Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

Bon Babeth, j'espère que tes yaourts seront réussis. Moi ce soir j'ai gouté celui au citron : un régal. en fait j'ai rajouté une petite cuillère d'arome de citron vahi..édans le pot qui contenait la recette de base et une cuillère a café de sucre en poudre, délicieux.

Pour les vanilles, 2 solutions :
la 1ère recette de Samania : cuire une gousse de vanille fendue et grattée dans le lait. Laisser infuser la vanille dans le lait qui tiédi. Moi j'ai sucré avec du sucre vanillé, puis un yaourt puis du lait en poudre. Puis le tout bien fouétté et hop dans la yaourtière.

2ème méthode :
J'ai acheté un petit pot de sucre vanillé de la marque vahi..é et j'en ai mis plus que dans la recette précédente car là je n'ai pas mis de gousse de vanille. c'est très bon aussi. Et pratique quand on a plus de gousse de vanille.

Moi en moyenne je sucre 1 cuillère a café par pot de yaourt.

Donnes moi des nouvelles de tes yaourts nature dès que tu les aura gouté.

De rien, Rangoon

Alors ma recette de base est celle-ci (je dis "ma" recette de base car nous ne fonctionnons pas toutes de la même façon)
Dans un saladier, je mets mon yaourt nature, j'ajoute la valeur d'un pot de yaourt de lait en poudre (écrémé ou demi-écrémé). Je fouette bien. Ensuite, j'ajoute mon lait demi-écrémé (c'est là les différences, moi je le mets froid). Je fouette bien une fois de plus (et en ayant déjà fouetté le yaourt+lait en poudre,ça se mélange bien). et hop, dans la yaourtière.

Pour la version sucrée, je mets dans le mélange yaourt + lait en poudre 2 cuillères à café de sucre (ou édulcorant) par yaourt avant de fouetter.

Donc par exemple, si tu fais 8 yaourts à la cassonade, tu mets ton yaourt nature, le lait en poudre, 16 cuillères à café de cassonade, tu fouettes. Tu ajoutes le lait froid, tu fouettes de nouveau et voilà, tu mets dans la yaourtière.

J'espère avoir été claire... Je te précise en fait 2 cuillères à café de sucre ou cassonade par yaourt car je fais souvent plusieurs sortes de yaourts dansune même tournée, donc je multiplies ma dose de sucre par le nombre de yaourts concernés.
Et apparemment, tu veux aussi faire comme ça.

N'hésites pas à demander des précisions si tu as besoin.

pour ma deuxieme preparation, j'ai procede ainsi.

mon lait tiédi et à bonne temperature, je verse directement la quantité de sirop à la violette (en rapport avec le nombre de pots) et je fouette pour bien mélanger.

ensuite repartition dans les pots et hop, en yaourtiere.

et cette fois ci, ils sont mieux que les 1er et tres bon au gout qui est tres delicat.