Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

coucou Safran pourrais tu me donner ta recette de confiture de melon ça me tente bien moi qui adore le melon!
merci
bisous

hello Prysc,
je te donne la recette qui est celle de toutes mes confitures
pour un kilo de fruit, je mets 500gr de sucre roux, le zeste d'un citron, le jus d'un demi citron et une gousse de vanille fendue.
Pour celle de melon et pastèque qui sont délicieuses, j'ai fait ainsi et j'ai fait cuire environ 2 heures à feu doux en surveillant le niveau de liquide. J'avais découpé la chair en dé pas trop petit (environ 10x10) pour que les morceaux de fruits fondent un peu mais subsistent.
C'est très bon dans les yaourts ou fromage blanc ou en tartine sur le pain maison...
Certaines d'entre vous font-elles aussi le fromage blanc ?

merci Safran je vais essayer!
bizz

coucou Lagerbille alors pas tout a fait satisfaite de tes yaourts?

safran11, oui, moi je fais aussi du fromage blanc. J'ai acheté aux enchères une vieille fromagère rouge et blanche (pour na pas citer la marque ) et je fais du délicieux fromage blanc. . Je vois d'ailleurs que tu fais toi aussi ton pain maison..... Par contre , faudra que je prenne le temps de tester tes confitures , mais quand j'aurai le temps, parce qu'entre un garnement de presque 3 ans, une puce de 5 mois et qui tête encore, le boulot et la maison, j'arrive à peine à dépasser le stade pain, fromage et yaourt. Mais avec mes mercredi, ça devrait commencer à aller un peu mieux, quand la chaleur nous plombera plus ....

Hello grenouille 77, je pense que nous avons la même fromagère, je l'ai moi aussi achetée aux enchères et depuis je n'arrête pas de faire fromage blanc ou fromage sec... mais là il faut beaucoup de patience. Je ne sais pas si l'on peut faire comme pour les yaourts aromatiser la préparation ????
Je n'ai commencé à faire des confitures que cette saison, nous sommes arrivés à la campagne cet hiver, loin de la ville, j'apprends chaque jour à confectionner confitures et conserves, (la recette que j'ai donné à l'air de bien fonctionner pour tous les fruits) avec le potager et les fruits de saison, j'ai 50 pots de framboises (un délire ces petits fruits rouges), j'ai fait cerises, melons, fraises, pastèques et figues aujourd'hui je m'attaque à la rhubarbe et peut être à la tomate.
Je viens de sortir ma dernière fournée de yaourts à la violette façon Samania, ils sont très beaux. Voilà les journées d'une néo-rurale...
Bonne journée à toutes

Grenouille, tu as exactement la vie que j'avais il y a quelques temps, j'habitais dans un petit village du 78 et travaillais à paris, aujourd'hui ma vie a changé, je vis dans le languedoc roussillon au frais dans la montagne et je profite allègrement de tous ce que m'offre Dame Nature.

Ca y est ! je viens de mettre en route la tournée aux M&M's.
Ce n'est pas du zan que j'ai acheté mais des rouleaux de réglisse !
Suite au prochain numéro....

Bisous
Isa

Je vais faire fondre le réglisse dans le lait safran11, comme çà pas de soucis.
J'ai du sirop de violette et de coquelicot à la maison (dont je me sers habituellement pour boire avec du champagne). Je tenterais bien le coup pour les yaourts mais j'ai peur que mon mari et enfants n'aiment pas çà...

Bisous
Isa

Pour la réglisse, le mieux est de faire chauffer le tout puis de retirer les morceaux car ce serait trop épais
Effectivementil vaut mieux oulier le mixeur...
Et le reste du robot a lâché lui aussi

je voudrai savoir si d'autres personne ont tenté le yaourt M&M'S et si on sent vraiment vraiment bien le goût ?!

oui moi j'ai tenté et on sent vraiment bien les cacaouhétes!
et c'est très bon juste la couleur quand on mélange le yaourt avant de le manger qui est un peu étrange!

J'ai mis mes yaourts aux M&M's dans mon album. Ils sont superbes ! verdict à midi ....

Bisous
Isa

Alors, en ce qui concerne les yaourts aux M&M's, le verdict est mitigé.
D'après moi, il manquait un peu de sucre. Mon fils n'a pas aimé à cause des cacahouètes dans le yaourt, et ma fille bof. On verra ce que dira le père plus tard !
Par contre, ceux aux fraises tagada, ils ont adoré. Les goûts et les couleurs de chacun .....

Prochaine tournée : réglisse.

Bisous
Isa

tu as raison les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, ma petite fille préfère les tagadas quand à son frère il préfère les m&ms et nous les adultes préférons les fleurs, vanille ou werthers

coucou Safran j'ai fais aujourd'hui ta recette de confiture de melon elle est extra bonne!
merci!
c'est a toi ce petit bout en photo?

hello prysc : je suis contente que tu la trouves bonne cette confiture.
Oui elle est à moi, enfin presque c'est ma petite fille, une adorable puce de 10 mois maintenant et qui adore les yaourts de sa baba, qu'il soit aux bonbons ou à la lavande...

félicitations Safran elle est migonne comme tout!
pour la confiture je vais en refaire ça change vraiment des autres et je n'ai fais que 5 pots donc vais me constituer un stock en plus elle prend bien
merci
bizz

Pour faire mes yaourts à la lavande, j'ai fait infuser la lavande de mon jardin dans le lait bouillant (recette samania), j'ai tamisé le tout, peu sucré et voilà c'est délicieuxenfin pour ceux qui aime la lavande mais ici dans le sud, on aime et il y en a partout alors autant en profiter.
Prysc où puis-je trouver la recette de tes croissants, j'ai suivi le lien de la photo des tiens lu xxxx pages sans trouver la recette

safran11, j'ai fait ce week-end ta confiture de melon, un vrai délice. Petit bémol : en MAP, il faut rajouter à mon avis de la pectine pour épaissir un peu.
Les yaourts aux fraises tagada ont bien plu ici à mon homme et à mon petit bout de presque 3 ans. Perso, j'attends plutôt ceux aux carambars.
Ta petite fille est superbe mignone

merci grenouille heureuse que ma recette de confiture te plaise, par contre je ne la fais pas cuire dans la Map, c'est bon à savoir pour les celles qui le feront , il faut donc ajouter de la pectine, j'ai une map et je n'y fais rien dedans ou presque le pain je le fais à la main et les confitures je n'y avais pas pensé, je ne fais que de la brioche dans ma moulinex, il n'ya pas longtemps que je l'ai et je n'ai jamais pris le temps d'essayerde mieux l'utiliser.
C'est très gentil de me dire que la petite Louise est mignonne, j'en suis gaga de ce petit bout, elle chante tout le temps, toujours la même chanson mais c'est déjà pas mal à dix mois.
Tente les carambars ce doit être bon, moi j'ai adoré les werthers, je testerai les carambars au retour des petits enfants. Je suis sure que ton petit bout adorera aussi.

Moi, ma MAP, je l'ai depuis 1 ans 1/2 maintenant, autant que la yaourtière puisque je les ai achetées ensembles, et je peux te dire qu'elle n'arrête pas de tourner : pain (uniquement le pétrissage, je fais la cuisson au four sauf si c'est un soir ultra pressé), brioche, petits pains au lait ..., et confiture depuis que j'ai tenté la confiture de figues de l'an dernier. Mais la balance que j'utilisais à l'époque était un peu faussée, du coup elle est un peu trop sucrée.
Oh que oui il aimera, mon petit bout. D'abord parce que c'est du yaourt, et puis déjà qu'il adorait la confiture de lait.....

Coucou les amies, cela ne fait pas longtemps que j'ai ma yaourtière et j'essaie des variantes de yaourts, et hier j'ai fait ceux aux carambars, j'en ai goûté un ce midi et le goût de carambar ne ressort pas beaucoup et le goût est un peu suratre. J'ai fait tout comme la recette, est-ce normal? Merci de m'éclairer les amies, je voudrai faire autre chose que des yaourts natures.

Coucou Mamounette62 !
Tu as mis combien de grammes de sucre ? il n'y en a peut-être pas assez...
Aujourd'hui, j'ai fait ceux aux réglisses. Mais j'ai mis presque 100 gs de sucre ! verdict demain....

Bises
Isa