Yaourts fermes aux madeleines, chocolat, biscuits, framboises, melon et vanille bourbon

Merci Jade84, je note les références des pots pour la prochaine virée dans les magasins!

bonjour,
personne pour m'aider ,
j'ai relançé une fournée et toujours filant...
merçi...

Jade dis moi exactement depuis le début comment tu fais
A tu pris un yaourt nature et non au citron ?

oui, j'ai pris un yaourt nature + 1 l de lait (entier ou demi-écrémé...le résultat est le même) + 3 c à Soupe de lait écrémé en poudre + sucre en yaourtière pendant 10 heures...
c'est filandreux, et puis ça accroche toujours au fond..par contre cette fois ci pas d'eau...
merci dauphin..

c'est bien ce qu'il faut
moi je met 1/2 pot de lait en poudre
est ce que tu remues bien le mélange moi personnellement je met tout dans mon robot comme cela c'est super bien mélangé
est ce que tu chauffes ton lait ? car j'ai vu que certain le faisait moi non
quel yaourt prends tu ?
on va bien arrive a trouve l erreur

bonjour à vous toutes,
Je viens de m'acheter une yaourtière. J'en suis à ma deuxième fournée, je suis un peu déçue car mes yaourts ne sont pas très bien pris. La première fois, j'ai utilisé un yaourt "bulgare" que j'ai mélangé à 1l de lait UHT demi-écrémé... résultat : yaourts liquides.
La deuxième expérience, j'ai pris un yaourt en verre mais le résultat n'est guère mieux. J'ai pourtant laissé les yaourts dans la yaourtière au moins 10 heures puis mis au frigo...
Est ce que je dois ajouter du lait en poudre??

Aidez moi, svp à faire des yaourts aussi bon que les vôtres.
Merci d'avance

alors, quand je n'utilisais pas de lait en poudre, je prenais des yaourts la lait.ère entier + lait entier + sucre

Ma dernière fournée yaourt dan.ne + lait entier + lait en poudre (3cac) + sucre

mais même en changeant la marque de yaourts ils étaient tous les deux filandreux...et je ne fais pas chauffer mon lait...

Je te remercie de ta gentillesse dauphin...peut-être dois-je le laisser plus longtemps en yaourtière , mais bon, ça accroche quand même au fond...

ou alors ça vient de mon lait en poudre...il est écremé...j'ai plus qu'a essayer de le changer non
merci

Moi j'utilise lait entier et yaourt au lait entier aussi, je ne fais pas chauffer mon lait et n'utilise pas de lait en poudre, j'ai aussi une mouline. et mes yaourts sont bien fermes !

J'ai pris les recettes de samania et ça marche pour moi

voilà

vali

Euphrosyne, tu peux faire toutes les recettes avec du lait écrémé et pour obtenir des yaourts bien fermes, mets l'équivalent d'un pot de yaourt vide rempli de lait en poudre.
Je n'ai pas la même yaourtière que toi...
Bons yaourts à toi!

coucou,

je viens d'investir dans une yaourtière Moulinex orange (en brocante !)

mais sans notice!

pourrie vous me dire comment ça fonctionne!!

merci

Salut Géraldine

t'es sure que ce n'est pas une s.b ??
car une m....ex orange je ne vois pas ??

Comme Euphrosyne je mange plutôt des yaourts 0%par soucis de ligne, je lis pourtant sur d'autres forums qu'on ne peu utiliser de lait écrémé à cause de la fermeté du yaourt mais là je vois que samania disait justement qu'on pouvait le prendre mais alors le lait en poudre ne devra pas être écrémé lui? ce sera quoi? du demi-écrémé où de l'entier?
si on prend du lait stérilisé faut il obligatoirement le chauffer à un certain degré où peu t'on le mélanger au yaourt à froid avant de le mettre dans la yaourtière et pour les obtenir fermes vaut mieux ajouter du lait en poudre c'est ca? Pour 1 litre de lait faut mettre un pot de lait en poudre avec le yaourt c'est ca?
J'ai beaucoup de question car j'envisage de m'acheter une yaourtière

moi je met un yaourt a 0% et du lait écréme un yayourt de lait écrémé en poudre voila la photo:

Merci de vos réponses à toutes les deux, Euphrosyne je pars demain pour quelques jours en auvergne mais je ne manquerai pas de voir à mon retour si tu a réussie, j'ai hâte d'essayer aussi.
Janny lorsque tu prend un yaourt0% c'est n'importe quel marque? J'espère les réussir autant que toi, on m'a affirmé qu'avec du lait écrémé et un yaourt à 0% avec du lait en poudre écrémé ca ne marche pas et là je constate que ca marche j'en suis vraiment contente surtout que toute la famille ne mange que du 0% c'est super tu en fais aussi avec des fruits où d'autres arômes?

Anoelle
je t' assure que ca marche,je fais chauffer un peu mon lait
mes yayourts c'est n'importe quelle marque mais des durs
ce que je fais le plus souvent c'est au fond du pot je met de la crème de marrons
a+

Janny faut-il absolument chauffer le lait? Et à combien doit-il être?

le lait a peine tiède

moi je le fais toujours tiédir

Bonsoir Anoelle

J'ai un TM 31 comme toi alors je m'en sers pour chauffer le tout à 37°, comme ca c'est à peine tiède. En tout cas, la température ne doit jamais être au dessus de 45 ° !

oh! super ton idée du TM Nathy49, mais dit moi tu le fais tourner combien de temps sur 37° peu importe? Est ce que tu met aussi le yaourt et le lait en poudre dedans pour mélanger? Et sur quel vitesse?
Merci d'avance pour ta réponse et pour l'idée bien sur