Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

suite des essais
yaourth+ sirop de curaso c'est bon et en plus la couleur sort de l'ordinaire, mon yaourth avait une belle couleur bleu
La prochaine fois je mélange

Vraiment dommage roseoceanne que personne parmi les tiens n'aime tes yaourts ! Il faut espérer qu'ils y reviendront...

Pour les citron, juste une cuillère a café d'arôme de criton acheté au rayon pâtisserie aides culinaire+ sucre. par contre ne fait que des citrons car ils aromatisent tous les autre.

Je viens d'acheter un sucre qui s'appelle sucré citron mais le test est dans ma yaourtière. j'ai mis 2 cuillères à café dans un pot. Je fais déjà comme ca pour les vanilles avec "sucrez vanille" et c'est excellent. verdict dans quelques jours...

En fait je ne sais pas pourquoi cejour-là je les ai fait avec du sirop de citron alors que j'avais déjà utilisé de l'arôme de citronn, sans aucun problème.

Ah oui roseoceanne 3 mn au micro ondes ca suffi t ???
moi je pensais qu'il fallait faire bouillir puis attendre que ca refroidisse
Bon ben j'essaierai comme ca car sinon c'est long

Bienvenue graine de tempête apparament tu galère un peu comme moi
Tu as quoi comme yaourtière peut être je pourrai t'aider si c'est la même

Bonjour Babeth,

C'est une Sab, 8 pots qui date de 2/3 ans pas plus.

Et encore un échec !! Mes yaourts biscuités sont ratés !! Ils ont bon goût mais ils sont fermes au-dessus et liquide en dessous, sûrement parce que j'ai mis 2 fois la minuterie

bon c'est la mem que la mienne et moi aussi j'en suis pas satisfaite
A force de conseils sur les sites j'arrive aintenant à un résultat acceptable
Je procède comme suit

1 l de lait ENTIER chauffé puis refroidi à 30° environ
1 yaourt la laitie.. en verre
1 pot de yaourt de lait en poudre ENTIER

bien battre le tout éventuellement ajouter un arôme mais selon ca peut jouer sur la réussite , je te conseille donc de faire un essai simple, nature, sucré ou vergoise ou vanille

Je mets dans les pots , je mets en route (elle fnctionne 1 h environ) quand c'est fini j'attends une heure et je relance le chauffage puis je laisse au moins 12 h dans la yaourtière

ta yaourtière ne dois pas être dans une pièce trop froide et ne pas subir de vibrations

Bon courage

J'ai aussi une SEB qui date de je ne sais plus quand mais bien plus de 30 ans.
Je fais mes yaourts sans problème depuis que j'ai recommencé

1 litre de lait ( en ce moment de l'entier)
1 yaourth U
1 yaourth de lait en poudre écrémé
1 parfum au choix ( je n'ai jamais fait citron ni chocolat)

je laisse dans la yaourthiere toute la nuit , le matin au frigo et à midi ils sont bon a consommer

j'ai l'impression que les anciennes Seb étaient bien mais moi comme graine de tempête elle est récente et apparament pas mal de personnes rament avec ce produit
Je regrette vraiment mon achat car avec ds'autres marques c'est bien moins la galère apparement

cela fait maintenant quelque temps que je fais des yaourts avec une yaourtières et dans la famille plus personne ne veut en manger des autres
ma recette a peu près comme tout le monde

- 3/4 de litre de lait entier
- un yaourt la laitière
- un pot de lait en poudre
- un pot de sucre

dans la yaourtière toute la nuit le matin au frigo et a midi on les mange

je met souvent de la confiture au fond de mes pots

pour les yaourts biscuites j'ai une yaourtière d un litre
je fais la même recette et a la place du sucre je mouline des gâteaux selon ceux que j'ai mais mes préfères ce sont les biscuits p tit dej
et le matin je mélange comme il faut et je met en pots et au frigo toute la matinée et mes yaourts sont superbes

j espère avoir un peu aide celles qui pataugent avec leur yaourtière
bon courage
christelle

c'est quoi ta yaourthiere d'un litre ou tu fais les yaourth aux biscuits?
N'est ce pas la fromagère de SEB car j'en ai une dans un placard mais je ne m'en sers pas ne sachant quoi faire avec, elle date de la même époque que ma yaourthière soit environ 30 ans
Si vous en avez une merci de vos conseils

C'est une figuine une marque que je ne connais pas mais c a fonctionne c'est le principal
Je crois que dans une fromagère on peur faire des yaourts ou des fromages blancs enfin c'est ce que j avais lu un jour

J'ai testé la technique de quelqu'un sur le forum qui disait mettre sa préparation dans une bouteille et d'agiter! C'est génial et plus pratique
Par contre j'ai voulu faire des yaourts différents dans une tournée en mettant directement le sirop ou l'extrait dans chaque pot! J'ai bien remué mais il reste toujours du sirop au fond! Moins bien!
Je me contenterais d'1 ou 2 goûts par fournée!

Moi personnellement je fais ma préparation dans mon robot ménager comme cela je suis sure que c'est super bien mélange

Ben moi aussi j'ai une SEB et ça marche !

je prends du lait entier, et je mets de la confiture ou du caramel liquide au fond des pots.
Ce matin j'ai testé et j'ai mis des granulés de chocolat (ça sert pour décorer les gâteaux) et voici ce que ça a donné après 10 heures dans la yaoutière :

le chocolat a fondu et est remonté sur le dessus du pot ! bizarre ! vous avez dit bizarre ?

Je trouve ça sympa !

ROSEOCEANE

oui en effet elle est récente. C'était mon cadeau de Noël !
Par contre je reconnais que si j'emploie du lait UHT 1/2 écrémé les yaourts sont moins bien pris qu'avec du lait entier.

Dans ce cas je la mets en route, j'attends + d'une heure après l'extinction du voyant, et je redémarre la chauffe. Ceci permet d'avoir de meilleurs résultats.

bonne journée

aAors personne n'a de fromagère, j'aimerai bien la ressortir du placard. Sinon je la vends au prochain marché aux puces.
J'ai des placards plein de choses inutiles avec le temps et les générations qui se sont succédées dans cette maison sans faire aucun déménagement

Bon verdict de mes nouveaux tests :

Le yaourt candy up chocolat : un peu plus ferme que les uatres chocolats testés auparavant, mais le goût c'est pas ça!!!
citron avec le sucre "sucrez citron" : pas mauvais au goût, fermeté impec, mais résultat moins satisfaisant qu'avec l'arôme de citron+sucre.

Voila, on verra pour d'autres test....

aujourd'hui tournée à la pistache avec de la crème de pistache, les yaourths sont d'un joli vert clair ils sont fermes et d'une senteur agréable pour le goût il faut attendre le passage au frigo
Bonne nuit a tous