Recettes de cookies

Merci!

L'Homme est revenu!!!!!!!!!!

Donc pas de cookies pour l'instant, mais il va repartir, et il faudra bien que je calme mon stress à ce moment-là!

Bonne soirée!

ben en voilà une nouvelle qu'elle est bonne!!

bonne soirée à vous 2, en amoureux!!

donc je taccorde un répis de temps juskà ta future période destress mais après ya plus de mot du médecin qui tienne!!

bone soirée!!

Ok!!! et Merci!

Bon bein, il est reparti...

Je vais donc devoir faire les cookies...
Par contre, je n'ai pas du tout envie de m'enquiquiner à faire des caramels, alors qu'est-ce que je peux utiliser? (par mp c'est plus facile... Merci!)

Je suis aussi de "corvée" de coques de chocolat, mes copines de formation m'en ont réclamé...
Et j'ai des nouveaux moules, de chez Al*ce D*lice (faut bien compenser... )

De "corvée " de chocolat, on aura tout entendu !

Je t'ai envoyé un mp

Alors, voila mes nouveaux moules...



Suite au prochain épisode, sur le post des coques de chocolat!

Delf, en lisant ta recette au dessus, je me suis aperçue qu'il n'y a que 40 g de farine ? C'est pas beaucoup pour des cookies, je trouve.

En tout cas ils ont l'air super bons !

Pour le goût bizarre de tes cookies, je n'ai pas d'explication, mis à part peut être une odeur dans ton four , mais si tu as fait cuire d'autres gâteaux dedans qui n'avaient pas de goût ca ne doit pas être ca.

Bonne soirée

oui sophie 40g de farine et ils sont tous moelleux, pas croustillant du tout!

pour l'odeur hier j'ai fait une tatin et elle n'a aucun arrière goût nikel
bizarre
et j'ai refait les cookies choco caramel aussi (mais sans les caramels) et le goût est génial

donc je penche pour mon cacao VH, peut être que les 2 recettes testées ne contiennent pas assez de sucre pour la quantité de VH?
ca a vraiment un arrière goût amer limite rance qui remonte dans le nez...beuuurrkk!

bon je me console avec les autres!

C'est peut être le cacao oui, il y en a peut être trop, il est assez fort quand même.. Console toi bien avec tes autres cookies !

bon allez comprendre je viens de recroquer dedans et le mauvais goût est moins présent.
mon zhom adore (ta pris une photo pour ton site? non sont pas bons. tu plaisantes sont trop bons moi jadore faut les mettre)
bon puisqu'on m'y force

du coup j'ai refait une photo mieux (bah vi quand j'aime pas jfais pas d'effort )



voila pis avec la grosse pépite de choco blanc ça fait pas du tout morphale!

Ils ont l'air symathiques ces cookies!

ça ne m'étonne pas ton goût "étrange", effectivement, le cacao est très fort et donne parfois ce goût...

Diminue un peu la dose la prochaine fois, ou rjoute un peu de sucre... Ah, non, j'oubliais, les calories! T'as pas répondu au fait sur l'autre post, pourquoi il fait une telle chasse aux MG ton chéri?

Bonne nuit!

Ben non enfin, pas du tout !

Comme Otsou, je me demande aussi d'ou vient l'obsession de ton chéri, ca a l'air sérieux qd même !? En plus paradoxalement il a l'air carrément gourmand !

ben cette obsession je sais pas ça date d'avant moi, apparemment il se trouvait gros et il a mangé de moins en moins à tel point que son doc voulait l'envoyer a lhosto... dc il s'est remis a manger mais uniquement tranches de blanc de poulet, pain, danette et barquettes aux fruits. j'ai halluciné la 1ere fois que j'ai ouvert son frigo!

donc forcément ce que je lui fait auj il trouve ca bon

dsl de pas avoir répondu javoue je me souviens pas de la question (c'était sur quel post?)

aujourdhui encore il recommence a se trouver gros mais jarrive a lui faire comprendre que non (59kg pour 1m70! moi pour la mm taille jsuis a 61! )

bref voila je lui fais des bons ptis trucs (allégés) pour que sa gourmandise l'emporte sur sa trouille de grossir

bon pis je tenterai en diminuant la dose de cacao c'est vrai qu'en le pesant la quantité de cacao m'a impressionnée rapport a mon petit tas de farine a coté

Moi!

J'en veux, comme d'hab!

arf otsou tu es toujours dans les premières a repérer les bonnes choses!

la boite est encore pleine.....je t'attends

Comme c'est bizarre, le chocolat a pris le pas sur la courge ! Et au passage, quel vocabulaire !

Moi ce sera pour mercredi soir ! Je vais peut être les faire demain aprem s'ils restent bons le lendemain, tu en penses quoi delf ?

En tout cas j'ai hâte de les goûter, ils ont l'air trop bons

Ce soir au fait, j'ai testé ton gratin de courgettes à la cancoillotte, j'ai beaucoup aimé, mon chéri moins

Bonne soirée

Moi ce sera pour mercredi soir ! Je vais peut être les faire demain aprem s'ils restent bons le lendemain, tu en penses quoi delf ?

ben je te dirais ça demain! pour l'instant j'ai juste l'impression que le côté moelleux de l'intérieur se transforme en croustillant.
peut être une différence de cuisson (pourtant c'est bien la seule fois où je suis sure du chrono!)
mais sur ses photos, mimine prend un sucre blond et non roux,hors le sucre roux favorise l'évaporation des liquides...après je sais pas ce qui se passe dans le four

le gratin a la cancoillote moi j'avais aimé moyennement, un peu trop liquide mais mon homme a adoré...comme quoi d'une personne à l'autre!
et les spaghettis de courges j'ai eu droit à une méga grimace!
pff dès qu'on sort des sentiers battus....

je te dis demain comment ils sont et tu me diras mercredi comment ils étaient!
bonne soirée!

Bizarre moi mon gratin n'était pas trop liquide, il y avait juste un tout petit d'eau au fond à cause des courgettes, c'est tout !

Bons cookies, nous on va finir le choco meringué demain au ptit dej (sauf si mon chéri le finit ce soir ))

A demain !

Bah oui, que veux-tu, on reconnaît bien là la gourmande que je suis...

En plus, je suis en manque, l'Homme étant rentré, je ne peux plus me faire de repas tout-au-chocolat...

Et il veut surveiller sa ligne maintenant le bougre, vu qu'il a perdu des kilos à l'hôpital...

bah je les essaierais bien un jour...

arf
c'est lui qui vous mets au régime! trop marrant, c'est comme chez moi!

mais essaie de négocier, en faisant moins de pâtisserie (genre une recette de cookies qui durera toute la semaine, un peu chaque jour) ou en choisissant des recettes pas trop caloriques (c'est dur mais c'est possible!)
le tout c'est de pas se faire chaque semaine un fondant choco avec 200g de beurre (beuurkk!) et de faire le max de légumes (vapeur, a leau, au four, sans beurre ou huile)

pis peut être aussi lui faire comprendre qu'il n'a pas forcement besoin de maigrir mais seulement de stabiliser son nouveau poids (donc pas de privation a gogo) (en mm temps je connais pas sa morphologie donc je sais pas s'il doit en perdre ou pas)

pis si tu veux du choco et pas lui bah tu te fais du choco et tu le dévores devant lui, na!

j'édite javais oublié de répondre a sophie, hier soir au dessert le milieu était croustillant, rien a voir avec un brownie, plutôt le croustillant des cookies noix de coco de doudouce (version amandes pour moi), un croustillant tout fin sous la dent. difficile à décrire mais moi jadore.

le café exhalte le goût du choco sans pour autant être prononcé, c'est fabuleux de goût. a tester impérativement.
sophie si tu veux vraiment des cookies brownies, je reste sur mes A18. a moins que les tiens restent brownies...

J'ai fait cet aprem mon dessert pour demain soir, et je viens de chiper 2 fudgy cookies, ils sont super bons. J'adore, ils font vraiment mi-brownies mi-cookies, ils sont superchocolatés et pas trop sucrés, le café se sent bien et renforce le goût du chocolat.
Verdict demain soir avec un entremet praliné de ma composition.

J'ai créé un post du coup pour ces cookies comme ils n'en avaient pas, ils valent le coup d'être testés !

Au fait delf, dans quoi tu les conserves tes cookies, une boîte en fer, un tupp.. ?

salut sophie!

c'est marant que les tiens fassent bien brownie dedans alors que moi ça ne l'a fait que quand ils étaient encore tièdes.
tu me diras si demain ils sont encore moelleux.

ça peut être du a quoi cette différence de texture? le beurre? tu as pris ton 20%? moi j'ai pris mon 15%. mimine doit prendre du vrai.

bon allez je charge mes photos et vous aurez d'autres cookies.....sont drôlement bon (scrontch )

Oui j'ai pris mon beurre à 20%, mais là je les ai mangés tièdes, donc on verra demain comment ils sont. J'ai préféré les faire cet aprem, sinon demain ca aurait été trop galère pour tout préparer !

J'ai hâte de voir tes cookies , tu as aiguisé ma curiosité !

Ah moi aussi je les avais bien repéré ces cookies là ! En fait j'ai repéré pas mal de choses sur son site Par contre 200 g de cassonade c'est énorme , un peu trop pour moi, c'est embêtant parce que la quantité de sucre guide aussi la texture.

Au final, après tous tes tests, si tu devais ne garder qu'une recette, laquelle ? C'est dur comme question hein !