comment fait-on les yaourts ? !

Salut à toutes et tous !
J' aimerais faire moi même mes yaourts mais je ne sais pas comment m' y prendre ! Les fins de mois sont difficiles, est-on obliger d' acheter l' appareil pour faire les yaourts ? si vous avez des recettes, merci de m' en faire profiter ! A charge de revanche !

tu n'est pas oblige d'acheter une yaourtière il y a des méthodes pour faire des yaourts sans

tu prend ta cocote minute tu fais boullir de l'eau dedans pendant ce temps tu prépare des yaourts dans des pots en verre( tu peux acheter des yaourts la laitière et garder les pots )

pour faire les yaourt un litre de lait entier uht si tu veux a température ambiante + 3 cuillères a soupe de lait en poudre bien mélanger ton appareil est près

ensuite quand ton eau boue dans ta cocotte ,arrête le feu , tu la vide tu met les pot sde yaourts dedans et tu fermes

tu laisse a température de la pièce et tu ne rouvre que le lendemain matin

tu les fais le soir c'est mieux

si tu n'as pas de cocote minute va en page général voir les recettes détaille en haut de la page et tout en bas de la liste des recettes tu as des recettes de yaourts sans yourtiere

Salut chris et lolo, j'ai maintenant une yaourtière, mais je les ai fait longtemps dans une cocotte en fonte, et ca marche très bien, voici les explications, clique ici

et aussi la.
Bon courage et dis nous le résultat!

Bon...gros échec pour ma tentative de lien...
qlq peut me dire mon erreur???
Revoici les liens:

🔗 Yaourt maison

🔗 yaourts sans yaourtière

voila...

Je vous remercie IKA 47, AZKA et BALQUIS ! Vous êtes des amours !
Je vais les faire pour mercredi et je vous tiendrais au courant !
Merci encore !

Coucou,

Je viens aux nouvelles pour les yaourts, alors c'est bon ? Tu as réussi ?

c'est moi balquis, oups j'avais oublié de m'enregistrer

Salut Balquis !
Ben moi je n' ai pas mangé à la maison ni hier midi ni hier soir mais apparement ils devaient être bons car mon mari et ses amis ont tout mangé !
Je vais en refaire demain mais que pour moi cette fois !!!

Merci encore !
Gros bisous...

alors chris et lolo , pour qelle technique as tu optée?
SI TU FAIS BOUILLR ton lait avant de les ensemencés avec le yaourt entier , au final ils seront plus ferme.......mais avnat d'ajouter ton ya entier attends qe le lait soit redescendu à une t° tiède (env 35 d°)
bons yaourts chez toi!
Marichoco.

Salut Mariechoco !
Ben j' ai opté pour la recette de Balquis (qui est super !) et demain j' essaie la recette d' Ika !
Nus verrons la différence ou plutôt, mon mari pourra faire la différence vu que c' est lui qui a tout mangé les premiers !
Je vous tiens au courant !!!
Gros bisous.
Lolo

Pour te simplifier la vie (c'est relatif), va traîner dasn les dépôts vente (genre tr_c de l'île).

On y dégote facilement des yaourtières, entre autres, pour un prix ridicule (5 € ?). Personne n'imagine faire ses yaourts !!! On achète même le riz tout cuit prêt à réchauffer.

Ces endroits sont des sources étonnantes de bonnes affaires pour les acheteurs, beaucoup moins bonnes pour les vendeurs (j'ai testé, c'est démoralisant dans ce sens).

Faut pas s'en priver.

bonsoir a toutes et tous,

moi aussi, j aimerais bien refaire des yaourts, mais j'ai plus la fiche technique de ma vieille yaourtière de 8 pots des années 70.

avec mes trois enfants cela me fera une petite économie €.
merci, à vous pour vos recettes y compris celle a faire sans yaourtière
car je garde les pots des yaourts en verre ; y a de la réserve.

a+
amk93

amk , je mets 3/4 l de lait avec un yaourt entier , et hop , yaourtière pour la nuit ; sinon , je fais bouillir mon lait puis qd il est redescendu à 35/40° j'ajoute le ya entier , et nuit sur la chaudière ....
bons yaourts à toi
Marichoco.

marichoco bonsoir,

merci pour ta recette ; mais entre temps j'ai essaye mercredi soir celle de kiratetou trouver sur le site :

1l lait entier chauffe à 45°
1 verre de lait en poudre
1 yaourt nature
bien mélanger, verser dans les pots et mettre dans la yaourtière.

pas de bol rien, jusqu'a aujourd'hui ; toujours pas pris.
j'ai surrrrement rate quelques choses.

a+
amk93

marichoco,

au secours!!!
peut on récupérer les yaourts non réussi car j en ai plein le frigo (12)
en modifiant les quantités ???
ou en y mettant la formule magique vendue en pharmacie celle qui
aide a faire du fromage ou des yaourts ; ou d une autre manière.

est-ce déjà arrive a quelqu un ?
quel résultat obtenu ?

a+
amk93

bonsoir lisbeth

peux tu me dire a quoi sert un url ?
que peux ton faire avec ?

marci
a+ amk93

amk
pour être sur de réussir tes yaourts sans yaourtière il faut faire bouillir le lait avant et ensemencer qd il est à 40 ° pour tes ratés , fais ls chauffer jsq'à 40° puia ajoute un vrai ferment lactique vendu en pharmacie ,puis retour yaourtière ou chaudière ; tu devrais les récupérer! tiens moi au courant...
Marichoco.

marichoco

merci pour tes lumières, je vais essaye samedi (courses) car la phamarcie est loin de chez moi, là je vais récupéré mes momes
à l 'école.

a+
je te tiendrais au courant.
amk93

bon oki tout çà mais apart des aromatisé au thé framboise vanille etc ceux style coulis de fruits etc j'ais pas réussi et- vous .....0.

coucou marichoco

après les lourds paquets de courses, en avant l aventure ; ma phamarcienne n avait que du ferment tradition yaourt Yalacta non liquide est-ce qu'il fera l affaire ?

je n est rien pour contrôler la température (pas trouver l ustensile chez mon hypercmarche) des yaourts rates réchauffes comment puis je arrive au 40° que tu me donnes.

a+
amk93

ferment yalacta , c'est très parfait , je m'en sers parfois qd je fais ds ya ua lait de soja et vache mélangés , si tu n'as pas de tehermo spécial cuisson , ton doigt devrait faire l'affaire!!! notre corps étant à 37° , 40 n'en est pas très éloigné... suffit qe cela ne te paraisse pas trop brûlant , c'est tout! aller , lances toi et racontes moi...pour une 1ère utilisation , suis bien ls conseils yalacta.
Marichoco.

hello mariechoco

voilà, j'ai procède au """repicage""" des rates une moitié dans la vieille yaourtière et l autre a la vapeur.

on verra demain, je leur laisse toute la nuit.
pour des nouvelles fraîches ou ?????

a+
amk93