faire le pain soi-même c'est agréable d'avoir l'odeur du pain chaud quand on se réveille.

Y a personne pour répondre à mon message SVP

Monsieursoleil

Je profite de ton post pour te souhaiter la ,

sur ce forum,au nom de toute l'équipe..

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
Si tu veux des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens merveilleux..

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.

katou

Patricia, je ne sais pas exactement (je n'ai pas eu le temps de vérifier et là je suis au bureau), mais je crois que sur la Quigg il y a un programme qui permet de faire des gâteau (programme rapide ??) et où le pétrissage commence tout de suite.

Bonjour

Merci à Quebéquoise, Ardenaise(presque voisine) et désolé a Pat(e)-ricia je n'ai pas de réponse.. Et à Flogodo pour ses bonnes odeurs.
Bisous a toutes.

NB Mon pain d'hier soir super bon, super beau, et ce matin idéal pour le p'tit Déj.

ça y es j'ai trouvé par moi même , je vous remercie tous , j'ai fais ma pâte sur prog 2 et j'ai cuit mon pain au four , il es super bon
bizzzzz

Eh! Monsieursoleil, c'est quoi la recette de ton pain?

Je suis en train de faire un pain au boursin. Pour l'instant il gonfle......
J' ai également du levain en préparation pour les baguettes de demain. La maison se transforme petit à petit en boulangerie!!!!!

Eh! Monsieursoleil, c'est quoi la recette de ton pain?

Tu ne crains pas la bagarre a la farine.. pour t'adresse en ces termes... Bisous .. cela ne me dérange pas..
Bonne journée .

à tous

C'est quoi le levain et c'est quoi la recette
meric bcq bizzzzzzz

Bon alors moi je réussis très bien (!!) les pains tous prêts de chez Al.. ou Li.. mais j'ai raté tous les autres pains que j'ai faits et pourtant je suis les recettes données sur le forum pour ma Quigg. Je ne désespère pas d'y arriver, et peut-être que cela vient de la levure que j'utilise car le pain ne lève pas du tout.
Biz
Laure

Laure07,
Quelle levure utilises-tu et comment ?? Si tu nous dis, on pourrait essayer de détecter où est le problème ??

Alors j'utilise la "levure chimique" la moins chère.
Hier j'ai fait un pain, recette de Petite Femme
270ml d'eau
2 càc de sel
1 cà s de sucre
460g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger séche
Prog : 3 Dorage: 2 Poids: 1kg
Une catastrophe, encore un pain direct à la poubelle. Ca me fait mal au coeur...

J'ai mis de la farine Franc... spéciale pour le pain.

Question bête, mais y a-t-il une différence entre la levure chimique et la levure de boulanger sèche ????

Avec les mélanges tout prêts, ça marche bien mais j'aimerais faire mes pains moi-même et surtout me lancer dans les pains de mie, brioches etc. mais je n'ose pas encore tant que je n'ai pas au moins réussi un pain "maison".

Merci d'avance pour ton aide

Laure

Coucou Laure07
Excuse moi pour l'incruste mais la levure chimique ce n'est pas pour faire
du pain , mais d'autres personnes pourrons t'aidé mieux que moi.
bizzzzzzzzz

Ouh là, ah bon ??? Ce n'est pas la même levure que pour faire les gâteaux alors ?
Laure

Hello Laure07

Pour le pain je mets sois de la levure briomachin ou de la francinette
tu vois ce que je veux dire

OK, je vais essayer. J'irai en acheter dès que possible et je vous tiens au courant !!
Merci
Bonne nuit
Laure

re coucou Laure07

pour essayer tes levures , bonne boulange
Mais pas vous , mais tu

Alors je te souhaite une bonne nuit à demain

Effectivement Laure07, comme l'a dit ^patricia, la levure chimique ne fait pas du tout lever la pâte.Elle ne sers que pour faire gonfler les gâteaux.

Pour le pain et les brioches, c'est levure boulangère sèche (genre Brioch.. ou Franc....) ou levure fraîche en cubes de 42 gr que tu trouves au rayon frais des pâtisseries dans les grandes surface. Il faut la conserver au frigo, mais elle est très simple d'utilisation : tu fais exactement comme avec la levure sèche.

Tu verras qu'avec çà, tes pains seront superbes
Bonne boulange

Bonjour à toute,

je n'ai jamais essayé les levures fraîches mais en levure sèche je conseille la brio**in car c'est la seule qui ne donne pas une odeur nauséabonde à la pâte.

Bonne journée...

Je suis impatiente qu'une prochaine offre pour la MAP Quigg se présente car je voudrais vraiment l'acheter mais j'avoue que je ne sais pas si c'est vraiment rentable. Est-ce que ça revient vraiment moins cher que l'achat direct d'une baguette ou est-ce que finalement, ça se vaut ?

Et si jamais je devais en acheter une autre que la Quigg, laquelle me conseilleriez-vous (bon rapport qualité/prix) ?

Qu'en pensez-vous ?

Merci