Que faire avec du lait concentré non sucré ?

Une recette que je viens de recevoir (cro*quons la vie):

Brioche perdue poire et chocolat

Ce dessert contient des glucides, des protéines et des lipides. Parfait pour un goûter complet !

Pour 8 :
10 tranches de brioche
400 ml de LCNS
100 g de chocolat au Lait
3 oeufs
1 boîte de 425 ml de poires au sirop
50 g de sucre en poudre

Préchauffer le four Th.7 (200° C).
Egoutter et couper les poires en dés. Hacher le chocolat.

Dans un saladier, battre le lait, les oeufs et le sucre. Couper les tranches de brioche en deux pour obtenir des triangles.

Tremper 6 morceaux de brioche dans la préparation à base de lait. Les disposer dans un plat à gratin. Répartir dessus la moitié des dés de poires et du chocolat haché. Renouveler l'opération; terminer par une couche de morceaux de brioche.

Verser le reste de lait dans le plat et placer au four pour environ 20 min. Si l'on souhaite bien faire dorer ce dessert, terminer la cuisson par 2 minutes sous le gril.

Astuce : Remplacer les poires par des abricots, des pêches ou des morceaux d'ananas au sirop.

Saumon à l'oseille Pour environ 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

- 30 cl de LCNS
- 2 c. à s. de farine
- 6 pavés de saumon
- 3 échalotes hachées

- 150 g d'oseilles hachée ou ciselée
- 40 g de beurre
- 1 petite bouteille de vin blanc (25cl)
- sel et poivre

Préparation

1-Dans une casserole, mettez les échalotes avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 min.

2- Ajoutez le beurre, la farine et mélangez.

3- Ajoutez le LCNS. Sans cessez de mélanger, laissez sur le feu jusqu'à ce que la sauce soit liée.

4- Ajoutez l'oseille et mélangez bien.

5- Salez et poivrez les pavés de saumon. Faites-les revenir 5 min de chaque côté dans de l'huile chaude.
Servez-les nappés de la sauce à l'oseille.

Clafoutis poire caramel mou
Recette trouvée sur Cuis*ne A.Z

Pour 4 personnes:
1 briquette de 20 cl de LCNS
2 oeufs
1 CS de farine
50 g de sucre en poudre
4 caramels mous
1 boîte de 450 g de poires au sirop (230 g poids net égoutté)
50 g de chocolat blanc
1 petit morceau de beurre

Préchauffez le four th.7 (200°C).

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sucre. Ajoutez le lait. Mélangez bien.

Egouttez les poires, coupez-les en dés. Hachez le chocolat blanc.

Dans chaque ramequin beurré, disposez les poires et un caramel. Versez la préparation à base de lait dessus.

Saupoudrez de pépites de chocolat blanc.

Enfournez pendant 25 min.

Aumônières chocolat orange
Recette trouvée sur C**king 2 mille

Pour 8 à 10 aumônières:
• 2 oeufs
• 125 g de farine fluide
• 30 cl de LCNS
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre fondu
• 20 cl de LCNS pour la cuisson du chocolat
• 200 g de confiture d'oranges
• 1 tablette de chocolat noir

• Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure, le sucre et la farine.
• Ajoutez le LCNS chaud et le beurre fondu en mélangeant énergiquement à l'aide d'un fouet.
• Laissez reposer la pâte 30 minutes.

• Dans une poêle bien chaude et huilée, réalisez vos crêpes. Réservez.

• Cassez le chocolat dans un saladier.
• Faites bouillir 20 cl de LCNS, versez-le sur le chocolat et mélangez l'ensemble.
• Garnissez chaque crêpe de confiture d'oranges, pliez-les en quatre puis nappez-les de sauce chocolat chaude.

Crêpes et Pâte à tartiner au lait Gloria Pour environ 8 crêpes
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min.

Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 30 cl de lait Gloria
- 2 œufs
- 125 g de farine fluide avec poudre levante incorporée
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre

Pour la pâte à tartiner Gloria
- 15 cl de lait Gloria
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet vanillé
- 50 g de poudre noisette
- 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

Réalisation des crêpes
1- Faites chauffer le lait Gloria avec le beurre et le sucre au micro-ondes.
2- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et incorporez le lait chaud petit à petit. Préparez les crêpes dans une poêle antiadhésive.

Réalisation de la pâte à tartiner Gloria
1- Faites fondre le chocolat au bain marie.
2- Portez à ébullition le lait Gloria avec le sucre en poudre et ajoutez le chocolat fondu hors du feu.
3- Ensuite ajoutez, la poudre de noisette, le sucre vanillé et l'huile. Mélangez bien et mettez dans un pot. Attendez que cela refroidisse et conservez au réfrigérateur.

Merci à notre partenaire bloggeuse Kroline qui nous a concocté cette délicieuse pâte à tartiner !

ASTUCE Faites toujours chauffer le lait Gloria avant de le verser dans la préparation. Vous éviterez ainsi les grumeaux
et plus besoin de laisser reposer la pâte !

Bonne dégustation