Aller au contenu

Post confitures spéciales

Page 7/10 · 236 réponses · 25605 vues

1
Hello, Kikou, Bonjour dilettante.

alors tu fait ta recette & je la fais ensuite en calculant.
c& super sympa de faire un livre avec nos recettes de confiotes.OK. Bisou tatie58 Rose
dilletante je refais de nouveau la recette gelée de feuilles de menthe aux lamelles de pommes.je vais la mettre sur le site.à bientôt.tatie58 Rose
2
J´ai fait à peu près la même chose que toi avec ta gelée de menthe sauf que j´ai pris du jus de pomme naturel au lieu de l´eau. Très bon aussi.

bonne soirée Très Heureux
3
Hello, Kikou, Bonjour asterix.
merci.
je vais acheter du jus de pommes & je vous donne la quantité.des ingrédients.
à bientôt sur le site. Bisou tatie58 Rose
4
Tu verras, c´est bon ca change. Au revoir Tatie Hello, Kikou, Bonjour
5 Recette

Confitures spéciales

Ingrédients Équivalences
  • 300g de sucre
  • 1kg d'abricot
  • 1kg de pêche blanche
  • 1kg de pêche jaune
  • 1kg de brugnon
  • 1kg de figue
  • amande
  • kiwis
  • lait
  • courgette
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à vous toutes

je ne connaissais pas ce post je viens de lire vos messages c'est génial

je suis aussi plongée dans la confiture

j'ai des fruits pas trop cher que j'achète directement chez le producteur (1 euros le kg de fruit), j'ai fait la confiture

abricot
pèche blanche
pèche jaune
brugnon
figue
amande (il n'y en a plus)
kiwis
lait (les filles la mange à mesure)
courgette
plus tard dans le courant de l'automne je ferai la pomme
les mures comment à devenir noire donc .......

je vous explique comment je la fais si ça peut aider

je mets 300g de sucre pour 1 kg de fruit
je laisse toujours macerer les fruits et le sucre quelques heures, les fruits rendent du jus et je fait cuire 25/30 suivant le fruit

là j'ai une pastèque rouge de 4kg je ne sais pas si la confiture est bonne est ce que quelqu'un connais

merci
6
Eh bien pour la pastèque, je n´ai pas du tout aimé: j´ai fait de la confiture de pastèque il y a 2ans et je l´ai jettée. Je n´ai pas aimé le goût. En plus j´avais enlevé toutes les graines à la main (un boulot!)... J´ai été déçue confus (ennuyé)
7
coucou les filles.
je viens de terminée ma confiture a la pastèque chez ma fille.
je vous la mets au retour.dans la semaine.
c& pastèque + framboises.
à bientôt.tatie58
8 Recette

Confiture de cidre aux pommes et menthe

Ingrédients Équivalences
  • 75 cl de cidre doux
  • 2 pommes coupées en lamelles
  • 400 g de sucre allégé
  • 120 g environ de feuilles de menthe faiche
Recette certifiée 100% sans IA
gelée de cidre aux pommes,menthe.

75 cl de cidre doux.
2 pommes coupées en lamelles" couper avec un économe".
400 g de sucre allégé = 800 g de sucre en poudre.
120 g environ de feuilles de menthe faiche.

mettre dans une bassine.
le cidre,le sucre.
cuire 15 mn à gros bouillon.

infuser.
ensuite la menthe quelques minutes.
passer au chinois.

ajouter les lamelles de pommes.
recuire 10 mn

mettre en pots chaud.
les mettre a l'envers.
froid a l'endroit.

bonne confiture à toutes.

EN COCOTTE MINUTES.
PS.
VOUS POUVEZ METTRE MOINS DE SUCRE STERILISEE VOS CONFITURE.
10 MN QUAND LA SOUPAPE TOURNE.
9 Recette

Confiture de pastèque et framboises à la citron et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 2500 kg de pastèque
  • 1480 kg de framboises entières
  • 2 kg de sucre allégé (équivalent à 3,5 kg de sucre en poudre)
  • 2 sachets de vitpris
  • 2 jus de citrons
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de pastèque & framboises.

2.500 kg de pastèque.couper en dés.
1.480 kg de framboises entières..
2.kg de sucre allégé = 3.500 kg de sucre en poudre.
2 sachets de vitpris.
2 jus de citrons.

dans une bassine.
ajouter.
les fruits + le jus de citron + les framboises.le sucre.

cuire un certains temps.

PERSO.
presque la fin ajouter le vitpris. Question

mettre en pots chaud.
10
encore une : MÉLISSE + zestes de citron
faire une infusion avec la mélisse, passer afin d'enlever la mélisse,
faire cuire à part dans un peu d'eau le zeste du citron coupé fin,
verser une fois cuit dans l'infusion débarrassée de la mélisse,
ajouter le sucre + le vit pris, puis continuer comme pour une confiture.
J'ai bien aimé et j'en referai.( ma copine aussi qui me sert de cobaye volontaire Je bondis de joie Je bondis de joie )
A+ Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour dingo

NB : je n'ai pas mis le jus de citron, que le zeste
11
Hello, Kikou, Bonjour dilettante.

recette a faire.
je vous donne les quantités + tard.
comment va -tu .?.
LA HIER AVEC DES RESTES DE POTS DE CONFITURES

J'AI RAJOUTER DES ABRICOTS QUI ME RESTAIT.CE SUPER BON.
A BIENTÔT.TATIE Rose
JE MET LA RECETTE SUR LES RESTE.JE PENSE QUE CECI VA MARCHER. Question
12 Recette

Confiture de Fruits Exotiques aux Kiwis et Physalis

Ingrédients Équivalences
  • 10 kuùquat coupés en morceaux
  • 450 g de physalis coupés en 2
  • 6 caramboles en morceaux
  • 4 bâtonnets de gousses de vanille Réunion
  • 1 verre d'eau
  • 300 g de kiwis
  • 250 g de sucre allégé
  • 500 g de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de fruits exotique.

10 kuùquat coupés en morceaux.
450 g de physalis coupés en 2.
6 caramboles en morceaux.
4 bâtonnets de gousses de vanille Réunion.
1 verre d'eau.
300 g de kiwis.
250 g de sucre allégé = 500 g de sucre en poudre.

mettre dans une bassine.

je laisse macérer un peu.
ensuite cuire doucement,cuisson au pif.

mettre en pots chaud & fermer le couvercle.
Salade de fruits exotiqueVoir l'albumConfiture de fruits exotiqueVoir l'album
13
j'adore les fruits exotiques, mais c'est une confiture qui me reviendrait très chère, car ici ces fruits sont hors de prix.
J'ai mis des pieds de physialis en pot, mais il y en aura très peu et ma gamine les adore.
Je lui en ai acheté, les 10 environ 1,35 euros! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Entraînement physique de boxe
14
j'adore les fruits exotiques, mais c'est une confiture qui me reviendrait très chère, car ici ces fruits sont hors de prix.
J'ai mis des pieds de physialis en pot, mais il y en aura très peu et ma gamine les adore.
Je lui en ai acheté, les 10 environ 1,35 euros! Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Entraînement physique de boxe
dilettante76 a écrit :


Bisou dilettante.
oui les fruits exotique sont chers.
je suis trouvée là au passage, en promo = j'acheté là.
la barquette de physialis de 125 g = 0.90€.
les autres fruits idem en promo.jen profite aussi quand je monte à Nevers.1 fois par trimestre.je me fais un plaisir dans ce grand magasin.que des produits internationaux.je vais faire demain une confiture melon & tomates vertes du jardin,je dépose la recette.à bientôt.bisous,tatie58. Rose
15 Recette

Confiture de melons et tomates vertes au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 800g environ de melon
  • 300g de tomates vertes
  • 500g de confiture allégé (1 kilo de sucre en poudre)
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de melons & tomates vertes.

800 g environ de melon.
300 g de tomates vertes.
500 g de confiture allégé = 1 kilo de sucre en poudre.

éplucher & couper le melon en cubes.
laver & éplucher les tomates en dés.
Confiture de melon amp tomates vertesVoir l'album

mettre dans une bassine avec le sucre & laisser macérer quelques minutes.
Confiture de melon amp tomates vertesVoir l'album
cuire à feu moyen.
Confiture de melon amp tomates vertesVoir l'album
ensuite doucement.
Confiture de melon amp tomates vertesVoir l'album
mettre en pots chaud & les mettre a l'envers.
froid à l'endroit.
16
on a envie de déguster C'est bon C'est bon
bonne journée Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou
17 Recette

Confiture de mélisse et citron vert à la sucrée

Ingrédients Équivalences
  • 120 feuilles de mélisse
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 75 cl d'eau
  • 1/2 sachet de vitpris
  • 300 g de sucre allégée
  • 600 g de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de mélisse & de citrons.

120 de feuilles de mélisse.
1 citron vert,1 citron jaune.
75 cl d'eau.
1/2 sachet de vitpris.
300 g de sucre allégée.= 600 g de sucre en poudre.

mettre dans une bassine.
l'eau.
une fois bouillante faites infuser la mélisse.10 mn le maximum.
passer au chinois.
dans la gelée ajouter le sucre,le vitpris,le zeste des 2 citons.

cuisson assez rapide,réduire la gelée.

mettre en pots chaud & fermer les pots.

PS.
AVEC LE JUS DE CITRONS.METTRE DANS DES BACS A GLAÇONS.
18 Recette

Confiture de rhubarbe

Ingrédients Équivalences
  • 3 kilos de rhubarbes coupées en tranchons
  • 1.500 g de sucre allégé (ou 3 kilos de sucre en poudre)
  • 3 jus de citrons (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de rhubarbes rouges ou vertes.

3 kilos de rhubarbes.coupées en tranchons.
1.500 g de sucre allégé = 3 kilos de sucre en poudre.
3 jus de citrons,(facultatif).

faire macérer la rhubarbe & le sucre,quelques heures.

verse dans un bassine.
fruits & sucre.
cuire dans son jus.
10 mn à gros bouillon.
20 mn à 30 mn a feu moyen.

mettre en pots chaud.
à froid à l'endroit.

vous pouvez la faire avec d'autres fruits comme:
tomates vertes,des agrumes,fraises,framboises.
figues.des carottes râpé.& bien d'autres fruits divers.
19
Fiesta j'ai une question idiote : les tomates vertes, c'est des "pas mures" ou c'est une variété ?
20
Fiesta j'ai une question idiote : les tomates vertes, c'est des "pas mures" ou c'est une variété ?
Jamienono a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour & bonsoir.
c& des tomates rouges pas murs = vertes.
bonne nuits,à bientôt..tatie Rose
21
confiture de quetsches.

2 kilos de prunes quetsches.
1 kilo de sucre allégé = 2 kilos de sucre en poudre.
des feuilles de menthe ciselée.

COUPER EN MORCEAUX LES PRUNES.

dans une bassine ajouter.
les fruits + sucre & menthe.

laisser macérer,quelques minutes,(2 h environ).

cuire dans leurs jus.avec la menthe ciselée.
cuisson environ 30 mn.

mettre en pots chaud fermer & mettre à l'envers à froid.

PS.
aussi avec de la cannelle 1/2 c à café.
de vanille,& basilic ciselé.
22
bonsoir

idem à tatie Bisou

pas de sucre particulier sucre semoule de canne (et comme toi macération 2 h sans ajout d'eau)

résulat plus que satisfaisant sans rajout

bonne soirée

angèle007
23
C'est Okey ! angéle007.
en principe je mets très rarement d'eau dans mes confitures,tous fruits qui donne du jus.

sauf au début de mes 1 ère confitures.

sauf pour une gelée c& différent.
à bientôt. Bisou tatie58 Rose
24 Recette

Confiture de courgettes et fraises

Ingrédients Équivalences
  • 2 kilos de courgettes
  • 1 kilo de fraises
  • 1 vit pris
  • 1.300 g de sucre allégé
  • 2.600 kilos de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de courgettes et de fraises.
Aliments
2 kilos de courgettes.
1 kilo de fraises.
1 vit pris.
1.300 g de sucre allégé = 2.600 kilos de sucre en poudre.
éplucher,& couper ou râpé & ôter les pépins, en petits dés les courgette.

les fraises laver & les mettre sur un éssui tout.

dans un bassine.
ajouter,les fruits & le sucre.
laisser macérer quelques minutes,(2 h) environ.

ensuite cuire dans leurs jus.
a feu moyen bouillon.

ajouter le vit pris,cuisson rapide.

mettre en pots chaud & fermer.

mettre a l'envers chaud.
froid à l'endroit.
25 Recette

Confiture de figues de Barbarie à la vanille et au sucre allégé.

Ingrédients Équivalences
  • 380g de figues de barbarie (6 figues)
  • 140g de sucre allégé
  • 1 sachet de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
confiture de figues de barbarie.
Confiture de figues de barbarieVoir l'album
380 g de figues de barbarie,( 6 figues).= 2 pots.
140 g de sucre allégé = 280 g de sucre en poudre.
1 sachet de vanille.

éplucher,& couper en cubes les figues de barbarie.

laisser macérer 20 mn.
Confiture de figues de barbarieVoir l'album
ensuite cuire dans leur jus.figues + sucre + vanillé.

cuisson moyen bouillon.cuisson au pif.

passer au moulin légumes.(causse pépins).

mettre en pots chaud.
Confiture de figues de barbarieVoir l'album
PS.
METTRE DES GANTS CAR LA PEAU DES FIGUES DE BARBARIE ONT DES PIQUANTS.