Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

je ne suis pas beaucoup plus expérimentée que ça mais je dirais qu'il faut que tu prennes du lait en poudre ENTIER tu auras de meilleurs résultats.
la 1e fois j'avais pris du écrémé et mes yaya étaient liquides ...
perso mes premiers essais étaient avec du lait uht froid, maintenant je prend du lait à faire bouillir et ENTIER
j'ai la même yaourtière que toi, et je mets 11 heures
maintenant ça marche impec
tiens moi au courant

J'ai refait une fournée avant de lire tes conseils :

1 yaourt au lait entier la Lait...e
1L de lait UHT 1/2 écrémé Bio température ambiante
3CS de lait en poudre écrémé
j'ai réglé la minuterie sur 10 heures ....verdict demain vers midi après leur tour au frigo !

Si ça ne marche pas j'adopterai ta technique avec du lait en poudre entier...mais j'aimerai bien trouver un moyen pour faire des yaourts allégés !

Merci encore et @ demain pour le résultat

J'ai refait une fournée avant de lire tes conseils :

1 yaourt au lait entier la Lait...e
1L de lait UHT 1/2 écrémé Bio température ambiante
3CS de lait en poudre écrémé
j'ai réglé la minuterie sur 10 heures ....verdict demain vers midi après leur tour au frigo

Courage moi j'ai la même yaourtière que toi et ya pas de raison que ça marche pas,
a part que moi j'ai pas de minuterie
donc
je prend un litre de lait écrémé oui écrémé
que je fais tiédir auquel je rajoute pour la première fois un yaourt du commerce style la lait... avec un pot de lait en poudre (écrémé ou pas) les deux marche, et ensuite je compte sur mes petits doigts jusqu'a 5h oui 5 h ça suffit et ça marche donc courage et tiens moi au courant

Ce matin je me suis aperçue que j'avais réglé la minuterie sur 9h et pas sur 10 donc je me rapproche de tes 5 h. Reste à savoir si le modèle avec et sans minuterie chauffent de la même façon ....à priori ce devrait être le cas car c'est une question de survie des ferments si j'ai bien compris...

Si cette tournée ne marche pas je ferai un essai dans les mêmes conditions que toi pour comparer.

j'ai encore 3 Yaourts la Lait...e et j'ai interdit aux enfants d'y toucher pour repartir d'une souche saine !!!

Quand j'ai mis ce matin les yaourts au frigo, il étaient pris sur le dessus mais encore bien liquides dans le bas du pot mais je crois que la prise finale se fait au froid ...je me trompe ?

Je te tiens au courant et j'ai répondu à ton MP

hello
yaourts avec des fruits au sirop

1yaourt nature
1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre
1l de lait demi écrémé
1 petite boite de fruits au sirop égoutée
1 pot de yaourt de sucre

entre 8 et 9 heures de yaoutière

J'ai la yaourtière Br..n, achetée il y a une petite vingtaine d'années. J'utilise du lait entier et cela dure 6 heures, posé sur un endroit stable que l'on est sûr de ne pas faire bouger (il paraît que cela est important). Il n'y a pas de raison que cela ne marche pas. Bon courage

eh bien oui, ça y est j'ai craquée !!!

après la map quigg, voici la yaourtière mo.....ex.

premier essai hier soir avec un sachet de sucre vanillé, excellent après bien sûr le passage au frigo.

résultat, début fin novembre je ne vais plus chez le boulanger et dorénavant plus de yaourts dans le caddie

les magasins vont faire faillite



bon app. à tous

eh bien oui, ça y est j'ai craquée !!!

après la map quigg, voici la yaourtière mo.....ex.

Excellent choix Machaon c'est la même que moi et j'en suis très contente

Bonjour à toutes,
45 pages sur les yaourts, j'avoue je n'ai pas eu le courage de tout lire. Par contre j'ai une petite question (qui a peut-être déjà été posée). Peut-on faire des yaourts au bifidus en yaourtière et si oui quelle est la recette.

Merci à vous toute.
Ratafia

Bonjour

Bon bien voilà je viens de recevoir ma yaourtière 1 litre Figui.. ....du yaourt au chocolat est en route ..... avec un petit rajout de crème fraîche dedans ...lait entier ...yaourt de base vanille .....

Ils se gardent 10 jours.
Mais c'est vrai qu'ils partent avant!
Samania

Bon courage Babeth

je viens de faire ma tournée de yaourts

Yaourts pamplemousse rose/lichi et pamplemouse

1 litre de lait écrémé
1 yaourt
lait en poudre
sirop de pamplemousse rose-lichi et sirop de pamplemousse dans le fond des pots, moi j'ai panaché résultat dans 5 h

Ca y est je l'ai reçu jeudi donc hier
j'ai déjà fait 2 fournées une avec sirop de violette les yaourts sont restes assez liquides , mais goût très léger;
l'autre nature chacun mettra ce qu'il veut

Vous programmez combien de temps votre yaourtière ??

Je fais maintenant 10 au lieu de 12 h et je trouve qu'ils ne sont pas assez épais ils ont tendance a couler !!!!

je mets environ 10 h et ils sont bien compact
miam !

Coucou à vous toutes!!!

Je fais mes yaourts depuis un petit bout de temps avec divers sirops!!! Par contre quelles sont vos doses de sucre et de sirop pour 8 pots de yaourts!! je fais souvent au pif mais parfois je les trouvent trop sucrés!! Dernière petite question, lorsque vous faites vos yaourts au sirop, est ce que vous rajoutez du sucre???? Voili voilou!!!!

moi je mets 2 cc par pot de sucre
1 seule je trouve que c'est pas assez ...
mais c'est chacun ses goûts en matière de sucre

Bonjour Steffy

moi je mets un pot de yaourt de sirop et je ne rajoute pas de sucre.

Moi je met 1cc bien bombée par pot, en effet chacun aime plus ou moins sucré.
Pour le sirop je met au pif, le fond du pot.
Voili voilou

1 litre de lait entier frais que je fais bouillir
1 yaourt du commerce bien ferme style "la lait...."
du sucre (2 cc par pot ou moins, tout dépend si on veut resucrer ensuite ou pas)
je mets des pépites de chocolat au fond du pot, de l'arôme café, vanille, du sirop de caramel, du caramel liquide, du miel, de la confiture, etc ...

je prends la même marque que toi, sauf que ces derniers jours, ils arrivaient à échéance, c'est peut-être pour cela qu'ils étaient moins épais !!!

tu ne prends jamais un de tes yaourts nature pour en refaire d'autres ???